1樓：小小萍
1、將黃蜆子放入盆中，加入清水，放一點鹽，放入一把菜刀或其它鐵製品，泡了半天后洗淨。
2、吐好沙的蜆子，放中鍋中，加入清水沒過蜆子面，加適量鹽。
3、煮到蜆子開口，即可關火，這時湯已經變成奶白色。
2樓：臣彩飛揚
幹海鮮泡發的時候可以多泡一下時間，然後就是多清洗了，比如海參裡面的腸子消化的東西全部清洗，這樣就沒有泥沙了。
3樓：檀以彤
幹海鮮去泥沙，如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意溫度，水最好是20攝氏度上下，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，蛤蜊不愛張嘴。用這個方法泡2至3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙。
4樓：網友
幹海鮮去泥沙的最好方法就是把乾鮮放在清水中泡一泡，用手搓一搓，把它們清洗乾淨就行了。
5樓：帳號已登出
幹海鮮要想去泥沙，那麼首先就要把它泡到水裡，然後讓他自己吐沙子就可以了。
怎樣清理海鮮的沙子呢？
6樓：素淡還閒雅丶才俊
一、冷凍扇貝清洗泥沙的方法：焯水。
這個方法是最直接的，最徹底去除扇貝中泥沙的方法了，冷凍扇貝解凍後，把扇貝放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出，再用水沖洗，把扇貝里的泥徹底洗乾淨，瀝乾水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。
二、新鮮扇貝清洗泥沙的方法：
1、用香油鹽水浸泡：
如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡扇貝，用這個方法有一點要注意，那就是水的溫度，水最好是20度上下的畝桐水，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，扇貝不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時，扇貝會吐出很多泥沙。
2、來回搖晃：
找個大點基耐如的帶蓋子的盆或者盒子，把扇貝放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不搏啟停地來回搖晃容器，力度適中，不要過大。搖兩分鐘後，扇貝暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反覆三次就差不多了。
貝殼類海鮮怎麼養乾淨泥沙
7樓：海之戀水產
貝殼類海鮮可以放在鐵鍋中，加入清水讓其往外排沙，然後定時換水。回直到水中沒有沙粒為答止即可。
貝類海鮮要想味道更鮮美還可以注意以下幾點：
1、貝類的內臟不能吃。貝類生物的內臟團中含有重金屬等汙染物，而肌肉中的重金屬含量最低。所以，只能吃貝類的肌肉部分。
如何分辨貝類的內臟？貝類中發黑的肉塊大多是內臟。部分貝類內部有一根黑色的沙線也不能吃。
2、挑選貝類儘可能地選擇外殼平滑些的。
3、最好使用鹽水浸泡，充分加熱。鹽水具有一定的殺菌作用，初期可以除去貝類中的一些細菌。
市場上剛買的海鮮不乾淨，用什麼方法能把泥沙去除乾淨？
8樓：大耳朵體壇
作為乙個喜歡吃吃吃的人，海鮮是絕對不能錯過的大餐。不同種類的海鮮有不同的清洗方法，如果清洗不乾淨，尤其是可能有沙子的那種，非常影響口感，今天就給大家介紹幾種海鮮的清洗方法。
海鮮裡的沙子讓人頭疼，大廚告訴你：這麼洗乾淨又美味。
乾貨一般是指蝦皮、魚乾等。這類海鮮，個頭小的更容易有沙子。而且一般含有較多的鹽分，比較鹹。
正確的清洗方法是先用清水淘洗一下，然後燒開一鍋水，把乾貨放進去煮一下，5分鐘左後即可，然後再撈出來做菜，這樣不僅能確保清洗乾淨，還能有效的去除一部分鹽分，避免鹽攝入過量。
海鮮裡的沙子讓人頭疼，大廚告訴你：這麼洗乾淨又美味。
我自己曾經對墨魚也是一臉茫然不知道從何下手。墨魚是軟體動物，有觸鬚，有吸盤，還有墨囊。感覺很複雜。
正確的清洗方法：要把觸鬚、吸盤上的吸釘全部用力搓，硬的部分要搓掉。嘴裡的兩顆牙齒要挖出來，背上的脊骨抽出來。最後開腹部，墨囊掏出來，用清水洗乾淨。
海蜇在夏天做涼拌很好吃，但是海蜇皮上有生物毒素，一定要認真清洗，否則容易引起腹瀉。
正確的清洗方法：1、用清水浸泡不少於2個小時，然後用大量清水沖洗，把硬皮撕掉。做菜之前再用醋浸泡1次。
2、用鹽水泡，然後反覆揉搓、沖洗，多衝洗幾次才能食用。
海鮮裡的沙子讓人頭疼，大廚告訴你：這麼洗乾淨又美味。
貝類很多，扇貝、蛤蜊、生蠔、蟶子都是。這些貝類非常容易帶沙子，除了清洗外殼，還有乙個重要的步驟就是吐沙子。
1、用鹽水泡，這個鹽水不能太濃，不然它們以為回到了海里呢。泡一天以上，就能看到盆底有一層泥沙，這個就是貝殼吐出來的。
2、貝殼不喜歡鐵。在放置它們的盆裡放上鐵器，比如菜刀。或者直接把貝類泡在鐵盆裡，也能讓它們加快和水的交換，吐出沙子。
3、在放置貝殼的盆裡倒上一些食用油。油會在水的表面形成一層薄膜。隔絕空氣，貝類為了加深呼吸，也會加快對水的吞吐，吐出泥沙。
海鮮裡的沙子讓人頭疼，大廚告訴你：這麼洗乾淨又美味。
螃蟹也是除了清洗外殼，同樣要浸泡一段時間吐出泥沙。可以用淡鹽水，多泡幾次。
這些就是幾種常見海鮮的清洗方法，喜歡吃海鮮的不妨試試。很實用哦。
9樓：職場毛老師
可以把海鮮放在清水裡面，加一點鹽。這樣就能讓海鮮不斷地呼吸。就可以將沙子吐乾淨。這樣再料理就會很方便了。
10樓：危瑞錦
可以將海鮮放進水裡，再向水中撒入鹽和澱粉。鹽可以使海鮮將泥沙吐出來。而澱粉可以吸附泥沙。
11樓：勝利村寧
我們可以在清洗海鮮的時候，在海鮮中撒入一些蘇打水，這樣的話就能夠很好的清潔海鮮中的泥沙，同時也對我們的身體有很大的好處，這樣洗出來的海鮮口感也是非常不錯的。
怎麼能使海鮮沒有沙
12樓：網友
是讓海鮮吐沙吧。
除了浸泡時間長些（過夜） 如果有網兜之類的帶眼的器皿用它承裝海鮮，將網兜放在裝水的盆子裡讓水漫過網兜。
這樣它吐出來的泥沙會沉到盆底不會被迴圈吸收中間換次水效果最好。
13樓：饞嘴丫
活得海鮮放在鹽水裡，讓他自己吐啥。
14樓：庚夢槐
泡在水裡讓海鮮自己吐乾淨。
春季是吃海鮮的最佳季節，怎樣清洗海鮮更乾淨
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