1樓：伍實們
食材。食譜熱量：大卡)
主料。六寸戚風蛋糕1個。
方法/步驟。
戚風蛋糕剪去邊，比蛋糕模具小一圈即可，然後一切二。
220克淡忌廉加入22克白糖，打發至略顯紋路，放入冰箱冷藏，。
80克牛奶放入魚膠片泡軟，泡軟後，魚膠片放入鍋中隔水融化。
融化好的魚膠片倒入打發好的淡忌廉中，即成慕斯餡。
火龍果切成薄片，用餅乾模具刻出梅花形，在模具周圍圍一圈。
放入一片蛋糕。
倒入一半的慕斯餡。
再放入一片蛋糕。
倒入餘下的慕斯餡，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室4小時。
80克淡忌廉放入10克糖打發至裱花狀態，取一小部分部分淡忌廉放入黃色素和藍色素，攪拌均勻，分別裝入裱花袋。
拿裱花釘，上面放裱花油紙，先用圓形裱花嘴擠出花蕊。
用104擠出玫瑰花朵。
4小時後蛋糕從冰箱取出，脫膜，把梅花火龍果一切二，放在慕斯蛋糕上面。
裱好的花放在上面，中間用星星裱花嘴填滿即可。
2樓：安徽新東方烹飪學校
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老式梅花蛋糕怎樣製作
3樓：
摘要。老式梅花蛋糕怎樣製作。
梅花蛋糕的做法步驟space1.首先準備製作蛋糕的主料：低筋麵粉60克，雞蛋4個，綿白糖70克旅如，黃油30克。
space2.將雞蛋的蛋清和蛋黃分開。space3.
在蛋清里加入綿白糖，用電動打蛋器打發至乾性發泡（慢慢提起打蛋器，蛋清能拉出乙個直立的尖角）。space4.將蛋黃打發到顏色變淺，體積蓬鬆的狀態。
space5.將打發後的蛋黃倒入蛋清裡，用刮刀從底部往上翻拌，使蛋黃和蛋清混合在一起。動作要迅速、大幅度翻拌，使兩者能快速混合，避拆悄啟免消泡。
space6.低筋麵粉篩入拌好的蛋液裡。接著立刻用刮刀進行翻拌，使麵粉和蛋液完全混合，成為麵糊。
動作與混合蛋黃蛋清是一樣的，儘量在短時間內混合均勻，避免消泡。space7.在麵糊裡倒入熔化成運灶液。
梅花蛋糕的做法和配方
4樓：
摘要。第1步、首先準備製作蛋糕的主料：低筋麵粉60克，雞蛋4個，綿白糖70克，黃油30克。
第2步、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開。第3步、在蛋清里加入綿白糖，用電動打蛋器打發至乾性發泡（慢慢提起打蛋器，蛋清能拉出乙個直立的尖角）。第4步、將蛋黃打發到顏色變淺，體積蓬鬆的狀態。
第5步、將打發後的蛋黃倒入蛋清裡，用刮刀從底部往上翻拌，使蛋黃和蛋清混合在一起。動作要迅速、大幅度翻拌，使兩者能快速混合，避免消泡。
第1步、首先準備製作蛋糕的主料：低筋麵粉60克，雞蛋4個，綿白糖70克，黃油30克。第2步、將雞蛋的蛋清和蛋黃橋派分開。
第3步、在蛋清里加入綿白糖，用電動打蛋器打發至幹塵缺性發泡（慢慢提起打蛋器，蛋清能拉出乙個直立的尖角）。第4步、將蛋黃打發到顏色變淺，體積蓬鬆的狀態。第5步、將打發後的蛋黃倒入蛋清裡，用刮刀從底部往上翻拌，使派消辯蛋黃和蛋清混合在一起。
動作要迅速、大幅度翻拌，使兩者能快速混合，避免消泡。
第6步、低筋麵粉篩入拌好的蛋液裡。接著立刻用刮刀進行翻拌，使麵粉和蛋液完全混合，成物廳則為麵糊。動作與混合蛋黃蛋清是一樣的，儘量在短時伏扮間內混合均勻，避免消泡。
第7步、在麵糊裡倒入熔化成液態的黃油（黃油可以提前隔水加罩棚熱或者用微波爐加熱熔化成為液態）。
第8步、再一次翻拌均勻，手法同上譽陸。第9步、在鋪了油紙的烤盤裡倒入麵糊，抹平。放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤13-15分鐘，至蛋糕完全發起，表面金黃色。
用牙籤扎入慶衝頃蛋糕中心，拔出的牙籤沒有判蘆殘留物，就說明烤熟了。
梅花蛋糕的做法和配方
5樓：
梅花蛋糕的做法：1.準備好所需材料：
雞蛋3個、細砂糖100克、低筋麵粉100克、植物油50克純手、牛奶50克。2.將雞蛋分開，將蛋黃和蛋白分別打散，加入適量的鹽。
3.將低筋麵粉過一遍過濾器，加入少量的牛奶中化開。4.
將植物油加入到另一帆櫻個容器中，加入鹽、少量的水以及一些食用色素。5.將步驟2中的打散後的蛋黃和步驟3中化開後的低筋麵漿料和步驟4中的混合物依序加入大容器中。
6.用電動打蛋機將大容器做轎嫌內材料打發成海泡漿料，並使之呈乳白色。7.
在已備好耐溫膠水或者巧克力膠水內都可以畫出不同圖形來裝修房子表皮上。8.最後在表皮上裝修好圖形之後就可以將海泡漿料舀進去焗制了。
梅花蛋糕的做法和配方
6樓：
摘要。梅花蛋糕配方：材料：
a面：雞蛋 2只，細砂糖 50克、低筋麵粉 75克，植物油 25克，全脂牛奶 25克b面：雞蛋 2只，細砂糖 50克，低筋麵粉 75克，植物油 25克，全脂牛奶 25克，梅子醬 50克，黃油 50克其他材料：
細砂糖 25克，梅子醬 50克，黃油 25克。
商用的配方。
梅花蛋糕配方：凱高材料：a面：
雞蛋 2只，細砂糖 50克、低筋麵粉 75克，植物油 25克，渣兆全脂牛奶 25克b面：雞蛋 2只，細砂糖 50克，低筋麵粉 75克，植物油 25克，全脂牛奶 25克如孫租，梅子醬 50克，黃油 50克其他材料：細砂糖 25克，梅子醬 50克，黃油 25克。
親親這個是做法哈：1.將a面的材料和b面的材料分別放入兩個大碗拍核中，用電動攪拌機打發雞蛋，細砂糖，植物油和牛奶，至藍泡泡狀。
2.將a面的麵糊倒入烤盤，在表面塗上一層薄薄的植物油，缺衫放入預熱好的烤箱中，以180度溫度，中火烤約30分鐘，取出，待涼後取出。3.
將b面的麵糊倒入模具，放入預熱好的烤箱中，以180度溫度，中火烤約20分鐘，取出，待涼後取出。4.將a面的蛋糕和b面的蛋糕切成三層，將梅子醬和黃油放入碗中，攪拌均勻，並分層塗抹在每層蛋糕上。
5.將每層伏賀腔蛋糕堆疊起來，裝飾即可。
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