1樓：網友
用料 熟南瓜泥 120g左右。
麵粉 200g左右。
酵母粉 3g
元州禪寶饅頭的做法。
南瓜去皮去瓤洗淨蒸熟，壓成泥。
加入麵粉和酵母，揉成乙個光滑的麵糰。
密封發酵至倍大。
發酵後揉麵團排氣，一定要多揉一會兒。然後均分6份，每份搓成乙個10釐公尺長的圓柱型。
取其中乙個，按三分之一的比例把圓柱左右兩端按扁。注意不要按的太薄。
按好的樣子。
然後左右手一起把兩端的面向中間包起來。因為我一手操作一手還要耐猜拍照所以只能先做一側了。
另一側也包好。
把壓在外面的一側上抹一點水。
然後壓實。<>
放在案板上整形。因為發麵蒸出來容易變形，所以整形時儘量讓饅頭瘦一點兒。
整好的樣子。
把6個都做好後，涼水上鍋，5分鐘後**，大火燒開，開後轉小火12分鐘關火(如果你做的個大，就多蒸一會兒)，稍微燜一會兒取出。
蒸好啦昌跡型～
小貼士。 原料的重量不必刻求精準。因為南瓜的含水量各不相同，麵粉的吸水能力也各不相同，所以要根據實際情況做出調整。
和好的麵糰應該偏硬一點兒，太軟不好整形。
2樓：南橘國服呂布
元粗燃滾寶巖餘饅頭段鍵。
元寶饅頭怎麼做
3樓：
摘要。用料 普通麵粉 200克熟南瓜 80克酵母 3克水 80油 5克。
用料 普通麵粉 200克熟南瓜 80克酵母 3克水 80油 5克。
無糖配方，過年必學，元寶饅頭，閉眼睛都可以做的做法 1、把南瓜洗淨後連皮蒸熟（生南瓜皮硬，蒸熟後再去皮比較輕鬆）蒸熟後的南瓜，用勺子挖出裡面的芯，皮去幹淨，用勺子把南瓜碾橘毀頌碎備用。2、將所有材料混合，揉搓均勻，讓南瓜和麵粉充分混合。（這個過程中，如果你覺得麵糰比較粘手，可以適當加入乾麵粉，反之如果感覺比較幹，麵粉還是絮狀，可以適當用手沾水去綜合麵粉，切記倒水進去，因為量比較難控制，用水沾溼手後再去揉搓，這樣度比較圓鄭好把握。
做麵點，其實配方只是個參考，資料不會像做烘培西點這麼嚴格，主要是掌握酵母和麵粉的比例即可。3、接下來就是把揉搓好的麵糰分成相同等份，大小可以根據個人喜歡定。把一小份麵糰先搓成乙個圓，然後再搓成乙個胖胖的圓柱體，用刮刀或者小刀把圓柱體兩端壓扁，如**所做，這個是塑形的第一步。
4、塑形第二部，在壓扁的麵糰兩端塗上油或水（後餘春面方便連線），用您明代的梳子在兩端壓出花紋（美觀，如**所做）。5、塑形第三步，將壓扁的麵糰兩頓折起，如**所做，注意連線處要捏穩些，不然煮的時候容易開裂不成形。胖嘟嘟的元寶做好後，記得蓋上保鮮膜，醒發半個小時，之後就可以拿去蒸了，蒸的時候記得先在盤子底部塗一層油，防止粘連。
元寶饅頭怎麼做 元寶饅頭的做法
4樓：遊戲解說
1、食材：南瓜400g、酵母粉5g、麵粉500克、水適量。
2、將南瓜用水沖洗乾淨後掏去內芯飽滿的南瓜籽，再用刀將南瓜皮削乾淨後切薄片裝盤，南瓜片切的越薄越容易蒸熟。蒸鍋加入適量清水後將南瓜上屜大火蒸15分鐘。
3、南瓜微溫的時候倒入面盆內用勺子輕輕碾碎，不需要加一滴水，南瓜蒸熟後會稀釋出自基扒身的水分，在南瓜糊中倒入5g左右的酵母粉。
4、用筷子攪到盆裡沒有乾麵粉的時候，再用手掌將面絮反覆揉合成光滑的麵糰，這樣手上不會沾上太多面糊，清洗時候比較簡單一點，麵糰和好之後可不能直接蒸饅頭哦，麵糰揉好後蓋上鍋蓋或則保鮮膜，將面盆放置到溫暖的地方餳發，靜靜的巖鋒老等麵糰發酵。
5、因為發麵特別黏糊，需要在案板上撒一層乾麵粉，再把麵糰從面盆裡挖出來，放在大案板上開始揉麵，反反覆覆揉了十幾分鐘的麵糰，最後揉成特別光滑的時候將麵糰用手分成大小均等的面劑子。
6、將單個的面劑子揉成光滑的橢圓形，用左右手大拇指一側的半個手掌輕輕按壓麵條的兩端三分之一處，拿起按壓扁的麵糰，將壓扁的兩端豎起來對摺，再將兩邊捏在一起，捏的過程中注意保持兩邊對稱，稍微整理一下邊角，粗公升金燦燦的元寶饅頭就做好了。
7、放進蒸籠蒸20分鐘即可。
蒸饅頭元寶的做法
5樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
元寶饅頭做法步驟：
1、食材全部混合均勻揉麵。
2、分成8個15克的小劑子搓成圓球擺在烘焙紙上，另外分出8個15克麵糰擀成牛舌狀，用刮板將牛舌從中間一分為二。
3、用刷子輕輕刷一層牛奶。
4、將分成一半的牛舌包裹住圓球的一半。
5、另半邊也包裹住，按壓介面處。
6、做好的元寶上都刷上一層牛奶，放入溫水鍋中發酵15分鐘。
7、大火燒開蒸10分鐘後關火悶3分鐘再開蓋取出擺盤。
小貼士。1.不同麵粉的吸水性不一樣，根據實際乾溼程度調整。 2.由於熱漲冷縮的緣故，蒸好的饅頭不要馬上開蓋，以防塌陷變形。
怎樣做雜糧饅頭，粗糧饅頭怎麼做？
給大家做乙個玉公尺麵雜糧饅頭,從發面開始,詳細講解,所有蒸饅頭的難點和技巧,讓新手小白也能做到一看就明白,喜歡的朋友一定要試試 準備食材 麵粉，玉公尺麵，酵母，溫水。具體操作步驟如下 1.取乙個面盆，加入一碗玉公尺麵，加開水，邊加水邊用筷子攪拌，攪拌至沒有幹玉公尺麵後，放涼備用。2.玉公尺麵放涼以後...
酒釀饅頭的簡單做法酒釀饅頭怎麼做最正宗
準備材料 bai麵粉300g，酒du釀150g，酵母2g，饅頭改良劑1.5g1 準備好zhi所有食材 dao，如果酒釀不甜 回，可以適量答 加些白糖。2 麵粉中分次加入酒釀，邊加邊用筷子攪拌。3 一直攪拌，直到把麵粉攪成絮狀物。4 麵粉攪成絮狀物後，將麵粉揉成麵團。5 蓋上濕布或保鮮膜，靜置半小時左...
迷你鮮奶饅頭怎樣做？鮮奶饅頭怎麼製作？
牛奶刀切饅頭。食材 麵粉克 克牛奶 克 克白糖等。做法 第一步 小碗中準備克純牛奶，加入克酵母粉，用筷子攪一攪靜置幾分鐘讓酵母化開，我們將牛奶加熱到度左數讓右，這樣發酵更更快。第二步 接下來我們開始和麵，盆中加入克麵粉，再加入克白糖促進發酵，如果喜歡甜一點的可以多加一些白糖 再用剛做好的牛奶酵母水和...