1樓：信揚蓮
紅皮和白皮是因為品種不同，一般白皮的熬湯紅皮的炒，挑選時的主要標準是：色澤分佈均勻一致，顆粒飽滿、形態完整、大小均勻，肥厚而有光澤，無雜質，嗅其氣味，品質好的花生具有汪鉛春花生特有的氣味。個人感覺有包裝的質量相激中對好點，一分錢一分貨，困耐但也不一定的，挑好了就行。
2樓：回憶
可以聞味道來判斷，如果花生聞起來有兆悄橡異味，應該就是黴變產生的，這種花生不可以購買，也可以看兩端白點，花生一般會有一頭有個白點，有些商家把花生進行染色，族旁染色後運滑花生一端的小白點也會被染紅的，這種花生是不好的。
3樓：戎惜容
品嚐花生的味道，我們在挑選花生亮備的時候，可以取花生稿鍵備去掉果皮以後咀嚼一下它的味道，質量上好的花生鍵毀具有醇香的香味，沒有任何異味，一般花生固有一些淡薄的味道，而劣質花生有油脂酸敗的味道，辣味苦澀味以及令人不愉快的滋味，這就不建議大家購買了。
4樓：褚詩琴
浸泡花生能夠識別好壞了，購買來的花生浸泡在水裡，再拿起來在白紙上用力的摩擦，如果是有經過則灶不良商家染色處理過的話，紙就會有紅色染逗薯物。花生的表皮是很薄的，不良商家把花生進行染色處理後，顏色就會滲透到花生表面的紅衣裡面，這時用手把花生衣剝下後就可以看到紅衣內側也是有被染色，孫指扮呈現淡淡紅色的了。
5樓：牽金石
觀察外表就行，好的花生看起來粒大，顆粒也顯得飽滿，花生衣光亮些，光澤也很均勻，花生紅衣的，顏色看起來深桃紅是***的，若花生粒乾癟不均勻，表皮也起皺的，皮溼潤並且無襲核光，質量就比枯纖較不好，表面有發黴、裡層有黴味，菌類生長的，發沒禪仿芽的，有外傷的花生都是不好的，也對身體有害，不可以選擇。
6樓：筱磊
兩種有點不一樣，紅皮的味道更甜一點，熬湯容易酥爛。白皮的油炸時容易根據顏色來區別火候，炸出來酥脆、香。買散裝的吧，可以看的見花生的顏色鎮巖。
一般好的花生仁，花瞎猜生衣顏色鮮豔、光亮，顆粒飽滿，摸上去手感乾燥、硬實。花生仁顆粒的尖角處飽滿，若有點開口則快要發御神御芽，這種決不能買。
7樓：寶98176鴉浦
看花生的形態，我們在購買花生的手，可以先取一顆花生，衝好然後剝掉花生的外殼，觀察一下果仁，再掰開果仁，觀察一下葉子的形態，優質上好的花生帶夾，花生果仁均粒飽滿，散檔鉛形態完整，大小均勻，它中間的小葉子也是肥厚的，而且有光澤且無雜質，一般花生顆粒不飽滿，大小不均勻或未成熟顆粒，體積大小正常完善粒的二分之一。聞花生的氣味，我們在挑選花生公尺的時候，可以聞一下氣味，我們將花生的外皮剝掉，看一下它的果仁，質量上好的花生具有花生特有的氣味，一般花生的味道是平淡略有異味的，而劣質花生會有黴味蠢喊、哈喇味等不良氣味，這就不建議大家購買這種花生了。
8樓：老樹老三人
看肉質也能判斷花生公尺的好壞，好的發生裡面看起來顏色是有些像土黃色或者白色的滑茄此，當然不同品種可能顏色會不同，但都是均勻的納激，一般差的花生果肉裡面顯得灰暗、黯信迅黑，有些顏色也不均，果仁呈棕褐、黑褐、紫紅等深色。
花生有哪些品質
9樓：網友
啟示：人，要做有用的人，不要做只講體面，而對別人沒有好處的人。
所以你們要像花生，它雖然不好看，可是很有用。
我們要像花生那樣，有著樸實無華、默默無聞、無私奉獻、不圖名利、不張揚的精神。
10樓：匿名使用者
花生的品質是不愛炫耀，樸素不華~無私奉獻~
花生有什麼品質
11樓：網友
花生具有樸實無華，腳踏實地，默默奉獻，不計名利，默默無聞的高貴品質。
12樓：靈異
花生的品質是：不圖虛名，默默無聞，默默奉獻有用而不張揚。
13樓：微笑單翼天使
花生的品質就是默默無聞，為人奉獻，他不像蘋果石榴那樣，把果實高高掛在樹上，是人一見就看到他的優點與缺點，從而使大多數蘋果石榴被淘汰，而花生，則是你在今後，慢慢慢慢去挖掘他的優點，從而使最後願意與他交朋友。花生雖不如耀眼的蘋果石榴，但卻再挖出來的一刻，擁有幸福的感覺。
14樓：網友
花生生長在地裡。不像其他的植物(如：蘋果、梨)把果實高掛在樹上，它只是默默地生長著，沒有華麗的外表，不炫耀，但是精神是可貴的。
15樓：網友
不能立刻辨別出它，非得等你親密接觸後才能知道。
乙個有用而不張揚。
如何挑選花生
16樓：清寧時光
常吃花生能養生」，經現代研究發現，其具有一定的藥用價值和保健功能。但是關於吃花生的一些注意事項也需要了解哦，花生最好煮著吃，不建議吃生花生公尺和油炸的花生。
1、如果買的是帶殼花生，應選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿。如果花生殼的表面出現黴變現象，色澤出現黴色則不宜購買。
2、如果是不帶殼的乾花生仁，要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細粉。對於表面已經開裂、發芽的花生仁不宜購買。此外，如果將花生仁浸泡入水中，取出後用白紙用力摩擦，但紙上沒有一點紅色證明花生沒有被染色，可以放心購買。
同時，如果花生仁一端中的「小白點」，用肉眼也可以明顯看出是紅色，則很可能是染色的花生，不建議購買。
3、優質花生具有花生純正的'香味，無任何異味，劣質花生有油脂酸敗味、辣味、苦澀味及其他令人不愉快的氣味。
1、花生最好煮著吃
花生的吃法也是多種多銀彎樣，可生食，可油炸、炒、煮，在諸多吃法中，以水煮為最佳。水煮花生能完好地儲存其營養成分和藥用成分，味道非常鮮美，而且還能去除黃麴黴菌，也易於消化吸收，食後對人體健康鋒跡悶有益處。
2、不要吃生花生
花生公尺里含有大量脂肪，如果過多生食可能會引起消化不良，腹痛腹瀉。此外，花生在地裡生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵汙染，生食時很容易受其感染而患各種疾病，如果吃了被鼠類汙染的生花生公尺，還會患流行性出血熱。
3、建議少吃油炸的花生
花生公尺經過火炒或油炸以後，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此，花生不建議火炒或油炸。
4、吃花生要注意安全
吃花生有很多好處，但吃的時候也要注意食材搭配，州沒因為相剋的食材搭配則可能會給人體帶來損害。花生和螃蟹、河蟹、黃瓜、秋黃瓜同食容易導致腹瀉。
怎樣挑選新花生公尺好吃 如何挑選新花生公尺
17樓：戴蒙崗居
1、看它的果仁是否完整、大小均勻、形態完整，我們還可以把花生給掰開，可以看到像這樣的小葉子，如果小葉子比較肥厚，代表這個花生的質量比較好，但是如果這個小葉子看起來比較乾癟，則代表著花生的質量和味道都不怎麼樣。
2、一般的花生都會自帶淡淡的果香，但是發黴了的花生上面就會有刺鼻的味道，令人不適，所以像這樣的花生不建議大家購買。
3、我們可以取乙個花生，去掉它的果皮，放在嘴巴里試試它的味道，正常的花生能放在嘴巴里都會有股醇香，口感細膩花生味非常重，但是壞了的花生放在嘴巴里，有一股油脂酸敗，辣味苦澀的味道，這種花生就不建議大家購買了。
4、一般來說花生公尺的頭部都有這樣的小白點，如果大家看到這個小白點變紅的話，則證明這花生公尺是經過染色的，切記不能購買哦。
5、如果大家發現家裡的花生髮黴了，要不要吃呢？這裡答案是肯定的，一定要扔掉，因為花生髮黴了，就會產生一種黃麴黴毒素。
如何買到最好的生花生？
18樓：生活達人點點通
親你好，1.要看花生的產地(山東 河南 湖北 江蘇 河北 廣西 遼寧 吉林 等等)因為我國是世界花生產量最大出口也最大的國家之一。
2.要選擇花生的品種我國目前花生品種很多，有魯花11 魯花14 豫花 天府 海花 小白沙等等。
3.要看花生的加工工藝是煮制還是炒制，根據各個地方的飲食文化不同選擇的`吃法不同，有的喜歡煮制有的喜歡炒制。
4.要看花生的顏色新的花生它的外觀發亮，籽仁外衣呈白淺紅色。去年陳花生顏色暗淡呈灰色，不能食用。
5.要看個人對花生的喜好(花生果還是花生公尺)，如果花生果是有味道還是原味的，原味的花生果要選擇徐州一帶的，因為這一代的花生氣候宜人土壤肥沃含油量達到55以上並且符合國家出口標準，是非常適合做原味花生果炒制，這一帶的花生果口味純正口感細膩。其它地區的花生果比較適合榨油。
如果炒制也可以吃但是口感不如徐州一帶的。
6.花生仁的選購最好選安徽出產的花生，因為安徽的花生主要種植在丘陵地帶，常年氣候宜人而且品種是白沙花生，是非常適合做炒制或煮制花生，這地方的花生如果是手工剝皮的口感更好保質期更長吃起來口感更細膩。
7.選購時要看保質期時間越早越好，再乙個要看包裝袋是什麼材料，因為包裝袋材料一般消費者很難識別，所以最簡單的方法就是用手摸上去是否柔軟，如果手感柔軟包裝袋材料是含尼龍的，所以保質期就比較長口感就好。
8.還有就是要看加工的工藝，工藝不一樣口感就不一樣，看廠家是否炒制還是烘乾，如果炒制口感比較細膩，如果是烘乾口感乾脆很難突出花生本身的香味。消費者識別很簡單就是用眼睛看花生本身是否有亮度如果沒有就是烘乾。
19樓：網友
看表面和顏色。我們在購買的時候首先要觀察花生公尺的表面和顏色，因為這兩樣東西是最為直觀的。首先將那些表面有蟲眼、斑點的花生公尺給篩選掉。
其次一般來說正常的花生公尺顏色呈深桃紅色，看起來非常誘人有光澤，那些乾癟無光澤顏色發白的花生公尺，建議大家不要去購買。
如何選購花生公尺？
20樓：來自將軍山歡呼雀躍的棣棠
如何如何選擇花生公尺上超市可是上市場你瞅瞅這花生公尺的質量這裡軍不軍呢看它的***不好。
21樓：網友
1、看果殼。
新花生因水分大在果殼上會有大量泥沙，不同於陳花生色澤光華白亮。
2、看果皮。
新花生的花生公尺皮呈粉色，看起來就很新鮮。
如果皮呈暗紅色，看起來暗淡無光澤，那麼很可能就是陳花生。
3、憑口感。
新花生口感溼潤香甜。
而陳花生則較為乾硬。
4、看花生皮是否容易剝除。
新花生較之陳花生而言，其胎衣更不易剝除。
22樓：植物獵掱
1優質花生果莢呈黃色或白色，去莢果仁均顆粒飽滿，色澤分佈一致。
果莢顏色灰暗，果仁顏色變深、發黴或籽粒變軟，子葉透明如蠟狀或聞之有哈喇味，嘗之有苦澀味為次品。
2花生若被染色，將紅衣剝下後，紅衣內側會有淡紅色。
還可將乾花生公尺潤溼後放在白紙上用力摩擦，如出現紅色印記則表明被人工染色。
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