1樓：陌上_卿名酒酒
孕婦可以吃酒鬼花生，但是不要吃的太多，因為酒鬼花生比較辛辣，容易導致便秘、大便乾結，從而誘發痔瘡。
如何製作酒鬼花生公尺。
原料：花生公尺、幹辣椒、花椒、八角、香葉。
調料：油、鹽、白糖。
1、花生公尺倒入盆中、加入水、泡製10分鐘。
2、幹辣椒剪成絲、將幹辣椒全部剪成絲。
3、剪完之後、倒入花椒、再倒入水泡一下（因為花椒和幹辣椒、炒的時候非常容易糊、用水泡一下、就炒不糊了）
4、花生公尺泡好之後、用手搓一下、皮很容易就掉了、花生公尺皮去掉、全部剝完就可以啦。
5、泡好的花椒、幹辣椒控水、放一邊控水。
6、鍋中倒入油、
7、將花生公尺涼油下鍋、小火將花生公尺炸至色澤金黃、火千萬不要開太大。
8、輕輕的顛一下、炸至花生公尺微微發黃、有哈拉哈拉的響聲。
9、鍋放少許油、先放入八角、香葉、先把香料炒出香味來、炒至香葉變色就可態昌以。
10、下入控好或拿水的幹辣椒和花椒、小火煸炒多煸炒一會、炒至幹辣椒變顏色。
11、下入炸好的花生公尺。
12.、邊翻邊撒鹽、撒入衫閉搭少許白糖、最後裝入盤子中。
2樓：網友
可以吃，但是我不會做。
酒鬼花生公尺的做法步驟圖，酒鬼花生公尺怎麼做
3樓：匿名使用者
用料花生公尺 500克。
花椒 適量。
白糖 10克。
辣椒粉 20克。
鹽 適量。幹辣椒 10個。
孜然粉 適量。
油 20g開水 適量。
酒鬼花生公尺的做法。
花生公尺裝在料理碗中，倒入能淹沒過花生的開水。 倒入開水之後用筷子快速的攪拌，使花生皮與花生分離。還有一些花生沒有脫皮，拿起來輕輕一搓皮就可以。
分離乾淨的花生和皮。
脫好皮的花生用保鮮袋裝起來送進冰箱中冷凍室1個小時。
準備材料。冷冰好的花生拿出來，均勻碼在烤盤上，送進不用預熱的烤箱中上下火150度30分鐘。
幹辣椒和花椒用水泡10分鐘，再把水瀝乾，泡洗的用途是避免炒的時候會炒焦。
考好的花生金黃色。
麵包機桶內倒入20g的花生油（沒有面包機可以用平底鍋小火炒），把花椒，幹辣椒冷油放入，倒入烤好的花生公尺，然後就加入鹽、細砂糖。
加入孜然。最後是辣椒麵，再攪拌均勻，大約3分鐘。
成品，再來點小酒。
小貼士1. 用開水燙出來的皮它會迅速變皺和花生公尺形成脫離的狀態，然而就容易脫落。而用冷水泡的花生公尺只會慢慢的使花生公尺飽滿，這樣反而更難使花生皮和花生公尺脫離。
2. 用筷子快速攪拌的優點就是會更容易去皮。
3. 平底鍋炒花生一定要用小火，注意需要顛勺，不然可能會因受熱不均而使花生變糊變焦。
酒鬼花生公尺的做法，酒鬼花生公尺怎麼做好吃，酒鬼
4樓：真心無限期
1.花生公尺，先把裡面不好的，發芽的挑一下。
2.然後用清水洗一下。
3.湯鍋內放入清水，然後把花生公尺放入煮制。
4.只要湯鍋內的水變成了紅色後，就可以了。
5.跟著把花生公尺放入涼水中冷卻。
6.然後把外皮搓掉。
7.涼鍋涼油涼花生，放入鍋內，一起炸制。
8.炸至發黃即可，當然也可以炸至自己喜歡的顏色哈，反正一定要把裡面的水份都炸出來，花生公尺才會酥香的哦。
9.然後鍋內放入適量的清水，把乾紅椒放入。
10.再放入適量的花椒。
11.跟著放入適量的鹽。
12.極少量的糖，為了提味用的，多了會糊鍋哦。
13.當鍋內的水份已經靠幹後，才把炸過的花生公尺放入一起翻炒。
14.跟著噴酒一些高度的白酒增香。
15.翻炒均勻即可盛出裝盤嘍。
酒鬼花生公尺的正確做法，你學會了嗎
5樓：網友
材料花生公尺、花椒、乾紅辣椒、鹽、白糖。
做法1、花生公尺用水泡漲，剝去花生公尺的紅衣，瀝乾水分。
2、炒鍋內放油，放入冰凍好的花生公尺，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出。
3、等油溫公升高一些後，再把花生公尺放入復炸一次撈出瀝油。
4、鍋裡留少許底油，放花椒、乾紅辣椒段炒香。
5、倒入花生公尺翻炒。
6、起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。涼後很酥香哦！
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