牛肉和豬肉哪種比較有營養！

1樓：匿名使用者

應該是牛肉不過豬肉口感好。

2樓：匿名使用者

豬肉能夠為人類提供優質的蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉還含有血紅素鐵（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱慶核氨酸，能改善缺鐵性貧血。牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。

中醫認為，牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛、筋骨卜孫痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用型差鏈。國際營養學會報告中指出：

動物越小，蛋白越好。相對於體量較大的牛來說，豬肉中含有的蛋白和脂肪酸更好。但不如鵝、雞、魚、蝦等。

蛋白含量最高的為蝦類。但由於我國農村普遍存在的生豬飼養的方式落後，急性催肥和衛生達標難，使得豬肉的安全性很難保證。而與此相比，只要沒有新的疫情，牛羊類的飼養則更***。

所以在現實生活中建議選擇牛肉。

3樓：匿名使用者

各有各的營養牛肉富含維生素等豬肉含鐵等合理營養搭配是最科學的。

4樓：匿名使用者

肯定是牛肉，豬肉脂肪、膽固醇太多，儘量少吃；

5樓：仲孫憶楓尤晶

相同質量的豬肉和牛肉相比，其蛋白質含孫旅數量要低5％鎮握－10％，脂肪含量高20％－30％。牛肉蛋白質含量高；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的鐵、鋅、鈣等微量元素都比豬肉高則首。

吃牛肉明顯比吃豬肉更能改善貧血的狀況。

牛肉和豬肉那種比較營養？

6樓：乾萊資訊諮詢

牛肉比較營養。

相同質量的豬肉和牛肉相比，豬肉的蛋白質含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。牛肉蛋白質含量高，特別適合孩子生長需要；牛肉脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的鐵、鋅、鈣、葉酸等微量元素都比豬肉高。

每100克牛肉所含熱量288大卡。具體營養素含量詳見下表：

豬肉和牛肉哪個營養價值更高

7樓：生活

牛肉的營養相對來說會好一些。

牛肉含有大量的優質蛋白質，也含有人體必須的氨基酸，含鐵元素也比較豐富，而且牛肉脂肪含量以及膽固醇含量都比較低。牛肉中的礦物質高於豬肉可以補充身體所需要的鈣、鉀、鎂等元素。

對貧血、健身人士來說，牛肉營養價值更高。由於牛肉中含有更為豐富的蛋白質，能夠在健身之餘為人體滿足蛋白質的需要，對增肌有幫助。牛肉中也含有更加豐富的肌紅蛋白和鐵元素，在食用後對補血、促進紅細胞的合成更有好處。

對體虛、體寒的人來說，適合秋冬吃羊肉。在中醫眼中，羊肉是一種溫性的食物，能夠為人體補充熱量，其中的脂肪也能抵禦寒冷。在秋冬季節是一種滋補的佳品。

牛肉味甘，水牛肉性涼，黃牛肉性溫。歸脾、胃經。有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效。多用於少食、洩瀉、浮腫等屬脾胃氣虛者、中焦虛寒、食慾不振等病症。適合炒、燉、煮或燒製食用。

牛肉中含有多種營養物質，營養價值較高，相比豬肉，牛肉的蛋白質含量更高而脂肪較少。其飽和脂肪酸含量較高，心腦血管疾病、糖尿病、肥胖等患者均應少食為宜。

牛肉和豬肉哪個營養價值高

8樓：愛記錄生活的小陳同學

牛肉。牛肉的營養價值僅次於兔肉，也是適合於胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。

豬肉含有豐富的維他命b1。食用豬肉後可以補充體內不足的維他命b1，可以使身體有力氣。但是最大的困擾是，食用過多的豬肉後，會讓你更想吃東西，因此豬肉的攝取要適當。

而且豬肉的脂肪與膽固醇含量高，即使瘦豬肉，其脂肪含量也高於瘦牛肉四倍多。