1樓：匿名使用者
金針肥牛卷的做法步驟
1肥牛卷，最好新鮮一點，肉與脂肪比例均衡
2金針菇洗淨，不要剪根
3選一條肉捲且中間空心較大的
4將金針菇穿過去
5這個時候剪去金針菇的根部
6卷好的金針肥牛卷碼在平底鍋中
7一起卷好，碼好在鍋底，不要放油
8小火煎製，至牛肉變色，揀出
9鍋底剩牛油，炒至洋蔥起香味
10下牛肉卷翻炒
11加些味極鮮，白葡萄酒
12加些胡椒粉，大火收湯
13盛出，很香很好吃的說
2樓：東方曉晨
「一直覺得金針肥牛很難做，因為我買回來的肥牛卷在化凍後就不整齊了，這個問題困擾了我很久，畢竟自己家裡不可能像餐館那樣有片肉片的機子。無意之間發現的方法，希望對美食愛好者有用。」
食材明細
肥牛卷150g
金針菇適量
味極鮮適量
胡椒粉一小勺
白葡萄酒適量
鹹鮮口味
燒工藝十分鐘耗時
簡單難度
金針肥牛卷的做法步驟
1肥牛卷，最好新鮮一點，肉與脂肪比例均衡
2金針菇洗淨，不要剪根
3選一條肉捲且中間空心較大的
4將金針菇穿過去
5這個時候剪去金針菇的根部
6卷好的金針肥牛卷碼在平底鍋中
7一起卷好，碼好在鍋底，不要放油
8小火煎製，至牛肉變色，揀出
9鍋底剩牛油，炒至洋蔥起香味
10下牛肉卷翻炒
11加些味極鮮，白葡萄酒
12加些胡椒粉，大火收湯
13盛出，很香很好吃的說
金針菇肥牛卷怎麼做
3樓：
肥牛焯水，起鍋炒香大料，加水煮開放金針菇肥牛粉絲
4樓：耿鈮
教你做網紅版肥牛金針菇
5樓：c小廚是我
肥牛從餵養、**宰殺、先進的排酸工藝，通常選擇優質的腰背部的「背最長肌」和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉都製成不同名稱的「肥牛坯」送往餐廳。再經專用機械刨成薄片，然後蘸以美味的調料在火鍋內涮熟，吃到嘴裡的才是真正的「肥牛」。
6樓：魯姐美食
金針菇肥牛卷怎麼做好吃？首先把金針菇切去根部，然後用肥牛卷上金針菇，放入鍋中煎然後加入料汁即可。
7樓：夜夢薇
食材明細
金針菇適量
肥牛卷適量
蔥適量姜適量
蒜適量鹽適量
味精適量
醬油適量
糖適量蠔油適量
十三香適量
料酒適量
番茄醬適量
鹹鮮口味
煎工藝廿分鐘耗時
普通難度
金針菇肥牛卷的做法步驟
1金針菇用肥牛捲捲起來。
2倒入少許油，將肥牛卷下鍋，中火煎制，加入十三香，醬油，料酒，蠔油，糖，鹽。最後放入味精。
3出鍋後在上面適當點些番茄醬可以提公升味道。
小竅門1.大家買的肉時候盡量買稍微瘦一點的肥牛~有些肥的在包的時候非常容易就碎了~
2.建議大家再捲的時候最好先把肥牛凍一下~不然一抓也很容易碎~
3.金針菇最好不要用熱水焯，一是這樣比較好捲，二是在煎的時候可以充分的吸收肉汁~
4.煎制時用筷子將肥牛卷各面翻動，都煎到變色再加入各種調料~
5.心情好的也可以鋪張生菜在肥牛卷下面~超級適合給**的人吃誒~又牛市又生財的~哈哈哈~~
6.番茄醬我用的是kfc內個醬~亨氏的味道不錯啊~
8樓：美食林哥
蒜末小公尺辣淋熱油加調料，涼水泡二十分鐘的粉絲鋪在盤底，肥牛卷上金針菇放在粉絲上，加上之前調好的料汁，上鍋蒸，完成！
9樓：香蕉食堂
金針菇肥牛卷，好吃到連湯汁都不剩
烤金針菇肥牛卷怎麼做
10樓：香蕉食堂
金針菇肥牛卷，好吃到連湯汁都不剩
11樓：匿名使用者
用料肥牛卷 適量 金針菇 適量 孜然粉 適量 牙籤 適量做法
1. 肥牛拿出常溫稍稍解凍能為止
2. 金針菇洗淨，放入肥牛卷中捲起
3. 用牙籤固定，擺放在有錫紙的烤盤
4. 撒少許孜然粉放入烤箱180度10分鐘，中途翻面5. 拿出再撒些孜然粉開吃
12樓：c小廚是我
肥牛從餵養、**宰殺、先進的排酸工藝，通常選擇優質的腰背部的「背最長肌」和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉都製成不同名稱的「肥牛坯」送往餐廳。再經專用機械刨成薄片，然後蘸以美味的調料在火鍋內涮熟，吃到嘴裡的才是真正的「肥牛」。
13樓：魯姐美食
金針菇肥牛卷怎麼做好吃？首先把金針菇切去根部，然後用肥牛卷上金針菇，放入鍋中煎然後加入料汁即可。
金針菇肥牛怎樣做好吃
14樓：陌上_卿名酒酒
主料姜2g金針菇
200g
肥牛300g
千張100g輔料油
適量鹽適量水煮魚醬料
適量生抽
適量雞粉
適量步驟
1.千張切段
2.金針菇剪去根部，洗淨瀝乾水分
3.薑切片
4.熱鍋冷油爆香薑片
5.放入金針菇炒軟
6.加入水煮魚醬料和生抽，加入少量的水
7.加入千張
8.加入肥牛
9.蓋蓋大火煮至肥牛變色，加鹽和雞粉調味即可
15樓：愛別等
今天做的肥牛金針菇，強烈推薦
16樓：
肥牛焯水，起鍋炒香大料，加水煮開放金針菇肥牛粉絲
17樓：美食林哥
蒜末小公尺辣淋熱油加調料，涼水泡二十分鐘的粉絲鋪在盤底，肥牛卷上金針菇放在粉絲上，加上之前調好的料汁，上鍋蒸，完成！
18樓：耿鈮
教你做網紅版肥牛金針菇
肥牛金針菇的做法步驟圖，肥牛金針菇怎麼做
19樓：美食林哥
蒜末小公尺辣淋熱油加調料，涼水泡二十分鐘的粉絲鋪在盤底，肥牛卷上金針菇放在粉絲上，加上之前調好的料汁，上鍋蒸，完成！
20樓：
肥牛焯水，起鍋炒香大料，加水煮開放金針菇肥牛粉絲
21樓：蘑菇曉魚
食材主料：金針菇50g、肥牛200g
輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量
步驟1.準備好所需食材。
2.金針菇洗淨切段。
3.起油鍋，翻炒幾下金針菇。
4.適量開水。
5.煮開後放入肥牛劃散。
6.適量鹽調味。
7.待肥牛變色後撒入適量小蔥就可以出鍋了。
金針菇肥牛怎麼做好吃
用料蔥薑蒜適量 肥牛超市裡面賣的那種一盒 金針菇1把 小公尺椒4個 白芝麻生抽 4勺雞精適量 香醋1勺 黃豆醬1勺 蠔油2勺 糖1勺鹽1勺 肥牛金針菇的做法 金針菇切去根部洗淨撕開，肥牛卷提前焯水，將水燒開後將肥牛卷放進去，變色就能撈出來了 鍋中倒油加蔥薑蒜爆香，然後放入金針菇翻炒至變軟，加入沒過食...
金針菇的做法怎麼做金針菇粉絲肥牛
材料金針菇200g，幹粉絲1小捆，肥牛肉片500g，沙茶醬100g，蒜茸2湯匙 30g 薑末2茶匙 10g 鹽1 2茶匙 3g 白沙糖1湯匙 15g 辣椒粉2茶匙 10g 白胡椒粉1茶匙 5g 紹酒2湯匙 30ml 醬油1湯匙 15ml 油300ml 實耗15ml 做法1 將金針菇切去根部，擇洗乾淨...
香蔥金針煎蛋的做法，香蔥金針煎蛋怎麼做好吃
1.準備香蔥3棵，雞蛋8個 2.雞蛋打在乙個盆裡 3.香蔥切碎 4.把香蔥放裝雞蛋的盆裡 5.放點十三香 6.再加少許鹽，滴幾滴公尺醋 7.把雞蛋充分攪勻 8.鍋上火燒熱放適量油，油熱後把攪好的雞蛋液倒入鍋裡9.把蛋液輕輕攪動 10.小火慢慢晃動鍋，看蛋液凝固 11.大翻勺再煎另一面，也可用兩把鏟子...