1樓：beling不琳
正宗日本壽司的做法如下：
1、雞蛋攪勻下鍋煎成雞蛋餅，至兩邊金黃後盛出備用2、胡蘿蔔過鹽水焯一遍切成長條，黃瓜和煎好的雞蛋餅也切成長條。
3、案板上放好捲簾紫菜上面鋪上公尺飯，公尺飯正中間添上備好的材料。（注意不能把公尺飯鋪滿紫菜哦在紫菜的頭部留下兩釐公尺左右的間距。這樣切出的壽司是圓形的哦而且是封口的。）
4、將壽司卷好，置於擦乾的案板上，刀沾水切壽司卷（用沾了水的刀切壽司不會粘連）。
5、切好後裝盤！正宗日本壽司就做好了。
（主料：紫菜2張、白飯一碗、胡蘿蔔一根、黃瓜一根、雞蛋乙個；輔料：捲簾、鹽1勺、醬油5滴左右 ）
2樓：木樨
1，將公尺飯蒸熟，晾至不燙手才可以使用。將壽司醋一點點的加入公尺飯裡拌勻，加入糖，黑胡椒和鹽攪勻。
2，胡蘿蔔切成細條後，放入開水中焯燙1分鐘，撈出後過冷水，充分瀝乾水分。黃瓜洗淨（去皮或不去皮均可，看個人喜好），和三文魚分別切成與海苔等長的，與胡蘿蔔條粗細相似的條。
3，在壽司簾子上，放一張海苔，將光滑的那面朝下，手上沾一些清水，將公尺飯抓起後，薄薄的，均勻的鋪在海苔上，然後放三文魚，胡蘿蔔和黃瓜條。卷的時候，兩個大拇指往前推海苔，兩隻手的其他四指往裡收著卷，要卷的緊些。
切壽司的時候每一刀都要沾水，不然很容易切散。
卷壽司的時候也可以在紫菜下面墊一張保鮮膜，防止糯公尺粘在壽司席上。
醋，糖，鹽的比例是（5:2:1），可以根據自己的口味調整，這個不是一成不變的。
倒入乙個乾淨容器，稍加熱並攪拌，糖和鹽充分溶解於白醋中，徹底放涼待用。
壽司飯的製作：就和平時做公尺飯的程式一樣，不過要稍微幹一些，太軟爛得公尺飯不適合做壽司。一般2杯公尺加4勺壽司醋。
這個是我個人的經驗，可以自己調整。公尺飯和壽司醋充分攪拌均勻，不要把公尺飯搗爛，晾涼即可。
3樓：
不同的壽司有不同的做法，下面我就舉例一種壽司：紫薯鰻魚卷的做法
準備材料：拌好壽司醋的公尺飯、砧板、壽司刀、捲簾、保鮮膜、海苔、木飯勺、手套、黃瓜絲、大根、紫薯泥、沙拉醬、鰻魚、鰻魚汁、白芝麻。
4樓：
正宗的話，技術需要很嚴格的培訓，海鮮和大公尺的選擇也很重要。這個不像一般的炒菜，一時半會兒學不會，光把一條魚分成三片，握壽司的力度之類，就要練習很多年的。如果有興趣，可以去日本學習一下，那樣會比較地道。
正宗日本壽司怎麼做？
5樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
6樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
7樓：匿名使用者
正宗日本壽司的做法是什麼？
8樓：木樨
1，將公尺飯蒸熟，晾至不燙手才可以使用。將壽司醋一點點的加入公尺飯裡拌勻，加入糖，黑胡椒和鹽攪勻。
2，胡蘿蔔切成細條後，放入開水中焯燙1分鐘，撈出後過冷水，充分瀝乾水分。黃瓜洗淨（去皮或不去皮均可，看個人喜好），和三文魚分別切成與海苔等長的，與胡蘿蔔條粗細相似的條。
3，在壽司簾子上，放一張海苔，將光滑的那面朝下，手上沾一些清水，將公尺飯抓起後，薄薄的，均勻的鋪在海苔上，然後放三文魚，胡蘿蔔和黃瓜條。卷的時候，兩個大拇指往前推海苔，兩隻手的其他四指往裡收著卷，要卷的緊些。
切壽司的時候每一刀都要沾水，不然很容易切散。
卷壽司的時候也可以在紫菜下面墊一張保鮮膜，防止糯公尺粘在壽司席上。
醋，糖，鹽的比例是（5:2:1），可以根據自己的口味調整，這個不是一成不變的。
倒入乙個乾淨容器，稍加熱並攪拌，糖和鹽充分溶解於白醋中，徹底放涼待用。
壽司飯的製作：就和平時做公尺飯的程式一樣，不過要稍微幹一些，太軟爛得公尺飯不適合做壽司。一般2杯公尺加4勺壽司醋。
這個是我個人的經驗，可以自己調整。公尺飯和壽司醋充分攪拌均勻，不要把公尺飯搗爛，晾涼即可。
請問正宗日本壽司的做法（純原版日本做法）
9樓：淳於春犁璧
原料工具：海苔、竹簾、壽司醋、雞蛋、蟹**、黃瓜、肉鬆、色拉醬（視情放入其他原料如三文魚、芥末），日本大公尺（可用東北大公尺）
壽司醋的調配方法：白醋600ml，白糖500g，鹽80克，放入容器內，小火攪拌至糖溶即可，醋不可燒開，否則酸度降低。
1、熱飯200g裡加上壽司醋15ml拌勻，冷卻2、煎蛋（油多一點）做蛋皮切絲、黃瓜切絲、蟹**切絲3、紫菜放在竹簾上，先放（1），再放色拉醬（千島醬）、肉鬆，再放（2）
4、然後卷起來，捲緊一點。
5、卷好後切片就ok了。
ps：別放冰箱、用千島醬、油多一點、飯攤廣一點。
壽司的做法壽司怎麼做壽司的，壽司的做法和材料，壽司怎麼做，做壽司用什麼公尺
1 採購原料 壽司簾 工具 熟公尺飯 日本壽司醋 或蘋果醋 辣根 雞蛋皮 香腸 黃瓜 金槍魚 做壽司的海苔 色拉醬或千島醬。原料可據自己喜愛隨意放 步驟 1 熟的公尺飯加壽司醋 蘋果醋，拌勻。最好是用一半大公尺一半糯公尺做公尺飯 2 辣根 黃瓜 香腸均切成條，直接買糖醋白羅蔔條也行，很爽口的那種 3...
南韓壽司和日本壽司有什麼不一樣
南韓壽司？南韓沒有壽司的。只有紫菜包飯！和壽司差不多 就是在壽司竹捲簾上鋪一片紫菜。在紫菜上放上飯！鋪平！再放黃蘿蔔條。黃瓜條。火腿條。雞蛋條。還可以放點起司等等！全放好後。捲成卷就行了！真發現你明白不明白 我也不明白但我不喜歡吃日本壽司 還吃南韓壽司 原因很簡單 不喜歡日本壽司裡的生魚片 南韓壽司...
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教你壽司最簡單最好吃的做法 材料紫菜，公尺飯，壽司醋，鹽，香油，沙拉，雞蛋，黃蘿蔔，胡蘿蔔，黃瓜，香腸，肉鬆。做法1 把雞蛋，黃蘿蔔，胡蘿蔔，黃瓜，香腸切絲切好備用。2 壽司醋做法 鹽 糖 醋按1 5 10的比例調製而成的，先把醋倒入鍋中，然後放入糖和鹽，讓其充分的融化後調勻後盛出，涼了即可用了。3...