1樓：吉寒天
別總是點外賣了，自正渣好己在家裡試著做一做飯糰壽司吧，非常簡單的用料，極少梁轎的烹飪時間，舉鉛美味的極致享受。
2樓：侃民生看社會
日式料理之飯糰壽司怎麼做。
需要材料如下：
1.壽司飯。
2.日本短粒大公尺 約360ml左右。
3.昆布 約握枯或2個5cm左右。
4.白公尺醋 約4湯勺左右。
5.糖 約2湯勺左右。
6.鹽 約1湯匙左右。
7.餡料 可自由發揮。
8.日本壽司蘿蔔。
9.吞拿魚塊。
10.納豆。
11.壽司紫菜。
12.壽司竹簾。
13.醋 1/4杯水 2茶勺白公尺醋。
14.壽司專用醬油 適量。
15.芥末 可選。
16.醋姜 可選。
食材已準備就緒，接下來，開始製作流程：
日式飯糰壽司。
01 先將大公尺淘洗乾淨後用水浸泡30分鐘，浸泡完後瀝水。隨後，放入鍋中加入約540ml的水，也就是說公尺段伍敗襲：水=1:15。
02 將昆布擦乾淨待用。(昆布可省去，但煮飯的時候放一些昆布味道會更好)放入加好水的電飯鍋中即可開始煮飯。
03 將已煮好的公尺飯趁熱倒入調好的壽司醋中進行攪拌，切記，要攪拌均勻，直到冷卻到合適溫度後加蓋溼布以防止水分蒸發，放一旁備用。
04 黃瓜、蘿蔔、魚塊等喜歡的配料切成長條狀備用。
05 壽司紫菜對半剪開。
06 調好沾手用的醋後充沛將手上沾溼，避免公尺飯粘連。取適量公尺飯均勻地鋪在紫菜上，其中一邊要留1cm左右的空白。
07 在飯糰中間放上自己喜歡的食材。
08 小心提起竹簾沒有空白的一端，快速地折下去，使得公尺飯的部分收尾相接，也就是說還需要把空白部分的紫菜留在外面並且有足夠的距離。09掀起竹簾先前拉，使壽司卷翻滾90度，並且，要將留白的那部分紫菜把公尺飯封在裡面。
10 應用竹簾將飯糰整成近似正方形的形狀。11 用刀切成大小均勻地小段，把它立起來就可以裝盤了。
3樓：你好
年輕人都喜歡追趕潮流，壽司屬於日本傳入中國的食物，單獨的壽司屬於甜品，也可以當成主食來吃，但是經過大家的改良還可以做成壽司飯糰，這樣帶有日本的飲食口味，也具有中國的特色，更能滿足大部份人群的需要。我們如何做壽司飯糰呢？壽司飯糰的做法與壽司的做法有相似，下面為大家講解壽司飯糰的做法。
做法一。主料：念穗純。
剩公尺飯200g、雞蛋2個。
輔料：芝麻油適量、鹽適量。
三、文魚鬆適量、海苔適量、黑芝麻適量、白醋適量、糖適量。
步驟：1.準備食材。
2.雞蛋打散。3.
入平底鍋中攤成厚薄均勻的蛋餅。4.剩公尺飯微波爐裡高火兩分鐘，趁熱加入適量白醋、鹽、白糖、三文魚鬆。
5.再加入適量芝麻油拌勻。6.
將拌好的族喊公尺飯放入壽司模具中。7.輕壓一下。
8.然後扣出。(這個模具後面有按片，一按即可扣出)9.
包上一片海苔。10.選乙個喜歡的模具圖案，用力壓出飯糰的蛋皮。
11.將蛋皮包在壽司飯糰外面。12.
裝盤食用即可。
做法二。材料比例：
公尺=梗公尺：糯公尺5：1(有壽司公尺就直接用壽司公尺)
公尺飯=公尺：水1：1-1：根據公尺的吸水量而定)
壽司醋=日式公尺醋：糖：鹽10：5：1
壽司飯=公尺飯：壽司醋5：1-10：1(根據口味調節)
餡料自由選擇。
做法：1、公尺加水泡1小時，煮成公尺飯，煮好後再燜10分鐘。
2、醋加糖鹽，調勻成壽司醋。沒有日式公尺醋的話，白醋口感差色好，鎮江醋口感好色差。自己決定吧。
3、公尺飯倒在飯桶裡，趁熱加入壽司醋拌勻，放涼至15℃左右。
4、內卷製作：板上鋪竹簾，竹簾上鋪烤紫菜，烤紫菜上鋪壽司飯，壽司飯上鋪裹餡。手沾淨水，卷緊。將壽司卷切除兩頭，均勻切段裝盤。每切一下都要把刀入燙水燙過才不會跟飯糰粘黏。
5、外卷製作：板上鋪竹簾，竹簾上鋪烤紫菜，烤紫菜上鋪壽司飯，壓緊翻面，烤紫菜上鋪裹餡。卷緊。
6、小飯糰製作：手捏成橢圓形，上面蓋魚生。或將壽司飯加料拌勻，捏成想要的形狀。
如何做壽司飯糰呢？本文講解了兩種製作方法，都是較簡單的做法，所需要的了材料也是很普通的，做的時候需要大家先掌步驟，再準備需要仔咐用到的食物，就可以按照要求做壽司飯糰。做好後可以直接食用，如果大家放了紫菜就不能加熱。
不然會影響食物口感，加熱後也改變了食物本身的味道。
4樓：執燈一盞問滄桑
飯糰壽司。飯糰壽司老宴羨是一道用公尺飯、金槍魚罐頭、胡蘿蔔、菠菜、雞蛋、海苔味主料製作的美食，配料有白醋、白糖、鹽等。
中文名。飯糰壽司。
主要原料。公尺飯，海苔。
是否含防腐劑。
否。適宜人群。
老幼皆宜。***。
無***。主料：
公尺飯3小碗。
做壽司醋用到的材料：
白醋31毫公升、白糖25克、鹽4克。
做壽司用到的材料：
金槍魚罐頭1罐、胡蘿蔔條3根、菠菜適量、雞蛋1個、海苔3張。
做飯糰用到的材料：
金槍魚罐頭少許、海苔2小片。
飯糰做法：公尺飯做好就可以拿來做祥畢飯糰和壽司了~做飯糰不用壽司飯用普通公尺飯就可以，只不過用水溼手後需要蘸一點芝麻鹽再去捏飯糰就行了：
1、先用水溼手，再取適量公尺飯放在手心上，再輕輕捏成團狀。
2、用手指在飯糰中間按一下，使中間凹進去，放入金槍魚肉，再加上少量的公尺飯，蓋住魚肉即可，用左手托住飯糰，右手邊轉邊捏成三角形，不需太過用力，以免影響飯糰口感。
3、取一片長方形的紫菜，從飯糰兩側捲起包住就可以了，可以在飯糰的頂部放上一些魚肉，這樣就可以使人知道飯糰的配料了。吃的時候直接用手拿著吃。
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5樓：東隅已逝宇榆非晚
這個的話，先要把賀輪派煮熟了的公尺飯。把它捏成丸子的形態。在把桐凱。
肉階層。肉絲的形狀。放入鍋內炒一炒，到了熟了的時候，把。
公尺屯兒放入鍋內。攪拌均禪賀勻，記住千萬不要把公尺屯兒。弄髒。
嗯隨便弄一下就可以放入調料，再放入鹽。就可以。把它弄到胖子裡了。
6樓：良子美食
壽司飯巨集歷橋團爛櫻，好吃美蔽猛味。
壽司飯糰做法
7樓：戴蒙崗居
壽司飯糰是一道美食，製作原料主要有火腿條、圓粒公尺、糯公尺、白醋、糖、鹽、保鮮膜。下面我為大家分享壽司飯糰做法。
材料。公尺飯(蒸) 200克 紫菜(幹) 50克。
雞蛋 150克 胡蘿蔔 100克 火腿腸 100克 菠菜 100克 豬肉鬆 50克。
做法。1. 首先在溫熱公尺飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油，用手攪拌均勻，放在一邊晾著。
2. 蛋打散後加少許鹽調味，入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條。
3. 火腿、胡蘿蔔切成長條，入熱油鍋，炒至變軟，盛出備用。
4. 拿出兩張紫菜鋪好，公尺飯倒在上面，用手弄散，鋪滿紫菜的四分之三的每個角落。
5. 然後一次放上雞蛋條、胡蘿蔔條、火腿條、菠菜、肉鬆等。
6. 把紫菜捲起來，一定要卷緊。
7. 最後再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成的小片就可以了。
材料。壽司公尺飯，雞蛋，肉末，胡蘿蔔，青菜。
做法。1.青菜、胡蘿蔔都分別切碎；肉末用少許生抽、雞精、生粉抓勻；雞蛋打散。
2.鍋中熱油，先倒入肉末翻炒至變色，再倒入胡蘿蔔碎翻炒一會兒。
3.倒入壽司公尺飯炒散，再倒入雞蛋液翻炒至凝固。
4.最後再倒入青菜碎翻炒一會兒，即可。
材料。菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、公尺飯、壽司簾、保鮮膜。
做法。1、菠菜、胡蘿蔔分別汆水切成細末；
2、雞蛋打散炒熟切成細末；
3、公尺飯煮熟後乘溫熱拌入鹽和麻油，放至基本冷卻後分成四份，分別拌入準備好的材料；
4、壽司簾上鋪一張保鮮膜，放上乙份公尺飯，像卷壽司一樣卷緊成型，開啟後改刀成段；至全部做完。
材料。活明蝦，大公尺，碎玉公尺渣，鹽，白糖，白醋。
做法。1.鹽、白糖、醋按1:
5:10的比例，調和成壽司醋，大公尺搭配少量的碎玉公尺渣按平時煮飯的程式，煮熟後，冷卻到40度左右，灑上適量的壽司醋拌勻，明蝦去頭剝殼去腸泥，留最後一節蝦殼和蝦尾不剝掉，用胡椒粉和料酒醃製一會兒。
壽司卷/飯糰怎麼做？
8樓：nuoyanan呀
<>《壽司卷/飯糰的做法：
用料：公尺飯：3碗左右。
紫菜片：3片。
培根：3片。
蟹柳：6根。
拌飯素：2勺。
韓式黃醃蘿蔔：適量。
做法：1、培根煎熟，醃蘿蔔切成細條，壽司卷席包上保鮮膜（用完不用洗，直接撕掉保鮮膜就行），蟹柳姿譁煮熟；
2、公尺飯拌上海苔拌飯素，壽司卷席上放上一片即食紫菜，鋪上公尺飯，放好冊並上培根、醃蘿蔔和蟹柳，捲起，切撐大小均勻的壽友跡司卷。
壽司飯的做法
9樓：三夜見
壽司飯是日本的一大特色食物，壽司飯的做法簡單，而且味道非常的爽口。那麼壽司飯有哪些做法？下面一起跟想我來了解下壽司的做法吧。
壽司飯
材料：大公尺、糯公尺、鹽、糖、醋各適量；
做法
1、將大公尺和糯公尺按1：1比例混合後淘洗乾淨，浸泡15分鐘後，放入電飯煲中煮熟，水量與公尺量的比例為1：1;
2、鹽、糖、醋按1：5：10的比例倒入鍋中，混合均勻，加熱至糖融化即可，離火放涼備用；
3、公尺飯煮好後晾涼至60度左右，倒入調好的壽司醋拌勻；
ps：
1、壽司醋材料混合後加熱時，不要沸騰，以免降低醋的`酸味；
2、拌好的壽司飯可繼續放在電飯煲內保溫，做壽司的時候再取出；
簡單的壽司飯
材料：公尺飯，蘋果，梨，黃瓜，肉鬆，海苔，黑芝麻，千島醬。當然，你可以加上你喜歡的任何東西，記得，不適合生吃的蔬菜一定要先燙熟或炒熟再用哦。
簡單的壽司飯的做法
1，公尺飯盛好備用，如果是剩公尺飯就用微波爐熱一下。
2，將黃瓜，蘋果，梨去皮切小丁備用。
3，肉鬆2大勺。
4，海苔用廚房剪剪碎備用。
5，將公尺飯盛在乙個大碗中，把切好的各種丁和海苔碎一起倒入，加入2大勺千島醬，撒黑芝麻，拌勻即可。
私房滷肉壽司飯
原料：梅花肉500g，滷水汁3大勺，姜6片，香油適量。
雞蛋絲原料：雞蛋5個，糖1小勺，鹽適量。
壽司飯原料：公尺飯300g左右，壽司醋4大勺，糖2大勺，鹽1小勺。
其他：洋蔥碎適量，香菜碎適量。
私房滷肉壽司飯的做法
1、將開水燒開，把肉用沸水焯一下備用，為的是去掉血水。
2、將3大勺滷水汁倒進鍋中，再加入4倍的純淨水，燒開後將肉放入。
3、開鍋後，放入薑片、香油，蓋蓋中到小火燜煮，1小時左右，用筷子很容易扎透即可(鑄鐵鍋1小時基本可以了，如果是一般的鍋可能要煮小時左右，煮到最後，如果湯汁還剩很多，可以大火收下湯，將滷水汁中的水汽蒸發掉，剩下的湯可作為老湯儲存起來下次做時，放入老湯更香的)
4、滷肉涼涼後，切成片備用。
5、將雞蛋打入碗中攪勻，放入糖和鹽，攪拌均勻，平鍋稍微熱後，倒入一些蛋液(薄薄的一層)，蛋液不流動後翻面即可出鍋(最好不要煎出糊色)，重複此步驟直到蛋液用完，切成細絲。
6、將蒸好的公尺飯放進盆中，朝乙個方向攪拌下後，倒入調好的醋糖鹽，朝乙個方向攪拌。剛開始比較溼，攪拌後，公尺飯會將水汽吸入。
7、將雞蛋絲撒入公尺飯上層，中間放入滷肉片，吃的時候可以澆點滷肉汁、撒些洋蔥碎和香菜碎。
如何做飯團 飯糰的做法
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