1樓：匿名使用者
手撕涼拌杏鮑菇。
用料 杏鮑菇 3個。
小公尺椒 10個。
香蔥 1顆。
蒜頭 8個。
香菜 1顆。
辣椒麵 1勺。
芝麻 1勺。
蠔油 1勺。
生抽 2勺。
香油 1勺。
辣椒油 1勺。
糖 1克勺。
鹽 1勺。食用油 適量。
比肉還好吃的【手撕涼拌杏鮑菇】，上桌掃光光的做法杏鮑菇3個，洗淨切成兩半。
洗淨食材。放入蒸鍋蒸25分鐘。
將切好的配料放在醬料碗中，調製醬料。
熱鍋燒油。滾燙的油淋在上面。
再加1勺蠔油。
2勺生抽。1勺香油。
1勺糖。1勺鹽。
半勺辣椒油。
攪拌均勻。蒸熟的杏鮑菇撕成細條放在玻璃碗中，淋上醬汁，撒上蔥葉和香菜葉。
攪拌均勻就可以吃啦。
味道很好，一級棒。
太誘人了。小貼士。
1、我無辣不歡，吃不了辣的小夥伴可以不放那麼多辣。
2、口味比較淡的少放點鹽，柒月比較重口哦。
2樓：畸形的豬
食材明細。主料： 杏鮑菇1個。
輔料： 麻油適量 鹽適量 鮮蝦辣椒醬適量 雞精適量 胡椒粉適量 蔥適量 辣椒適量。
製作步驟。1、杏鮑菇切薄片，改刀成細條。
2、萵苣去皮後切細絲、胡蘿蔔打皮後切細絲。
3、鍋裡坐水，水開後倒入胡蘿蔔絲、萵苣絲焯水。撈出胡蘿蔔絲、萵苣絲。控淨水、晾涼後倒入乾淨小盆裡，撒少許精鹽拌勻。
4、起油鍋，油熱後倒入杏鮑菇絲、小火翻炒，直至杏鮑菇絲變軟，關火晾涼。
5、取乾淨小碗，倒入一湯匙涼拌醋，兩湯匙醬油、倒入適量花椒油提味。
6、把晾涼的杏鮑菇絲倒入盛有胡蘿蔔絲、萵苣絲的小盆裡、倒入調好的料汁，拌勻即可。
涼調杏鮑菇的做法大全
3樓：愛生活的小喬老師
青椒炒杏鮑菇。
食材：青椒3個，杏鮑菇2個，蒜5個，生抽，老抽，雞精，鹽。
1、將青椒切成細條狀或薄片。
2、把杏鮑菇洗淨，切細條狀（也可以切成片狀），切條狀較好入味。
3、 將大蒜瓣輕拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）。
4、在熱鍋中加入一些食用油（可比平時炒菜時略多些，杏鮑菇吸油）。5、待油熱時，加入切好的大蒜炒出香味後，加入切好的青椒絲翻炒，加入少許食鹽，讓青椒入味，脫水。
6、青椒稍微斷生時加入杏鮑菇，大火翻炒。再加入鹽，生抽調味。少許老抽調色。
7、 青椒和杏鮑菇都翻炒之後加入少許雞精拌炒均勻即可。
蠔油杏鮑菇。
食材：杏鮑菇，蠔油，蔥，姜，蠔油，花生油。
1、把杏鮑菇切大塊。
2、用刀切出十字花刀。
3、鍋裡放入花生油，蔥薑爆香，下入杏鮑菇煎。
4、煎到涼麵微黃，加入蠔油。
5、再加一點點水煸炒，炒到杏鮑菇微軟即可關火。
爆炒杏鮑菇。
食材：杏鮑菇一根、小蔥兩根、
味極鮮一勺、鹽少許、白糖適量。
1、把杏鮑菇切成菱形片。
2、蔥切成段，胡蘿蔔切成菱形片，蒜切成片。
3、鍋裡倒入適量的油燒熱，放入杏鮑菇煸炒。煸炒的時候剛開始會很幹，炒上兩分鐘後杏鮑菇就會把吸進去的油再吐出來，這時候把杏鮑菇盛出。
4、用鍋裡的底油炒蒜片和胡蘿蔔片，把煸炒的杏鮑菇重新倒入鍋裡，加入味極鮮醬油，少許鹽，少許糖，快速翻炒，最後放入蔥段翻炒兩下關火。 開吃！
4樓：終極鬥士
杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感為佳。
杏鮑菇的儲存技巧。
杏鮑菇在15℃溫度條件下可以保鮮一週左右。如果放在2-4℃條件下，則可以儲存半個月以上。儲存前注意檢視菇體是否完好，有傷口的話容易導致腐爛霉變。
杏鮑菇的適宜人群。
一般人群均可食用。
杏鮑菇的禁忌人群。
濕疹患者禁食。
杏鮑菇的介紹。
杏鮑菇，隸屬於真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為「平菇王」、「干貝菇」，具有杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。菌肉肥厚似鮑魚，因而得名杏鮑菇。
日本稱為"雪茸"。杏鮑菇營養豐富，質地脆嫩，口感絕佳，風味獨特，故有"草原上的美味牛肝菌"之美稱。杏鮑菇春末至夏初腐生兼寄生於傘形花科植物刺芹等的根上和周圍土中。
其自然分布在義大利、西班牙、法國、德國、捷克斯洛伐克、匈牙利、原蘇聯南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中國的新疆和四川西部，它是高山、草原、沙漠地帶的一種品質優良的大型肉質傘菌。
杏鮑菇的功效與作用。
1.祛脂降壓。
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力。
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3.消食。杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於**飲食積滯證。
杏鮑菇的營養價值。
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇的食用禁忌。
杏鮑菇為動風食物，過敏者勿食。主料2人份。
杏鮑菇3根。
輔料小蔥4根。
大蒜4頭。鹽1/2茶匙。
白糖1茶匙。
生抽2湯匙。
老抽1/2湯匙。
叉燒醬1湯匙。
步驟1準備好所有材料。
步驟2杏鮑菇切成較厚的片，再劃花刀（劃花刀時刀斜一些，就不容易切斷了）
步驟3蜜汁杏鮑菇的做法大全。
所有調料加適量水調成醬汁。
步驟4杏鮑菇入鍋煎至兩面微黃盛出備用。
步驟5另起油鍋倒入蒜末爆香。
步驟6蜜汁杏鮑菇的做法**。
倒入醬汁燒到冒泡，倒入杏鮑菇翻炒均勻，出鍋前撒蔥花。
5樓：大雁做美食
涼拌杏鮑菇怎麼做？杏鮑菇煮熟後撕成撕，加入生抽公尺醋鹽糖 ，蒜末香菜辣椒油，攪拌均勻即可。
6樓：魯姐美食
涼拌杏鮑菇怎麼做？杏鮑菇上鍋中好切絲，碗中加入辣椒麵白芝麻，蒜末適當鹽澆上熱油，加入香菜蔥花一勺生抽，陳醋少量雞精，攪拌均勻即可。
7樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌杏鮑菇》
8樓：四姐愛做美食
涼拌杏鮑菇怎麼做？把杏鮑菇切絲過水撈出，準備蔥薑蒜末小公尺辣，生抽蠔油攪拌均勻，然後與杏鮑菇攪拌均勻。
拌杏鮑菇做法
9樓：牛一種態度
涼拌杏鮑菇。
食材：杏鮑菇3個。
調料：腐乳半塊，生抽1勺，白糖1勺，芝麻醬1勺， 醋1勺，香油半勺 ，蒜末隨意，香蔥少許。
做法：1)將杏鮑菇洗淨，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘。
2)將所有的調料攪拌均勻。
3)把杏鮑菇蒸完了以後，放涼一會，然後用手撕成絲。
4)然後把剛才調好的調料撒在斯好的杏鮑菇上面，撒上香蔥攪拌均勻就可以食用了。
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的礦物質和微量元素，而且還可以有降血脂和膽固醇的作用哦，不僅可以增強免疫力，而且還可以對於中老年人經常出現的心血管疾病有很好的預防作用，同時也可以增強體質，對健康有好處。
涼拌杏鮑菇的做法
10樓：小王子在星球上
小杏鮑菇 6條，蒜頭 2顆，香菜 1小把，紅蘿蔔片 適量，黑木耳 1-2朵，醬油膏 1大匙，老梅膏 1小匙，味精 少許，鹽 少許，白胡椒粉 適量，香油 1匙，白花椰菜 3朵，綠花椰菜 3朵。
做法1、杏鮑菇洗淨切斜刀片成薄片，紅蘿片對切、黑木耳也切成跟杏鮑菇一樣的大小，蒜頭切末、香菜去葉子只保留梗。
2、燒一鍋熱水依序將杏鮑菇片、紅蘿蔔片、黑木耳片、蒜末、香菜梗燙過白花椰菜和綠花椰菜是做盤飾用的，另外放。
3、取另一鍋把剛剛燙好杏鮑菇片、紅蘿蔔片、黑木耳片、蒜末、香菜梗全放在鍋裡並加入調味料拌勻，等道菜全部涼了之後冰進冰箱。要吃飯的時候在倒入盤子中，鋪上白花椰和綠花椰作盤飾即可。
11樓：魯姐美食
涼拌杏鮑菇怎麼做好吃？首先準備好調料汁，然後把杏鮑菇上鍋蒸熟，撕成條，淋上各種調料即可。
12樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌杏鮑菇》
13樓：耿鈮
杏鮑菇這樣涼拌才好吃。
的做法，涼拌杏鮑菇怎麼做好吃，涼拌杏鮑菇的家常做法
14樓：芊芊的哦
主料杏鮑菇。
300g輔料豆豉適量鹽。
適量生抽。適量步驟。
1.杏鮑菇洗淨。
2.切薄片。
3.放入開水裡焯燙。
4.杏鮑菇變軟後撈出控水。
5.放入豆豉。
6.放點生抽。
7.放鹽調味。
8.拌勻盛盤。
15樓：網友
涼拌小菜，涼拌杏鮑菇，下酒小菜。
16樓：耿鈮
杏鮑菇這樣涼拌才好吃。
在家裡怎樣涼拌杏鮑菇？
17樓：網友
涼拌小菜，涼拌杏鮑菇，下酒小菜。
杏鮑菇炒肉的做法，怎樣做杏鮑菇炒肉片
肉末杏鮑菇 所需材料 杏鮑菇1根 尖椒2根 豬肉100克 油鹽適量 蔥1段 姜2片 大蒜2瓣 醬油1湯匙 料酒半湯匙 蠔油1湯匙 水澱粉適量 1.準備好所需材料，把杏鮑菇切成粗一些的絲，不要切的太細，杏鮑菇焯水時會縮水。2.把尖椒去蒂去籽，切成絲，豬肉切成末。蔥切蔥花，薑切末，大蒜切片。3.鍋內加入...
杏鮑菇炒臘腸的做法，臘腸炒杏鮑菇應該怎樣做？
臘腸1根，杏鮑菇1個，蠶豆100克。配料 洋蔥1 4個，榨菜如洋蔥的量，乾紅椒適量 依自己的口味吧 蔥薑蒜適量。調料 鹽 雞精 料酒各適量。做法 1 臘腸切片 杏鮑菇切大粒，洋蔥 榨菜切碎，蔥薑蒜切末，乾紅椒切小斷備用。2 鍋內熱油，五成熱時，下入杏鮑菇與蠶豆煸至菇發黃，蠶豆軟爛盛起備用。3 鍋內熱...
杏鮑菇胡蘿蔔丁的做法，杏鮑菇和胡蘿蔔相剋麼
主料。杏鮑菇1個 胡蘿蔔1個。輔料。油適量 鹽少許。蔥花少許。做法。杏鮑菇洗淨切片，胡蘿蔔去皮切片。鍋燒熱放油，加杏鮑菇和胡蘿蔔片小火煸炒至熟，加適量鹽和蔥花調味即可。1.熱火冷油，最好是橄欖油，放胡蘿蔔片單面煎黃變軟，盛出來，煎的時候直接把胡蘿蔔片鋪滿鍋底就可以了。2.杏鮑菇切片也放鍋裡，單面煎黃...