1樓：呵呵呵
當金針菇遇上肥牛，緣分妙不可言，金針菇的脆爽，肥牛的香嫩，讓人瞬間口頰生津，最後總是連湯都不想放過。不過還是多虧了熱心腸的西紅柿張羅，才有了在一起的紅火酸甜。一道菜都講究天時地利人和，更何況人間的情和事呢，先盡力，也要學會放過自己。
原料：肥牛片、金針菇、西紅柿、洋蔥、閉搜香蔥、姜、生抽、料酒、糖、鹽、食用油。『』
做法步驟：第1步、原材料合影，蒜根據個人口味可放可不放；香蔥蔥白切段，蔥綠切末；洋蔥切丁備用。
第2步、將金針菇焯燙一下，去除草酸和澀味兒，做好的湯更好喝。
第3步、焯過金針菇的水正好繼續燙牛肉，肥牛並非肉的名稱而是一種吃法，像涮火鍋那樣燙熟就吃口感才不會老，焯燙一下也去掉吧血沫子，成品的湯才幹淨清亮。
第4步、西紅柿頂部劃十字刀，開水裡浸一下去皮，切丁備用。
第5步、香蔥白的部分切段，和薑片一起入油爆香。
第6步、放入洋蔥丁翻炒至微微透明。
第7步、放西紅柿丁，翻炒至變軟，會出很多湯。
第8步、這時候開始調湯底了，加入一勺生抽。
第9步、半跡態讓勺料酒，加兩碗熱水，煮開。
第10步姿局、放焯好的金針菇，煮一兩分鐘。
第11步、放入肥牛片，劃散至均勻浸入湯汁即可。
第12步、最後加點糖和鹽調味，可以出鍋啦。
第13步、裝入碗中，撒上香蔥末，口水要掉下來了！
小貼士：1.西紅柿選乙個熟透的好出汁，乙個稍微硬點的可以讓湯汁中還吃的到西紅柿丁。2.這道菜的做法追求食材本身的鮮美，油和調料不要放太多，湯喝起來也沒有負擔。
2樓：天才人物我無敵
首先我們起鍋燒油，放入閉掘郫縣豆轎陸核瓣醬，然後把金針菇放入鍋中，再把煮好的肥牛悉弊放入其中，加入適量的鹽，十三香，大火翻炒5分鐘左右即可。
3樓：可樂
第一步，準備好肥牛，最好是新鮮的，因為吃起來會更加有口感。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥薑蒜炒香，然後再放雹磨入醃製好的肥牛，煎悔肆逗至兩面金黃。
第三步，再放水淹碧賣沒過肥牛，然後悶煮十分鐘即可出鍋。
4樓：乾燥溫度
金針茹坦逗拿炒肥牛指鍵首先要把肥牛炒熟，然後放入雞精鹽醬油味極鮮，然後再放入金針菇進行翻炒，炒熟以後出鍋即可讓搭。
5樓：花花就是我
應該就是把金針菇切成碎，然後再先炒一遍，最後加入肥牛進行觀察。
金針茹炒肥牛的做法
6樓：改朋
金針茹肥牛的指李做法 :不用來炒。
肥牛金菇卷。
金菇肥牛卷好易整咋。
材料： 肥牛 15份薄片、金菇1包、蒜頭2粒、糖1湯匙、基正鮑魚汁1茶匙。
牛肉先洗淨，用生抽、老抽、蒜鹽醃大約15分鐘，搏逗悔金茹洗好切去尾尾既部份。放一小束既金菇，用肥牛卷埋佢，在尾段放少許栗粉用作沾埋口。
下一湯匙油，爆香蒜蓉，先將封口處向下面煎，再反另一邊，煎落糖，差不多煎好後，落少少鮑魚汁，加一湯匙水，反一反，見差不多收曬水就可以上碟。
7樓：網友
先調一碗醬汁，料酒、糖、生抽、耗油倒頃正在乙個小碗內，攪拌均勻；
金針菇去根撕開洗淨，控幹水分；肥牛片稍微解凍，粘在一起的話稍微掰開；紅薯粉煮軟過一下冷水；
鍋內熱油，加入剁椒爆香，再加入金空山針菇炒軟，加入肥牛片繼續翻炒鬥乎中；
倒入攪拌均勻的湯汁，再加入水，與肥牛和金針菇平齊；再倒入紅薯粉。
煮至肥牛完全變色後再煮1分鐘，加入雞精即可。
金針菇肥牛怎麼做好吃
用料蔥薑蒜適量 肥牛超市裡面賣的那種一盒 金針菇1把 小公尺椒4個 白芝麻生抽 4勺雞精適量 香醋1勺 黃豆醬1勺 蠔油2勺 糖1勺鹽1勺 肥牛金針菇的做法 金針菇切去根部洗淨撕開，肥牛卷提前焯水，將水燒開後將肥牛卷放進去，變色就能撈出來了 鍋中倒油加蔥薑蒜爆香，然後放入金針菇翻炒至變軟，加入沒過食...
的做法，金針肥牛卷怎麼做好吃，金針肥牛卷的家常做法
金針肥牛卷的做法步驟 1肥牛卷，最好新鮮一點，肉與脂肪比例均衡 2金針菇洗淨，不要剪根 3選一條肉捲且中間空心較大的 4將金針菇穿過去 5這個時候剪去金針菇的根部 6卷好的金針肥牛卷碼在平底鍋中 7一起卷好，碼好在鍋底，不要放油 8小火煎製，至牛肉變色，揀出 9鍋底剩牛油，炒至洋蔥起香味 10下牛肉...
西紅柿肥牛怎麼做好吃，番茄肥牛怎麼做好吃
用料 肥牛卷，金針菇，西紅柿，小蔥，大蒜，生薑，番茄醬，鹽，雞精，糖，公尺醋，油，白胡椒碎。做法 切掉金針菇的根部，摘成一小朵一小朵的，用清水清洗乾淨。洗淨西紅柿的外皮，用刀在頂端劃上十字花刀，放入燒開的滾水中，燙至表皮裂開取出。撕掉番茄皮，切去番茄蒂，將番茄切碎備用。把燙西紅柿的水繼續燒開，放入洗...