1樓：劍經業
烤金針菇。〖主料〗金針菇500g
輔料〗鹽1勺 孜然適量 辣椒粉適量 橄欖油適量 蒜適量 小公尺椒5個。
做法〗 金針菇洗淨，擠掉多餘水份，不然一會烤時會出水，太濕了，影響口感。
2. 準備好的，剁椒和蒜下鍋炒香，加點鹽，雞精。
3. 烤盤下鋪錫紙，然後刷一層橄欖油，放上金針菇，撒上鹽，雞精，孜然，辣椒粉，可以根據自己的口味適當放取。然後撒上炒好的蒜蓉剁椒。
4. 如果喜歡吃溼一點的話，再上面包裹一層錫紙，水份不易丟失。
5. 太好吃了，所以端出來就被吃光，沒來及照。
小貼士〗若不想吃太乾的可以在烤盤上再鋪層錫紙，包裹烤盤。
2樓：生活規劃師小小
家常金針菇做法。
1、原料：金針菇，胡蘿蔔，香芹，鹽，生抽，玉公尺油。
金針菇去掉根部洗淨，切段，胡蘿蔔去皮切絲，乾辣椒切段青椒切絲蒜切末。
熱鍋下油燒至五成熱下入蒜末炒出香。加入胡蘿蔔絲，翻炒一分鐘。
加入芹菜翻炒，加入金針菇翻炒加入青椒絲翻炒至斷生加入鹽和少許生抽。
2.金針菇洗乾淨，穿水，用小公尺辣切碎，加鹽，糖，味粉，生抽，辣鮮露涼拌。
3.燒烤中也常用來烤加辣椒麵吃。
4.做火鍋的配菜。
烤金針菇怎麼做好吃
3樓：秋落雪
烤金針菇的時候上面撒點辣椒醬也非常好吃。
4樓：匿名使用者
烤金針菇，做法簡單味道尤其鮮美，一次做兩三斤都不夠吃。
烤金針菇。這道菜，操作非常簡單，而且美味可口。
金針菇的營養價值。
1、金針菇中含有一種叫樸菇素的物質。
2、金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多醣、多種維生素的營養特點。
3、金針菇富含豐富的維生素b、維生素c、碳水化合物、胡蘿蔔素、鋅、氨基酸等。
4、金針菇乾品中含蛋白質，碳水化合物，粗纖維達。
5、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高。 6、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
原料：金針菇、蔥花、蒜蓉辣醬、蠔油、辣椒油、鹽。
做法步驟：第1步、烤箱預熱200度，趁預熱的時候，金針菇切去根部，洗淨，蔥花切好。
第2步、將調料混合。
第3步、將金針菇擺放到錫紙上，塗抹上調好的醬汁。
第4步、錫紙包好放入預熱好的烤箱，烤12分鐘。
第5步、取出烤好的金針菇。
第6步、撒上蔥花。太香了！
小貼士：1根據自家烤箱調節時間和溫度。2錫紙包上是為了讓金針菇更嫩。當然也可以直接放在烤盤上3如果不能吃辣的，可以不放辣椒油，並且把蒜蓉辣醬換成油蒜蓉，也很好吃。
金針菇怎麼燒烤 金針菇燒烤的做法
5樓：三夜見
1、配料：金針菇1把、花生油1勺、精鹽6克、生抽1勺、辣椒醬1勺、燒烤料少許、辣椒粉少許、十三香少許。
2、先把金針菇去根部，撕開洗淨，擠乾水份。
3、把金針菇鋪在烤盤上，用網篩撒入鹽，這樣更均勻些。
4、再均勻的撒上十三香和燒烤料，烤箱上下火調至200度，預熱5分鐘，放入中層烤10分鐘。
5、烤金針菇時，先來調個醬汁，把花生油、生抽、辣椒醬放入碗中拌勻。
6、把烤好的金針菇取出，倒掉多餘的水分，均勻的刷上醬汁，翻面也刷上醬汁。
7、均勻的撒上十三香、燒烤料、辣椒粉，再入烤箱烤十分鐘左右，即可上桌享用。
怎樣烤金針菇
6樓：邯鄲新東方烹飪學校
烤箱烤金針菇的做法。
食材：金針菇、蒜蓉辣醬、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、白砂糖、白芝麻、沙拉油。
做法：1、把金針菇去蒂，洗淨，瀝乾水分。
2、把錫箔紙放到烤盤上，並刷一些色拉油，把金針菇放上去，再把蒜蓉辣醬、白砂糖、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉撒上。
3、然後就是根據食材的燒烤情況調控烤箱的溫度了，等待金針菇熟了就可以吃了。
7樓：定鉞
烤金針菇的話，最好的辦法就是用乾豆腐，卷好以後放入一定的青菜，然後再進行烤製。
8樓：匿名使用者
你好，這個金針菇你可以洗乾淨，然後穿在穿上，然後直接放在烤爐裡面烤就可以了，刷上醬汁。
9樓：桂暄
烤金針菇的話直接把金針菇穿在竹籤上然後和在他沒火上燒烤刷上油跟鹽。
金針菇怎樣烤好
10樓：憂傷
金針菇②金針菇也有很多種烤法，可以用錫紙來烤，也可以用刷子把材料串起來放在炭上烤，味道鮮美，很有嚼勁。
原料〗香菇適量，大蒜辣醬適量，烤肉醬汁適量，白芝麻汁適量，蔥適量，幹椒(小公尺辣)適量。
1：金針菇洗淨控水，切絲(蔥花，乾辣椒切末)2：使用烤架，將金針菇放入烤架內，合上烤架，用碳火烤。
3：慢火烤至兩面金黃。
4：刷上適量蒜蓉辣醬。
5：撒上適量燒烤醬。
6：最後撒蔥花(乾紅辣椒末)即可。
7：確實很美味，而且非常簡。
涼拌金針菇怎麼做，涼拌金針菇怎樣做？
一 食材 金針菇1捆 黃瓜半根 甜椒1個 香菜1棵 大蒜3 4瓣 白芝麻1勺 辣椒麵1勺 鹽1勺 生抽2勺 公尺醋1勺 白糖1小勺 蠔油1勺 香油1小勺。二 製作方法與步驟 1 把金針菇老根切掉不要，然後表面簡單沖洗一下，用手把金針菇用手分開備用。2 鍋中添水燒開，把金針菇放入鍋中煮1分鐘把金針菇焯...
金針菇的做法怎麼做金針菇粉絲肥牛
材料金針菇200g，幹粉絲1小捆，肥牛肉片500g，沙茶醬100g，蒜茸2湯匙 30g 薑末2茶匙 10g 鹽1 2茶匙 3g 白沙糖1湯匙 15g 辣椒粉2茶匙 10g 白胡椒粉1茶匙 5g 紹酒2湯匙 30ml 醬油1湯匙 15ml 油300ml 實耗15ml 做法1 將金針菇切去根部，擇洗乾淨...
金針菇怎麼做
主料 金針菇1把。輔料 油1勺 鹽1小勺 剁椒1勺 蠔油1勺 生抽1勺 蔥1顆 香油1小勺 糖適量。1 金針菇洗淨，切掉根部。2 鍋內燒水煮沸，放入適量鹽和油放入洗淨的金針菇焯燙一下。3 焯水的金針菇撈出擺盤將蔥花撒在金針菇上。4 蠔油 生抽 鹽 糖 水 香油做成碗汁。5 鍋熱油，放入剁椒，然後倒入...