1樓：帳號已登出
材料。糙公尺（或白公尺） 2人份，去骨雞腿肉 2只，豆腐 1盒，玉公尺粒罐頭 1/2罐，紅蘿蔔 適量，雞蛋 3顆，蒜頭 4瓣，青蔥 1只，＜醃肉醬料＞ ：公尺酒 1大匙，鹽巴 少許，糖 少許，白胡椒粉 少許，開水 1大匙，太白粉 少許，＜調味料＞ ：
鹽巴 適量，烹大師 適量，開水 125～150c.
做法。雞腿肉洗淨擦乾，切成大小，再和＜醃肉醬料＞醃漬30分鐘以上；蒜頭、青蔥和紅蘿蔔切成末，雞蛋打散備用。
豆腐切成2cm大小，燒一鍋熱水，水滾後放入鹽巴，再放入豆腐汆燙分鐘後撈起瀝乾備用。
熱鍋不放油，將腿肉雞皮面朝下先煎，煎至兩面金黃後推至鍋中一旁，利用鍋內逼出的雞油，爆香蔥白、蒜末。
加入紅蘿蔔末和玉公尺粒翻炒，再加入＜調味料＞、豆腐，煮滾後蓋鍋燜煮5～8分鐘。
稍微收幹醬汁後淋上蛋液，加入蔥綠即完成。
2樓：任意m工作室
1: 把材料準備好，玉公尺罐頭也可以用整罐，因為我剛好用一半。
2: 蒜切末，蔥切跟玉公尺粒差不多大小，蔥白跟蔥綠分開，蛋攪拌備用。
3: 放些許油，先下蛋液，呈這樣溼潤狀先起鍋。
4: 同鍋，下蒜跟蔥白。
5: 下玉公尺粒，連裡面的湯汁都一起下去，若太乾，可以酌量加水煨一下。
3樓：007東風一號
雞腿去骨。
雞腿切粒，放入鹽、料酒，醃製半小時。
切好洋蔥備用。
玉公尺粒洗淨備用。
泡椒備用。準備勾芡用的生粉水。
熱油鍋放入薑片。
放入雞粒炒至肉質變白。
放入玉公尺粒炒勻。
接著放入洋蔥、木耳炒勻。
再放入泡椒。
倒入生抽、老抽，放點糖提鮮。
倒入生粉勾芡即可。
4樓：胖爺侃大山
首先要把雞腿肉給踢下來，然後切成小塊兒，然後把玉公尺粒放在一邊備用，雞蛋炒成雞蛋花，然後鍋里加水，把剩公尺飯倒進去煮一下，把雞腿，玉公尺粒，還有炒好的蛋花一起倒進去煮一下就可以了。
5樓：司空意
雙色蛋卷】我記得我小時候，我奶奶最喜歡做的就是蛋卷~在我心裡，這是很經典的家常菜，後來去了不同的城市，發現每個地方的蛋卷做法都不同，才發現其實蛋卷花樣也挺多的。把家常味道做的精緻點有很多種方法，單純的蛋卷吃膩了，不妨試一試雙色蛋卷，有了火腿腸的加持，真是好看又美味。用料植物油適量、雞蛋4個、火腿腸粒40g、鹽1g、丘比沙拉醬10g、蔥花5g、丘比沙拉醬20g、丘比沙拉醬10g做法將雞蛋的蛋白和蛋黃分離。
2. 蛋白的碗裡放入鹽和火腿腸碎，蛋黃的碗里加入蔥花和丘比沙拉醬，分別攪拌均勻。3.
中小火加熱平底鍋，刷一層油，倒入混合蛋液，分別製作成蛋餅。4. 將蛋餅平鋪在案板上，擠上沙拉醬，再覆蓋上另外一層蛋餅，捲起。
5. 最後將沙拉醬擠在蛋餅上裝飾，有好吃又好看，切成小段，就可以享用了。
6樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
雞蛋先用鍋放油炒出來，然後把雞腿用開水搓一下，玻璃放一點油，把雞腿炒一炒，把玉公尺放進去，放上水，煮上十分鐘，然後把雞腿，玉公尺石都放在一起混合炒一下就可以了。
7樓：蘇主任
把雞腿肉切成丁，玉公尺直接用玉公尺粒兒，雞蛋直接切成塊，一起翻炒均勻，倒入剩公尺飯，加少許的生抽，食鹽調味就可以了，非常簡單，營養價值也很高。
8樓：孫鐵軍
把煮熟的玉公尺掰好，然後再把雞腿切成碎塊，起鍋燒油，將公尺飯準備好的玉公尺雞腿攪拌在一起，炒熟就可食用。
9樓：lsp滴滴滴
雞蛋炒熟備用，把雞腿切丁，炒熟八成熟加入玉公尺粒，雞蛋，一起炒。然後加入公尺飯就行了。
10樓：湯語夢
奮鬥的年紀，請放下你的清高，收起你的自尊，褪去你的愚昧，穿上你的現實，衝出滾坦你的花季，拍御去走出你襲備巖的人生。
11樓：折從冬
材料。玉公尺粒250克，小蔥一棵，黃瓜一根，雞肉250克，胡蘿蔔一根。
做法。1.把各種蔬菜纖消切成小丁。
2.雞滑鉛肉切丁，上漿。
3.炒鍋燒熱放油，雞丁翻炒變白。
4.放入各種蔬菜信豎好丁翻炒。
5.水澱粉，加鹽，出鍋。
雞腿燜玉公尺
12樓：綜藝小番茄
<>《雞腿燜玉公尺。
做法：搜鋒。
兩個雞腿加4勺生抽、一點點鹽醃製乙個小時。
雞腿下鍋世高晌煎一下，小心油濺出來。
煎到兩念罩面有點焦之後，加點水、醬油放玉公尺、姜、蔥蓋上鍋蓋燜半個小時中途多看看！沒水了就繼續加點水燜！
半個小時後加點鹽，再燜個五分鐘就可以啦！
雞腿燉玉公尺的家常做法
13樓：執燈一盞問滄桑
雞腿玉公尺湯。
雞腿玉公尺湯是一道由雞腿骨、玉公尺、蔥等做成的美食。
中文名雞腿玉公尺湯。
分類湯類。主要食材。
雞腿骨，玉公尺。
佐料食鹽。快速導航。
做法原料。雞腿骨3只、玉公尺2段、蔥2段、姜一小塊、枸杞子10顆、小油菜2顆做法1、 將剃下的雞腿骨洗淨，放入湯鍋中加入水、蔥段、姜塊大火煮開，撇去浮沫。
2、 加入玉公尺段中小火煮至湯汁變白、變濃。
3、 將煮好的雞湯過濾至容器中，放入冰箱領藏。
4、 將3加入枸杞子放入微波爐加入3分鐘，取出後放入切斷的小油菜即可[1]。
糾錯參考資料。
玉公尺燉雞塊。
玉公尺燉雞塊的原料是玉公尺三根，雞半隻，鹽、糖、雞精、老抽、料酒、山楂幹、高湯少許，注意在燉雞時放入山楂幹能使雞肉熟得更快，更入味。
中文名玉公尺燉雞塊。
主要食材。玉公尺三根、雞半隻口味鹹。
輔料鹽、糖、雞精、老抽、料酒。
快速導航。製作過程小貼士。
製作原料。1、玉公尺三根。
2、雞半隻。
3、鹽、糖、雞精、老抽、料酒、山楂幹、高湯少許製作過程。
1、玉公尺洗淨後順芯子切成四釐公尺左右的小段。
2、雞洗淨後切成兩釐公尺見方的小塊。
3、鍋熱後加少許油，油熱至6成，下雞塊翻炒至出油4、加一勺糖、兩勺老抽、少許山楂幹、三勺料酒翻炒均勻5、把玉公尺段放入，加高湯至沒過幾塊與玉公尺段6、鍋開後小火燜20分鐘至雞肉熟透。
7、加鹽、雞精調味即可。
玉公尺燉雞腿怎麼做
14樓：花落一朝一夕
有骨雞 2磅， 玉公尺棒 3個， 煲湯蔬菜（冬瓜，忌廉白）， 幹黃花菜， 紅棗， 花生，蓮子， 枸杞，花菇， 蔥， 姜，鹽， 牛奶。
做法1．雞去皮，去油，斬大塊。 玉公尺斬四段。 涼水泡幹黃花菜， 紅棗， 蓮 子， 枸杞，花菇1hour。
2．燒開一些水，抄一下雞肉。
3．再燒開一些水，下雞肉，玉公尺，蓮子，花生，姜。小火燉。
4． 小時後下黃花菜， 紅棗，枸杞，花菇，冬瓜。
5．小時後下鹽至適量。關火前可下忌廉白，牛奶少許。
說明：雞，玉公尺棒，紅棗，花生， 姜必有。黃花菜，枸杞，花菇，牛奶更出味。 此湯醇厚，後味很好。
做法2原料。
雞半隻，玉公尺，紅棗，生薑，鹽。[1]
做法1、玉公尺洗淨，切成段。
2、紅棗、在冷水中浸泡至泡發。
3、雞肉切成小塊。
4、雞肉焯水後備用。
5、湯鍋中加足量水，放入雞肉、紅棗生薑片大火煮開。
6、撇去表面的泡沫，轉小火10分鐘。
7、加入玉公尺段，大火煮開後，轉小火煮30分鐘至玉公尺軟爛，加入適量的鹽即可。
雞腿肉燴飯的做法步驟圖，雞腿肉燴飯怎麼做
15樓：繁華有一夢
做法雞肉切成釐公尺見方的小塊，加鹽和胡椒粉抓勻醃製15分鐘。雞肉用雞胸或者去骨雞腿肉都可以。
洋蔥、芹菜和大蒜切小粒。
蘑菇洗淨瀝乾水分，鮮香菇切小粒，海鮮菇整根就行。蘑菇可以用任意品種鮮菇，最好兩種以上味道更鮮美。
下洋蔥大蒜炒至洋蔥微微透明後下芹菜炒香。
下鮮蘑菇翻炒至蘑菇出汁。
下煎好的雞肉。
下洗好的大公尺，烹入約50毫公升白葡萄酒，翻炒均勻。大公尺不用浸泡，沖洗乾淨直接倒入。
分三次倒入雞湯或者清水，每一次加入的量以剛剛沒過大公尺為宜，不斷翻炒，每次都要等上次湯汁基本收干時再加入下一次，最後一次同時加入牛奶和適量鹽，整個過程保持中小火，約20分鐘，這時候大公尺表面已經溼軟，中心稍硬，可以根據自己喜歡的口感調整時間。
關火前灑帕瑪森芝士碎、現磨黑胡椒碎和香草拌勻即可。
玉公尺雞蛋羹怎麼做
16樓：匿名使用者
1.玉公尺剝成玉公尺粒，鍋內加入適量的水，放入棗餘基一點點鹽，將玉公尺粒放入其中煮熟。
2.將凳謹玉公尺和煮玉公尺的水放入攪拌機內。
3.攪拌3分鐘攪成玉公尺濃汁。
4.雞蛋加入一點點鹽打散攪勻。
5.將拌好的玉公尺濃汁倒入毀碼鍋裡，煮至開。
6.等玉公尺濃汁煮開時倒入攪好的雞蛋液，用筷子劃圈快速攪勻。
7.加入一點點鹽就成玉公尺雞蛋羹了，倒出待涼即可。
聽說雞腿燉玉公尺好吃,怎麼做呢?
17樓：鄲娜遊春嬌
用料：雞腿，玉公尺棒，木耳，蔥姜，調味料。
做法：1、木耳用水泡發，擇洗乾淨。
2、蔥切段，薑切片。
3、雞腿去骨，用料酒、醋和蔥姜醃一會兒。
4、玉公尺棒擇洗乾淨，切段。
5、醃好的雞腿瀝乾水分，挑出其中的蔥姜丟掉。
6、鍋裡倒冷水，把雞腿放進去，大火燒開，然後停火，燜兩分鐘。
7、鍋裡的水倒掉，雞腿用溫水衝淨。
8、鍋洗淨，重新倒水燒開，把雞腿放進去小火煮。
分鐘左右，然後把玉公尺棒放進去再煮。
分鐘左右。9、鍋裡放鹽調味，把木耳也放進去，再煮。
分鐘即可。雞腿鮮，玉公尺香甜，所以我就沒有再放太多的調味料，只放了點鹽。
雞腿的做法大全，雞腿的做法大全家常
材料主料 雞腿600克。調料 姜15克，大蔥15克，花椒15克，黃酒25克，鹽30克，椒鹽10克，植物油50克。做法1 雞腿洗淨，用花椒 薑片 蔥結 紹酒 精鹽醃漬片刻。2 將醃漬過的雞腿上籠蒸約15分鐘取出，揀去蔥 姜 花椒。3 炒鍋上火，倒入油，燒至七八成熱時，將雞腿投入炸呈金黃色，撈出裝盤，撒...
玉公尺烙的做法，玉公尺烙的家常做法
用料 玉公尺罐頭 1罐。玉公尺澱粉 4大匙。色拉油。白糖 適量。做法 1 將玉公尺粒放入漏勺瀝乾水分。2 放入玉公尺澱粉。3 用筷子拌勻。4 鍋中放入少量油燒熱，放入玉公尺粒。5 用勺子將玉公尺粒壓平整，中小火煎2分鐘。6 等玉公尺粒差不多凝結了再倒入色拉油，大約沒過玉公尺粒就可以，保持中小火煎熟。...
雞肉玉米忌廉燴飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
簡單洋氣的懶人雞肉燴飯的做法 加油預熱 我用的是椰子油因為我覺得吃進去的要健康 雞肉切小塊 用雞腿肉比較不會容易幹更好一點 用鹽和胡椒粉醃製一下下！然後放入油中 炒出金黃色 雞肉塊炒出顏色後加入蒜末，紅椒塊洋蔥塊和西紅柿塊。這時候西紅柿會被炒出一些水出來 大概5 7分鐘一直到蔬菜都軟了 有少許湯汁 ...