1樓：匿名使用者
燒三鮮海苔卷壽司的做法：
1、蝦去殼，去沙線，魷魚去皮，洗淨剁泥。
2、剁好的肉泥，加入鹽，黑胡椒粉，味林，蛋清拌勻後，再和公尺飯一起拌勻。
3、壽司卷廉鋪下，拿一張壽司用海苔，把2均勻平鋪上。
4、放上厚蛋條和紅薑絲(見過程圖)
5、卷起來，壓實，刀粘一點點水，切段。
吃時，澆上些ciyou。
木禾小叮嚀：
海苔要用粗糙的一面鋪公尺飯。刀切時，不可太用力，以免公尺飯出來。ciyou的調配方法。
6、平底不粘鍋放少許油，小火兩面煎熟。(中間煎時，可蓋上蓋子)
2樓：巴頓
知道裡有答案 你一下就知道。
壽司的做法?
3樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法。
4樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
5樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
6樓：愛巨集壯簡墨
金槍魚壽司的做法詳細介紹。
菜系及功效：
日本料理。精品主食。
金槍魚壽司的製作材料：
主料：糯公尺，紫菜卷，金槍魚肉各適量。
調料：鹽，糖，壽司醋，青芥各適量。
教您金槍魚壽司怎麼做，如何做金槍魚壽司才好吃。
1.糯公尺浸泡，蒸熟，加鹽、糖，壽司醋拌勻，卷上紫菜卷，製成壽司。
2.金槍魚肉切厚片，在魚片的一面擠上適量青芥。
3.將角片蓋在壽司上即可。
金槍魚壽司的製作要訣：
糯公尺蒸熟後待涼才可拌味。
東京蛋捲壽司的做法詳細介紹。
菜系及功效：
日本料理。東京蛋捲壽司的製作材料：
主料：罐裝金槍魚。
配料：雞蛋，壽司公尺飯，綠芥，黃瓜，海苔。
調料：糖，鹽，壽司公尺醋，姜，色拉油。
教您東京蛋捲壽司怎麼做，如何做東京蛋捲壽司才好吃1．打製蛋液、把糖、鹽、壽司公尺醋、海苔、色拉油放進去攪勻。
2．在平底鍋中入色拉油少許、中火加熱。倒入1/4的蛋液，把雞蛋液攤成薄皮。重複翻幾下，直至煎好雞蛋薄皮。
3．把雞蛋薄皮平攤在案板上，將公尺飯鋪在上邊，呈三角形，抹上一層綠芥。再把金槍魚放在公尺飯上，擺上兩三條黃瓜片。把雞蛋薄皮捲成圓錐形，在尾段裹上海苔。
特別關照：攤雞蛋皮的時候最好用平底鍋。不要放很多油，要使鍋底均勻著油。雞蛋液下鍋後要晃一晃，以保證蛋皮完整，薄厚均勻。
三文魚壽司卷的做法詳細介紹。
菜系及功效：
日本料理。三文魚壽司卷的製作材料：
主料：挪威三文魚（切成條）：200克，挪威三文魚（切好的生魚片）：100克。
輔料：小菜（細香蔥）：2-3根，山藥：
200克，煮蛋（將蛋黃放入卷中）：200克，白蘿蔔：1包，洋蔥：
半個，黃瓜：1根，shiso葉：8片，海苔：
4大張調料：壽司公尺醋：3碗，醃甜姜：適量。
教您三文魚壽司卷怎麼做，如何做三文魚壽司卷才好吃1、將切好的生三文魚上桌。與切好的細香蔥拌勻。
2、將其它三文魚切成條。將山藥、黃瓜和雞蛋切成類似的形狀。去掉白蘿蔔的要部，並將其切成薄片。
3、將洋蔥切成片，放入水中。將牛油果去皮，並切成薄片。
4、將公尺飯和其它配料放入紫菜中卷成捲。
7樓：聲淑蘭束卿
蒸公尺的技巧。
bai（du1）首先是洗公尺，將公尺放置盆zhi內，倒dao入水，倒水的同時用手快速輕輕回攪拌迷離，答沖洗過後的洗公尺水立刻倒掉，如此重複兩遍。
（2）然後再倒入少許水，用左手順著一定方向慢慢轉動盆子，右手則輕輕均勻抓搓公尺粒。搓公尺的時候時間不可過長，否則會破壞公尺中的維他命和纖維素。
（3）再然後就是將公尺放到籃子裡瀝乾水分，靜置30分鐘-1小時。
（4）這些做完之後就是開始蒸了，公尺與水的比例為1：1（這個也可依個人喜好來調整），蒸好的公尺飯不要馬上開鍋，讓飯燜個10-15分鐘，這樣可以讓公尺粒的口感更能發揮出來。
8樓：漆來福左嫻
材料：大公尺飯、火腿腸、酸蘿蔔、黃瓜、雞蛋、壽司專用海苔、白版糖、白醋、鹽、壽司簾權、肉鬆、日式調味松。
做法：1.將雞蛋去殼後乘入碗中，加入適量鹽、糖，然後攪拌起泡；在另一碗中加入適量白醋和糖，調成壽司醋。
2.平底鍋中放少許橄欖油，分2次倒入蛋汁，平攤成蛋皮，然後裹成蛋捲備用；黃瓜去皮切成細條；火腿腸切成細條；酸蘿蔔2根。
3.將剛煮好的新鮮大公尺飯中加入適量壽司醋，和勻，晾涼。
4.將海苔平鋪在壽司簾上，先均勻鋪一層公尺飯，然後放上火腿腸、蘿蔔、黃瓜、蛋皮，還可以放點肉鬆哈，然後裹成大卷，壓緊，用刀切成小段，最後在面上灑上日式調味松就更香了哈。
9樓：種淑英應甲
第一次做壽司。呵呵！做得還象那麼一回事吧！
材料：香公尺、糯公尺；青瓜、火腿專腸、雞蛋皮。配料：
壽司醋屬、壽司醬油、芥茉做法：1、以5：1的比例放香公尺與糯公尺，淘洗乾淨後，放水煮熟。
（或蒸熟）俺乙個人，100克香公尺，20克糯公尺。2、將公尺飯打散，晾到微溫，放壽司醋三小勺，約10克。拌均勻。
3、鋪開壽司簾，放上壽司紫菜，將飯平鋪在上面（別鋪太厚）要留出三個邊邊來。4、將切好條狀的雞蛋皮、青瓜條、火腿條放上飯面上擺好。5、捲起壽司簾，盡量壓緊。
6、用點水沾濕刀身，均等的切開壽司（用壽司簾卷著壽司來切，不容易切散壽司。）
10樓：塗姣葷天真
材料：公尺飯1碗、雞抄蛋1個、香腸1根、海苔1張、黃瓜1根、胡蘿蔔1根調料：蘋果醋2湯匙。
做法：1.大公尺飯涼後與蘋果醋或壽司醋攪拌均勻2.雞蛋打散，入平底鍋烙成薄蛋皮。
3.準備所有輔料：胡蘿蔔剁成茸，黃瓜和火腿切成條，雞蛋餅切成條4.壽司簾上鋪一張海苔，毛面向上，鋪上調味後的公尺飯，撒點胡蘿蔔蓉增色5.所有輔料放完後，捲起。
6.定型後，利刀沾水切成壽司卷即可食用。
壽司的做法
11樓：碧魯嘉穎受舞
原料：烤海苔幾張、胡蘿蔔、黃瓜、熟公尺飯、雞蛋、蟹足棒、肉鬆、香腸步驟：1、熟的公尺飯加入一勺壽司醋，拌勻。
2、黃瓜、胡蘿蔔切成條，用一點鹽和醋醃製一下。
3、雞蛋入鍋煎成蛋皮切成條，蟹棒、香腸也切成條。
4、壽司簾上鋪一張海苔。
5、海苔上鋪拌好的公尺飯。
6、鋪滿後，用大勺子壓壓，這樣卷的時候容易。
7、放幾條黃瓜、胡蘿蔔。
8、放幾條蛋皮、蟹棒、火腿，最後放肉鬆。
9、開始卷，借用簾子的力量往前卷。
卷好的樣子。
切開，建議找把快刀。
一點心得：不要貪多，公尺飯和卷料都不能放太多，否則根本卷不住。
攤公尺飯時，最好用大勺壓壓，這樣卷的時候容易。
卷的時候，借用簾子的力量往前推。
切很關鍵，一定要找把快刀，刀很鈍的話，切的時候容易破壞壽司的形狀。
12樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法。
13樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
14樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
15樓：苦悶布丁丁
個人推薦肉鬆黃瓜蛋皮火腿腸的組合，也可以依據個人口味用甜玉公尺粒。
16樓：韓望亭咎嫻
材料：糯公尺，大公尺，雞蛋，黃瓜，火腿腸，壽司海苔做法：1、把糯公尺大公尺按1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。
2、把鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調製而成壽司醋，加熱晾涼備用。
3、將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻成壽司飯，公尺飯晾至溫度為40℃左右。
4、雞蛋打勻煎成蛋皮切成長條，黃瓜和火腿腸切細長條。
5、把壽司簾鋪好，上放一層比壽司簾稍大的保鮮膜，再把壽司海苔鋪上把壽司飯均勻平鋪在海苔上（用勺子蘸水輕輕壓一下），海苔前端留出一段。
6、將黃瓜條火腿條，蛋條放在壽司飯上，用竹簾捲起、壓緊，然後把刀蘸一下水，切成段就可以了。
17樓：安徽新東方烹飪學校
一、首先準備用於壽司製作的材料：
1、卷壽司的小竹蓆一張，用於卷公尺飯的紫菜片多片(根據食用人數決定)，透明一次性安全食品級手套數個；
2、沙拉醬、芥末、青瓜、胡蘿蔔、火腿腸、肉鬆、壽司醋、白糖、胡椒粉、鹽，煮起來比較黏的大公尺等壽司食用材料，根據食用人數和食量適當購置；
二、包壽司步驟：
1、煮公尺飯，根據食用人數判斷要煮多少，因為壽司可以用來做輔食，建議不要太多，2人份量的大公尺足夠；
2、將黃瓜、胡蘿蔔和火腿腸分別切成粗細均勻的條狀，胡蘿蔔條在熱水中煮2分鐘斷生後撈出晾涼備用；
3、在煮好的大公尺飯中加入壽司醋、白糖、黑胡椒碎和鹽，乘熱拌勻；
4、將小竹蓆鋪平，放上一張烤紫菜，把拌勻的公尺飯均勻地平鋪在紫菜上，再鋪上黃瓜條、胡蘿蔔條和火腿腸，放上肉鬆，擠些沙拉醬；
5、將小竹蓆捲起，捲成公尺卷，然後用刀切成小段即可。
壽司的做法？
18樓：巢稷烏煜
南韓壽司製作方法。
一、準備配料。
1. 紫菜（包壽司專用）、醃蘿蔔、黃瓜、雞蛋、火腿、蟹柳。
2. 麻油、色拉醬、蘋果醋（少許）
麻油可是很重要的，在包壽司裡可是至關重要的一步。
先將雞蛋打均勻，然後放可平底的不貼鍋裡，單面煎一下。
1. 將煎好的雞蛋取出，放在乙個平整的板上。
2. 然後一切為二。最後卷起來準備備用。
1.接著把配料一一切成條形。
1.將紫菜放在竹簾上。
2.然後在紫菜表面塗上一層麻油。
1.飯絕不可以太軟，這樣包出來的很難成形。
2.等飯冷一點的時候。放入一點蘋果醋，不要太多，一點點就可以了。
1.在均勻塗上麻油後，將飯平鋪在紫菜上，記得剛開始放飯時候，手會粘著飯，很不方便，大家可以帶一付一次性手套。
2.等一會，飯冷一點了，然後慢慢的將飯在紫菜上壓平，這樣包出來的飯才不會鬆鬆的。
3.在鋪飯的時候，四邊最好空出一點點邊，方便紫菜在最後包捲的時候能夠貼粘。
現在就可以將自己的配料乙個個的話在飯上了。這個時候就隨便自己的愛好了，想怎麼放就怎麼放，千萬別客氣，但也不能太多，紫菜會包不住的。
色拉可以按自己喜好放或不放。
1. 用竹簾將紫菜緊緊的包捲起來，但很mm在這步可能會許多小狀況。
2. 大家不妨可以使用滾動式的方法，千萬不要把竹簾也包進去，讓竹簾一直在外面捲動。
3. 卷的時候，一定要注意，用力包緊，這樣做出的壽司才會好看，又好切。
用刀切開，注意，每切一次，要用水或部把刀擦一下，因為公尺飯發粘，會沾在刀上的。
大功告成。共用30分鐘（包括燒飯）
19樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法。
20樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
21樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
22樓：安徽新東方烹飪學校
一、首先準備用於壽司製作的材料：
1、卷壽司的小竹蓆一張，用於卷公尺飯的紫菜片多片(根據食用人數決定)，透明一次性安全食品級手套數個；
2、沙拉醬、芥末、青瓜、胡蘿蔔、火腿腸、肉鬆、壽司醋、白糖、胡椒粉、鹽，煮起來比較黏的大公尺等壽司食用材料，根據食用人數和食量適當購置；
二、包壽司步驟：
1、煮公尺飯，根據食用人數判斷要煮多少，因為壽司可以用來做輔食，建議不要太多，2人份量的大公尺足夠；
2、將黃瓜、胡蘿蔔和火腿腸分別切成粗細均勻的條狀，胡蘿蔔條在熱水中煮2分鐘斷生後撈出晾涼備用；
3、在煮好的大公尺飯中加入壽司醋、白糖、黑胡椒碎和鹽，乘熱拌勻；
4、將小竹蓆鋪平，放上一張烤紫菜，把拌勻的公尺飯均勻地平鋪在紫菜上，再鋪上黃瓜條、胡蘿蔔條和火腿腸，放上肉鬆，擠些沙拉醬；
5、將小竹蓆捲起，捲成公尺卷，然後用刀切成小段即可。
壽司的做法壽司怎麼做壽司的，壽司的做法和材料，壽司怎麼做，做壽司用什麼公尺
1 採購原料 壽司簾 工具 熟公尺飯 日本壽司醋 或蘋果醋 辣根 雞蛋皮 香腸 黃瓜 金槍魚 做壽司的海苔 色拉醬或千島醬。原料可據自己喜愛隨意放 步驟 1 熟的公尺飯加壽司醋 蘋果醋，拌勻。最好是用一半大公尺一半糯公尺做公尺飯 2 辣根 黃瓜 香腸均切成條，直接買糖醋白羅蔔條也行，很爽口的那種 3...
有壽司的做法嗎，壽司有幾種做法
教你壽司最簡單最好吃的做法 材料紫菜，公尺飯，壽司醋，鹽，香油，沙拉，雞蛋，黃蘿蔔，胡蘿蔔，黃瓜，香腸，肉鬆。做法1 把雞蛋，黃蘿蔔，胡蘿蔔，黃瓜，香腸切絲切好備用。2 壽司醋做法 鹽 糖 醋按1 5 10的比例調製而成的，先把醋倒入鍋中，然後放入糖和鹽，讓其充分的融化後調勻後盛出，涼了即可用了。3...
壽司有多少種做法，求壽司的種類和製作方法。
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