1樓：北京新東方烹飪學校
工具/原料。
more花生公尺 (250g)
花椒 少許。
八角 3到4個。
鹽 3勺半。
方法/步驟。
1/3分昌世世步閱讀。
1.取乙個大碗，放入八角和花椒。
2.放入3勺鹽，鹽要比平時炒菜多2倍，這樣才可以把花生浸泡入味兒。
3.用溫水把鹽化開，耐肢用勺子攪勻。
檢視剩餘2張圖。
1.把花生公尺洗乾淨，泡進水裡。水要沒過花生多一些，水太少會影響花生吸水發漲，從返喚而影響口感，做出來的椒鹽花生就沒不會那麼脆。
2.浸泡大半天就可以了，可以頭天泡第二天做。
3.把泡好的花生撈出來，控幹水。放到微波爐專用小蒸籠內，用碟子也可以。把花生公尺鋪平，這樣才可以受熱均勻。如果花生公尺太多，可以多做幾次。
2樓：莀婽
1.取乙個大碗，放入八角和花椒。
2.放入3勺鹽，鹽要比平時炒菜多2倍，這樣才可以把花生浸泡入味兒3.用溫水把鹽化開，用勺子攪勻。
4.把花生公尺洗乾淨，泡進水裡。水要沒過花生多一睜巖讓些，水太少會影響花生吸水發漲，從而影響口感，做出來的椒鹽花生就沒不會那麼脆。
5.浸泡大半天就可以了，可以頭天泡第二天做。
6.把泡好的花生撈出來，控幹水。放到微波爐專用小蒸籠內，用碟子也可以。把花生公尺鋪平，這樣才可以受熱均勻。如果花生公尺太多，可以多做幾次。
7.要高火微波4~5次，第一次放微波爐中高火微4分鐘8.取出後，把花生公尺翻一下，晾涼。
9.第二次放微波爐中微3分鐘，然後取出，悉局翻面。第3次微波2分鐘，這樣依次下去，一次比一次的時間要短。
10.微至花生公尺用手一棗答捏很硬，皮能搓下來就可以了。
3樓：團隊小助手
材料
花生公尺200克，細鹽15克，花椒粉適量。
做法
1、取顆粒飽滿的花生公尺，用70-80℃的熱水浸泡2-3分鐘，以燙去紅或螞襲色和澀味。
2、把花生公尺從熱水中撈出後，衫兄加花椒粉、細鹽拌勻，在通風處放12小時，使一部分水分揮發掉。
3、將花生公尺倒入鍋中，鏟子緊物橡貼鍋底不停地向外翻動，速度儘量快，2-3分鐘後，就會發出爆聲，爆聲結束立即出鍋，冷卻後即成。
4樓：雨哥
花生公尺、鹽、花椒粉。
1、乾淨無雜質花生歷州公尺300克待用。
2、激爛喊鍋倒入適量食用油，煉至6成明野熱，倒入花生公尺，連續翻炒至花生公尺顏色微微變暗，關火，繼續翻炒1-2分鐘。
3、裝盤，隨即撒上適量食用鹽和花椒粉即可，冷卻後可食用。
5樓：苦盡甘來報吾娘
1、鹽鉛乎要多放點，水要沒過花生，這樣才可以把花生浸泡入味。2、花生培激櫻公尺從微波爐裡拿出要稍微晾涼，反面，然後再微，防止熱量過高而烤焦，微波的時間一次比一次短，微至花生公尺用手一捏很硬，皮能搓下來就可以配叢了。
6樓：社會小袖
烤箱預熱200度10分鐘，將裝有花生公尺的烤盤放入，200度15分鐘。
7樓：校友靈
來你椒鹽花生公尺的推薦做法，我一會把花生公尺乙個油炸完之後，所以我們上面放點椒鹽，這就是花生公尺的。
椒鹽花生公尺怎樣在家做
8樓：社會生活娛樂至上
椒鹽花生公尺的做法：
材料：花生公尺、食鹽、桂皮、八角、花椒、五香粉等。
1、準備適量的花生公尺，先用清水洗一下（這一步主要是洗掉花生公尺表面的灰塵）然後倒入適量開水浸泡5分鐘左右。泡到花生公尺表面的紅衣微微發皺就可鄭凳亮以了，把它撈出來控幹水分裝入容器中備用。
2、接下來在控幹水分的花生公尺中加入少許鹽和五香粉攪拌均勻醃製1個小時左右，這一步是為了讓花生公尺更入味。
3、鍋中加入和花生公尺一樣多的食鹽再加入幾片桂皮、幾個八角和一小把花椒，開中火翻炒。把香料的香味炒出來然後倒入醃製好的花生公尺轉小火喊寬開始翻炒，一開始鹽會緊緊裹著花生公尺。
4、繼續翻炒，隨著鍋裡溫度的公升高水分的蒸發花生公尺表面的食鹽會慢慢脫落花生公尺開始變色。同時鍋裡會有輕微的噼啪炸響這時花粗橘生公尺就熟了，關火即可全程大概8到10分鐘左右。
5、最後找乙個漏勺篩掉裡面的食鹽，把花生公尺放到盤子裡攤開讓花生公尺自然冷卻。椒鹽花生公尺就做好了，外皮一搓就掉幹香酥脆比油炸花生公尺還好吃。
椒鹽花生做法是什麼?
9樓：乾萊資訊諮詢
1、 將生花生仁放入大碗中，用水沖洗乾淨；公升橋寬。
2 、將八角、花椒過水沖洗；
3 、放入裝消如有花生仁的容器裡；
4、 均勻的撒上雞精和鹽；
5、 倒入清水，用筷子把調料攪勻；把容器蓋上蓋放冷藏室浸泡一夜；
6 、把浸泡入味的花生用濾網撈出，去除花椒和大料；
將瀝水後的花生平鋪在烤盤上，入預熱180°的烤箱開熱風迴圈烤20分鐘後；蓋錫紙繼續烤焙20分鐘，直至花生水份完全吵亮烤乾即可；
一、椒鹽花生是一道簡單的家常菜，主料是花生公尺1公斤， 精鹽30克， 茴香2克， 桂皮3克。花椒5克。
二、①花生公尺要剔除黴粒、破碎粒、發芽粒。
燒煮調料湯， 量不宜多， 能拌勻花生公尺即可。
熱水浸泡花生公尺時間不宜過長， 水溫也不能過高。
砂粒投入量為花生公尺重量的2倍， 不宜過多， 砂過多花生公尺不易脫皮。
椒鹽香酥花生公尺怎樣做？
10樓：以陽德
生花生公尺用溫水清洗乾淨，起鍋燒油，將花生公尺下鍋炸至八分，熟放上鹽，花椒粉，這樣香酥的椒鹽花生公尺就做好了，非常的酥脆。
11樓：柳笛輕揚
用這種方法做出的花生，不放一滴油，更健康。吃上去可酥脆啦。是很好的下酒菜和小零食哦。
材料。主料：花生150g；
輔料：椒鹽適量、蔥適量、花椒適量、桂皮適量、八角適量、辣椒適量、鹽適量。
香酥椒鹽花生。
把八角、桂皮、辣椒、花椒放入紗布中。
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紮成小袋。<>
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把小袋放入燒開的水中煮5分鐘。
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把花生仁清洗乾淨。
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把打料水倒入花生中。
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放鹽，多放點，浸泡4小時以上。
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把花生濾幹水分。
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放椒鹽、根據口味再放點鹽，放入微波爐大火轉3分鐘。
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取出把花生拋幾下，再放入微波爐，每轉1到2分鐘就取出拋幾下，防止焦掉。
請點選輸入**描述。
等聽到花生有噼裡啪啦的響聲時放入蔥花，再轉1分鐘即可。
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小貼士。後面時間不宜轉的太長，經常拿出看看，防止焦掉。
12樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。花生公尺，鹽，椒鹽粉。
做法。1.花生公尺揀去雜粒備用。
2.鍋內放水燒開，將花生公尺倒入開水鍋中汆燙約1分鐘立即撈到篩籃中瀝去水分。
3.然後加入細鹽和椒鹽粉迅速用筷子拌勻，放置約5分鐘左右，（期間不時用筷子攪拌一下）
4.把花生公尺倒入一微波爐可用的容器中，不用蓋蓋（我用的是盤子），高火檔，第一次叮2分鐘，取出後抖一下容器，去掉些溼氣，然後繼續叮2分鐘，重複剛才的動作後再入微波爐，直至花生全熟；每次拿出來時自己嘗一嘗，如果感覺沒熟就再放進出叮一次，我重複了三次（6分鐘）就熟了。放涼再吃，涼後變得十分的香酥哦。
13樓：匿名使用者
用料 花生公尺。
鹽 椒鹽粉。
自制香酥椒鹽花生公尺的做法。
買來的花生公尺揀去雜粒後倒入一稍大容器中。
燒開一鍋水，立即倒入裝有花生公尺的容器中汆燙約1分鐘，然後用篩籃瀝去水分。
然後趁花生公尺表面還有些溼熱時，加入細鹽和椒鹽粉後迅速用筷子拌合一下；放置約5分鐘左右。
把調好味的花生公尺倒入一微波爐可用的容器中，不用蓋蓋。
選擇高火檔，第一次叮2分鐘，取出後拋抖一下容器去掉些溼氣，然後繼續放入微波爐中，接下來每叮1分鐘取出一次，重複剛才的拋抖動作後再入微波爐，直至花生全熟。
我這次做的花生公尺大概有一斤多點，分了2次來叮，第一次放得比較多一些，整個叮熟全程用了5分鐘，剩下的那些只用了3分鐘就叮熟了，半涼的時候就已經很酥脆了，好吃到停不了口喲。
放涼後裝密封瓶，隨吃隨取。
14樓：網友
原料：花生公尺，鹽，椒鹽粉。
做法：**。
1、花生公尺揀去雜粒備用；
2、鍋內放水燒開，將花生公尺倒入開水鍋中汆燙約1分鐘立即撈到篩籃中瀝去水分；
3、然後加入細鹽和椒鹽粉迅速用筷子拌勻，放置約5分鐘左右，（期間不時用筷子攪拌一下）；
4、把花生公尺倒入一微波爐可用的容器中，不用蓋蓋（我用的是盤子），高火檔，第一次叮2分鐘，取出後抖一下容器，去掉些溼氣，然後繼續叮2分鐘，重複剛才的動作後再入微波爐，直至花生全熟；每次拿出來時自己嘗一嘗，如果感覺沒熟就再放進出叮一次，我重複了三次（6分鐘）就熟了。放涼再吃，涼後變得十分的香酥哦。
15樓：紫在一
1、花生公尺揀去雜粒備用；
2、鍋內放水燒開，將花生公尺倒入開水鍋中氽燙約1分鐘立即撈到篩籃中瀝去水分；
3、然後加入細鹽和椒鹽粉迅速用筷子拌勻，放置約5分鐘左右，（期間不時用筷子攪拌一下）；
4、把花生公尺倒入一微波爐可用的容器中，不用蓋蓋（我用的是盤子），高火檔，第一次叮2分鐘，取出後抖一下容器，去掉些溼氣，然後繼續叮2分鐘，重複剛才的動作後再入微波爐，直至花生全熟；每次拿出來時自己嘗一嘗，如果感覺沒熟就再放進出叮一次，我重複了三次（6分鐘）就熟了。放涼再吃，涼後變得十分的香酥了。
16樓：湯日
準備材料，花生，鹽，椒鹽粉。花生公尺揀去雜粒備用2.鍋內放水燒開，將花生公尺倒入開水鍋中汆燙約1分鐘立即撈到篩籃中瀝去水分3.然後加入細鹽和椒鹽粉迅速用筷子拌勻，放置約5分鐘左右。
17樓：雨哥
花生公尺、椒鹽、食用油。
1、買回家的花生公尺用自來水沖洗掉外面的灰塵、瀝乾。
2、涼鍋涼油、加入花生公尺開始小火慢炸。
3、這時油溫公升高，要不停的晃動鍋子或用鏟子翻炒。
4、炸至表面變色，花生酥脆就可以出鍋了。
5、掠涼、撒上椒鹽立刻享用。
18樓：暖暖說心語
準備材料：花生公尺，鹽，椒鹽粉。
步驟如下：1.花生公尺揀去雜粒備用。
2.鍋內放水燒開，將花生公尺倒入開水鍋中氽燙約1分鐘立即撈到篩籃中瀝去水分。
3.然後加入細鹽和椒鹽粉迅速用筷子拌勻，放置約5分鐘左右，(期間不時用筷子攪拌一下)
4.把花生公尺倒入微波爐可用的容器中，不用蓋蓋(我用的是盤子),高火檔，第一次叮j2分鐘，取出後抖一下容器，去掉些溼氣，然後繼續叮2分鐘，重複剛才的動作後再入微波爐，直至花生全熟；每次拿出來時自己嘗一嘗，如果感覺沒熟就再放進出叮一次，我重複了三次（6分鐘）就熟了。放涼再吃，涼後變得十分的香酥。
19樓：江蘇新東方烹飪學院
1.花生公尺揀去雜粒洗淨備用。
2.涼油開小火慢炸，鍋中開始冒泡時開始翻炒，炸至花生公尺皮即將爆開就可以關火。
3.掠涼後撒上椒鹽即可。
20樓：姜書波
喝醉後再撒椒鹽才行。
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