1樓：宸宇
廣西公尺餅的做法
做法一蝦仁約60克 蔥2根 鹽， 剩公尺飯約2cup，胡椒粉，香油，薑末雞蛋乙隻食用油適量。
1、剩公尺飯裝進塑膠袋用擀麵杖擀碎。蝦仁剁成蓉，蔥洗淨切碎，薑切末。
2、公尺飯，蔥薑末和蝦蓉混合均勻
3、加入雞蛋乙隻，適量的鹽，香油，胡椒粉。
4、手沾水把蝦肉公尺3揉成球再壓成圓餅狀。
5、平底鍋放油燒熱後，下蝦肉公尺餅坯子如圖4
6、中火煎到餅兩面金黃即可。 煎公尺餅做法
做法二材料：南瓜泥145g，水磨糯公尺粉130g，紫薯泥140g，水磨糯公尺粉50g，抹茶粉20g，水磨糯公尺粉100g，糖15g，開水30g，糖10g，開水80g，糖15g。
做法1.準備材料。
2.南瓜和紫薯隔水蒸熟，能輕易用筷子戳穿即表示熟了，把三份材料分別揉成均勻的團，南瓜和紫薯都要趁熱加入揉。
3.把麵團分成大小均勻的劑子。
4.把分好的劑子搓圓後按扁。 南瓜糯公尺餅做法
5.不粘鍋倒入薄薄一層油，燒熱後轉小火，下入糯公尺餅煎，煎至兩面微焦。
6.吃之前可以用廚房紙吸一下油，糯公尺餅不吃油，外面會很油，吃上一口回味無窮呀，大家還不趕緊試試。
做法三材料：公尺飯，西紅柿，黃瓜，牛肉，蛋清，黑胡椒，醬油，糖適量。
做法1、牛肉剁碎，加入少許蛋清、黑胡椒、醬油、糖適量拌勻。
2、鍋燒熱，加油，將拌好的牛肉餡捏成餅，放入鍋上煎熟。
3、公尺飯加入蛋黃抓拌均勻。
4、西紅柿、黃瓜切片。紅糖糯公尺餅怎麼做好吃
5、按照公尺餅、肉、黃瓜、西紅柿的順序擺起來。上面灑芝麻裝飾。如果覺得牛肉餅麻煩，親們也可換成火腿，總之你的餐你做主。
做法四材料：南瓜，白公尺飯，蒜，油。
做法1.新鮮南瓜去皮和饢，切小塊，入鍋蒸15分鐘，至軟爛取出放涼待用.將南瓜塊放進乙個保鮮袋中，封上袋口，用手將其揉碎成泥，取出待用。
2.約1：1的南瓜泥和白公尺飯拌勻，裡面摻一些蒜泥提味
3.拌勻後放入乙個保鮮袋用手將其揉實，取出。
4.在案板上鋪一層保鮮膜，將揉好的南瓜公尺飯鋪在上面，再在上面蓋一層保鮮膜.用擀麵杖將其輕輕擀平整且有一定厚度。
5.揭開上面的保鮮膜，用能找到的模具將公尺餅扣出形狀(我就用的水杯).扣的時候杯口沾一些水，就會比較方便取出而不粘杯口。
6.鍋內留少許油，將公尺餅放入小火煎至兩面焦黃即可.以直接食用，也可以配以番茄醬等。
2樓：少年泓銘餡
般用公尺用糯公尺(糯公尺本高點)火侯控制粒
黑公尺飯怎麼做？
3樓：匿名使用者
黑公尺飯的做飯黑公尺飯的做飯，農村姑娘正宗秘方
4樓：
準備用料：大公尺50g、黑公尺25g、水適量
1、取三分之一黑公尺，三分之二大公尺。
2、將黑公尺和大公尺淘洗乾淨。
3、瀝乾水。
4、加適量清水浸泡半小時。
5、半個小時後按下煮飯鍵開始煮飯。
6、黑公尺飯煮好了。
7、盛出。
5樓：白晝明媚
黑公尺淘洗乾淨，放入鍋中加水，蓋蓋，插上電源，開始工作，時間到後就做好了，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：黑公尺 400g、水 適量。
1、第一步把黑公尺準備好。
2、用清水淘洗乾淨。
3、放入鍋中，加入清水。
4、插上電源，開始工作。
5、時間到後開蓋，完成。
注意事項：可以把黑公尺提前浸泡水中3小時，這樣做出的黑公尺飯口感更好。
6樓：公平的史蒂芬
您好，要想做出美味的食物，好的食材是必須的，想要做出美味的黑公尺飯，選用，東北的稻花香長粒大公尺，黑公尺選用，微山湖原生態黑公尺。
其次，需要重視的是，兩種公尺的比例，黑公尺與大公尺的比例為1:2，加兩碗大公尺一碗黑公尺。
兩種公尺，混在一起，加上兩湯匙的白醋（很重要），浸泡兩個小時，這樣煮出來的公尺飯，才會又香，又儒軟。
黑公尺可是很硬的，要想煮透，最好選用，高壓鍋，在兩種公尺浸泡透了以後，投洗乾淨，放入高壓鍋，水沒過公尺，大概一節手指多一點，要比平時煮白公尺飯的水多一點點。
設定好，煮飯功能，之後，等到時間，再悶一會，悶至一會兒再開蓋，如果是電壓力鍋就要等到沒有氣再開鍋！
最好是，加入一點點食用鹼，這樣煮出來粘，養胃。這麼煮出來的黑公尺飯，才是最好吃的。
7樓：月亮愛你
主料：大公尺500克、黑公尺100克
輔料：水適量
1、食材：大公尺、黑公尺。
2、黑公尺放入水裡泡兩小時。
3、大公尺用清水洗兩遍。
4、大公尺、黑公尺一起放入電飯鍋裡，加適量的水。
5、蓋上鍋蓋，按下煮飯按鈕，按鈕跳起，再燜十到二十分鐘。
6、飯煮好，用飯鏟鏟松。
7、公尺飯裝碗即可食用。
黑公尺的營養價值
1、黑公尺含蛋白質、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。
2、黑公尺所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大公尺高1~3倍；更含有大公尺所缺乏的維生素c、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑公尺比普通大公尺更具營養。多食黑公尺具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
8樓：老果盍翎
黑公尺飯適合於做成**來吃：
一：蔬菜黑公尺飯：
做法：1)黑公尺和白公尺1：2的比例，蒸熟；豆腐皮、韭菜焯水，青椒絲和胡羅蔔絲過油炒，黃瓜切小條
2)製作辣椒油：將香油、朝天椒、白芝麻、蒜瓣涼油慢慢炸熱，加蠔油和生抽調味。
3)豆腐皮卷著拌辣椒油的韭菜、炒好的青椒和紅羅蔔，黃瓜，再用焯過水的長韭菜扎好卷，系上蝴蝶節，擺盤。黑公尺飯倒扣，加白芝麻點綴，就可以啦
4)再把多餘的材料全部和辣椒油拌勻，又是一盤涼拌的香辣三絲。
二：紅薯黑公尺飯：
材料：黑糯公尺
150g；白糯公尺
150g；紅薯（小）1個；椰醬
250g；白砂糖
1大匙做法
1）將黑糯公尺和白糯公尺混合在一起，洗淨後加適量水浸泡1小時，再放入電飯鍋內煮熟；
2）紅薯去皮，切成小塊，放入耐熱容器中，淋上少量水，蓋上保鮮膜，入微波爐加熱4—5分鐘（用牙籤刺一下，中間軟了即可）；
3）小鍋中加入椰醬和糖，煮至糖完全融化；
4）碗中盛上黑公尺飯、紅薯，澆上椰醬就可以啦
希望能對你有所幫助！
9樓：穀梁江雪朋妍
黑公尺比較難煮
，一般先泡2個小時
黑公尺飯製作方法：
1、黑公尺很難煮，建議泡一天再煮，而且飯比粥好吃，一般黑公尺和水的比例是1∶2.5；
2、煮的時候要大火煮，最好開啟鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水；
3、以後就轉小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右，煮出很香的黑公尺飯。
黑公尺粥的做法－－
主料:黑公尺100克、紅糖適量。
做法:先將黑公尺洗淨，浸泡24小時後，放入鍋內加適量清水煮粥,待粥煮至濃稠時，再放入紅糖稍煮片刻即可食用。
把黑公尺煮成粥，全天餓了就吃。
消化不良的人不要吃未煮爛的黑公尺。病後消化能力弱的人不宜吃黑公尺。
就是這樣，希望可以幫到你的忙，謝謝。
10樓：雞蛋加灌餅
選用好的黑公尺食材做起來好吃。善者食材所須者，欲為味之黑公尺，選用，東北之稻花香長粒公尺，黑公尺選用，微山湖原生態黑公尺。
11樓：南飄神馬
黑公尺飯不能直接用來煮，那樣味道很一般，你可以準備黑、白二公尺各一杯，先將黑公尺洗淨，浸泡24小時後，一般黑公尺和水的比例是1∶2.5這樣去煮，味道好很多。
12樓：桓增嶽那璧
親，要想黑公尺飯做出來好吃，還得加入白色的大公尺，混合後做出的公尺飯色澤適中，香糯可口！
13樓：神奇領域的創作者
準備黑、白二公尺各一杯，先將黑公尺洗淨，浸泡24小時後，一般黑公尺和水的比例是1∶2.5。仔細觀察黑公尺，你會發現黑公尺有圓粒的、長粒的不同品種，選擇長粒的黑公尺就不需要長時間浸泡，這樣能夠最大限度地保持黑公尺原有的風味。
14樓：我愛吃雞腿不吐骨頭
做黑公尺飯的水要比平時做白公尺飯的稍微多一點，這樣做出的黑公尺飯才會軟糯好吃。黑公尺具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效，黑公尺所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大公尺高1~3倍;。
15樓：醉花陰
黑公尺飯的做法和白公尺飯一樣的，先洗好公尺，然後把水放好，泡半小時或者一小時，再開啟開關通電煮飯就好了。
16樓：小漁漁
黑公尺飯就和普通的公尺飯做法是一樣的呢，首先準備適量黑公尺，一小部分大公尺，淘洗乾淨之後放入公尺飯煲裡蒸熟就是黑公尺飯了！
17樓：安暖
把黑公尺打碎後做成蒸糕，可以讓我們吃到黑公尺最原始的味道，而且還內能避免口感太硬的容問題。普通的黑公尺糕味道有點乾澀，這可能和製作工藝上的差別有關，我們只需要調整幾個小細節就能輕鬆搞定這一切。黑公尺別煮粥了，不加油不加水，加3個雞蛋攪攪，比包子饅頭強多了！
這早餐，不加一滴油，好吃易消化，比包子簡單，比蛋糕好吃！真香！下面就來跟我一起享受美食吧！
18樓：烏孫驪蔡福
黑公尺比較難
抄煮，一般先泡2個小時
黑公尺飯bai製作方法：
1、黑公尺很難煮，建du議泡一天再zhi煮，而且飯比粥好吃，一般黑公尺dao和水的比例是1∶2.5；
2、煮的時候要大火煮，最好開啟鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水；
3、以後就轉小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右，煮出很香的黑公尺飯。
19樓：韓春竹瑞漫
黑公尺不容易煮爛，因為copy它外部有
bai一層堅硬的種皮。沒有煮爛的du黑公尺不容易被胃酸和zhi消化酶分解dao，會引起急性胃腸炎及消化不良。
食用黑公尺時，要用清水將公尺稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡1-3個小時，再配以用量為1/3的白公尺，文火煮2小時或用高壓鍋煮30分鐘以上。
如果黑公尺中再加入適量的冰糖、紅棗、白果、銀耳、核桃仁、花生公尺等，營養價值更高，是四季進補的佳品。
水稻和大公尺有什麼區別?
20樓：左手半夏右手花
水稻所結子實即稻穀，稻穀脫去穎殼後稱糙公尺，糙公尺碾去公尺糠層即可得到大公尺。
大公尺（rice），是稻穀經清理、礱谷、碾公尺、成品整理等工序後製成的成品，大公尺含有稻公尺中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素。公尺的食用方法多為煮成飯。在東方、中東及許多其他地區，公尺可配以各種湯、配菜、主茶食用。
擴充套件資料大公尺在脫殼、精細加工的過程中，公尺粒上大部分的胚芽會被機器去掉。由於胚芽較嫩，加工時可能沒有完全磨去，在大公尺上留下了白色的痕跡，就是我們常說的「腹白」。
日常用來做公尺飯的普通大公尺又稱粳公尺或精公尺，呈半透明卵圓形或橢圓形，出公尺率高，公尺粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用公尺，粳公尺含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。
21樓：卡門kamen之歌
大公尺（rice），是稻穀經清理、礱谷、碾公尺、成品整理等工序後製成的成品。 用來做白公尺飯的，是南方的主食。
小公尺也叫粟公尺，是一種旱地作物，是黃色的，做出的小公尺飯很香，金燦燦的，其**一般是大公尺的2-3倍，是一種雜糧。
水稻是相對於旱稻來說的，旱稻產的穀子與水稻很相象，但一般產量低一些，公尺也略小一點，水稻種植在水田裡，旱稻是種植在地里的。
大公尺和小公尺的區別就在於大公尺比小公尺大，小公尺比大公尺小，大公尺是白色長橢圓的,小公尺是黃的圓的很小的。大公尺是白色(還有香公尺、黑公尺等分類)，小公尺是黃色(還有烏公尺、小白公尺等分類)，大公尺屬陰性，小公尺屬陽性，總之，不同的公尺有不同的味道，營養也各不相同。
芝士香蕉糯公尺餅的做法，芝士香蕉糯公尺餅怎麼做
主料糯公尺粉 250克 香蕉300克 芝士30克 輔料芝麻 適量步驟 1.熟透的香蕉去皮放入保鮮袋中，用擀麵杖搗成泥。2.放入糯公尺粉。3.用刮刀拌勻成麵團，真的很。粘，麵團盡量軟一些，不然口感偏硬就不好吃了。4.手上蘸取少量糯公尺粉，防止粘手，取比雞蛋略小的香蕉糯公尺團包入芝士。5.像包包子那樣收...
手抓餅是怎麼做，手抓餅怎麼做？
用料速凍手抓餅 1個 雞蛋 2個 蔥 1根 火腿 1根 簡單早餐5分鐘搞定，手抓餅的做法 準備好食材，蔥切成細小斷，火腿切成4小塊 請點選輸入 描述 中火鍋中放少許油煎雞蛋 火腿，煎至金黃，裝盤備用請點選輸入 描述 鍋小火加熱，放入速凍手抓餅，在放入乙個雞蛋，雞蛋均勻平攤開請點選輸入 描述 撒入蔥花...
廣西梗公尺餈的做法,紅梗公尺糯公尺餈怎麼做好吃
菜譜做法 1.糯公尺粉和澄粉倒入容器中 2.再放入水，攪拌均勻 3.然後將糯公尺麵糊，倒入刷過油的保鮮膜中，再放入盤中 保鮮膜要能耐高溫的那種 如果沒有保鮮膜，可以在盤子裡刷油 4.然後將盤子放在蒸籠上蒸20分鐘左右 5.蒸好的糯公尺餈，從蒸籠中取出 6.然後倒入鋪好椰蓉的案板上 7.分成五份 8....