1樓：李和霖
<>用料 圓生菜 2-3片 紫甘藍 1片 黃瓜 1根 小西紅柿 4個木耳 4-5朵 花生碎 8-10粒 香菜 一棵 辣根 1小段素蠔油 2-3勺 糖 少許 鹽 少許 姿扮 蘑菇精 少許 香油 少許紫甘藍，圓生菜撕小塊備用。
木耳提前泡發，花生壓碎，香菜根據個人口味適量新增。
辣根擠釐公尺長在勺子裡，放少許糖、白醋用筷子拌勻。
醋不用太多，調勻辣根即可。
調勻的辣根倒入碗中，放2-3勺蠔油，少許鹽，蘑菇精，香油拌勻備用。
食材和調料混合拌勻。
注意捏著拌，入味。
盛盤上桌。<>
小貼士裂衡1）辣根每個牌子辣度有輕微不同，怕衝的第一次做先少量新增，辣根一定要拌勻，不然頭皮可能會掀翻。
2）沒有素蠔油用普通蠔油，鹹度鮮度足夠的話可以省略鹽和蘑菇精。
3）調料肆冊做部分具體用量根據自己口味調整。
2樓：無雅詩
金針菇拌海蜇絲。
食材準備：金針菇200g，海蜇絲200g，芝麻20g，生抽1勺，辣椒油1勺，鹽1/2勺，香醋1/2勺，芝麻油1勺，雞精1/2勺，獨腳蒜，香菜，紫天椒適量。
做法步驟：1、金針菇屬於菌類需要用食鹽泡一下。
2、隨後將金針菇洗淨並且瀝乾。海蜇絲也是需要洗乾淨的，瀝乾備用。
3、大蒜、辣椒直接切成碎粒。香菜切成一段段。
4、熱鍋，將芝麻煸炒出香味。
5、然後將鍋中倒入適量的水，大火燒開。將金針菇、海蜇絲焯水10秒左右。
6、將金針菇、海蜇絲瀝乾。
7、最後再次熱鍋，當油溫到一定的程度，放入大蒜、辣椒、以及調料放入鍋中，煸炒出香味。
8、將香菜、芝麻放在海蜇絲上面，將剛才的調料淋在上方，隨後拌勻，好吃的金針菇涼拌海蜇就做好旁灶了。
金針菇營養價值：
金針菇中的氨基酸成分比較豐富，尤其是賴氨酸、精氨酸喊啟遊。孩子們經常食用的話，可以提高智力和身高。金針菇中的樸菇素，更是能提高人體的免疫力。
並且它的鋅元量較高，可以促進孩子的鄭銷智力發展，在成長期間，金針菇可以多加食用。對於中老年人來說，可以抑制血脂的公升高、防治心腦血管、消除疲勞。
3樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：日本水菜500g、花生公尺100g、幹豆腐100g；
輔料：油適量、鹽適枝槐碼量、糖適量、醬油猛哪適量、醋適量、料酒適量、香油適量、芝麻適量。
大拌菜。日本水菜，洗好控幹。
請點選輸入**描述。
把水菜切成1寸的小段。
請點選輸入**描述。
花生公尺炒熟待用。
請點選輸入**描述。
幹豆腐撒成小塊備用。
請點選輸入**描述。
把調好的調料倒在主料上。
請點明神擊輸入**描述。
把炒好的花生公尺倒入。
請點選輸入**描述。
用乙個大盆子，攪拌均勻。
請點選輸入**描述。
裝盤。<>
請點選輸入**描述。
小貼士。這個菜可以放些辣椒油會更好吃。
推廣鏈結。
4樓：推上豬肉去趕集
材料。木耳5克，銀耳5克，生菜50克，西紅柿50克，香油3克，精鹽1克，味精克，醬油2克，醋2克。
做法。將木耳、銀耳判大運泡發好，摘洗乾淨，用開水焯一下，涼水投涼。西紅柿洗乾淨，切成厚片。
生菜摘洗乾淨，用手撕成片。將木耳、銀耳、西紅柿、生菜一起，用精鹽醃10分鐘，加入香油、味仿滲精掘梁、醬油醋拌勻即成。
5樓：網友
巧手拌菜。材料。
木耳5克，銀耳5克，生菜賣譁50克，西紅柿50克，香油3克，精鹽1克，味精克，醬油2克，醋2克。
做法。將木耳、銀耳泡發好，摘洗乾淨，用開團擾水焯一下，涼水投涼。西紅柿洗乾淨，切成厚片。
生菜摘洗乾淨，用手撕成片。將木耳、銀耳、西紅柿、生菜一塌配旦起，用精鹽醃10分鐘，加入香油、味精、醬油醋拌勻即成。
6樓：匿名使用者
將木耳公升晌、銀耳泡發譁笑盯好亂和，摘洗乾淨，用開水焯一下，涼水投涼。西紅柿洗乾淨，切成厚片。生菜摘洗乾淨，用手撕成片。
燒拌菜的家庭做法
7樓：網友
燒拌菜的家庭頌扮遲做法。
食材用料。綠豆芽 若干。
芹菜 若干。
胡蘿蔔 乙個。
粉條 若干。
豆腐片 若干。
瘦肉 若干。
蔥 適量。蒜 適量。
姜 適量。植物油 適量。
生抽 適量。
老抽 適量。
鹽 適量。味精 適量。
雞精 適量。
芝麻油 適量。
醋 適量。燒拌菜(喜事菜)的做法。
1.豆腐片切條，瘦肉切條(沒有煮好的肉可以用鮮肉現炒，本人為了節省時間用了煮好的，)。
2.綠豆芽用開水焯一下，沒有了豆腥味就可以了，冷水泡涼，瀝乾水份。
3.芹菜切條，野李焯水同樣過冷水。
瀝乾水份。4.胡蘿蔔切絲。
5.蔥薑蒜切碎。
6.鍋裡放植物油。
7.放入蔥薑蒜略煸。
8.放入胡蘿蔔絲炒熟(據說胡蘿蔔要過油更有營養，關鍵是兒子不喜歡吃生的)
9.粉條煮熟過冷水瀝乾水份。
10.所有原料放一起，加入生抽，老抽，鹽，醋缺握，芝麻油。
11.倒入炒好的胡蘿蔔絲。ok
家常涼拌菜花樣做法
8樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
涼拌洋蔥黃瓜豆皮。
食材：幹豆油皮3小段，黃瓜兩根洋蔥半個，香菜一小把，味極鮮，蒜，幹辣椒，食用油，醋兩勺，花椒粉少許。
1、幹豆皮用開水浸泡5分鐘左右泡至軟，涼水清洗乾淨後切成斜三角，黃瓜切成厚片，香菜切段，洋蔥切絲，蒜剁碎，蒜放在菜上面。
2、倒入兩勺醋，少許味極鮮，少許鹽調味，拌一拌就好了。
拌手撕蒜薹。
食材：蒜薹一把，蒜瓣8個，小公尺辣2個。
1、首先調汁：蒜瓣切碎，加2勺香醋，少許鹽，加半勺糖，半勺生抽，2勺自制辣椒油攪拌均勻備用。
2、鍋中水燒開放少許鹽和幾滴食用油（為了使蒜薹更綠）放入蒜薹煮至斷生，取出放冷水浸泡。
3、手撕長條（大概一根分3-4份）一次碼好放入盤中，淋上調好的醬汁放上小公尺辣即可。
涼拌蘑菇。食材：蘑菇，蔥花，辣椒粉，白芝麻，生抽，醋，鹽，雞精。
1、首先準備好蘑菇，撕成小朵，放開水中焯水撈出控幹。
2、放入大碗中，加入辣椒粉白芝麻，淋上熱油，加入鹽、雞精，生抽，醋，蔥花，拌勻即可。
9樓：網友
家常涼拌菜的花樣做法 把花生公尺炒熟放一邊兒 把菠菜用水抄一下 粉絲也用開水焯一下 然後切半個圓蔥 炸點兒辣椒油 放一點點木耳 把他們放到容器裡 加料攪拌 這種冷盤非常好吃。
10樓：網友
【涼拌黃瓜條】
食材配料準備：黃瓜，小公尺辣，大蒜，白糖，生抽，醋，鹽。
製作步驟過程：
1、黃瓜洗淨去瓤切成長條後，加入1勺鹽醃出多餘水份，再衝洗乾淨，備用。
2、然後加小公尺辣、蒜片、1勺鹽、1勺白糖、5勺生抽、3勺醋，抓拌均勻醃製40分鐘即可。
3、醃製過程中放入冰箱冷藏會更好吃哦~
涼拌滷豆筍】
食材配料準備：幹豆筍幾根，大蒜，香菜，粗辣椒麵，生抽，香醋，老抽。
製作步驟過程：
1、幹豆筍提前放冷水裡泡發，泡到中間沒有硬硬的黃色實心就是泡好啦。（冷水泡發的，口感更加好喲）
2、斜刀切段，鍋中燒水，水開後倒入豆筍，煮1分鐘後，撈出過涼水沖涼。
3、瀝乾水分的豆筍，放入碗中，再放入切好的蒜末、粗辣椒麵、香菜段。
4、最後鍋中燒油，倒入熱油後，再放入2勺生抽、1勺香醋、一點點老抽，拌勻即可。
堪比滷菜店的涼拌滷豆筍，簡單又特香，而且這個做法真的超級簡單，新手小白也能一次成功，並且非常快捷，味道堪比滷菜店~
涼拌裙帶菜】
食材配料準備：螺旋海藻（裙帶菜），紅油，生抽，醋，食鹽，雞精，白糖，小蔥，香菜，大蒜，製作步驟過程：
1、準備所需食材及調味料清洗處理乾淨，螺旋海藻用涼水泡發10分鐘，小蔥切蔥花，香菜切小段，大蒜切蒜蓉。
2、鍋裡水燒熱放入裙帶菜煮3分鐘撈出放入盛滿冷水的盆裡（這一步很重要不能省喲），再撈出瀝乾水分。
3、螺旋藻放入碗中，加入適量的紅油（剁辣椒也可以）、生抽、醋、食鹽、雞精、白糖、蔥花、香菜、蒜蓉，攪拌均勻即可食用。
拌合菜怎麼做好吃
11樓：懂視生活
木耳切絲，白菜葉切細條，菠菜切段，金針菇切段，大蒜切末。將菠菜葉、白菜葉，分別放入開水中，燙至熟透，撈出。鍋中水燒開，放入金針菇、粉絲和木耳，汆燙3分鐘，撈出。
金針菇、粉絲、木耳、白菜、菠菜混合，加蒜末，白醋，食鹽、醬油、味精拌勻，淋入花椒油和芥末，拌勻即可。
食材：菠菜200克、白菜葉200克、粉絲200克、金針菇100克、木耳50克、大蒜5瓣、花椒油1湯匙、芥末1小段、鹽1勺、味精1勺、醬油1湯匙、白醋1湯匙。
拌合菜敏派的做法：
1、木耳泡發切成絲，大蒜切末；
2、將菠菜葉、白菜葉，分別放入開水中，燙至熟透，撈譽伏出；
3、白菜葉切成細條，菠菜切成段；
4、鍋中水燒開，放入金針菇、粉絲和木耳，汆燙3分鐘，撈出；
5、金針菇、粉絲、木耳、白菜、菠菜混合，加入蒜末，白醋，食鹽、醬油、味精，攪拌均勻，淋入花椒油和芥末，拌勻慶拿攜即可。
小貼士：使用到的蔬菜最好分開焯燙。
拌飯菜怎麼做
12樓：某某人哈哈
<>《拌搭畢塌飯菜。
食材：肉、蔬知圓菜、蒜蓉醬。
做法。兩勺蒜蓉辣醬、味極鮮、一勺白糖、一數洞勺香油、一勺芝麻粒、混合均勻完成啦。
自己在家怎樣做拌菜好吃？
13樓：匿名使用者
在放點花椒水，紅油。雞精。。 1.三味黃瓜。
原料： 黃瓜二斤五兩 辣椒四個 精鹽五錢 白糖三錢醋五錢 蔥一錢 薑絲二錢 醬油二錢 椒油五錢。
製法： 將黃瓜洗淨去瓤，直刀切成三分寬、八分長的段；辣椒也直刀切成絲；黃瓜在開水中焯一下撈出控幹，撒上鹽拌勻盛盤。起鍋把椒油加熱，放上蔥、姜、辣椒、醬油、醋、白糖等調好熗在黃瓜上即成。
特點： 色鮮味美，製作方便。
2.肉絲拌粉皮。
原料： 豬肉（瘦）三兩 綠豆粉皮二張 食油五錢醬油三錢 香油五分 醋二錢 芥末五分 鹽水一錢 麻醬五錢 味精十粒。
製法： 先將豬肉洗淨，片成片再切成細簡行肆絲；粉皮泡軟後也直刀切成絲，入開水鍋裡煮一下，撈出放入涼水裡，瀝控水分，盛入盤裡，用筷子攪散。再將炒鍋置旺火上，倒入油燒熱，隨即將肉絲入鍋煸炒，加一錢醬油，待肉色變色盛在粉絲上。
澆上醋、香油、芥末、鹽水、味精兌成的汁，最好淋上麻醬即成。
特點： 味香爽口，佐酒佳餚。
3.拌粉皮。
帶首 原料： 好粉面五兩 清水三斤 黃瓜二兩 芝麻醬五錢芥末三錢 辣椒油五錢 香油二錢 調和八兩。
製法： 將粉面加入清水打成濃汁，上火熬成糊狀，熬好後攤在木板上，薄厚要均勻，涼冷後捲起，切成寬條盛盤，撒上黃瓜絲、調入芝麻醬攔轎、芥末、辣椒油、澆上調和湯，滴入香油即成。
特點： 清涼味美，盛夏佳品。
4、熗辣三絲[/p]
原料： 萵筍一斤 黃瓜五兩 精鹽五錢 紅辣椒二兩蔥一錢 姜三片 醋二錢 椒油五錢。
製法： 將萵筍剝去皮洗淨，直刀切成絲；黃瓜洗淨切絲；辣椒也切成絲。撒上精鹽、醋拌勻，放上蔥、姜，熗上椒油即成。
特點： 色彩鮮明，一味俱全5、拌蔥頭[/p]
原料： 蔥頭一斤 青紅辣椒三個 醬油三錢 陳醋三錢精鹽五錢 香油三分。
製法： 將蔥頭剝去老皮洗淨，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊；辣椒直刀切成絲共裝盤內，然後拌上精鹽、醬油、陳醋，最後滴上香油，攪拌勻即好。
特點： 新鮮脆嫩，酸辣適口。
生拌菜的做法，生拌菜怎麼做好吃，生拌菜的家常做法
用料白菜粗鹽 鹽 洋蔥胡蘿蔔蔥韭菜 醬料 魚露 蝦醬 辣椒粉蒜泥生薑生拌菜的做法 白菜對半切開，切掉根部。白菜再對半切開，斜著切成條 半盆白菜放2 3杯粗鹽，少量水倒進去，讓白菜和鹽攪拌均勻，放置40分鐘 1個小時，每20分鐘攪拌一次。醃製後的白菜如果彎曲它不斷既可以 放入水中沖洗，瀝水 辣椒粉1杯...
家常大拌冷盤的做法，各種涼拌菜的做法
涼拌雞蛋 涼拌雞蛋，清香可口蒜香味十足，開胃又下飯。食材 4個雞蛋，蒜末，薑末，1顆辣椒，老抽 生抽 白糖 耗油 香油。製作過程 1.先把雞蛋清洗乾淨，鍋裡加水，雞蛋冷水下鍋煮熟，水開後煮5分鐘就可以了。2.煮好後撈出，過一下涼水，然後把雞蛋去殼。3.刀蘸水，這樣蛋黃就不會粘在刀上，乙個雞蛋切成4瓣...
如何做手撕拌菜的做法，手撕大拌菜的做法步驟圖，手撕大拌菜怎麼做
爽口手撕拌菜 所需材料 黃瓜2根 雞蛋2個 花生公尺1小碗 洋蔥1個 木耳適量 香菜2棵 鹽適量 香油1湯匙 辣椒油1湯匙 大蒜3瓣 白糖1湯匙 陳醋1湯匙 公尺醋1湯匙 生抽1湯匙 溼澱粉半湯匙 做法步驟 1.準備好所需材料，木耳提前用溫水泡發好，再把木耳撕成小朵 把蔬菜清洗乾淨，瀝淨水分。首先用...