1樓：風雪
玉公尺餅的製作食材：
玉公尺麵粉200克，麵粉100克，甜玉公尺粒一碗，酵母粉5克(1小勺)，白糖適量，雞蛋。
玉公尺餅的做法詳細步驟
1.將玉公尺麵和白面,白糖放入盆內攪勻。
2.用乾酵母5克，加溫水適量(30-35度)，溶化後，倒入麵粉盆內。
3,放雞蛋、甜玉公尺粒用筷子攪拌至麵粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鐘至1小時，使玉公尺麵充分發酵。
4.不沾鍋(平底)放置火上擦乾鍋（不放油）小火，鍋熱後，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發酵好的玉公尺麵，堆入鍋內。
5,等麵糊底幹了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鐘，等鍋裡水炕幹，玉公尺餅底變脆即可。餅底炕的鬆脆，餅麵金黃。切開來裡面有甜甜的玉公尺粒。
2樓：
《玉公尺餅》就是這麼軟，不信你就試試。
3樓：農家樂美食記
玉公尺剝成粒倒入打漿機中，裡面再加一瓶牛奶，打成玉公尺漿，裝入碗中，打乙個雞蛋，加入適量麵粉，攪拌均勻，然後放入電餅鐺中煎成小圓餅，灑上一些黑芝麻就做好了。
4樓：魯姐美食
玉公尺餅怎麼做好吃？玉公尺粒煮熟，一箱糯公尺粉一勺澱粉，一勺牛奶攪拌均勻，倒入平底鍋攤平即可，最後撒上黑芝麻。
5樓：阿婉美食
玉公尺餅，寶寶很喜歡吃，你們也來試試看吧
6樓：熊熊韻楣
一碗麵粉 兩碗玉公尺麵 做好吃玉公尺餅
玉公尺餅怎麼做好吃，鬆軟玉公尺餅的家常做法
7樓：匿名使用者
1、將玉公尺麵和開水按照一比一混合，攪拌均勻，玉公尺麵吸水性很強，水要開並且多一點，這樣做出來的玉公尺餅鬆軟好吃。
2、等玉公尺麵稍微涼一會，加入黃豆面、小麥面、白糖，充分混合，感覺同體溫差不多的時候加入酵母。
3、加入約30幾度的溫水50克，揉成軟軟的麵團。（我做的時候麵和水的比例是100:75，也許有人覺得這個比例水分太大了，玉公尺麵和玉公尺粉不同，玉公尺麵吸收水性大，所以水用得多，我是經過仔細稱量而做的，親們做的時候根據粉類不同略作調整）
4、大棗去核，切成很細碎的末。
5、加入大棗末揉勻後，蓋上保鮮膜發酵。
6、發酵至原來的兩倍大小。
7、電餅鐺刷上油，做成餅胚放入，繼續餳發約20分鐘。
8、看到餅胚膨脹了兩面煎黃即可。
8樓：耿鈮
口感鬆軟的蔥花玉公尺餅做法，好吃又簡單
9樓：閒著閒著不如學點啥
玉公尺麵1份，豆麵4分之1份，泡打粉2勺，3個雞蛋
攪拌成絮狀，加入白糖，加水攪拌成糊糊，醒20分鐘
平底鍋烙玉公尺餅，待成型， 兩面金黃就可出鍋了
10樓：婷婷姐婷婷
玉公尺餅最好吃的做法，香甜鬆軟，做法簡單，大人孩子都愛吃
11樓：清晨有風吹過
玉公尺餅，寶寶很喜歡吃，你們也來試試看吧
的做法，蒸粘玉公尺餅怎麼做好吃，蒸粘玉公尺餅的家常做法
12樓：忙碌碌螞蟻
1.將新鮮的玉公尺剝去外皮，摘淨鬍鬚，備用。
2.將玉公尺插碎，如果幹的話少加一點水，少放一點點小蘇打，放一會兒再用。（現在可以把鍋燒上水）
3.挑乾淨完整的玉公尺葉洗淨，備用。
4.放入蔥花，油鹽，攪拌均勻。
5.將和好的粘玉公尺碎盛入玉公尺葉中，放在蒸屜上，大火蒸二十分鐘。
6.玉公尺餅已經蒸好了，中間這個洞是我看玉公尺餅熟沒熟戳的。
7.香噴噴的玉公尺餅出鍋了
蒸玉公尺餅怎麼做好吃，蒸玉公尺餅的家常做法
13樓：道同書尹賦
蒸玉公尺餅的做法步驟
1.粘玉公尺
2.用茬成玉公尺碎！
3.放入兩個雞蛋、少許鹽、味精、十三香、蔥末！加入少量的水調勻即可4.玉公尺葉子洗乾淨，用作裝玉公尺的器皿！
5.裝好的玉公尺餅，上蒸鍋，蒸15分鐘左右！
6.蒸好嘍！粘粘的玉公尺餅，粘軟香甜！糯糯的感覺。真的是太好吃啦！
14樓：答儉晁琬
材料玉公尺麵250克，溫水適量
做法1.將玉公尺麵加水攪拌
2.把玉公尺麵用開水燙三分之一，再用涼水和一下，不用加任何輔料，做出巴掌大小的玉公尺麵餅
3.放在平鍋中烙，帶兩面焦黃後出鍋，味香，純正，營養豐富
烀玉公尺餅的家常做法
15樓：廉秀豔
玉公尺餅，顧名思義，就是玉公尺和麵食做成的一種美食，相當有嚼勁。而玉公尺具有益肺寧心、健脾開胃、利水通淋的功效，所以一直以來都廣受人們青睞。今天老陳就來分享乙個玉公尺餅的新做法，不水煮，做法簡單，好吃又好看。
喜歡的朋友今天動手試一下。
準備材料：
玉公尺3根
麵粉100克
雞蛋乙個
小蔥一小把
牛奶糖少許
白芝麻適量
步驟：1、先將玉公尺剝粒，打漿，把麵粉倒進去，攪拌均勻2、把小蔥洗乾淨，切成蔥花
3、打入雞蛋，放入蔥花，加入適量糖，再次攪拌4、倒點牛奶，繼續攪拌，吧攪拌好的麵團揉成乙個乙個的5、鍋裡刷油，把揉好的麵團乙個個放下去煎，小火慢炸，煎至金黃，快好的時候撒點芝麻（要不停的翻轉）
6、就這樣，好吃的不能再好吃的玉公尺餅就做好了，看起來是不是很有食慾呢？
16樓：仉玉軒
皮料；玉公尺麵240克、清水100ml；
餡料；韭菜350克、雞蛋2枚、蝦公尺皮10克、鹽5克、味精2克、香油15克、花生油適量。
以上原料可製作兩張烀餅
製作方法
1-3、把玉公尺麵用清水拌勻，然後罩上保鮮膜靜置30分鐘備用；
4-6、把一枚雞蛋炒熟攪碎再倒入蝦皮炒香，晾涼後倒入韭菜裡撒少許鹽調味；
7-9、餡料裡再放入少許味精、香油和適量熟花生油拌勻，最後再放裡一枚生雞蛋拌勻；
10-12、這些原料可製作兩張大烀餅，先把一半和好的玉公尺麵放入電餅鐺裡攤平，用手按壓平整，使玉公尺麵薄餅薄厚均勻即可；
13-15、蓋上餅鐺的蓋子把玉公尺麵薄餅烙至半熟，然後開啟蓋子倒入餡料，用勺子把餡料抹平；
16-18、用兩根粗木筷或木棍等都可以，放在餅鐺上做為支架，為的是防止餡料貼在餅鐺蓋上，一定要使之懸空才行，然後蓋好鐺蓋烙至餅底金黃焦脆即可；
19-20、把烀餅烙好後取出，然後用刀切成數塊碼盤便可上桌食用。
17樓：風光小區
先用滾燙開水燙倒在玉公尺麵上，用筷子攪拌，然後兌點白面，醒發兩倍大，然後大鍋裡燒開水，然後用手揪玉公尺麵乙個麵團，烀在鍋邊，盡量大小均勻，蓋上蓋子，小火半小時就可以了。
18樓：捲毛
玉公尺又名苞穀、苞公尺，是粗糧中的保健佳品，多食玉公尺對人體健康頗為有利。玉公尺中的維生素含量非常高，是稻公尺，小麥的5～10倍，在所有主食中，玉公尺的營養價值和保健作用是最高的。而且所有人都適合食用。
玉公尺粒可用來做菜、做湯，煮食，玉公尺麵可以熬粥、蒸食。
1.碗中倒入200克玉公尺麵，再準備140毫公升的開水，一邊倒一邊用筷子攪拌成顆粒狀，這樣燙麵做出來口感不粗糙，接著打入乙個雞蛋並倒入3克酵母、6克鹽和100克麵粉再次攪拌均勻。
2.然後下手揉成表面光滑的麵團，蓋上蓋子放一旁醒發至1.5倍大。
3.將香蔥洗淨後取蔥綠部分，改刀切碎倒入碗中備用。
4.案板上撒上適量幹麵粉，在醒好的麵團中倒入3克五香粉和切好的蔥花，接著下手揉搓均勻，放在案板上整理成長條，切分成大小均等的面劑子。
5.將麵劑子搓圓，再用掌心壓扁，乙個面胚就做好了，蓋上保鮮膜再次醒發10分鐘。
6.電餅鐺中多倒入一點食用油，將醒好的面胚放入電餅鐺中，在面胚表面再刷上一層食用油鎖住水分，然後蓋上蓋子烙3分鐘。
7.翻乙個面繼續再烙3分鐘，這樣烙至兩面金黃酥脆即可出鍋裝盤。
8.如果不放心想試試看裡面有沒熟，可以用鏟子壓一下，能夠快速回彈就表示裡面已經熟了。
9.一道金黃酥脆的雜糧早餐餅就做好了，特別有食慾，吃起來也一點也不粗糙，營養又美味。
怎樣做新鮮玉公尺餅，怎樣做玉公尺餅？
新鮮玉公尺餅的教程如下 材料 麵粉100克和玉公尺粉150克。輔料 酵母3克，雞蛋1克，牛奶350克，糖30克。1.將麵粉 玉公尺粉 雞蛋 酵母粉 糖放入盆中，加入牛奶，用筷子攪拌成顆粒狀麵糊。2.蓋上保鮮膜發酵40分鐘。發酵麵糊表面會呈現密集的蜂窩狀。3.用筷子排出空氣，單向排出麵糊中的氣泡。4....
牛奶玉公尺餅怎麼做的做法，純玉公尺餅最簡單做法
步驟。1.主料 牛奶 玉公尺粉 麵粉。輔料 植物油 酵母 白糖粉 雞蛋。2.把雞蛋打散。3.把玉公尺粉 麵粉各一半拌均勻，加牛奶 雞蛋 白糖粉 酵母。4.和成光滑的麵團，用保鮮袋包好，醒30分鐘。5.把醒麵的麵團再揉揉，分成小劑子，再用手搓圓。6.壓成小圓餅。7.加少許植物油，電餅檔預熱。8.加小圓...
燙麵玉公尺餅的做法
加玉公尺麵放入盆中，用開水燙熟，然後再放涼水攪拌均勻。做成玉公尺餅即可 燙麵玉公尺餅的做法是最簡單的，其實首先要用溫水來調玉公尺麵，把玉公尺麵條治好了以後直接放在鍋裡面，就可以做出這些很好吃的做法了。燙麵玉公尺餅的做法，把麵燙好之後涼涼，然後呢，放裡酵母粉在廠裡1 3的麵粉揉勻，揉成光滑的麵條，麵條...