1樓：面朝大海路途
用料普通公尺 按個人飯量
紫菜黃瓜
辣火腿腸
雞蛋肉鬆
番茄醬沙拉醬
壽司醋乙個做壽司的席子
新手壽司的做法
材料有這些，大都是網上買的乙個做壽司套裝！
這個就自己另外在菜市場買的，洗淨，切條，雞蛋煎好也是切條公尺飯煮好，趁熱加少許壽司醋攪拌均勻待用
用乙個做壽司席子，放一張保鮮袋在上面，這樣席子不會搞髒，然後放一張紫菜，均勻鋪上白公尺飯，然後把自己喜歡吃的全部加上去，我加的是黃瓜，雞蛋皮，辣火腿腸，肉鬆，沙拉醬，番茄醬，蘿蔔乾也加了，不過不好吃，之後就沒加了
然後慢慢的卷起來，記得要捲實點，不然切出來就散掉！
然後用刀切開，記得要從壽司中間先切開後，再切！這樣壽司就做好了，知道怎麼做後，以後也可以做其他口味的壽司了
2樓：
用料胡蘿蔔黃瓜火腿腸雞蛋紫菜公尺飯鹽糖西蘭花公尺醋簡單壽司/雞蛋壽司/反轉壽司/花樣壽司/紫菜包飯的做法
準備好材料
將雞蛋打入碗裡
攪散雞蛋成雞蛋液，可以適量加一咪咪的鹽
雞蛋液攤成蛋餅
西蘭花去梗焯水，沸水煮一分鐘左右，可以加少許鹽
切成碎末
胡蘿蔔切碎末
成品圖（菜譜圖的反轉壽司就是做好了切塊裹一圈啦）
這個是最簡單版本的..就黃瓜胡蘿蔔蛋皮火腿腸... 想更豐富可以加「大根」（就是南韓那種黃色的酸蘿蔔，一般超市有賣的） 「泡菜」 （我覺得自己做過最入味的就是加泡菜）「蟹棒」（蟹棒下沸水煮熟就ok了..
口感豐富）「三文魚」（可直接生吃的三文魚切片） 玉公尺粒、青豆粒、肉末 ...這些我都做過口感都不錯的
煮好的公尺飯趁熱調味... 按比例加「白糖、公尺醋、鹽」，新手可以先適量少放些，一邊嘗公尺飯的味道一邊加作料。 這樣公尺飯有了味道卷出來的壽司比較好吃
公尺飯要涼一些再捲壽司，不然熱乎乎的公尺飯會把紫菜弄爛掉。 公尺飯鋪在紫菜上四周稍微留些空白，不然卷起來的時候公尺飯會爆出來！ ps：
這一步可以抹少許南韓辣醬or沙拉醬... pps：推薦在竹蓆上鋪乙個撕開的保鮮袋，這樣公尺飯不會直接粘連在竹蓆上比較好清洗
將材料鋪在公尺飯上，靠邊，但是留一段公尺飯的距離
兩手抓起席子卷過去，要把材料包住，圓潤些
這樣就是第乙個卷，這個時候要用力定型住壽司卷，這個時候是兩層席子
將席子放掉之後，從席子頭重新卷壽司卷（這個時候壽司卷在上一次操作中定型了不會散的） 然後反覆擠壓定性
現在開始是反轉壽司
還是這樣先鋪好公尺飯
將公尺飯翻過來..公尺飯朝下，紫菜朝上
鋪上材料
卷第乙個卷兒~
做好的壽司...比較醜木有關係...因為切開之後就是美女和帥哥~~
刀沾水比較好切
壽司要捲緊了不然切的時候容易散開的，然後在西蘭花和胡蘿蔔碎鍋一圈兒
普通的紫菜包飯/壽司，就是黃瓜雞蛋火腿什麼的~
加了蟹棒滴，還有大根~ 還有肉末青豆玉公尺地~
抹了南韓辣醬滴
ok小貼士
1. 煮好的公尺飯乘熱加「鹽糖醋」調味道
2. 公尺飯稍涼之後再做，不然紫菜預熱就皺起來會破的
3. 公尺飯不要鋪太滿了，四周留一點邊，盡量壓扁些
4. 公尺飯上可以抹南韓辣醬和沙拉醬，但是辣醬的更好次
5. 卷的時候一捲是定型，二卷就是要固定壓緊了
6. 切的時候刀沾點水比較好切
7. 可以將保鮮袋撕開鋪在竹蓆上這樣卷的時候公尺飯不會粘到竹蓆上
黃瓜壽司的做法步驟圖，黃瓜壽司怎麼做好吃
3樓：蘇州新東方烹飪學校
健康功效
公尺飯:活血化瘀
黃瓜:活血化瘀
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
食材用料
公尺飯 相剋食物
黃瓜 相剋食物
壽司醋雞蛋 相剋食物 烤紫菜 肉鬆 淡色醬油黃瓜壽司的做法
1.將公尺飯煮熟待溫熱，拌入壽司醋
2.準備壽司簾，鋪上保鮮膜，再鋪上公尺飯，放上一張烤紫菜3.雞蛋打散加調料，平底鍋煎成厚厚的蛋餅
4.再在紫菜上鋪上蛋餅，放上黃瓜條順勢捲起，切成所需大小
4樓：匿名使用者
用料烤紫菜
公尺飯黃瓜
壽司醋雞蛋
肉鬆淡色醬油
黃瓜壽司的做法
將公尺飯煮熟待溫熱，拌入壽司醋
準備壽司簾，鋪上保鮮膜，再鋪上公尺飯，放上一張烤紫菜雞蛋打散加調料，平底鍋煎成厚厚的蛋餅
再在紫菜上鋪上蛋餅，放上黃瓜條順勢捲起，切成所需大小蘸肉鬆或醬油食用
壽司怎麼做好吃又簡單 壽司的做法大全
5樓：
準備用料：公尺飯2碗、雞蛋2個、三文魚50g、壽司紫菜適量、鹽適量、白醋15ml、白糖10g
1、準備好所有的食材。
2、公尺飯煮好備用。
3、雞蛋加少許鹽打散。
4、到如平底鍋中小火煎至。
5、直到蛋液凝固成為蛋皮。
6、冷涼後切長方小塊備用。
7、三文魚切薄片。
8、取乙個小碗加入鹽，白醋，白糖。
9、再滴入兩滴檸檬汁拌均勻成為壽司醋。
10、壽司海苔剪成手指粗長條。
11、一碗公尺飯趁熱加入15毫公升壽司醋拌均勻。
12、取少許公尺飯，手上沾一些壽司醋捏成橢圓形飯糰。
13、上面鋪上一塊蛋皮，然後用海苔纏繞封口。
14、同樣的飯糰鋪上一塊三文魚，也用海苔纏繞**。
15、簡易的壽司飯糰就做好了，吃的時候可沾一些芥末或者壽司醬油即好。
6樓：殭屍公爵
準備半張海苔，鋪上公尺飯，把三
文魚切條，放到中間，把三文魚包裹起來，然後把食材全部包裹起來，用手指輕壓，把刀粘點兒水，切壽司的時候要快狠準，別猶豫。
1、準備半張海苔，鋪上公尺飯。
2、不要鋪滿整張海苔。
3、把三文魚切條，放到中間。
4、把三文魚包裹起來，注意看手法。
5、然後把食材全部包裹起來，用手指輕壓。
6、壓完之後的樣子。
7、新手切的時候，建議把刀粘點兒水，切壽司的時候要快狠準，別猶豫。
8、乙份美味的三文魚小卷就完工啦。
注意事項1、做壽司的公尺飯，選用上好的圓粒大公尺，口感更好。另外，蒸的時候注意水量，略幹些才好吃。
2、公尺飯熱的時候會更容易拔散。
3、轉壽司的時候，盡量用力轉緊，這樣壽司才不會鬆散。
4、公尺飯要用涼透的，若溫熱會將紫菜捂散爛的。但公尺飯也絕對不能是冷藏過的，否則太硬口感不好。
7樓：悲風過繁華
1.將牛肉切細條。
2.用清水反覆揉洗乾淨後撈出擠去水份。
3.將胡椒粉，醬油，鹽
4.再加少許澱粉加入牛肉裡抓勻，醃15分鐘。
5.將鮮檸檬擠出汁在碗中。在檸檬汁中加入適量糖，鹽和涼開水拌勻。
6.將黃瓜和胡蘿蔔切條或絲，放少許鹽，醋和糖醃20分鐘後取出備用。
7.起鍋熱油，七成熱時下入牛肉炸熟。
8.炸好的牛肉條撈出備用。
9.將公尺飯蒸熟，盛出晾涼時加入調好的檸檬汁拌勻。將公尺飯壓平在壽司皮上。
10.抹上沙拉醬。
11.加入所有餡料。
12.用壽司簾捲起壓實。
13.卷好的壽司卷可以直接食用。
14.也可以切成小塊食用更方便。
小貼士切壽司卷的刀要盡量快一些，防止切壞影響美觀。
材料主料：大公尺，壽司醋，糖，鹽，鮮蝦，生魚片，雞蛋，
做法第一步：煮公尺飯。把公尺洗淨，浸泡20分鐘以後，按照水和公尺大概1：
1的比例，用普通煮飯的方法，把公尺煮熟。在乙個大碗裡，倒入壽司醋，糖和鹽，攪拌溶化，調出自己喜歡的口味，然後，把煮好的公尺飯拌入，蓋上，靜置20分鐘左右。
第二步：準備配料：
a）蝦洗淨去殼，把每乙隻蝦，都順著身體的長度，插入一根牙籤（插入牙籤，是為了避免蝦仁一經烹煮就彎曲起來），放到鹽水裡煮大概2分鐘，或者煮到蝦的顏色變成好看的珊瑚紅色。取出，待涼後，抽去牙籤，用小刀從蝦仁的腹部劃開成兩半，但是不要徹底劃斷，去掉蝦背上的沙線，每只蝦仁都攤開放平。
b)買來很新鮮的生魚片（比如金槍魚或者三文魚），切成片備用。
c)也可以買來鮮貝，一切兩半（也不要切斷），然後攤平放好。
d）還可以在雞蛋液裡放一點鹽和醬油，糖，攪勻，煎成比較厚的雞蛋餅，然後，切成長方形的小片。
為了口感更好一些，可以把準備好的海鮮材料，放到冰箱冷藏室（不是冷凍室）乙個小時。我這次用的是蝦仁和三文魚片。
第三步：準備半碗清水，倒入一些公尺醋。把手沾上醋水，然後，取出大概一大匙半的公尺飯在手裡，捏成乙個長方形的小糰子，不要太用力，公尺粒能粘在一起就好。
第四步：把第二步裡準備好的材料，取一片放在手上，抹上一點芥末，然後，把第三步裡捏好的飯糰放上，稍微按壓，公尺飯向下，放在盤子裡。
都做好以後，就可以蘸一點醬油來吃了。
肉鬆壽司的做法
白醋20ml，糖5g，鹽2g拌勻後倒入溫熱的公尺飯中拌勻
西班牙lekue樂葵壽司捲簾上鋪一張海苔
鋪上公尺飯，留前端1/4不要鋪公尺，用勺子壓平
在靠近自己的這一端的公尺飯上依次擺放黃瓜，胡蘿蔔，蛋皮，肉鬆（喜歡沙拉醬的也可擠入適量）
捲起即可
8樓：娟娟
用料 海苔一張公尺飯 一碗蟹棒 兩根黃瓜 一根肉鬆 一小碗壽司醋 三勺壽司簾 一張超簡單家庭版壽司的做法 公尺飯澆上壽司醋，拌勻。備用。蟹棒煮熟，備用。
黃瓜切細長條，備用。海苔放在壽司簾上，上面鋪上公尺飯，壓實。在公尺飯上依次放上蟹棒，黃瓜，肉鬆。
用壽司簾先捲起來放上蟹棒黃瓜的部分，然後再一點一點緊緊地捲起來。卷好之後，重新用壽司簾整個捲住。壓實。
刀上蘸上水，切好。
手握壽司的做法步驟圖，手握壽司怎麼做好吃
手握壽司的做法步驟 1.白飯放涼備用。可以適量在白飯中放進蘋果醋，攪拌均勻。正宗的壽司飯是要加醋的。不過專用的壽司醋太貴了，改用蘋果醋。2.打勻蛋液，煎個蛋片。3.洗乾淨雙手，然後用一點冷開水弄濕手掌，這樣飯粒就不會粘住手了。抓適量的飯捏成四四方方的樣子。4.把蛋片切成圖中的樣子，放在飯糰上，再剪一...
壽司的做法壽司怎麼做壽司的，壽司的做法和材料，壽司怎麼做，做壽司用什麼公尺
1 採購原料 壽司簾 工具 熟公尺飯 日本壽司醋 或蘋果醋 辣根 雞蛋皮 香腸 黃瓜 金槍魚 做壽司的海苔 色拉醬或千島醬。原料可據自己喜愛隨意放 步驟 1 熟的公尺飯加壽司醋 蘋果醋，拌勻。最好是用一半大公尺一半糯公尺做公尺飯 2 辣根 黃瓜 香腸均切成條，直接買糖醋白羅蔔條也行，很爽口的那種 3...
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一 首先準備用於壽司製作的材料 1 卷壽司的小竹蓆一張，用於卷公尺飯的紫菜片多片 根據食用人數決定 透明一次性安全食品級手套數個 2 沙拉醬 芥末 青瓜 胡蘿蔔 火腿腸 肉鬆 壽司醋 白糖 胡椒粉 鹽，煮起來比較黏的大公尺等壽司食用材料，根據食用人數和食量適當購置 二 包壽司步驟 1 煮公尺飯，根據...