1樓：網友
肉菜比一般控制在1：3
煮六斤重大塊牛肉放多少調料？
2樓：
摘要。親親您好，六斤牛肉的調料：八角30克、小茴香15克、桂皮15克、香葉10克、花椒15克，姜15~20克、香蔥15克、幹辣椒5克，鹽和海天老抽適量，六斤重的牛肉分成5~6塊，放入電壓力鍋中，加水剛淹沒肉塊，開啟牛羊肉鍵即可。
親親您好，六斤牛肉的調料：八角30克、小茴香15克、桂皮15克、香葉胡裂10克、花椒15克，姜15~20克、香蔥15克、幹辣椒5克，鹽和海天老抽適量，六斤重的牛肉分成5~6塊，放入電壓力鍋中，加褲頃閉水剛淹乎餘沒肉塊，開啟牛羊肉鍵即可。
如果用鍋煮牛肉，詳細做法【第一步】：清洗，牛肉6斤，切成拳頭大小的塊，然後用「錐子」扎透（扎幾個小洞，方便清洗和滷入味），清水洗去血水。【第二絕廳步】：
醃製，清洗好的牛肉，放鹽、生薑片、料酒、花椒，然後醃製24小時（最少則巨集巨集要醃半天）。【第三步】：焯水，醃好的牛肉，冷水下鍋，燒開後，焯水5-8分鐘，撈出後控幹水分備用。
煮六斤重大塊牛肉放多少調料？
3樓：
摘要。親親，您好煮六斤重大塊牛肉放的調料如下配料：煮原料用，大蔥段100克，老薑片100克，蒜子50克，墊底料：
圓蔥絲180克（切的絲）西蘭花4個。裝飾料：香菜心15克，大蔥馬蹄片5片（斜刀切的片）。
調料：花椒10克，小回香10克，整個辣椒5克，白芷3克，桂皮10克，味精20克，雞精30克，白糖30克，料酒500克，久久鮮醬油500克，冰糖老抽30克，純淨水6斤，蔥油20克（炒蔥薑蒜，香料用）。加工標準：
巴西牛上腦。製作過程烹調：1把充好水的牛上腦在大盆中洗兩遍，洗乾淨，2鍋中加入純淨水，牛上腦冷水下鍋加入適量的料酒燒開，中小火煮至去淨浮末（約5分鐘左右），用密漏鮑魚帶過濾原湯（4斤），3將洗乾淨的牛上腦放入盛原湯的高壓鍋中，大火燒開（去一下浮末），鍋中放蔥油放大蔥段，薑片，蒜子小火炒香加幹辣椒，白芷，花椒小回香，桂皮炒香後烹料酒，煮幾個小時就可以了<>
<>煮六斤重大塊牛肉放多少調料？
親親，您好煮六斤重大塊牛肉放的調料如下配料：煮原料用，大蔥段100克，老薑片100克，蒜子50克，墊底陵擾料：圓蔥絲180克（切的絲）西蘭花4個。
裝飾料：香菜心15克，大蔥馬蹄片5片（斜刀切的片）。調料：
花椒10克，小回香10克，整個辣椒5克，白芷3克，桂皮10克，味精20克，雞精30克，白糖30克，料酒500克，久久鮮醬油500克，冰糖老抽30克，純淨水6斤，蔥油20克（炒蔥薑蒜，香料用）。加工標準：巴西牛上腦。
製作過程烹調：1把充好水的牛上腦在大盆中洗兩遍，洗乾淨，2鍋中加入純淨水，牛上腦冷水下鍋加入適量的料酒燒開，中小火煮至去淨浮末（約5分鐘左右），用密漏鮑魚帶過濾原湯（4斤），3將洗乾淨的牛上腦放入盛原湯的高壓鍋中，大火燒開（去一下浮末），鍋中放蔥油放大蔥段，薑片悶汪蔽，蒜子小火炒香加幹辣椒，白芷，花椒小回香，桂皮炒香後烹料螞州酒，煮幾個小時就可以了<>
<>親親，您好幫您整理了乙個簡單一點的。八角散橋基30克、小茴香15克、桂皮15克、香葉10克、花椒15克，姜15~20克、香蔥15克、幹辣椒5克，鹽和海天老衝謹抽適量。[微消蔽笑]<>
五斤肉餡放四斤的菜,請問5.8斤的肉放多少菜？
4樓：庾馳文
5斤肉餡放四斤菜， 一斤 肉餡放斤菜(4/5=，斤肉餡放斤菜(。
清水牛肉6斤放花椒多少，煮六斤重大塊牛肉放多少調料？
煮六斤重大塊牛肉放多少調料？摘要。親親您好，六斤牛肉的調料 八角克 小茴香克 桂皮克 香葉克 花椒克，姜 克 香蔥克 幹辣椒克，鹽和海天老抽適量，六斤重的牛肉分成 塊，放入電壓力鍋中，加水剛淹沒肉塊，開啟牛羊肉鍵即可。親親您好，六斤牛肉的調料 八角克 小茴香克 桂皮克 香葉胡裂克 花椒克，姜 克 香...
一斤牛肉放多少地瓜粉？做肉丸1斤肉要放多少地瓜粉
準備食材 牛肉碎 3磅 即公斤 鹽 半湯匙 約10克 生抽 3 4湯匙 約48 64克 糖 1湯匙 16克 生粉 4湯匙 約64克 胡椒粉 1茶匙。泡打粉 1包 11克 泡打粉水 200 300毫公升。步驟 0.先用200 300毫公升水加入各調料拌勻，再加入牛肉碎攪拌勻均後放入冰箱冷藏過夜。也可放...
醃菜十斤菜要放多少鹽 醃菜10斤該放多少鹽
粗鹽的話一斤差不多了，細鹽可能要稍多一些。具體看，1斤左右，多一點少一點影響不大的。鹹的話你吃之前水裡多泡一會，如果太淡估計你的醃菜也不太好吃了。醃鹹菜10斤放1斤多的鹽，食鹽是醃製鹹菜的基本輔助原料，要準確掌握食鹽的用量，才能醃製出美味鹹菜。其實，食鹽用量是否合適，是能否按標準醃成各種口味鹹菜的關...