煮六斤重大塊牛肉放多少調料？
1樓：
摘要。親親您好，六斤牛肉的調料：八角30克、小茴香15克、桂皮15克、香葉10克、花椒15克，姜15~20克、香蔥15克、幹辣椒5克，鹽和海天老抽適量，六斤重的牛肉分成5~6塊，放入電壓力鍋中，加水剛淹沒肉塊，開啟牛羊肉鍵即可。
親親您好，六斤牛肉的調料：八角30克、小茴香15克、桂皮15克、香葉胡裂10克、花椒15克，姜15~20克、香蔥15克、幹辣椒5克，鹽和海天老抽適量，六斤重的牛肉分成5~6塊，放入電壓力鍋中，加褲頃閉水剛淹乎餘沒肉塊，開啟牛羊肉鍵即可。
如果用鍋煮牛肉，詳細做法【第一步】：清洗，牛肉6斤，切成拳頭大小的塊，然後用「錐子」扎透（扎幾個小洞，方便清洗和滷入味），清水洗去血水。【第二絕廳步】：
醃製，清洗好的牛肉，放鹽、生薑片、料酒、花椒，然後醃製24小時（最少則巨集巨集要醃半天）。【第三步】：焯水，醃好的牛肉，冷水下鍋，燒開後，焯水5-8分鐘，撈出後控幹水分備用。
煮六斤重大塊牛肉放多少調料？
2樓：
摘要。親親，您好煮六斤重大塊牛肉放的調料如下配料：煮原料用，大蔥段100克，老薑片100克，蒜子50克，墊底料：
圓蔥絲180克（切的絲）西蘭花4個。裝飾料：香菜心15克，大蔥馬蹄片5片（斜刀切的片）。
調料：花椒10克，小回香10克，整個辣椒5克，白芷3克，桂皮10克，味精20克，雞精30克，白糖30克，料酒500克，久久鮮醬油500克，冰糖老抽30克，純淨水6斤，蔥油20克（炒蔥薑蒜，香料用）。加工標準：
巴西牛上腦。製作過程烹調：1把充好水的牛上腦在大盆中洗兩遍，洗乾淨，2鍋中加入純淨水，牛上腦冷水下鍋加入適量的料酒燒開，中小火煮至去淨浮末（約5分鐘左右），用密漏鮑魚帶過濾原湯（4斤），3將洗乾淨的牛上腦放入盛原湯的高壓鍋中，大火燒開（去一下浮末），鍋中放蔥油放大蔥段，薑片，蒜子小火炒香加幹辣椒，白芷，花椒小回香，桂皮炒香後烹料酒，煮幾個小時就可以了<>
<>煮六斤重大塊牛肉放多少調料？
親親，您好煮六斤重大塊牛肉放的調料如下配料：煮原料用，大蔥段100克，老薑片100克，蒜子50克，墊底陵擾料：圓蔥絲180克（切的絲）西蘭花4個。
裝飾料：香菜心15克，大蔥馬蹄片5片（斜刀切的片）。調料：
花椒10克，小回香10克，整個辣椒5克，白芷3克，桂皮10克，味精20克，雞精30克，白糖30克，料酒500克，久久鮮醬油500克，冰糖老抽30克，純淨水6斤，蔥油20克（炒蔥薑蒜，香料用）。加工標準：巴西牛上腦。
製作過程烹調：1把充好水的牛上腦在大盆中洗兩遍，洗乾淨，2鍋中加入純淨水，牛上腦冷水下鍋加入適量的料酒燒開，中小火煮至去淨浮末（約5分鐘左右），用密漏鮑魚帶過濾原湯（4斤），3將洗乾淨的牛上腦放入盛原湯的高壓鍋中，大火燒開（去一下浮末），鍋中放蔥油放大蔥段，薑片悶汪蔽，蒜子小火炒香加幹辣椒，白芷，花椒小回香，桂皮炒香後烹料螞州酒，煮幾個小時就可以了<>
<>親親，您好幫您整理了乙個簡單一點的。八角散橋基30克、小茴香15克、桂皮15克、香葉10克、花椒15克，姜15~20克、香蔥15克、幹辣椒5克，鹽和海天老衝謹抽適量。[微消蔽笑]<>
牛肉放花椒大料水好吃嗎
3樓：
親親，將牛肉放入花椒、大料和水中烹飪是一種非常受歡迎的中國川菜做法，通常被稱為返枯「紅燒牛肉」或「口水牛肉」。這種做法的味道非常出色，因為花椒和大料扒世液都具有濃郁的香氣和獨特的風味，能夠為牛肉增添特殊的口感和味道。但是，是否好吃還要看個人的口味喜好。
如果您喜歡清淡的口感，可能不會喜歡加入花椒和大料的牛肉；而如果您喜歡重口味和辛辣味，那麼這種做法可能正適合您的口味。總的來說，將牛肉放入花椒、大料和水中烹飪是一種春物非常經典且口感出色的做法，值得嘗試。
牛肉放花椒大料水好吃嗎
4樓：
親，好吃的，牛肉放花椒和大料水是川菜中常用的烹飪方法，數御型也是一種很受歡迎的吃法。花椒和大料是兩種中草藥食材，它們具有提公升牛肉口感和營養的作用，能夠使牛肉更加鮮嫩。此外，花椒和大料還能去腥增香，使牛肉更加美味可口。
但是，由於花椒和大料口感較為強烈，如果拆拍用量過多會影響口感，需要根據個人口味適量新增。總的來說，牛肉放花椒大料水的做法好不好吃，取決於個人口味偏好和用料搭薯猜配的合理程度。
牛肉下鍋前焯水是冷水還是熱水，牛肉焯水用冷水還是熱水
冷水下鍋，以下是西紅柿燉牛肉的具體做法。主料 牛肉300g 番茄200g 胡蘿蔔150g 洋蔥100g輔料 油適量 鹽適量 生抽少許 姜適量 蔥適量步驟 1 新鮮牛肉切小塊，用水泡十分鐘去除血水沖洗乾淨。2 洋蔥切小塊，薑蔥切片。3 胡蘿蔔切滾刀塊。4 鍋中放適量水，倒入牛肉，再放幾片薑蔥，一湯勺料...
牛肉焯水是用涼水還是熱水，牛肉焯水用冷水還是熱水
用涼水。一般的原則是菜類用開水，肉類用冷水。冷水鍋焯水 冷水鍋焯水是將原料與冷水同時下鍋。水要沒過原料，然後燒開，目的是使原料成熟，便於進一步加工。動物性原料，如 白肉 牛百頁 牛肚領等，也是冷水下鍋加熱成熟後再進一步加工的。有些用於煮湯的動物性原料 也要冷水下鍋，在加熱過程中使營養物質逐漸溢位，使...
2019牛肉春節前多少元一斤，2018牛肉春節前多少元一斤
2018年前，40一斤，50斤以上38元，現在春節期間漲價了50一斤，過了春節以後估計 有所下降，少買點吃完再買，肉品馬上下降，春節期間，牛肉質量不佳避免買到注水牛肉，請大家謹慎看好再賣，最好別去市場購買，注水的特多，看看大超市裡，那裡都是好的。為什麼春節時間牛肉買60元一斤,是不是哄抬物價？這個應...