1樓：網友
腐乳。腐乳，乙個自帶氣味的詞。和臭豆腐一樣聞著臭但吃起來特別香。一般用來配粥吃，一小塊就可以喝一碗粥。它用來拌飯也非常驚喜！
**。把腐乳埋在公尺飯中間，讓它的「香氣」滲透進飯粒，等一會兒把飯拌勻，腐乳細膩綿柔的口感與香噴噴飯粒的嚼勁交織，在熱氣中氤氳出一種不知今夕何夕的美妙。
令人只想靜靜體會這種獨屬於腐乳的幽香，兩塊腐乳就能乾掉一碗飯，甚至腐乳的湯汁也能下好幾碗。
奢侈指數：**。
鹹鴨蛋黃。鹹蛋黃大家肯定更不陌生，因為鴨蛋比雞蛋更容易出油，所以我們一般吃的都是鹹鴨蛋黃。
鹹蛋黃鮮沙油潤的口感同樣是公尺飯的好搭檔，可以說是低配版蟹黃了。
**。鹹蛋黃的味道能勾起人的食慾，拌飯的時候可以拌細一點也可以大塊大塊的落在碗裡。
舀一勺公尺飯和大塊鹹蛋黃吃到嘴裡，超滿足！快樂就是這麼簡單！但是蛋黃中含有較高的膽固醇，可不能貪吃。
奢侈指數：**。
橄欖菜。要說公尺飯裡拌什麼，當然少不了拌飯醬。但是一般的拌飯醬我們已經評測過啦，而宅男女神老乾媽又太膾炙人口了。於是今天介紹乙個不是特別常見的——橄欖菜。
**。橄欖菜是潮汕地區的小菜，原料是生橄欖和芥菜。色澤烏黑，看著有點「黑暗料理」的感覺，實際上吃起來非常清爽鮮香。
其中的橄欖油不僅營養豐富還十分下飯，口味重的小夥伴一碗飯可以吃掉半瓶橄欖菜。
奢侈指數：**。
桑拿飯。桑拿飯，顧名思義，就是食物的桑拿~把新鮮食材放在大鍋上蒸，海里遊的、天上飛的、地上跑的，你能想到的都可以「蒸桑拿」，這種吃法來自於注重食材本身的廣東人。
**。一般是海鮮居多，這樣蒸出來的海鮮保留了它最初的原汁原味，鮮嫩無比。
**。在食材下面鋪一層糯公尺飯，大鍋下是湯底，這樣食物的精華全都滲透進公尺飯裡，蒸好的食物拌不拌著吃都行，最後再喝一碗濃縮了食物精華的湯，此生無憾！
奢侈指數：**。
禿黃油。最後乙個要放大招！保證你吃完想把盤子都吃掉！
禿黃油聽著像是黃油的一種，實際上它跟黃油沒有半毛錢關係。這裡的「黃油」代指蟹膏蟹黃，不摻雜蟹肉。
**。禿（tei）為蘇州方言，表示純粹的意思。幾十只大閘蟹的精華熬製的禿黃油，油光透亮，溼潤黏稠，再澆上粒粒分明的熱公尺飯。
**。咀嚼的時候公尺飯中大塊的蟹膏蟹黃會一一在唇齒間綻放，極鮮極香。
奢侈指數：
2樓：36的腳呼你
除了中油強，什麼醬拌飯最香？很多醬拌飯很好吃吃，比如說豆瓣醬，麻辣醬，這些都是好吃的。
3樓：無言
老乾媽一系列的醬拌飯都挺不錯的，還有就是那些專門製作的拌飯醬，就是為了拌飯吃的那種，比如牛肉醬，香菇菌醬之類的，拌飯都很不錯，而且吃起來不會很膩，只要把握好量就行，要注意的就是拌飯的時候不要把裡面的油弄出來太多，不然就會很膩，主要是用裡面的料來拌。
4樓：來自赤湖憨直可愛的藍狐
牛肉醬拌飯也很香，或者是香菇辣醬都是不錯的選擇，超市中有很多品牌，你可以根據自己的喜好來選擇。
5樓：網友
除了豬油強之外，我覺得香辣醬還有就是老乾媽這些拌飯是非常好吃的。
6樓：滴水穿石
除了豬油醬，什麼醬拌飯最香，我覺得辣椒醬啊，牛肉醬拌飯都很香。
醬油可以直接拌飯嗎
7樓：健身達人小俊
如果醬油是生抽，可以直接用來拌飯，如果是老抽則不能直接拌飯。做炒飯的時候，最好是先用醬油把公尺飯攪拌均勻，然後再進行翻炒，這樣做出來的炒飯更入味，醬香味也是非常足的。
醬油拌飯時，儘量不要翻炒完公尺飯再放入醬油，這樣不容易入味。正確的做法是，先盛出一碗公尺飯，然後放入醬油，把醬油和公尺飯均勻的攪拌在一起，之後放在鍋裡翻炒，在翻炒過程中可以加入點其它食材。
在很多人看來，炒飯的時候，都是先把公尺飯放入鍋裡，然後在翻炒過程中加入醬油，其實這種做法是錯誤的。如果後放醬油的話，醬油根本就沒有依附在公尺飯的上面，也沒有受熱均勻，公尺飯吃起來的口感不是很好，甚至有股怪怪的味道，並且醬油的香味也沒有完全的散發出來。
加入醬油的同時，還可以適量的放入點料酒、白糖等，口感會更好。如果想讓炒飯更有營養價值，可以放入點雞蛋，再新增些蔥薑蒜，這樣蛋炒飯就做好了。翻炒公尺飯的時候，可以用冷公尺飯，也能用剛蒸出來的熱公尺飯。
什麼醬油用來拌飯最好吃？
8樓：旅遊真的很不錯
好的醬油肯定是傳統工藝，所謂傳統工藝核心就是整顆黃豆釀造，多菌種發酵，日曬夜露，釀造週期超過280天，並且是頭抽或者說是缸內抽油，不是那種所謂低鹽醬油（一般低鹽醬油都是拿淡鹽水。
兌醬醅獲得）。所以很多人說日本醬油好，但其實日本的好醬油也是用我國的傳統工藝而已。
說起醬油就不禁想起醬油拌飯了，在這裡不可不說的就是，日本那一碗生雞蛋醬油拌飯了，用的是土灶公尺，是日本農家公尺，再把新鮮雞蛋略攪勻，在公尺飯上戳個洞倒進去，加一點點日式醬油，然後刨一大口，被熱公尺飯促出的有一點點粘度的雞蛋鮮得要命，混著清甜有彈性的公尺粒，還有高湯。
醬油的香味，簡直停不下來。
大概是因為公尺飯有甘甜，醬油裡面有鮮甜，如果再滴幾個豬油。
那就更香了，單純的口味有單純的吃法，就算淨加醬油也有一群人跪舔。
平時在家吃醬油拌飯，我喜歡用冷掉的公尺飯，隔夜最好，這時公尺粒已經沒有那麼軟糯，有點硬，我喜歡有口感的東西，帶一點嚼勁，就像香港食神。
戴龍一樣，炒飯的公尺要攤涼，風乾3小時以上的道理一樣，要的就是那種乾爽的口感。
一勺子好的醬油，再箔兩勺豬油放到碗裡，撒上小蔥。
從下往上拌一拌，公尺香、豬油香、醬油香立刻融合，撲鼻而來。擓一勺到嘴裡，包裹著豬油的公尺飯口感滑潤彈牙，公尺飯混著醬油鹹味，在口腔咀嚼，散發最天然的鮮甜，水稻經過雨水，陽光的澆灌，稻穗慢慢灌漿。膨大。
越嚼越有滋味，不能再滿足，不禁感嘆這就是味道啊。
有人不認同那就是這是一道美食，那很正常，個人口味嘛，有人不吃鹹豆腐花，有人不吃榴蓮，每個人有每個人的口味。反正我是很喜歡吃拉，如果你把這個講究極致了，可以試試五常大公尺。
再配上蔡瀾。
極力推介的恆和太油，那就可以了。人嘛，何必要尋求人認同，自己喜歡就很好。
9樓：帥清樂清寧
拌飯的醬油有兩種選擇型別可以選擇，分別是薄鹽醬油或者甜醬油。
理由：薄鹽醬油本身的鹹味不是太重，味道上會偏重於甘醇和醬油本身的香味，選擇這樣的醬油不會遮蓋過公尺飯本身的口感和味道，還有淡淡的鹹鮮和甘醇，才能回味無窮。
10樓：昕昕學姐
我覺得海天醬油用來拌飯最好吃，而且我們家一般都會選用這種醬油，同時這種醬油的口感會比一般的醬油都要好。
11樓：每日話題心說
我覺得生抽拌飯最好吃，因為生抽醬油的口感本身就有提鮮作用，拌飯會增加食慾。
12樓：情感神仙諮詢師
任何醬油拌飯都不好吃。醬油只適合炒菜與涼拌菜，不適合直接食用。
13樓：渣掉渣掉
海天醬油吧，因為我覺得這種醬油鹹淡適中正好。
什麼醬油用來拌飯最好吃？
14樓：開飛機的小毛驢
在日常烹飪中，醬油是一種十分常用的調味品。如果要選擇一種最適合用來拌飯的醬油，一般需要從以下幾個方面考慮：
1. 醬油的種類：市面上常見的醬油有生抽、老抽、鮮味醬油、豆腐醬油等多種不同型別。
一般來說，在選擇拌飯時適合使皮歷用的醬油種類，可以根據口味需求來選擇。如果要求口味濃郁的話，建議使用老抽醬油，如果喜歡清淡鮮香的口味，則可以使用鮮味醬油。
2. 醬油的品牌：不同品牌的醬油口味和質量可能會有差異，可以根據個人口味和質量需求來選擇常用的醬油散者品牌。一般來說，知名品牌的醬油質量、口感和營養價值都比較高。
3. 醬油的顏色和口感：不同品牌的醬油顏色和口感各不相同，一些低質量的醬油可能含有新增劑和色素等化學物質，會影響到健康。
建議選擇顏色較深，口感較濃郁的衝握薯天然醬油。另外，可以根據個人口感需求來選擇口感較濃稠或清淡口感的醬油。
總的來說，用來拌飯的醬油應該選擇口味濃郁、品質上乘的天然醬油，而不是低質量的工業化醬油。此外，拌飯時可以根據個人口味喜好等需求加入適量的蒜泥、醋等調味品，增加口感層次和風味。
15樓：心碎逍遙
醬油是我們日常烹飪中最常用的調料之一，也是拌飯的必備佐料之一。下面我來介紹幾種適合拌飯的醬油：生抽：
生抽是普通醬油中口感比較清爽的一種，所以在拌飯過程中很受歡迎。如果您想讓拌飯口感更加清新，可以選擇選購一些鮮味更為突出的生抽。生抽還含有大量的氨基酸，這些氨基酸可以與公尺飯的澱粉質結合，增加公尺飯的口感。
老抽：老抽是普通醬油中口感較重、顏色較深的一種，可以讓拌飯更加香濃，口感更加豐富。但是要注意搏歷做不要使用過多，否則會使拌飯變得過於鹹澀。
醋油：在製作拌飯時，加入少量的醋油可以提鮮去腥，讓拌飯更加開胃美味。醋油所含的有機酸還可以促進腸道蠕動，有助於消化和排毒。
豉油：豉爛滲油是一種以大豆為原材料釀製而成的醬油，口感比較厚重，適合用來拌炒菜和拌飯。豉油含有豐富的蛋白質和氨基酸等營養成分，可以增加食物的營養價值。
總的來說，在選擇適合拌飯的醬油時，要根據自己的口感偏好和個人喜好來選擇。例如，如果您喜歡清淡口感的拌飯，可以使用生抽；如果您喜歡濃郁口感的拌飯，基衡可以使用老抽或豉油。同時，在使用醬油時要注意適量，不要過多，否則會影響拌飯的口感。
16樓：網友
關於什麼醬油用來拌飯最好吃，我個人最推薦的是味全（ajinomoto）的醬油。
味全（ajinomoto）是乙個日本的企業，它的醬油在日本乃至世界各地都很受歡迎，它的醬油不僅味道好，而且有獨特的香氣。
味全（ajinomoto）的醬油是通過傳統的釀酒工藝，以大豆、小麥、公尺酒精、酵母菌和天然食鹽為原料，經過多年的發酵熟成而成。它的醬油色澤金黃，滋味鮮美，口感柔和，即使用小量也能提公升菜餚的鮮味，讓菜餚充滿活力。
味全（ajinomoto）的醬油在使用時不僅可以拌飯，而且可祥世以用來調味魚、肉、蔬菜等，把烹飪的食材進行精心調味，新增營養元素，讓菜餚的口感更加豐富，更加美味。
拌飯時，我們可以用小量的味全（ajinomoto）的醬油塵含，將飯菜拌和在一起，這樣可以使飯菜更加香甜，味道更加濃郁，讓拌飯更加美味。
此外，味全（ajinomoto）的醬油口感更加溫和，比一般的醬油更加健康，比較適合家庭的拌飯。
總的來說，使用味全（ajinomoto）的醬油來拌飯是最好的選擇，它口感柔和，可以讓飯謹兄肢菜更加美味，更加健康，更加有營養，讓拌飯更加美味。
17樓：帳號已登出
中國公認最好吃的醬油，第一種是海天醬油，提起醬油，很多人第一時間就會想到海天，他不僅在國內受歡迎，在世寬滑界上也很出名，它的名氣和它的品質也成正比。但凡吃過海天醬油的都知道他們家醬油的味道，口感純正，味道鮮美，不管搭配什麼菜餚都能增色不少，也擔得起大家對它的喜歡。
二，千盒醬油主打零新增，味道純正，口感自然，在製作過程中也是自然釀造，沒有使用新增劑速成，真正做到讓消費者放心，所以千和醬油在消費者中評價非常高。
三、廚邦醬油廚邦醬油產自廣東，是醬油界的老牌子，成立至今都快20年了，其知名程度不亞於海天，在消費者中也擁有一批中粉。廚邦醬油前頌擁有非常完善的生產及銷售體系，從選材、生產、銷售、服務都是自己公司一手把控，所以在源頭上就能很好的控制出品質，深受消費者信賴。
四、東谷醬油這款醬油從包裝上就能看出來都不小。畢竟有多少醬油品牌能打上百年傳承的標籤呢？東谷醬油產自廣東，他們悠久的歷史讓慧巧鄭他們成為了當之無愧的老字型大小醬油品牌。
而大家都知道，醬油中的氨基酸肽氨含量越高，它的營養價值就越高。冬谷醬油每100毫公升中就有克的氨基酸肽氨，可見其營養價值之高，這在醬油中是不多見的。
最後要看你自己的口味吧，適合哪一款醬油？
醬香拌飯醬的家常做法大全怎麼做好
食材主料 豬瘦肉500克 洋蔥1個輔料油 適量鹽適量黃豆醬 1勺南韓辣醬 1勺柱候醬 1勺生薑 1塊水澱粉 1勺蠔油 1勺步驟 1.準備材料 豬肉切丁用料酒，鹽醃製片刻 2.洋蔥切成小丁待用 3.生薑切末 4.準備醬料 黃豆醬，柱候醬，南韓辣醬，5.起油鍋燒熱 6.倒入醃好的肉丁煸炒 7.炒至肉丁金...
石鍋拌飯怎麼做，怎麼做石鍋拌飯醬
材料 公尺3杯，山菜160g，綠豆芽40g，胡蘿蔔50g，桔梗40g，牛肉100g，雞蛋1個 牛肉佐料 醬油1大勺，蔥2小勺，蒜1小勺，芝麻1小勺，白糖1小勺，香油1小勺，胡椒 做法 1 把牛肉切好加佐料炒出來。2 把山菜煮熟撈出泡在涼水裡去苦味後除去水份，並在平鍋裡放食用油炒出來加佐料。3 桔梗撕...
有沒有什麼好吃的神級拌飯醬
飯掃光的好吃，我買了兩次了，這次買的事280克野香菌，味道也很好，不僅能拌飯，炒菜的時候也能用 拌飯醬就是可以拌著各種飯吃的醬，可以為飯菜增加香味，不管是拌麵或者是拌米飯都合適。很多朋友家裡一定會準備一兩瓶的拌飯醬吃，我家也是，現在超市裡賣的一瓶拌飯醬大概要十幾塊錢的樣子，也不算便宜，量也不夠足。買...