1樓：西瓜柚子紅彤彤
對於喜歡吃麵食的人來說，一定不陌生豆角燜面。當你吃過豆搜爛角燜面之後，你就會覺得豆角和麵真的是絕配。當你品嚐了豆角燜面後再去吃別的面，就會覺得索然無味，一點也不好吃。
不過，很多人自己在家裡烹飪的時候，都沒法烹飪出好吃的豆角燜面。之所以自己烹飪的侍帶豆角燜面不好吃，主要是因為我們沒有掌握住豆角燜面的要點。只要你按照下面的這個步驟製作豆角燜面，那麼味道就一定不會差到**去。
首先，我們需要切一些五花肉備用。有的人不喜歡吃五花肉，覺得五花肉太油膩了。但其實在製作豆角燜面的時候，用五花肉是最好吃的。
採用五花肉，能夠讓豆角燜面增加肉油的香氣。然後，我們需要將豆角切成合適的大小。一般來說，6釐公尺左右就差不多了。
準備好上面這些材料之後，我們需要起鍋燒油，往鍋中倒入適量的蒜片，炒香之後，就可以往鍋中倒入切好的五花肉。當五花肉煸炒出油脂，變色的時候，就可以往鍋中倒入適量的老抽、生抽以及食鹽。然後，我們將切好的豆角倒入鍋中，翻炒至斷生之後，就可以往鍋中倒入適量的水。
緊接著，我們就可以往鍋中放入麵條了。這裡需要提醒的是，我們在放入麵條之前要用勺子舀出一碗湯汁，留著後面燜面的時候老漏蘆使用。大概燜10分鐘左右，就可以將之前舀出來的湯汁倒入鍋中，再燜3分鐘左右收一下汁就可以了。
如果燜10分鐘後，面還呈現區域性的白色，就說明面還有一點斷生，沒有完全的熟透，我們需要再加入水燜多幾分鐘。幾分鐘之後，就可以出鍋品嚐了。
相信通過上面的介紹之後，大家應該知道好吃的豆角燜面應該要如何製作了吧。如果不知道吃什麼的話，我們可以選擇製作豆角燜面。
2樓：創作者
豆角燜面的做法是非常簡單的，把豆角清理乾淨以後，下鍋裡用熱水煮者慎碼一下，煮熟了首哪以後撈到旁邊，備用起鍋燒油放入五花肉。加入豆瓣醬，加入幹辣椒花椒炒出香味以後加入豆角土豆條，然後翻炒10分鐘以孝襲後加入醬油蠔油雞精，別再加入一些水煮20分鐘左右再加入面，用小火燜10分鐘左右翻炒均勻就可以了。
3樓：結婚發的
起鍋燒油放入橡帶消花椒，然後炒出香味後，放入切好的肉片加一些料酒，然後翻炒出香味，再加入蔥，姜梁知，蒜。加一些五香粉，生抽，鹽，加入適量的水，然後放入切好的土豆，燉煮一段時間將鍋中的湯呈出1/3備用，將麵條放在鍋行譽中溫煮一段時間，最後淋上湯汁大火收汁就可以了。
4樓：小美生活小集錦
是沒差需陪磨要先把麵條放到鍋裡面煮熟的，然後再把它枯亂皮放到鐵鍋裡面加入豆角和土豆，再把麵條放入到鍋裡面來回攪拌。
悶熱的天氣讓人食慾不振，香濃誘人的豆角燜面用什麼去製作好吃？
5樓：棗釀滿園香
豆燜麵條鏈拍是河南省常見的傳統小吃。燉麵條是用蒸汽燉麵條和豆子，所以叫燉麵條。這種小吃麵筋強，豆脆嫩，棚如羨鹹味濃，味道鮮美。
不要用麵條。去市場買新鮮的手擀麵（其實是機器壓榨的），否則容易糊；這道菜比較精緻，而且能很好地控制熱量。你不能著急，但要用小火慢慢燉。
用油鍋爆香蔥、姜、蒜，然後用大火將豬肉翻炒，加入料酒和醬油，加入幹胡椒粉，待肉完全變色後，加溫水蓋住肉，燒開；其實，只要聽名字就知道這面很好吃。豆子又軟又嫩。燉麵條湯味濃，幹而香。
一碗麵條裡有主食、肉和蔬菜。這個夏天，當你不想做飯的時候，走出廚房真是乙個法寶。南方人吃麵條有兩種方式：
一種是水面，可以蓋面澆水，上面有各種配料，也就是滑面（陽春麵），另一種是炒麵。所以對於燉麵條，南方人基本上做得比較少。
你可以根據自己的口味來調味。在此期間，你必須新增適量的醬油和更多的水。繼續炒半分鐘，加入醬油、糖和鹽，攪拌均勻，將水倒在豆子表面，然後蓋上鍋蓋，用中火煨至湯煮開。
小心橡知地將湯倒入湯碗中備用；還有豬裡脊，這是必不可少的配料。如果想讓豆子燉麵條更香，可以選擇豬肉，也可以選擇瘦肉和肥肉，讓燉麵條稍微油膩些，更香些。
然後開始炒菜，用油鍋，加入蔥、姜、蒜、八角和胡椒粉，然後加入豬肉片、鹽、醬油等調味料翻炒，加入豆角翻炒至有味，加入開水，加熱至水沸，然後將湯翻炒（約一碗）。如果時間短，我們家會用「肉片+豆子」做「燉麵條」；如果我們有足夠的時間，我們家會用「紅燒肉+豆子」來做「紅燒面」！
6樓：墨綠夜晚
首先準備慎高租好土豆和豆寬兆角，切成小塊備用，之後在鍋中加入適量的油，油溫公升至5成熱的時候加入十三香，蔥，姜，蒜末炒出香味的時候，放入肉丁翻炒，兩分鐘之後加入土豆和豆角，加入適量的鹽，翻炒兩分鐘之後加入清水，小火燜煮10分鐘放入麵條，繼續燜念脊煮5分鐘就可出鍋了。
7樓：結婚發的
先將五花肉切片，巧答然後在鍋中炒一段時間，然後再放在孝做慧一邊備用，將四季豆切胡高成段，在鍋中翻炒，加入蠔油，糖，生抽。再加入適量的水，放入五花肉，再放一些鹽。然後將麵條放入鍋中燜一段時間，大火收汁就可以出鍋了。
8樓：周**強強
在製作的顫基時候可禪液以裡邊放茄襲謹一些醬油，生抽，雞精，味精，八角，胡椒粉，大料，香葉還有蠔油。用這些材料製作的這道菜是非常好吃的，而且有很多人都非常喜歡吃。
豆角燜面的正確做法是什麼？豆角炒熟後，麵條悶多長時間就可以出鍋了？
9樓：遊戲學姐
豆角燜面的正確做法是什麼？是北方人最愛吃麵食，尤其愛吃豆角燜面，在製作這道美食的時候，要先準備好食材，四季豆400克，五花肉300克，新鮮麵條500克，大蔥，生薑，大蒜。植物油，老抽，生抽，雞精，食用鹽，蠔油。
然後將四季豆洗乾淨，斜著切成段，五花肉切成片，蔥薑蒜洗乾淨切成末，下面可以開始製作豆角燜面了。
一、豆角炒熟後，麵條悶多長時間就可以出鍋了？
起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜末爆香，翻炒兩下，立刻將五花肉倒入進去，大火翻炒，炒到肉變色以後倒入適量生抽，老抽，食鹽，繼續翻炒，將切好的豆角倒進去翻炒兩下，在炒豆角的時候可以適當多炒一會，豆角炒熟了，然後將鍋里加入適量的開水，水要沒過菜一釐公尺，蓋上蓋子燉兩分鐘，這個時候開啟鍋蓋，將鍋裡的水盛出一小碗，將準備好的新鮮麵條均勻的鋪在上面，蓋上蓋子，轉小火5分鐘。然後看一下還剩多少湯水，如果還剩很多湯，可以繼續悶兩分鐘，如果湯很少，將之前盛出來的湯倒進去，蓋小火燜三分鐘，讓味道充分進入到麵條裡。正常情況下是湯正好收完，用筷子攪拌均勻就可以關火了。
二、結語。在製作這道美食的時候，豆角一定要炒熟，因為豆角半生不熟是不可以食用的，豆角燜面相對來說有一點油膩，做好了以後可以做乙個簡單的湯，來搭配著食用。麵條可以用蒸好的熟麵條，也可以將麵條提前放鍋裡蒸5分鐘，如果嫌麻煩，就像上面一樣豆角炒熟以後，加入足量的水，直接將生面條放上去，燜煮一會兒就可以了。
無論吃任何美食，適量即可，千萬不要多吃以免消化不良。
10樓：花花就是我
首先就是把豆角洗乾淨，然後放入油鍋當中炒熟，再加入一些水，麵條加進去，蓋上蓋子燜幾分鐘，五到6分鐘就可以出鍋。
11樓：夾竹桃
首先我們要把豆角炒出來，然後麵條煮半熟，麵條撈出來後放到豆角中，燜三分鐘即可出鍋。
豆角燜面的豆角是哪一種
12樓：挺拔且透亮丶銀杏
豆角燜面的豆角可以用長豆角或者四季豆。
豆角燜面，是中國北方地區常見的傳統特色小吃。南方則很少見。燜面是利用水蒸氣將麵條、豆角燜熟，故稱燜面。該小吃麵條筋韌，豆角脆嫩，鹹香味濃，食之利口。
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。漏數又名返大首豇豆、長豇豆、帶豆。富含蛋白質、胡蘿蔔素、營養價值高，口感好，是我國北方廣仿困泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
豆角燜面如何製作？裡面的豆角和麵條有什麼要求？
13樓：曉儒**汽車
豆汁燴麵是中國北方常見的傳統特色小吃。這。在南方是很罕見的。
燴麵是用蒸汽將麵條和豆子燜熟，所以叫燴麵。小吃麵條有韌性，豆角脆嫩，鹹香可口。加入少許生抽、老抽、半茶匙糖春慧鬥、鹽、胡椒粉，攪拌均勻。
五花肉炒亮，炒成透明。
<>主料為豆角、鮮面、大蒜、蔥；輔料為油、醬油、鹽、糖、香油。[4]豆角燴麵作為中國北方常見的傳統特色小吃，既是菜又是飯。其關鍵在於 "燴 "字。
它主要是用蒸汽來煮麵條、蔬菜和豬肉，使麵條的味道很好地融合在一起，每一口都特別好吃，深受食客喜愛。豆燴麵與北方的普通麵條不同。沒有湯。
麵條更加勁扒磨道，爽口，味道咸香。它與蒸麵不同，蒸麵是將麵條蒸熟後與蔬菜混合在一起，然後再蒸一會兒，使其味道融合。而燴麵是一鍋生菜面，利用湯汁的蒸汽來燴麵和豆子。
從頭到尾，菜和麵都是相互融合的，紅燒面也就更加美味。接下來，我就和大家分享一下這道我們河南人常吃的豆角燴麵，菜香麵筋，吃一次想兩次。接下來，我們先炒五花肉：
把炒鍋裡的油燒熱，充分滑動炒鍋，倒出熱油，加入冷油，熱鍋碧搜冷油可以防止肉粘在鍋裡。加入豬肚片，用小火翻炒。加入兩塊八角，慢慢炒出豬油。
炒到豬肚透明為止。
針對問題做得詳細解針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我，點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
14樓：創作者
需要準備好所有的食材，然後將土豆切成均勻的小塊，放入鍋中炒熟，公升咐悄放入豆角，用大火爆炒，之後倒入各種配料，翻炒均勻倒入水，表面放入麵條燜熟即可。豆角必簡御須要弄成均勻的小段，一吵渣定要用大火爆炒，注意豆角的口感，注意麵條的軟硬程度，燜面的時候，一定要將水分煮幹。
15樓：休閒娛樂小達人小吳
製作的方式就是，起鍋燒油，把洗好的豆角放入鍋中翻炒，做慎拆然後將麵條放入鍋中，在麵條上撒一些水，然後蓋上鍋蓋燜15分鐘，這樣就做好了。對豆角和麵條的要求就是，比較嫩的豆孝鋒角，要選擇顏色比較綠的豆角，麵條的軟硬純棗程度要適中，麵條不要太過於粘稠。
豆角燜面面食者的最愛，豆角需要提前煮熟嗎？
16樓：網友
大家好，豆角燜面是河南的特色，家家都會做，人人都愛吃，而我也不離外，吃了幾十年了，而且還是隔三差五的吃，從來沒有吃厭過，久而久之，人們就形成了順口留，「豆角燜面，百吃不厭」，做為河南人，我驕傲。
豆角燜面是利用水蒸氣把麵條、豆角、肉類用「燜」的方式把食物燜熟，麵條上沾滿湯汁，柔軟筋道又好吃，而且還省時。下面分享河南燜面的做法。
1、準備溼麵條兩斤，可以買現成的，也可以自己手擀，人多可以多備點， 我這是三人的量，麵條要選中寬不厚的，這樣吃著柔軟。
2、準備五花肉一塊或前腿肉都可以，把肥肉和瘦肉分開，五花肉就不用分了，分別切成絲，把瘦肉用鹽、生抽、料酒醃製一下，放一旁備用。
3、準備豆角，把豆角摘下頭，洗淨切段備用。
4、準備蒜5瓣切成末，蔥一根，蔥白切段，蔥葉切成蔥花，姜兩片切絲備用，再備點八角、香葉、花椒、小茴香。
5、起鍋燒油，涼油放五花肉或肥肉，煸出油脂，直到肉表面焦黃、微幹放入瘦肉，炒到肉微微發白，放入八角、香葉、花椒、小茴香炒香，再放入蒜末、薑末、蔥段爆香，放入豆角，翻炒幾下，放入鹽、生抽、老抽、蠔油，加入熱水，水沒過菜即可，燒開燉一分鐘，嘗一下汁的鹹度，稍微比平時炒菜鹹點就行，臽出一半湯汁放一旁，鍋中留一半，然後把麵條平鋪在剩餘的萊和湯汁上，蓋蓋燜五分鐘，如果是新手，要注意一下鍋中水量，水少容易糊鍋，五分鐘後，把臽出的湯汁澆到燜熟的麵條上，用筷子抖散，讓每根麵條都沾滿汁水，再次蓋蓋燜一分鐘，撒入蔥花就可以開吃了，朋友們，按我說的順序和方法，保你做的好吃。
如果不想用豬肉燜面，也可以用雞肉燜面，牛肉燜面，或者是滷湯燜面都可，做法一樣，做出的燜面都特別好吃，配菜也可選擇四季豆、包菜等，我就經常變換著吃，家裡有什麼食材，就用什麼食材，隨手一做，燜面即成。
辣椒豆角炒肉怎麼做,豆角辣椒炒肉的做法，豆角辣椒炒肉怎麼做好吃
用料豬肉 一大塊兒 青椒 3個 豆角 一大堆 辣椒炒豆角炒肉 的做法 先把它們都洗白白 切切切切 都切好 各種過油 肉肉裡加醬油 各種chao之後再混合炒 加鹽 雞精 粗鍋 小貼士豆角真是太可怕了 切的現在手都在抖 再也不愛豆角了 嗚嗚 有誰有好招不 豆角辣椒炒肉的做法，豆角辣椒炒肉怎麼做好吃 主料...
自製幹豆角的做法自製幹豆角怎麼做
1.備好材料 豆角和鹽 2.豆角掐去頭尾洗淨 3.鍋中加水燒開後放鹽攪開，放豆角焯至變色 大約5分鐘左右 4.用兩個衣架，把豆角涼起來 5.放在太陽下面曬 6.三天左右就好了 7.紮起來儲存，可以燜肉用了 菜譜做法 1.準備鮮豆角 2.豆角撿洗乾淨 3.鍋中加入清水燒開 4.水開後放入清洗好的豆角綽...
怎樣做烤豆角才好吃正宗的烤豆角的做法
用料1 豆角來 100克 2 油 孜源然粉 鹽 辣椒醬 少bai許du好看又好吃的孜然烤豆角zhi的dao 做法1 將豆角洗淨，切成小段，用牙籤串起來，用鹽和孜然粉眼醃漬20分鐘。2 電餅鐺預熱後，刷少量的食用油，將醃漬好的豆角放入，煎烤。3 10分鐘後，將煎烤好的豆角裝盤，撒上辣椒醬即可。燒烤豆角...