1樓：匿名使用者
清炒油麥菜的製作材料：主料：油麥菜300克。
輔料：辣椒(紅、尖)10克，辣椒(青、尖)10克。
調料：姜5克，大蔥5克，香菜3克，醬油8克，生抽3克，色拉油15克。
清炒油麥菜的做法： 1. 油麥菜擇洗乾淨，切成5釐公尺長的段；
2. 蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用；
3. 鍋中放油，爆香姜蔥絲，放入油麥菜煸炒；
4. 烹入海鮮醬油、生抽調味；
5. 然後放入紅椒絲、青椒絲略炒，撒上香菜末即可。
清炒油麥菜的製作要訣：1. 油麥菜炒的時間不能過長，斷生即可，否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮豔的色澤。
2. 海鮮醬油、生抽不能放得太多，否則成菜會失去清淡的口味。
2樓：匿名使用者
原料： 油麥菜300克，蒜末20克。
輔料： 鹽、味精各適量。
做法： 準備：油麥菜擇洗乾淨，切成6_7釐公尺長的段。
快炒：油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠關火，放入蒜末。
tips：油麥菜炒軟爛了不好吃，所以寧可欠點火也不能過火。
3樓：匿名使用者
主料：油麥菜 輔料：蒜蓉。
調料：蔥、姜、雞精、食用油。
做法： 1、 將油麥菜洗淨切成段；
2、 坐鍋點火，待油熱後蔥薑煸出香味，加入油麥菜翻炒，再放入蒜蓉、雞精即可。
4樓：做飯小能手
材料：大蒜(搗成蒜末)、乾辣椒、油麥菜。
做法：1.冷油熱鍋，加入蒜末、乾辣椒煸炒出香。
2.加入生抽、耗油、雞精鹽等調味品炒均勻。
3.油麥菜切成適合長度，放入開水中燙一分鐘撈出，最後淋上炒好的醬汁淋上去。
5樓：香港捷豹
剝蒜，喜歡吃的可以多剝一點，然後切成蒜末，或者用破碎機轉幾下，變成蒜泥之後，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，大火全程兩分鐘，先放入切段的杆兒，超軟後放入剩餘葉子，放入味達美生抽和耗油，翻炒手速快，出鍋。在平時搭配葷菜的同時，最愛炒上乙個蒜蓉油麥菜。碧綠的顏色，爽脆的口感，給視覺和味覺帶來乙份清爽的同時也帶來乙份營養。
油麥菜具有降低膽固醇、**神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。吃大魚大肉的同時一定要合理的搭配上一兩道清淡可口的素菜，這樣吃的才更健康！
6樓：匿名使用者
油麥菜洗淨切段，瀝乾水分備用，起油鍋放入蒜容煸炒，然後放入油麥菜一起炒，蒜蓉油麥菜就做成了。
7樓：幸運兒
油麥菜用開水燙一下。控乾水分然後把大蒜切成末，醃製一下。交到油麥菜上攪拌一下，裝盤兒就可以吃了。
8樓：歐映
蒜蓉油麥菜家常做法，掌握這3個小技巧，保證蒜香撲鼻，鮮香美味。
蒜蓉油麥菜青菜，一直是我們生活中不可或缺的一道美食，因為肉吃多了終究會膩，有素有肉葷素搭配合適才是最營養最健康的飲食方式。說到青菜，油麥菜，生菜，茼蒿，上海青等，我們家最常吃的就是油麥菜和生菜了，生菜孩子喜歡吃，油麥菜我和老公喜歡吃，都是不可多得的美食。蒜蓉油麥菜。
油麥菜，比起來生菜，營養價值要更高一點，也是**不可多得的一道菜，比萵筍營養價值也高，低熱量，高營養。蛋白質和碳水化合物還有水分佔據最多，膳食纖維和維生素，還有多種微量元素，含量都不少，多吃油麥菜，不僅可以降低膽固醇，還能促進腸道蠕動，有效的補充鈣物質。蒜蓉油麥蒜蓉油麥菜。
【食材】油麥菜3顆，蒜一顆，蔥段一小段，鹽1克，蠔油1小勺【做法】油麥菜一片一片掰開，去掉根部，在水裡清洗乾淨，切成小段（這是技巧1，切開炒油麥菜更容易入味，熟的更快，營養不流失，加上吃起來也方便）
洗乾淨切段。
2.蒜去皮，拍碎，切成蒜末，蔥洗乾淨切末。
蒜末蔥末3.起鍋**，加入一大勺食用油，燒至10分熱（這是技巧2，炒油麥菜一定要大火熱油，這樣蒜蓉更香，才能蒜香撲鼻）大火熱油。
4.油十分熱把蒜蓉和蔥末倒入鍋中爆香，翻炒出蒜香味，大約15秒鐘大火爆香蒜蓉。
5.把洗乾淨切好控好水的油麥菜下鍋，繼續大火翻炒，1分鐘左右（大火是為了讓油麥菜快速成熟，少去營養的流失）大火炒油麥菜。
6.翻炒油麥菜的過程中，加入1克鹽，加入1勺蠔油，翻炒均勻（這是技巧3，加入蠔油，是為了給油麥菜提鮮提色，都知道蠔油味道很鮮，所以要加入1小勺蠔油）翻炒均勻7.翻炒均勻後，加入適量的雞精，即可出鍋。
蒜蓉油麥菜這就是蒜蓉油麥菜這道家常菜最家常的做法，3個小技巧分別是油麥菜要切段炒、大火熱油炒、要加入一小勺蠔油，掌握這3個小技巧，相信你炒出來的蒜蓉油麥菜一定比飯店的還好吃，保證蒜香撲鼻，鮮香美味。而且油麥菜鈣含量是蘆筍的2倍，常吃能很好地補充鈣質，孩子要多吃。
蒜蓉油麥菜的家常做法
9樓：氵理由
蒜蓉油麥菜的家常做法是熱鍋放油炒香蒜沫放油麥菜加入調料即可。用料，油麥菜，4顆蒜瓣，4瓣，蠔油，半勺，鹽 ，適量，油麥菜乙份，去根，洗淨，蒜四瓣切小丁，油熱，放入蒜，煸出香味放入油麥菜翻炒加入半勺蠔油，喜歡的朋友可以多放一點，炒蔫了之後再加鹽即可。
別名油蕒、香水生菜，菊科萵苣屬，原種產於地中海沿岸。一年生或二年生草本，須根系，莖短縮，有乳汁，葉互生，長橢圓形至披針形，全緣至羽狀深裂，基部具披針形葉耳，抱莖，味微苦或無，頭狀花序，花黃色。
蒜蓉油麥菜的做法
油麥菜擇洗乾淨，切成七八釐公尺長的段，將蒜剁成蒜末備用，鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香，下油麥菜，快速翻炒幾下，炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可。
蒜蓉油麥菜的做法是？
10樓：易書科技
原料：油麥菜300克，蒜、鹽、雞精、色拉油各適量。
吃油麥菜有什麼好處？油麥菜都有什麼做法？
可以有效地補充維生素，有一定的降血脂和血壓的效果，可以有效地降低膽固醇，有緩解便秘症狀的作用，而且油麥菜還有特別多的營養元素 油麥菜可以炒著吃，也可以調冷盤，也可以水煮後煮麵條，它的吃法還是特別多的，而且特別爽口。可以降血壓，降血脂，可以達到清熱解毒的效果，然後也可以促進腸道蠕動，可以預防便秘的情況...
清炒油麥菜的做法是怎樣的？炒油麥菜的做法是什麼？
製作方法非常的簡單。首先準備好新鮮的食材，起鍋燒油，倒入蔥薑蒜爆香，將準備好的油麥菜放入鍋中，加入適量的豆瓣醬，鹽，雞精，蠔油，生抽，料酒，白糖，辣椒油，翻炒均勻，撒上一些香菜和香蔥，然後就可以出鍋了。做法是非常簡單的，首先就是要將油麥菜洗好，然後也需要準備好蔥薑蒜，之後起鍋燒油，加入辣椒，蔥薑蒜爆...
油麥菜炒豆腐的營養價值，油麥菜可以和豆腐一起吃嗎
豆腐 每百克熱量15卡路里，50 70克每餐，一種無糖 低脂食品。鉀 鎂 維生素e的含量十分豐富，可促進胰島素分泌，調節血糖水平。因其柔軟滑嫩 易於吸收，尤其適於中老年糖尿病患者食用。油麥菜 別名莜麥菜，又叫苦菜，屬菊科 萵苣屬植物，是以嫩梢 嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠 質...