1樓：宇文和悅鄒躍
狗肉(750克)
香菜(10克)
調料：八角(5克)
花椒(5克)
桂皮(5克)
香油(15克)
白砂糖(10克)
大蔥(5克)姜(5克)
大蒜(5克)
澱粉(豌豆)(5克)鹽(10克)醋(5克)味精(2克)
大豆油(80克)
製作步驟：1、將狗肉用涼水泡淨血汙，放入開水燙一下撈出，再用涼水投涼撈出，放盆內加入花椒、大料、桂皮、香油、精鹽、知鋒譽肉湯150克，上屜蒸爛取出，切三角塊。
2、把蔥、姜均搭段切絲。蒜切片，香菜切段。
3、狗肉放在盤內淋上溼澱粉漿勻。勺內放油燒至八成熱，將狗肉基爛下入油內炸至呈金黃色倒出控油。勺內留底油上火燒熱，用蔥、姜、蒜熗鍋，加香油、白糖、醋、香菜、味精、精鹽、肉湯150克，再將狗肉放入勺煨兩分鐘，盛入盤內，撒上香菜即成。
狗肉煲做法
2樓：
狗肉煲做法如下：
準備的材料：嫩狗肉3斤、姜12g(適量)、桂皮3g(適量)、小茴香3g(適量)、八角兩個、橘子皮1個。
1、生薑切片備用。
2、狗肉用開水綽過濾幹水分。鍋裡放適量的油燒熱倒入狗肉翻炒3分鐘後，撒入薑片，桂皮，八角炒香。
3、狗肉炒得有點干時撒入小茴香和橘子皮翻炒片刻。
4、倒入清水直到沒過狗肉。用大火燜煮60分鐘左右。
5、鍋裡的湯剩下一半時，以個人口味撒入適量的鹽，拌均勻後倒入紫砂鍋裡中火煲5分鐘即可。
6、美味的狗肉煲就可以享用了。
3樓：生活軌跡
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。下面是我幫大家整理的，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
材料
半成品狗肉400克；姜10克；蒜4瓣；幹辣椒隨意；鮮大蒜葉2根；狗肉香料（八角、桂皮、沙姜、陳皮、白蔻、茴香）共20克；黃酒適量。
做法：
1、準備好材料，將1個八角、1小塊桂皮、1塊陳皮和適量沙姜、白蔻、茴香（共20克）放進自制的乙個紗布包。
2、狗肉切成長寬1釐公尺厚的小塊，生薑切片，蒜洗乾淨後保留外皮，幹辣椒洗乾淨，大蒜葉切成段，根和葉子分開。
3、準備瓦煲，先放入香料包、薑片墊在砂鍋底部，放上狗肉，上面撒上蒜瓣和幹辣椒，倒入黃酒，蓋上蓋子，用大火燒開之後調成小火。
4、調成小火煮20分鐘後，就開啟蓋子，放入大蒜粗跟。
5、第二次開啟蓋子，加入白糖、少量食鹽、老抽調味和調色，用筷子稍微翻動一下狗肉，最後蓋上蓋子繼續煮10分鐘看到入味入色就ok了。
狗肉煲的'營養價值
狗肉煲的營養價值非常豐富，狗肉口感爽嫩，做狗肉煲簡直讓不少吃貨難以抵禦它的美味。狗肉煲的主材料當然是狗肉了，但是做狗肉煲的時候還要加入不少食材和香料。那狗肉煲的營養價值豈不是翻倍了？
我們一起看看吧。
燉狗肉的做法大全
4樓：吊打你需要理由
製作材料。
主料：狗肉250克。
輔料：覆盆子(幹)15克，陳皮6克，巴戟天15克。
調料：姜15克，料酒10克，醬油10克，味精1克，鹽3克，植物油25克。
製作步驟。1. 先將狗肉洗淨，切塊備用。
2. 在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒。
3. 放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生薑，用文火將狗肉燉至熟爛。
4. 加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用。
燉狗肉菜品介紹：
1.燉狗肉具有溫腎散寒、益氣補虛之功效，適於腎陽虧虛型前列腺肥大患者食用。氣血雙補食譜，補陽食譜，壯腰健腎食譜，前列腺疾病食譜。口味：原本味。工藝：原燉。
2.用於脾腎陽虛陽痿。溫中祛寒，用於凍瘡。
熟附片祛寒止痛，逐風寒溼邪；煨姜辛熱，溫中祛寒散風；狗肉鹹溫，有溫補作用。不宜一同食用：綠豆，會引起中毒；忌蒜；鯉魚；鱔魚忌狗肉，狗血；忌商陸；忌杏仁；吃狗肉後不宜喝茶。
3.狗肉不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺的人均不宜食用。
忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食後會促進血壓公升高，甚導致腦血管破裂出血。
因此，腦血管病人不宜吃狗肉。大病初癒的人也不宜食用。
甜狗肉怎麼做好吃，狗肉煲甜的應該怎麼煲
先將狗肉洗淨，狗皮上面有毛的話要用爐火燒一下，用溫水刮洗乾淨，然後切塊備用。準備炒鍋，加入適量的植物油，開大火燒至油熱為六成，倒入狗肉快速翻炒片刻，再加入適量的清水蓋上蓋子燜煮20分鐘。此時，放入覆盆子 巴戟天 陳皮和生姜，將火調成小火，燉狗肉直到熟爛。最後加入醬油和料酒 鹽 味精，攪拌均勻，繼續蓋...
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