1樓：匿名使用者
特別酸是因為糖加少了，糖：醋大約1:2就比較酸甜可口；花生皮可能是你用的花生本來就不是很脆，花生一定要用油炒脆了，還有糖醋汁和話說呢過辦好後，放冰箱冷藏一會兒，口感會更脆。
醋泡花生酸甜怎麼做的
2樓：太原天之味
1. 準備材料，花生公尺洗淨後晾乾。
2. 炸花生公尺，要同時放油和花生公尺，冷鍋拌勻，用鍋鏟不停翻炒，以確保花生公尺均勻受熱，待油燒熱後，花生公尺也炸好了，因為隨著油溫的逐漸公升溫，花生公尺受熱均勻，酥脆一致，外觀也會更加好看。
3. 待表皮稍變色，有香味出來就可以取出了，也可以通過聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以了，因為花生公尺盛出後顏色還會加深。
4. 將炒好的花生公尺取出，剛炸好的花生公尺是不脆的，晾涼後就會變得很脆。
5. 將生抽、老陳醋、糖、少許鹽調成調味汁。
6. 在晾涼的花生公尺中加紅黃彩椒丁，以及調好的味汁，攪拌均勻就可以吃了。
第5步加了糖和老陳醋，就成酸甜口了。
3樓：毛毛愛廚房
教你醋泡花生的正確做法。
4樓：宇宙魔皇
加些白糖或冰糖就成了。
老醋花生公尺怎麼做
5樓：苦苦的掙扎
用料花生公尺 200克。
陳醋 4大勺。
白糖 2大勺。
蒜 2瓣。白 酒生抽 少許。
鹽 少許。花生油 適量。
秘製老醋花生的做法。
涼鍋中倒入適量花生油，能把花生公尺淹沒就可以把花生公尺也倒進去。
開小火慢慢炸，邊炸邊攪拌。
花生公尺炸至微微變色，控油撈出即可（如果掌握不好火候，也可邊炸邊嘗，炸至香脆就可以）
炸好的花生公尺，往上噴灑少許白酒，攪拌均勻，可使花生公尺長時間保持酥脆。花生公尺放一邊晾涼。
接下來調製醋汁，4大勺的陳醋內放入2大勺白糖再放入少許生抽。
放入少許鹽，鹽為百味之母，少放些鹽，醋汁的酸甜味才更濃郁把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁內，將醋汁拌勻把醋汁澆在花生上。
將醋汁與花生攪拌均勻。
6樓：匿名使用者
這個大致分兩種，就是熟花生公尺和生花生公尺，生花生公尺就是直接洗乾淨直接泡在醋裡面，熟花生公尺就是炸一下花生或者煮一下花生，然後泡在醋裡。
7樓：網友
老醋花生公尺這樣做嘎嘎好吃。
8樓：四姐愛做美食
陳醋花生公尺怎麼做？鍋油熱倒入花生公尺，翻炒後倒入鍋中加入洋蔥，青椒香菜生抽，蠔油老抽，鹽醋。
9樓：東北小廚來哥
花生公尺，胡蘿蔔，圓蔥，生抽，白糖，熬汁，下入炸好的花生公尺。
10樓：大雁做美食
陳醋花生公尺 怎麼做？冷鍋涼油加入花生公尺 ，翻炒至八成熟 ，倒入盆中 加入洋蔥 青椒 ，加入香菜，鹽陳醋 生抽 花椒油，翻炒均勻即可 。
11樓：良子美食
老醋花生公尺，簡單易學。
怎樣做老醋花生公尺?
12樓：雼座攮
一道四季皆宜的佐酒小菜。
油爆好的花生公尺，配上喜歡的爽口小菜，淋入陳醋泡半小時以上，好吃而不膩，下酒送粥都美味。
工具/原料主料250g 花生公尺 1條 青蒜 碗 醃蘿蔔 配料適量 油 適量 醬油 適量 陳醋 步驟/方法花生公尺衝衝灰塵瀝水，青蒜切碎，醃蘿蔔切碎；
鍋中下油倒下花生公尺小火爆炒，炒至花生紅衣開裂，聽到「啪、啪」的聲後裝出放涼；
利用鍋中的餘油，把醃蘿蔔和青蒜炒香淋入醬油炒均即可裝。
花生公尺要出裝放涼後才有脆脆的口感，炒好的配料放涼後和花生公尺倒一起，淋入陳醋拌均泡半小時即可。
13樓：離恨天
主料：花生 調料：醋、大蒜、香菜、腐乳汁 做法：
1、 將花生公尺平鋪在脆烤盤上，入爐按脆烤6分鐘； 2、 將調料拌勻倒在花生公尺上即可。 特點：鬆脆可口 材料：
花生 300g 調味料：白糖 100g、辣椒粉 10g、花椒粉 10g、五香粉 5g、鹽 3g、味精 2g 做法： 花生公尺炸熟，我是用微波爐弄熟的(更健康，一點也不影響香味，推薦)，然後去皮 淨鍋加白糖及少量水，先用小火熬，然後轉大火(這個過程很快) 倒入花生滾粘上調味料(這個速度要快，冷就凝結了，粘不上) 出鍋，冷卻可以吃了。
貼示： 1、調味料多少依個人口味，不必太嚴格。 2、主料換成腰果、蠶豆、什麼的我想也是可以的，就是要先炸熟啊！
老醋花生 原料：小粒花生200克，鎮江香醋80克，糖60克，香菜少許鹽適量。 做法：
1.鍋中座油，油熱後調小火放入小粒花生炸至金黃時撈出瀝乾油待涼。 2.
將香菜碎拌進花生裡。 3.白糖、香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可]
14樓：良子美食
老醋花生公尺，簡單易學。
老醋花生公尺怎麼做好吃又簡單，老醋花生公尺的家常做法
正宗的老醋花生，主要的食材原料就是花生公尺生菜以及蔥薑香醋白糖等，這些調味料如果想要自己動手完成，那麼可以按照以下所介紹的步驟動手製作，隨時可以享受這些美味的小吃。一 材料。花生公尺，生菜，香乾，蔥薑蒜，香醋，白糖，醬油。1 去菜場買一些花生公尺，然後回家之後把花生公尺乙個個洗淨之後瀝乾，之後將花生...
怎樣用醋泡花生米，大蒜和花生米怎麼用醋泡
主料2人份 花生仁 炒 適量 輔料芝麻油適量 醋適量醬油適量 幹辣椒適量 小蔥適量 雞汁適量 步驟1幹辣椒切成小圈，小蔥白切成末 步驟2碗中倒入醬油 雞翅汁 撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調好汁味 各調料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾 醋 醬油 麻油 雞翅汁 3 2 1 1 步驟3倒入花生米，淋...
涼拌花生公尺怎麼做如何做好吃，花生公尺怎麼做好吃，涼拌花生公尺的家常做法
用料主料 花生適量 調料食鹽適量姜 適量八角 適量桂皮 適量乾辣椒 適量香油 適量香葉 適量白糖 適量涼拌花生公尺的做法 材料集合圖 1.花生洗乾淨，多洗幾遍，泥還蠻難洗的。2.花生放到高壓鍋中，老薑切片放入，乾辣椒看著放幾個，八角桂皮香葉看著放點 3.加清水，鹽，白糖 4.高壓鍋煮至自己喜歡的熟爛...