1樓：包包瑩
這是我以前收藏的
來方子哦，具體地源方忘記了，希望對你有幫助，祝你成功，好好享受吧！
一、壽司醋調法
材料：白醋600ml、白糖500克、鹽80克
作法：將以上三種材料放進鍋中，置於爐上小火攪拌至糖溶化即可。醋不可燒開，以免酸度減低。
另壽司醋的儲存法：放置壽司醋的鍋或容器必須是乾燥的，置於牆角或陰涼處。一般夏天可放置三-四個月、冬季五-六個月。
二、壽司飯的煮法
1、食用公尺＋糯公尺以10：1比例，即可煮出又軟又粘的壽司飯。
2、用水量為一杯公尺對一杯水；若超過五杯公尺，則減少最後一杯水之1／5水量。
三、飯與壽司醋的比例
若一杯公尺可煮兩碗飯，依此比例則一碗飯澆一湯匙壽司醋。
四、壽司飯與醋的攪拌時間
1、電飯鍋飯煮好約20-25分鐘。
2、壽司飯在攪拌時須力求均勻，否則置久後沒拌到醋的飯會變硬，攪拌均勻後，須置於通風處或用電風扇吹冷。
壽司飯的儲存法
壽司飯若有剩餘，可用二條乾淨濕布蓋住即可，接觸飯麵之濕布不可太濕，略溼即可。
2樓：初一梔梔
長條形的香大公尺哦~~~
嘿嘿~~
3樓：匿名使用者
最簡單的，用糯公尺和大公尺1：1混合煮飯即可！
做壽司用什麼米最好吃，怎麼做壽司，用什麼米，怎麼做？
做壽司時，用煮熟的米飯即可。做法在下方 所用材料 米飯，芒果，蝦仁，黃瓜，壽司海苔，沙拉醬，芥末芝麻醬，壽司醋。做壽司的步驟如下 1 提前去掉蝦仁蝦線，洗淨。放入熱水中焯水，待蝦肉變色後撈出，瀝水，放入盤中。2 將黃瓜切成壽司海苔寬的長條備用。3 芒果去皮，切下兩邊的大肉，去掉核兒，把芒果肉切成1至...
我想自己試著做飯團，要用什麼公尺做才好吃
飯糰用什麼公尺 首先，公尺要有粘性的公尺。或者說，含脂肪多一些的公尺。不過不是糯公尺。像東北大公尺就可以了。一般泡40分鐘左右。不要把公尺泡爛了就好。飯糰的製作竅門 烹製飯糰的關鍵在於，先要用水濕手，這樣公尺飯就不會粘在手上，並且，飯糰須趁熱捏。如果是冷卻了的公尺飯，飯粒不會相互粘在一起，難以成團。...
怎麼用西公尺做月餅，怎樣用西公尺做水晶月餅
西公尺做月餅的做法如下 1 西公尺稍微沖洗乾淨，加一點點水，浸泡半個小時。水不用多，一點點就可以。泡到可以用手捏軟西公尺即可。可以把多餘的水倒掉。2 泡西公尺的時間，可以用來蒸紫薯。紫薯洗淨 蒸熟 去皮，碾壓成紫薯泥。3 西公尺中加入適量白糖，加一點澱粉，充分攪拌。加入澱粉，是為了讓西公尺容易成團成...