1樓：三夜見
1、幹海參煮40到60分鐘最宜。
2、幹海參煮的方法：先把海參用清水泡2天帶運，放在冰箱保溫裡，一天換一次水；開口去牙，每個海參肚子裡有乙個小蠢槐梁口，沿著小口到頭部、尾部；鍋內放入水燒開，把去牙的海參放到鍋內大火煮，開鍋後，調至小火，根據海參大小和口感，煮40到60分鐘左右；關火後，讓海參在水裡自然涼透，再換純淨水泡兩天，一天換一明顫次水；把發好的海參單個的撈出，食用時化冰即可加工。
2樓：李和霖
幹海參煮30~40分鐘。幹海參是鮮海參經過加工後的製成品，其質地比較堅硬，再用清水浸泡了24-48小時後，仍需煮30-40分鐘左右才能煮軟，如果海參的乾燥程度較高，可能還需要更久。
煮海參要注意事項防油：海參煮的過程中，表面的不規則毛細孔會吸收漲大，如果放了油，油脂會將海參的毛細孔堵塞，從而導致海參的表皮脫落；
防鹽：煮海參的時候也不宜放鹽同煮，因虧首虧為海參芹洞中含有豐富的蛋白質，遇到鹽後容易收縮凝固，可能會導致海參的肉質過硬銷神。
海參一般煮多長時間為最佳呢
3樓：網友
海參要煮多久才熟。
1、幹海參要煮多久才熟。
海參大部分都是經過乾製的，新鮮的海參容易腐敗變質，不是很好儲存，因此，都會進行乾製處理，這種乾的海參質地比較硬，需要用開水煮半小時以上才能變軟，變軟的海參也就煮熟了，同時這也是發乾海參的方法之一。
2、新鮮的海參要煮多久熟。
新鮮的海參只要煮十分鐘左右皆可熟透。新鮮的海參和乾製的不同，新鮮的海參由於是鮮活的，肉相對比較軟，很容易煮熟，一般大火煮個十分鐘就能全熟，經過涼水退溫即可食用。
3、泡好的海參要煮多久熟。
泡好的海參煮幾分鐘就好。乾製的海鮮一般都要先進行泡發，泡兩天就能發好，而且泡發過程中也需要煮一段時間，因此，這種海參本來就是熟的，只不過改善下海鮮的溫度，進行些許公升溫即可，一般開水泡十幾分鍾即可。
海參怎麼泡發。
1.將幹海參放入裝純淨水的容器中，注意容器不能有油，中間換2-3次水，直至泡軟泡透。
2.去掉海參的沙嘴(在海參的一段)，清洗泥沙，放入不帶油的鍋中(不鏽鋼或砂鍋)加入純淨水，水的多少視海參的多少，一般要漫過海參20-30mm，上火煮(水開後小火)，煮的時間要根據海參的質量來定，好的海參要煮20-30分鐘。
3.煮好後待水冷涼，撈出海參放入乾淨容器(最好是帶蓋的)換新純淨水，放入冰箱(冷藏室)，12小時就可以吃了。
4樓：匿名使用者
先泡一晚上 然後具體要怎麼吃看下面。
三鮮海參。類別】 全素菜。
原料】 水發發菜450克，香菇30克，冬筍35克，油菜心100克，全蛋2個（約100克），麵粉50克，玉公尺粉25克，鹽3克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25毫公升，糖10克，醬油20毫公升，香油10克，油150克。
製作過程】 1、髮菜斬碎，加雞蛋、麵粉、玉公尺粉、鹽3克，味精2克，胡椒粉、料酒16毫公升，做成「海參」生坯。
2、香菇切成大小均勻的塊。冬筍切片。
3、炒鍋上火，油燒至4成熱，下入「海參」炸至外脆撈出。油菜心用水焯後滴少量油。
4、炒鍋上火，煸炒冬菇、冬筍，加剩餘調味品和水，燒開，下入「海參」，待汁濃時勾芡，下油菜心，翻勺出鍋即成。
風味特點】 色澤黑亮，周圍碧綠，口味甜中有鹹，香郁糯軟。
醫評】 高血壓病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用；維生素a缺乏症、夜盲症及孕產婦宜適量食用。
營養成份】 熱量 千卡 1798 蛋白質 克 脂肪 克。
碳水化合物 克 維生素a 微克 95 鋅 毫克。
膳食纖維 克 維生素e 毫克 鐵 毫克。
胡蘿蔔素 微克 570 維生素b1 毫克 鈣 毫克 89
煙酸 毫克 維生素b2 毫克。
5樓：潮孤陽
1、幹海參。
煮40到60分鐘最宜。
2、幹海參煮的方法：脊陵先把海參用清水泡2天，放在冰箱保溫裡，一天換一次水；開口去牙，每個海參肚子裡有乙個小口，沿著小櫻滑戚口到頭部、尾部；鍋內放入水燒開，把去牙的海參放到鍋內大火煮，開鍋後，調至小火，根據海參大小和口感，煮40到60分鐘左右；關火後，讓海參在水裡自讓擾然涼透，再換純淨水泡兩天，一天換一次水；把發好的海參單個的撈出，食用時化冰即可加工。
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