1樓：網友
用料 鮮海蜇 適量。
紅公尺椒 大蒜。
香菜 生抽。
陳醋 白糖。
精鹽 橄欖油。
涼拌鮮海蜇的做法。
鮮海蜇適量……
將鮮海蜇洗淨、切成粗絲……
將紅公尺椒、大蒜、香菜切好……
將改刀後的紅公尺椒、蒜碎、香菜沫等所有調料（用量依個人口味）一同放入海蜇絲容器裡拌勻即可。ok！
小貼士。新鮮海蟄水份大，所以要儘量控去水份。另外海蜇有腥味，所以要稍多放糖和醋以減少腥味，這樣口味會很好。
2樓：仉玉軒
海蜇頭這麼拌太好吃了，關鍵就在一碗汁，做法還簡單。
今天，跟大家分享一道涼拌海蜇頭的做法，非常下飯，脆脆的，甜酸適口，是一道很不錯的快手菜。
用料：海蜇頭，黃瓜，青尖椒，紅尖椒，大蒜，香菜，鮮味生抽，陳醋，糖，油，香油。
做法：海蜇頭買回去後，先用清水洗幾遍，然後再用清水泡著。
青尖椒、紅尖椒切成小圈。
香菜切段兒，大蒜切末兒備用。
黃瓜洗淨，切成片墊在盤底。
海蜇頭洗淨，切成小塊兒。
將切好的海蜇頭鋪在黃瓜片上。
紅辣椒圈和青辣椒圈、大蒜末兒放入碗內。
鍋內倒油，燒熱油，淋在蒜末上。
蒜末爆香之後用筷子攪拌均勻。
加香油、鮮味生抽、糖、陳醋攪拌均勻。
將調好的汁淋在海蜇頭上。
撒上香菜點綴。
鮮海蜇的做法涼拌
3樓：奈子
好吃的海蜇涼拌方法：主料：海蜇絲350克、榨菜適量、油麥菜杆1小節、剁椒適量、蔥花適量。
輔料：鹽適量、醋適量、芝麻油適量、生抽適量。
步驟：1、買回來的海蜇絲用水浸泡一兩小時，中間換幾次水，因為這個海蜇絲是鹽海蜇，要泡去鹽份。
2、如果有青瓜，切點青瓜絲一起涼拌更好吃。
3、泡去鹽份的海蜇絲濾幹水，用50度以下的溫開水浸泡5分鐘，然後濾幹水。
4、用開水燙一分鐘。
5、將泡過溫開水的海蜇濾幹水。
6、撒上菜杆絲，適量榨菜，自制的剁椒。
7、根據自己的口味，加適量鹽、生抽、醋和芝麻油。注意，榨菜和剁椒都是鹹的，鹽和生抽的量別倒多了，撒上蔥花。剁椒中有姜和蒜，所以沒有再加姜蒜。
8、將所有調料拌勻，就可以開吃了。放冰箱冷藏一段時間，更好吃。
新鮮海蜇怎麼涼拌好吃又簡單
4樓：
親 您好 很高興為您解答：新鮮海蜇怎麼涼拌好吃又簡單答：親親 您好 用料 新鮮海蜇 一塊，大蒜 三瓣，鹽 少許，味達美公尺醋 一勺，耗油 一勺，香菜 適量，東古醬油 一勺 做法步驟  1、海蜇洗淨放模巧神入案板上備用  3、切成稍微厚一點的長條狀  4、大蒜拍成蒜蓉  5、放入適量鹽  6、放入一勺耗油  7、再放入一勺味達美公尺醋調成料汁  8、調好的料汁淋入切好的海蜇上  9、放入香菜  10、寬畢再放入一勺東古醬油，拌勻即可食材：
鮮海蜇800克、蒜1頭、香菜1小把、陳醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。做法1、海蜇用鹽反覆搓旦虧洗，沖洗乾淨後，切成3mm侯的片。2.
加入陳醋、白糖、姜粉拌一下。3.最後加入蒜末、香菜、香油拌勻即可。
海蜇怎麼涼拌才好吃？
5樓：帝答
1. 選擇新鮮海蜇。新鮮的海蜇體表光滑有彈性，氣味也很鮮美。老海蜇氣味會很大，吃起來很澀，很影響口感和風味。
2. 海蜇提前處理。把海蜇從袋子中取出，用水漂洗乾淨，擦去海蜇體表的粘液。然後放入開水鍋中約30秒，撈出馬上衝涼水，讓海蜇暫時縮回觸手。這樣可以去除鮮味， 也容易處理。
3. 材料準備新鮮。白蔥、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、鮮湯、香油。這些調料新鮮自然口味好，海蜇的鮮味也能更好呈現。
4. 切海蜇細緻。把洗淨的海蜇從中間切開成兩半。然後每半個繼續縱向切3-4刀，切成細長片。這樣的切法可以讓海蜇的鮮味和香味最大限度地釋放出來。
5. 拌料酸辣適度。白蔥、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、鮮湯、香油按照個人喜好的比例淋在海蜇上。酸辣爽口且不過 這念碰樣的口味最讓海蜇的鮮美得以凸顯。
6. 涼拌至少2小時。把手粗拌仔薯談好的海蜇放入冰箱，至少冷藏2小時以上，這樣海蜇會吸收各種調料的味道，口感也會變得很q彈有嚼勁。
以上就是做好吃海蜇涼拌的6個要點，新鮮的食材、漂亮的切法和酸辣適度的拌料，加上充足的冷藏時間，會讓海蜇涼拌的美味得以完全釋放，色香味俱全，非常下飯。
6樓：艾特
海蜇是一種常見的食材，涼拌海蜇是一道美味的菜餚。
下面是一種簡單的涼拌海蜇的做法：
材料：海蜇：適量。
黃瓜：1根。
胡蘿蔔：1根。
青紅椒：適量。
蒜末：適量。
香菜：適量（可選）
調味料：醬油：適量。
醋：適量。白糖：適量。
食鹽：適量。
麻油：適量。
花椒粉：適量（可選）
1做法：將海蜇放入開水中煮熟，然後撈出放入冷水中浸泡片刻，直到變軟。然後切成絲狀備用。
黃瓜和胡蘿蔔洗淨，切成細絲。青紅椒切成譁鏈舉小塊。
在乙個碗中，將醬油、醋、白糖、食鹽、麻油和花椒粉混合成調味汁。
在亂碧乙個大碗中，將海蜇絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲和青紅椒塊放入，加入蒜末和喚肢香菜。
將調味汁倒入碗中，輕輕拌勻，確保所有食材都均勻裹上調味汁。
將涼拌海蜇放入冰箱冷藏一段時間，讓其更加入味。
取出後即可食用，可以根據個人口味新增適量的香菜進行裝飾。
這是一種基本的涼拌海蜇的做法，你可以根據個人口味的喜好進行調整。例如，你可以加入一些蔥花、薑末或者辣椒油增加風味。祝您做菜愉快，美食享用！
7樓：好好生活
涼拌海蜇是一道夏日冷盤。海蜇涼拌後，質脆而韌，清涼爽口，是常用的佐酒慎轎佳餚。碰孝緩所有調味料放入小碗中拌勻製成調味汁備用。
海蜇洗淨切絲，用熱水快速焯一下，撈出過冰水備用。胡蘿蔔、黃瓜洗淨切絲，香菜洗淨切末。把所有食材放入碗笑模中，淋上調味汁，拌勻即可。
海蜇頭涼拌怎麼做，海蜇頭怎麼涼拌好吃
水發海蜇頭400 克，醬油40 克，醋25 克，薑末5 克，香油 克。製作步驟。1 取海蜇皮，放入清水浸泡4 8小時，再充分洗除。2 而後切成細絲，用冷開水洗滌1 2次，把海蜇絲的水盡量擠乾淨，放在盆內。3 加入適量的醬油 醋 白糖 麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。海蜇皮200克 胡蘿蔔半根...
海蜇皮涼拌怎麼做，怎麼做涼拌海蜇皮的做法
材料 白黃瓜兩根，海蜇皮300克，大蒜四瓣，香菜一棵，調料 鹽，雞精，香醋，香油。做法 1 海蜇皮用清水反覆清洗，然後切絲，洗淨後用清水浸發，直至去掉其澀味和鹹味 2 用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋後3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發，用時擠幹水分 3 黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段 4 所有的原料混...
海蜇頭怎麼吃，鮮海蜇頭怎麼吃
1 食用涼拌海蜇時應適當放些醋，否則會使海蜇 走味 2 有異味者為腐爛變質之品，不可食用 新鮮海蜇不宜食用，因為新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經過食用鹽加明礬鹽漬3次 俗稱三礬 使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素隨水排盡 3 海蜇配木耳，潤腸，美膚嫩白，並能降壓，長期食用，有益健康 4 海蜇...