1樓：記憶蛋餃
1、將黃蜆子放入盆中，加入清水，放一點鹽，放入一把菜刀或其它鐵製品，泡了半天後洗淨。
2、吐好沙的蜆子，放中鍋中，加入清水沒過蜆子面，加適量鹽。
3、煮到蜆子開口，即可關火，這時湯已經變成奶白色。
2樓：避雷櫃
貝類海鮮去沙方法：
1、買回來的貝類，如果只是用清水浸泡，貝類也只會緊閉雙殼，不肯開口。如果在水中放入少許的鹽或醋，貝類的胃就會受到刺激而猛吐沙了。
2、另外，也可以在放貝類的水中放一把刀或一塊鐵，這樣也會加快貝類的吐沙速度。
3、為了防止貝類將吐出的沙再次被貝類吸回去，在浸泡時，可將被類放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。如此，貝類吐出來的沙就會沉落盆底，不會再被貝類吸回去了。
4、蛤蜊一類的要煮，蜆子和海紅可以洗淨直接放在鍋裡煮，洗的時候那一點點水就可以了，這樣煮出來的貝類原汁原味，就像烤的一樣，要看著鍋，不然泡沫會溢位來。時間要短，開口就好了。或者聽到鍋裡沒有嘩啦嘩啦的響聲就關火。
5、扇貝(夏貽貝)不能煮，要蒸，開口就熟了，時間長了就不嫩了。 夏貽貝蒸好以後將上面的殼去掉，在貝丁上畫上十字花刀，鍋內放一點點油，放蒜茸爆香，加一點醬油，鹽雞精一點點糖，加少量的水，下入煮爛的細粉絲，一點點水澱粉，然後將汁澆到碼放整齊的夏貽貝上，蒜茸蒸夏貽貝成了。
3樓：美麗鄉村世界
貝類海鮮如何處理沙子？避免滿口沙子，這個妙招超有效
4樓：安利一下美好發生
你可以加點海水去養，用海鹽加水=海水，海鹽在海鮮店有賣
5樓：侑子
如果你在水中放入少許的鹽或醋，貝類的胃就會受到刺激而猛吐沙了。
另外，也可以在放貝類的水中放一把刀或一塊鐵，這樣也會加快貝類的吐沙速度。
為了防止貝類將吐出的沙再次被貝類吸回去，在浸泡時，可將被類放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。如此，貝類吐出來的沙就會沉落盆底，不會再被貝類吸回去了。
如何把貝類海鮮內的沙子清洗乾淨
6樓：丹甘籍悅人
如果扇貝表面髒的話可以用牙刷蘸水刷去泥沙雜物，再用水沖洗。如果是內部的話黑綠色多半為扇貝的黃，黑色不敢保證，橙紅色是扇貝籽。又叫做膏。。很好吃。
你可以煮乙個嚐嚐看，如果是又香又綿的那就是扇貝黃了，如果嘴裡有沙子感覺那是它的沙囊，煮熟了剔開為好。我是海邊的人，吃了28年扇貝，，每次吃我們家都是整盆整盆的上，從沒把什麼內部去掉。之所以說有沙囊是因為我前陣子買夏威夷大扇貝時裡面就有沙囊。。
還以為是它的黃。不敢確定你說的是不是夏威夷大扇貝，所以把第二條線索給你列出來參考。很負責的告訴你:
除了沙囊，，扇貝肉體部分的所有東西都可以吃，，不會危急健康。。除非你海鮮過敏
7樓：禽國實鵬雲
用水泡1個小時`````在水裡放點金屬`````很快就吐乾淨了
8樓：美麗鄉村世界
貝類海鮮如何處理沙子？避免滿口沙子，這個妙招超有效
如何把貝類海鮮內的沙子清洗乾淨？
9樓：搜漁利
如果扇貝表面髒的話可以用牙刷蘸水刷去泥沙雜物，再用水沖洗。如果是內部的話黑綠色多半為扇貝的黃，黑色不敢保證，橙紅色是扇貝籽。又叫做膏。。很好吃。
你可以煮乙個嚐嚐看，如果是又香又綿的那就是扇貝黃了，如果嘴裡有沙子感覺那是它的沙囊，煮熟了剔開為好。我是海邊的人，吃了28年扇貝，，每次吃我們家都是整盆整盆的上，從沒把什麼內部去掉。之所以說有沙囊是因為我前陣子買夏威夷大扇貝時裡面就有沙囊。。
還以為是它的黃。不敢確定你說的是不是夏威夷大扇貝，所以把第二條線索給你列出來參考。很負責的告訴你：
除了沙囊，，扇貝肉體部分的所有東西都可以吃，，不會危急健康。。除非你海鮮過敏
10樓：美麗鄉村世界
貝類海鮮如何處理沙子？避免滿口沙子，這個妙招超有效
11樓：06級國貿
倒到盆裡，上下顛，注意力道別把殼顛碎了，大約
五、六分鐘就可以吐淨沙子，再用水沖洗就行
12樓：固特超聲
可以用超聲波果蔬清洗機
家用超聲波果蔬解毒機適用於蔬菜水果類清洗、農藥降解、分解毒素、保鮮；
餐具、飲具、茶具、奶瓶的快速清洗去汙；
魚類、肉類豆製品、海鮮類清洗、分解毒素去腥保鮮。
怎麼讓貝類吐沙
13樓：是潘寶寶
1、將水沒過貝類，加鹽加醋浸泡，吐沙很快。
2、在水裡加入辣椒，貝類受內到刺激也會吐出容沙。3、在水裡加入少量鹽和油，也會讓貝類吐沙。
4、將清洗好的貝類放入透明碗中，放入幾枚鐵釘，加入沒過蛤蜊的清水浸泡。
5、將清洗好的貝類放入乙個密封保鮮盒內， 倒入沒過蛤蜊的清水， 反覆搖晃約兩分鐘後也可去沙。
吐沙是指從市場上買來的甲殼類水產（如蟹，蝦等）和雙殼類水產（如蛤蜊，河蚌等）多多少少會帶一些沙子，若直接食用會影響口感。居民一般會將買回的此類水產放在水中養一段時間，使其中的沙子吐出，再烹製成餐桌上的美味佳餚。
14樓：不是人間憔悴客
放在盆裡，弄一大盆水，慢慢讓它吐。
如果你著急吃，或者想讓它吐的更快更乾淨，可以滴幾滴醋，或者放一小把鹽，這樣貝類就會吐得更快一點。
15樓：固特超聲
可以用超聲波果蔬清洗機
家用超聲波果蔬解毒機適用於蔬菜水果類清洗、農藥降解、分解毒素、保鮮；
餐具、飲具、茶具、奶瓶的快速清洗去汙；
魚類、肉類豆製品、海鮮類清洗、分解毒素去腥保鮮。
16樓：匿名使用者
從市場上買來的bai甲殼類水du產（如蟹，蝦等）和
zhi雙殼類水產（如蛤蜊dao，河內蚌等）多多少少會帶一些沙子容，若直接食用會影響口感。居民一般會將買回的此類水產放在水中養一段時間，使其中的沙子吐出，再烹製成餐桌上的美味佳餚
這種海鮮貝類叫什麼,這種海鮮貝類叫什麼？
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼 肉 珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。顏色鮮豔呈輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛，花紋被採納為藝術品的圖案。扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分布於世界各海域，以熱帶海的種類最為...
請問這是什麼海鮮昂，什麼貝類呢,誰知道這是什麼貝類海鮮？
是 海紅 鮮美的海洋貝類，也便宜。清水煮5 10分鐘即可。誰知道這是什麼貝類海鮮？中見到的 貝類海鮮.家鄉 人叫.沙插螺.你好，根據你的配圖來判斷是貝類海鮮瑤柱，可食用 部分為殼體內白色圓柱體內，味道鮮美，長用做瑤柱容絲原料，至於 每個地方的飲食習慣不同，消費人群不同，並不是 都有產有的賣，自然有高...
如何保持海鮮新鮮，如何讓鮮活海鮮存放更長時間
海鮮保鮮方法。1 海鮮鮮魚，放入冰箱之前，要先做些處理，去掉內臟 鱗片，洗淨之後，切成魚塊，用保鮮袋包裝，這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。2 凍魚可以直接放入冷凍室儲存，最好能夠速凍，不過要注意的是凍魚解凍之後，就不適宜再長期放入冰箱貯藏。3 對於蝦的貯藏，應先將蝦用水洗好，放入乙個金屬器具中，注入冷水...