1樓:匿名使用者
生生肉七十元一斤煮熟後剩六兩煮熟後成本價多少錢一斤
一斤生牛肉煮熟還剩多少?
2樓:愛你碩寶貝
如果製成醬牛肉,bai大概du6——8兩吧,要看製作手法zhi了。
一斤dao的生牛肉為什
版麼煮熟只剩六七兩權
?1.一斤生牛肉煮熟了就變六兩,要是再煮就五兩了,少的肉哪去了?
2.真相只有乙個——因為生牛肉組成大部分都是水分啊!
3.100克(2兩)牛肉,水分就高達75-78克。那麼一斤(500克)瘦牛肉,含水量高達395克,真正的肉只有105克而已,也就是2兩。
4.牛肉在煮熟的過程,也是乙個脫水的過程。1斤生牛肉,到煮熟可以吃的程度,差不多就是6兩左右,即便這樣其中還是有很多水分。
一般來說,肉煮的越爛,水分流失就越多。所以牛肉二次煮之後,並不是肉少了,而是水分少了而已。如果要做成牛肉乾,那麼牛肉重量還將減少。
5.所以,我們在外面買的熟的肉製品,商販一般都不會煮爛,都會保持一定的嚼勁,最主要的原因就是「分量」,誰想做虧本生意哪!
為什麼生牛肉和熟牛肉**差不多,賣牛肉的他一斤生牛肉煮熟以後有一斤二兩。我自己煮的菜出六兩左右~ 80
3樓:我坐德德前面
外邊買牛肉的,比生牛肉貴,那才是正常的**,正常的牛肉,水煮以後肉質緊縮,感覺是水煮,水多了,其實肉緊縮了以後出了很多水分,所以1斤肉出6兩是正常的,他出一斤二肯定是奸商,加了不對的東西千萬別買
4樓:匿名使用者
一斤生的牛肉煮熟有1斤2兩。這怎麼可能,他往生肉裡注水了麼。這是違反科學的。你說的6兩那是正常現象。
5樓:匿名使用者
他加的明膠, 不能吃 6兩半是正常的
6樓:弱水三千美女娟
一斤二?這不科學啊,這是要逆天嗎?
看來外面的熟牛肉不能買了,誰知道加了些什麼!
7樓:黃
他可能是加水煮,你可能是幹炒
8樓:匿名使用者
可能煮太過了 煮老了
9樓:
不知道,自己吃就不用加新增劑把
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