1樓：小管家美食
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉
2樓：
金針菇這樣做一上桌就被搶光
3樓：左岸美食記
金針菇這樣做，燒烤店老闆哭暈了
4樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
5樓：泥三詩
我覺得這是金針菇最好的做法
6樓：小廚家常菜
金針菇這樣做太好吃了
7樓：小熊奶黃包
金針菇怎麼做才最好吃？
8樓：阿qi棄
金針菇好吃的做法主要有：培根金針菇卷！金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝里向外捲，用牙籤固定。
不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
9樓：匿名使用者
金針菇分成小朵，最好是做成片狀的。在碗裡打入乙個雞蛋，攪拌成蛋液，再把金針菇裹上一層蛋液。鍋燒熱，加入食用油，油溫5成熱，放入沾滿蛋液的金針菇，小火慢炸，炸至表面金黃酥脆即可，出盤之後，撒上孜然粉、辣椒粉就可以了。
隔壁小孩都要饞哭了！
10樓：尹朶月
金針菇洗淨，撕開，5根左右一小搓；麵粉或者澱粉中加入1勺五香粉攪拌均勻；乙個雞蛋打成蛋液；金針菇蘸一層蛋液，一層麵粉，備用；鍋裡燒油，開中火，炸至微黃色即可。
11樓：bd小葵
先把金針菇在水裡煮一下，煮熟之後撈出來在冷水裡放置一會。再把調料準備好，蔥，新鮮紅辣椒，鹽，花椒等等，再準備一根黃瓜，胡蘿蔔等等都是可以的，把黃瓜，胡蘿蔔，還有紅辣椒都切成細絲準備好。油下鍋，然後加入蔥段。
先把胡蘿蔔絲倒入翻炒幾下，不需要太熟，然後加入紅辣椒，黃瓜絲翻炒幾下就可以了。把炒好的胡蘿蔔絲，黃瓜絲等等倒在金針菇上面。加入鹽拌一下。
然後再熱油，加入花椒爆一下，把熱油澆在之前的金針菇上面就可以了。
12樓：花開22295爍尋
當然是番茄燜金針菇。金針菇去根，用手撕開，西紅柿切丁。鍋加油燒熱，下入西紅柿丁翻炒1-2分鐘，加入小半碗水待水煮開，下入金針菇，鹽翻炒至金針菇變軟，加入蔥花翻炒均勻即可盛出裝盤。
13樓：匿名使用者
金針菇洗淨，切去底部，撕小；鍋裡燒熱水，將前面撕小的金針菇放入熱水中焯一下，變軟撈出備用；調好魚香汁備用：生抽2小勺、醋2小勺、料酒1小勺、白糖1勺（或者2小勺）、澱粉1勺、清水2勺一起調成汁即成。熱鍋燒油，加入大蔥絲、蒜瓣炒香；放一大勺豆瓣醬炒出紅油；加入青辣椒一起翻炒均勻；放入前面處理好的金針菇翻炒均勻；倒入魚香汁翻炒均勻，可根據情況再加適量水，適量鹽，炒熟即可。
14樓：尹朶月
把金針菇洗乾淨放碗裡，然後再用保鮮膜把它包好，接著咱們把它放到蒸鍋裡，開大火，上汽之後蒸8分鐘。（蓋上一層保鮮膜的目的就是避免在蒸製它的時候進水）。當時間到了之後，就取出來，然後把保鮮膜揭掉備用。
接著，我們開始起鍋，鍋的大小可以選用那種用來煮牛奶用的那種小奶鍋，接著我們往鍋裡倒入100毫公升食用油，然後**給它燒至四成熱，接著放入切好的薑片、蔥段和洋蔥絲，這時候我們開小火給它炸出香味，當調料被炸製金黃的時候就可以把它們撈出來即可。注意這裡鍋裡面炒製剩下的油不要給它倒掉。緊接著，我們重新把溫度公升高，然後放入八角、桂皮、花椒粒，邊攪拌邊炸制，我們開小火給它炸製一分鐘然後把它們撈出來。
然後我們把火關掉，然後放入10克辣椒麵，這時候用勺子給它攪拌均勻以激發出辣椒的香味，接著我們給它放一邊放涼一會兒。等辣椒麵冷卻的差不多了，這時候我們找來篩子把辣椒麵過濾出來，把紅油給它過濾到小碗裡備用。這時候我們把金針菇取出來，放入半勺鹽（2克），半勺白糖（2克），然後淋入剛才過濾好的紅油。
然後我們戴上一次性手套用手把金針菇給它抓勻，這樣，紅油金針菇就基本完成得差不多了，金針菇抓勻後我們重新給它擺盤即可。
15樓：以心
金針菇切除根部，然後撕成小簇，鋪入盤子裡。大蒜切成末，熱鍋下油，燒至100度左右，插筷子進去會冒小泡即可，然後關火，倒入蒜末，用油的餘溫爆香蒜末，加入半克鹽，半克糖，炒勻。爆香的蒜末均勻鋪在金針菇上。
蒸鍋水開後，放入金針菇，蓋上蓋子，中大火蒸8分鐘，蒸好後盤子裡面會有很多湯汁，不要倒掉，留著備用。小紅椒和綠線椒切圈，熱鍋下油，倒入大部分的紅椒和綠線椒圈，留少許後面擺盤用，小火把辣椒爆出香辣味。倒入10克生抽，半克糖，把蒸金針菇的湯汁也加入，煮開關火。
均勻淋在金針菇上，再擺上紅椒和綠線椒圈。鮮甜，嫩滑，爽辣，蒜香十足，真是公尺飯殺手，一定要記得，提前多煮兩碗飯。湯汁都能喝乾淨。
16樓：功語晨
今天分享一道涼拌紅油金針菇的做法，清涼爽口還下酒，大家不妨學著做一做
金針菇怎樣做才能好吃
17樓：佳萌說娛樂
金針菇這樣做醬香鮮美，簡單好吃又美味
18樓：青檸萌萌寶
回答烤金針菇最好吃。
還有蒜蓉烤金針菇也好吃
食材：金針菇1大把、紅椒適量、蒜半頭、鹽適量、油3勺、白糖1茶匙、生抽2勺、燒烤醬2勺、蒜蓉醬2勺、香菜適量
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19樓：
金針菇這樣做一上桌就被搶光
20樓：泥三詩
我覺得這是金針菇最好的做法
21樓：左岸美食記
金針菇這樣做，燒烤店老闆哭暈了
22樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
23樓：小廚家常菜
金針菇這樣做太好吃了
24樓：匿名使用者
不煮不炒不涼拌，試試這特色吃法
25樓：小管家美食
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉
26樓：功語晨
今天分享一道涼拌紅油金針菇的做法，清涼爽口還下酒，大家不妨學著做一做
27樓：小熊奶黃包
金針菇怎麼做才最好吃？
28樓：陌上_卿名酒酒
主料金針菇
180g
胡蘿蔔30g
黃瓜50g
輔料生抽
4ml陳醋
10ml
食用鹽2g
蜂蜜5g
熟芝麻30g
小蔥適量
步驟1.原料：金針菇，胡蘿蔔，黃瓜，小蔥。
味汁：醋，生抽，鹽，蜂蜜，熟芝麻。
2.黃瓜，胡蘿蔔各切成絲狀，金針菇去掉根部，小蔥切小段。
3.鍋內加入清水放適量鹽，水沸騰後倒入金針菇。
4.燙10秒立即撈出過冷水。 金針菇瀝乾水分排在盤子中，加入黃瓜絲備用。
5.鍋內放油，（最好不要放香味很濃的油，不然會掩蓋蔥油本身的味道了），加入蔥段。
6.中火慢熬至顏色微黃，轉小火熬到焦香，撈出蔥葉濾油，也可以直接全部撈出。
7.鍋內用底油炒香胡蘿蔔，炒香後撈出擺在金針菇上面。
8.調入味汁和蔥油攪拌入味即可食用。
金針菇怎樣做好吃？
29樓：小秦品道
金針菇大家應該都不陌生，在吃火鍋時我就經常點這道菜，不僅便宜而且還好吃，現在超市買一包才2.5元，回來和剁椒醬一塊兒蒸一下，可以做一**，鮮香濃郁超級好吃。
金針菇屬於菌類一種，在它身上同樣有菌類營養價值。金針菇被稱為「增智菇」，對兒童增長智力有重要作用，因為其含有豐富的精氨酸和賴氨酸。另外還含有較高維生素b1b2、維生素e、鈣、磷、鐵等礦物質，金針菇的鐵含量是菠菜20倍，又有許多纖維質，可促進新陳代謝，並有鎮定的作用，適合孕婦產後多吃。
03常見做法
我們家比較喜歡吃菌類。香菇家裡一年四季都有，金針菇只要超市賣不貴，一般見到都會買一點，大多是做燉菜、火鍋或者是做冷盤吃。涼拌金針菇是我常做一道菜，把金針菇焯一下水，用蒜末、薑末、生抽、白醋、辣椒油一拌，吃起來清香滑嫩，很有嚼勁。
另外我在做燉菜時也經常用金針菇，用白菜、粉條、豆腐干、五花肉、海帶等食材一起燉一下，就著公尺飯吃非常下飯。
有一次和朋友去飯店吃飯，朋友點了一道酸湯肥牛，說是肥牛其實牛肉片也沒有多少，一多半是金針菇，不過吃起來味道非常不錯，特別是金針菇吃起來酸酸辣辣，香味還很足，由於很好吃，後來自己又去吃了好多次。 後來自己在家學著做了幾次酸湯肥牛，一開始都挺喜歡吃，我也經常做，但是時間一長大家就吃膩了，強烈要求換換吃法和口味。
經過一番查閱資料和學習後，我又發現了一種金針菇好吃做法，就是剁椒金針菇。做法其實很簡單，用金針菇和炒製剁椒醬一起蒸一下，即不油不膩又營養美味，全家人都說好吃。下面給大家分享一下我具體做法：
【食材】
金針菇、蔥、姜、蒜、生抽、蠔油、剁椒醬、鹽
【做法步驟】
第一步：把買來金針菇根部切掉，洗淨後整齊地擺放到盤子裡面備用。
第二步：炒鍋內加入少量油，燒熱後放入蔥薑蒜末煸炒出香味，再放入剁椒醬繼續翻炒出香味，然後開始調味，放入少量鹽、生抽、蠔油、少量水翻炒化開調料後，起鍋把醬汁均勻地澆在盤裡金針菇上。
第三步：蒸鍋加入適量水，把澆過料汁金針菇放進籠屜內，上汽蒸5分鐘，關火出鍋即成。
一道醬香濃郁、鮮味十足剁椒金針菇製作完成，不僅好吃美味，而且營養豐富，孩子吃了還能補鐵補鈣，增長智力，大家趕快做給家人嚐嚐吧！
小貼士：金針菇蒸時候會出很多水，所以炒製醬料時候湯汁不要太多。
30樓：罐頭小廚
金針菇別只會扔在火鍋裡了，這樣更美味！
31樓：小管家美食
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉
32樓：小熊奶黃包
金針菇怎麼做才最好吃？
33樓：美食林哥
金針菇底部蘸醬放入辣椒裡，放煎鍋煎，刷上蒜蓉辣醬，好吃！
34樓：
金針菇這樣做一上桌就被搶光
35樓：匿名使用者
不煮不炒不涼拌，試試這特色吃法
36樓：匿名使用者
食材不同，搭配出來的味道不同
37樓：匿名使用者
我覺得這是金針菇最好的做法
38樓：左岸美食記
金針菇這樣做，燒烤店老闆哭暈了
39樓：七月安好夢
金針菇這樣吃試試，意想不到的好吃
40樓：功語晨
今天分享一道涼拌紅油金針菇的做法，清涼爽口還下酒，大家不妨學著做一做
41樓：美食主播桿子哥
粉絲與金針菇的完美結合，小味道嘎嘎香
42樓：王者多多
這道蒜蓉金針菇、味道絕對頂呱呱
43樓：a噠噠君
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
44樓：橘子樹開花的季節
涼拌金針菇就非常好吃，將金針菇焯水過冷水擠乾，然後放入蔥薑蒜醬油攪拌。
涼拌金針菇怎麼做，涼拌金針菇怎樣做？
一 食材 金針菇1捆 黃瓜半根 甜椒1個 香菜1棵 大蒜3 4瓣 白芝麻1勺 辣椒麵1勺 鹽1勺 生抽2勺 公尺醋1勺 白糖1小勺 蠔油1勺 香油1小勺。二 製作方法與步驟 1 把金針菇老根切掉不要，然後表面簡單沖洗一下，用手把金針菇用手分開備用。2 鍋中添水燒開，把金針菇放入鍋中煮1分鐘把金針菇焯...
金針菇的做法怎麼做金針菇粉絲肥牛
材料金針菇200g，幹粉絲1小捆，肥牛肉片500g，沙茶醬100g，蒜茸2湯匙 30g 薑末2茶匙 10g 鹽1 2茶匙 3g 白沙糖1湯匙 15g 辣椒粉2茶匙 10g 白胡椒粉1茶匙 5g 紹酒2湯匙 30ml 醬油1湯匙 15ml 油300ml 實耗15ml 做法1 將金針菇切去根部，擇洗乾淨...
金針菇做雞蛋湯的做法,怎麼做好吃，金針菇豆芽蛋湯的家常做法
金針菇雞蛋湯做法 主料 金針菇200g 雞蛋80g 輔料 油適量 鹽適量 蔥葉適量 1.雞蛋打散。2.金針菇洗淨。3.切段。4.起油鍋稍微翻炒一下金針菇。5.加入適量水。6.煮開後倒入雞蛋適量鹽調味即可。中國食用菌商務網，百味佳餚，美味菜式，盡在 菌菜烹飪 欄目，我們相伴大家身邊，你我共同的廚房，就...