1樓：program冬去春
花生油：取生鹽緩冊少許炒熱，待冷卻後放入花生油內，每公斤油約放30克鹽，然後封蓋置於陰涼通風處。
把花生公尺的紅皮去掉看花生公尺表面有源鄭沒有小白點點就行了，若有就是雹哪頌發黴了，是一種叫黃麴黴的害素，最好少食用這種發黴的食物，這種害素在體內積到一定的量就會使人體致癌。
2樓：匿名使用者
研究發現，由於黴菌汙染食物引起的急性中毒可能導致食用者在較短時間內出現嚴重的中毒症狀，甚至死亡；經常食用被黴菌汙染的食物可以使食用者發生肝癌。另外，多種胃腸道疾病和腫瘤的發生也與黴菌毒素汙染食物存在一定關聯。那麼，如何判斷和預防黴菌汙染呢？
在日常生活中，比較容易發黴的食物主要包括：大公尺、花生、玉公尺、糧食加工的糕點、公尺飯、饅頭等熟食。
一色二味巧判斷。
那麼，如何發現食物是否感染黴菌呢？一般可從食物性狀的改變來進行判斷，比如顏色、質地和氣味。
顏色的變化是黴變食物外觀形狀上最重要、最直接的可以觀察到的方困輪面，其次是質地。以較為常見的幾類易黴變食物為例：黴變大襲掘公尺表面呈淺黃色、淺灰色或綠色等，其質地也變得鬆軟，易於捏碎；吃剩的饅頭、飯菜儲存數日後，其表面可能長出灰白色、黃色或綠色的絨毛樣黴菌；存放時間過久的糕點，其表面可能出現綠色、白色或黑色的斑點；花生公尺發黴後，剝去紅衣，顏色變黃。
許多發黴的食物均可以聞到一股黴味。
如果觀察到食物有這些性狀的改變，即可以初步判定食物發生了黴菌汙染，不應該繼續食用。
通風、防潮，防汙染。
防黴是一系列的工作。除了在食物的生產、運輸、儲存等過程汪禪信中涉及防黴工作外，日常生活中也應該注意防黴。
我們知道，潮溼、通風條件差的密閉環境有利於黴菌繁殖和毒素的產生。因此，家庭貯存大公尺等食物時，最重要的是注意通風、防潮，這是防黴工作的重中之重。
高溫去黴不可行。
對於已經發生黴變的食物，應該學會正確處理，區別對待。
有人認為，已經明顯發黴的食物通過高溫煮沸後還能食用。這是非常錯誤的想法。因為一般烹飪根本不能破壞黃麴黴毒素等黴菌毒素，因此，明顯發黴的食物絕對不能吃。
對於極輕度發黴的糧食等食物，可採用比較有效的去毒措施，包括認真淘洗，比如多用手搓擦，用水沖洗，或者加鹼，或用高壓鍋煮飯等。
特別值得一提的是，市面上**的用塑膠袋包裝的公尺，如果儲存的溫度溼度等滿足食物黴變條件，同樣會起黴，仍應先淘洗，再下鍋做飯。
3樓：匿名使用者
醋與花生的「天仙配」是科學的，這在於花生公尺的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生公尺一週以上，每晚吃7~10粒，連吃一週為乙個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生公尺均可。
核桃油健腦益智純餘，補腦、增加記憶力、促進大腦及神經系統發育；核桃油中富含天然的亞麻酸及維生素a，這兩種營養物對視網膜的發育至關重要。防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的** ;促進鈣吸收幫助骨骼發育 ;保護腸胃、潤腸通便、滋潤肺腑；核桃油中含有豐富的營養成分，促進大腦發育的同時頭髮促進的生長 ;核桃油中的亞油酸及亞麻酸具有消炎及預防緩解溼疹皮炎等作用 ;核桃油中含做衝滾有豐富不飽和脂肪酸及天然維生素及微量元素可促進寶寶生長發育、平衡新陳代謝。
核桃能溫潤肺氣，常服能使肺之氣陰足判辯，不僅不易感冒，而且使肌膚潤澤。用核桃油外擦潤膚也效果頗佳，故建議女士注意內服外擦。
花生如何確認發黴
4樓：abc生活攻略
1、黴變花生長出黑色或黃綠色黴菌，果仁可能會變成黃色；聞花生味道有黴變味，說明花生已經發黴，已不能食用；看花生的保質期，貯藏環境埋纖模。花生貯藏時間長，貯藏環境潮溼很容易滋生黃麴黴；嘗一粒花生，如果花生彎緩有苦味，說明已經發生黴變，是不能食用的。
2、黃麴黴在溫度28-32攝氏度，相對溼度為85%以上環境豎讓中最容易繁殖和產生毒素。花生儲存在20攝氏度以下，溼度8%以下的地方可防止發黴；放在通風的地方或者經常拿出來曬曬。曬花生一般不超過25攝氏度，不然花生會出油，營養價值降低；個別已發黴的花生必須挑出，以免黃麴黴菌傳染給其他花生。
花生公尺怎樣才算變質
5樓：蜜安的日常
花生公尺發黴和發芽是變質，發黴的花生含有黃麴黴毒素，吃後輕則發燒、嘔吐、食慾不振，重則危及生命，黃麴黴毒素還有強大的致癌力；
判斷花生變質的方法：花生看外殼，好花生的外殼是黃色或白色的，殼上的紋路很清晰，一般花生外殼看起來略微暗淡，黴變談塵花生外殼則會泛黑；
看花生仁，將花生剝開，好花含鉛禪生的果仁顏色分佈均勻，果仁很飽滿，形態完整，大小均勻，一般花生的果仁顏色較深，果仁有大有小，黴變花生呈黃褐激肆色或黑褐色，果仁會發軟；
嘗味道，好花生吃起來又香又甜，有苦味的、酸敗味的、黴味的、辣味的，都是變質花生，一旦吃到壞花生，應該趕緊吐出來並且及時漱口，以免危害健康。
花生公尺要怎樣才不會生黴呢
6樓：宸宇
生花生公尺貯存方法：花生在貯藏期間的劣變現象主要是生黴、變色、走油和變哈。花生果的水分超過10%，花生仁水分超過8%，進入高溫季節即易生黴。
因此，貯藏期間要合理掌握乾燥、低溫、密閉三個環節。花生的種皮(谷稱紅衣)由於受光、氧氣、高溫等影響容易變色。如從原來新鮮的淺紅色變為深紅色，以至暗紫紅色，說明品質開始降低，應立即採取措施，改善貯藏條件。
1、花生果貯藏：花生果在倉內散存或露天散存均可，要求水分控制在10%以內，堆高不超過2公尺。在冬季通風降溫以後，趁冷密閉貯藏，效果更好。
2、花生仁貯藏：花生仁的貯藏必須控制水分在8%以內，最高堆溫也不宜超過20℃，並適時密閉防止蟲害感染和外界溫溼度影響，保持堆內乾燥、低溫、低溼，只有這樣才能較好地保持花生仁的品質。花生仁也可進行氣調貯藏，如在真空度為400公釐汞柱的情況下，充以適量的氮氣，可以抑制花生的呼吸強度和蟲黴侵蝕。
儲存花生民小竅門：
1、在盛花生公尺的容器或塑膠袋中，放上。
一、二支香菸，把口封緊，別漏氣。這樣，花生公尺在三年之內不會被蟲蛀。取出花生公尺後，再用此法繼續貯藏。
2、用清水將花生公尺淘淨、撈出後瀝乾炒熱，均勻地拌上細鹽和五香粉，然後攤開晾曬，幹後裝入塑膠袋或其它密封容器中。如此處理花生公尺失去發芽的能力，即使過夏，也不會變質。
花生輕微發黴怎麼處理
7樓：佳尼斯
花生輕微發黴的處理方法：
花生髮黴以後，可以先看一看，如果是外皮出現了發黴，及時把花生公尺取出來，然後放在陽光下曬制，還是可以食用的，如果花生公尺也出現了黴變，那麼就不能再吃了，如果覺得扔了可惜，可以用它們來當作花肥。
發黴的花生不能吃：
發黴的花生是絕對不能食用的，花生在黴變以後，會產生大量的黃麴黴，這種物質是帶有很強的毒性，對人類的肝臟和腎臟都有很強的破壞性，還會加重病毒對細胞的傷害，加快癌細胞的生成，對人類的身體健康危害很大。
預防花生髮黴的辦法：
花生並不是一種容易發黴的食材，可以把它放在陽光下曬制幾天，曬乾以後再裝入到透氣性良好的編織袋中，放在陰涼通風乾燥的地方，可以儲存一年左右不變質，另外，也可以把購買回的花生直接取出花生公尺，放入到冰箱中冷藏儲存，也能起到預防花生髮黴的情況發生。
8樓：快喊源姐姐
花生髮黴以後，可以先看一看。
如果是外皮出現了發黴，及時把花生公尺取出來，然後放在陽光下曬制，還是可以食用的。
如果花生公尺也出現了黴變，那麼就不能再吃了，如果覺得扔了可惜，可以用它們來當作花肥。
發黴的花生是絕對不能食用的，因為它有很強的致癌性，花生在以生黴變以後，會產生大量的黃麴黴，這種物質是帶有很強的毒性，對人類的肝臟和腎臟都有很強的破壞性，還會加重病毒對細胞的傷害，加快癌細胞的生成，對人類的身體健康危害很大。
花生並不是一種容易發黴的食材，大家購買以後，可以把它放在陽光下曬制幾天，曬乾以後再裝入到透氣性良好的編織袋中，放在陰涼通風乾燥的地方，可以儲存一年左右不變質，另外，也可以把購買回的花生直接取出花生公尺，放入到冰箱中冷藏儲存，也能起到預防花生髮黴的情況發生。
9樓：孫小腐
花生如果存放不當，就會發黴。
有些人不捨得把發黴的花生扔掉，清洗、晾曬後仍然繼續吃。
這樣做是非常危險的，因為發黴的花生帶有大量的黴菌和黴菌所分泌的毒素。
花生含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，是黴菌生長的良好培養基，只要溫度和溼度適宜，很容易被黴菌侵染，有些黴菌還會分泌出有毒的代謝產物。
如果花生被這種有毒的菌種汙染，它就會沾染上毒素，吃了會危害人的身體健康。
發黴的花生中含有大量的黃麴黴菌。據研究發現，黃麴黴菌在溫度較高、相對溼度較大的條件下，就會在花生上大量繁殖，同時分泌黃麴黴素。
黃麴黴素有很強的毒性，能對絕大多數動物起急性毒害作用，而且具有明顯的致癌作用，對人畜的健康危害很大。
另外，黴菌在生長繁殖時，需要大量的營養，花生正好成了黴菌的「營養基地」。
因此，發黴的花生也就沒有什麼營養價值可言，就不能在吃它了。
10樓：
那危險，要是隻有皮發黴問題不大，可以晾曬去掉部分黴菌。
吃發黴花生公尺有什麼危害
11樓：默默她狠傷
危害：在發黴的花生裡面會含有大量的黃麴黴素，黃麴黴素屬於一級的致癌物質，主要傷害的就是肝臟，肝臟長時間處於慢性中毒狀態時會導致肝硬化或者是肝癌。在生活中一定要仔細的辨別，當花生出現輕微變黃或者發黑時不能購買。
另外，花生屬高脂肪、高熱量食物，雖然可以經常食用，但每餐不宜多吃。如果發現花生髮黴，千萬不能再吃，否則會引起食物中毒。
12樓：佳尼斯
你好！發了黴的食物是一定不能吃的，包括花生公尺。
當花生公尺發生黴變時，會產生很多有害黴菌，其中的一種黴菌——黃麴黴素，對人體的傷害會很大，是一種極強的致癌黴菌。吃了發黴的花生公尺出現較多的症狀會有：體溫低熱，腹洩，腹痛，噁心嘔吐等情況。
所以，鑑於發黴食物對人體的危害眾多，建議，所有發了黴的食物都不要吃，吃了會極度影響身體健康狀況。
各位，身體健康很重要，請愛惜身體咯~
13樓：s天相
輕者腹瀉 胃痛長期以往恭喜你 癌症。
醋泡花生可以多吃嗎，醋泡花生公尺，花生公尺吃完，醋能反覆使用嗎？
花生公尺含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但脂類含量高 熱量大 有油膩感。而醋中的多種有機酸恰解膩生香，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇 花生仁紅衣 花生仁皮 能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮...
怎麼加熱油炸花生公尺，如何油炸花生公尺
在製作油炸花生公尺的時候，其實沒有多大的技巧，只需我們在對花生公尺入油鍋之前，多加兩個小小的步驟，先對花生公尺進行處理，就能讓做出來的花生公尺又酥又脆。你可別小看了這兩個簡單的小步驟，如果你是直接將花生公尺入油鍋去進行煎炸的話，難怪你做出來的花生公尺不酥不脆。這個方法可是很多飯店都在採用的小秘方噢，...
油炸花生公尺如何保脆，在油炸花生公尺的時候，如何保持它的酥脆？
放入食鹽 把炸熟的花生公尺盛在盤中，撒入半茶匙白酒，攪拌均勻，聽到 啪啦啪啦 的爆裂聲，花生公尺冷卻後放少許食鹽，1 2天後依然酥脆如初。1.花生公尺備好。2.花生擇去壞粒，洗淨落灰，放在簍子裡瀝乾水分。3.油鍋刷洗乾淨。4.色拉油倒入鍋中。5.將煤氣爐火開啟，開小火，倒入瀝乾水分的花生粒。6.用鍋...