1樓：匿名使用者
材料。無鹽忌廉15~20g白細砂糖適量中筋麵粉120g地瓜粉30g南瓜泥100g鹽少許溫水20~30ml油1茶匙。
做法。先將所有南瓜麵糰的材料揉成光滑的麵糰後蓋上保鮮膜靜置約2個小時以上。 (南瓜麵糰中的水份新增量要視南瓜泥的水份而定，大致來說不需要加很多，揉到不沾手的程度就可以了) 取大約1/3的南瓜麵糰杆平，杆的時候要多灑些手粉才會比較好操作，再刷上融化的無鹽忌廉。
表面再灑上白細砂糖。(砂糖的量不能少否則煎出來的鍋餅會不夠香甜)
再細細的捲起成棍狀。(裡頭的年輪狀越多層次會越分明)
切成長約3~4公分的段狀。(此步驟完成後若能分裝好乙個儲存到冰箱中放上一晚隔天再煎，，裡頭會更鬆軟喔)
放入用忌廉熱的平底鍋中小火煎到兩面都金黃略焦香即可。(忌廉的用量不能太少~~~如果怕燒焦的話可以加1大匙橄欖油進去混合一起煎)
當成點心或是佐餐吃都超好吃~~趁熱熱的吃最吸引人了：))
南瓜油餅怎麼做
2樓：永恆的幸福快樂
用料 南瓜 半個（去皮約400克） 雞蛋 1個 牛奶 120克 普通麵粉 480克 清油 30克（炒南瓜） 乾酵母 5克 細砂糖 30克。
油餅的做法。
南瓜半個去皮去瓤，淨重約400克。
切成片裝盤放入蒸鍋，開鍋後蒸15分鐘。
篦幹盤中蒸汽迴流的水分，用勺子或叉子碾碎成泥倒入炒勺中，再倒入30g清油，小火炒幹南瓜泥中多餘的水分。
炒幹水分的南瓜泥細膩油亮，南瓜餅好吃，這步很重要，為後面新增奶和蛋液留出液體空間，這是媽媽以前做了很多次總結的經驗。
南瓜泥中加入乾酵母攪勻，再加入牛奶、雞蛋、清油、砂糖和麵粉，揉成光滑的麵糰，鬆弛10分鐘。
鬆弛好的麵糰搓成長條。
均勻的揪成大小一致的面劑子，大點小點都行，我一共揪了17個，劑子滾圓鬆弛5分鐘。
不用刻意鬆弛，最後乙個劑子滾圓後，第乙個劑子其實已經鬆弛好了，拿過來擀圓，用快刀左右迅速劃2刀。
餅胚放到烤盤或者案板上做最後的醒發，蓋上保鮮膜防幹。
餅胚醒發到明顯變胖變厚即可。
不要醒發過了。
鍋裡放油，燒到七成熱轉小火，放入餅胚，一次可以放個，一面定型後用筷子翻面，然後不停的逐個翻面，確保兩面的色澤一直。期間注意控制油溫。
奶香南瓜餅的做法?
3樓：路田甜甜
南瓜煮熟後撈出放入碗中，將其壓成泥，將糯公尺粉、奶粉、白糖加入到南瓜泥中，充分攪拌，揉搓成光滑的麵糰，將大面團分成大小相等的5個麵糰，然後將麵糰按扁，電餅鐺抹上一層油預熱結束，將南瓜餅生坯分散開放入鍋中，煎至兩面金黃即可。
4樓：夏涵與朱竹清
奶香南瓜餅，補鋅好消化，合適九個月以上的寶寶。
做南瓜餅怎麼做
5樓：
親~您好，讓您久等了，我是合作優秀答主【寧】，罩派接下來由我來您的問題您的問題：做南瓜餅怎麼做為您查詢到答案：用料 南瓜 一塊糯公尺粉 克酵母粉 30g白糖 克麵包糠 克南瓜餅的做法 準備乙個南瓜南瓜餅的做法 步驟1將南瓜解體南瓜餅的做法 步驟2去皮 切片南瓜餅的做法 步驟3放入碗中，蓋上保鮮南瓜餅的做法 步驟4上鍋蒸至南瓜軟爛南瓜餅的做法 步驟5準備適量白砂糖，酵母粉，糯公尺粉！
南瓜餅的做法 步驟6將煮熟的南瓜做成泥南瓜餅的做法 步驟7加入30克酵母粉，適量白糖，白糖可以根據自己的口味做調整，加入糯公尺粉！南瓜餅的做法 步驟8做成麵糰拆悶返，醒面20分鐘！南瓜餅的做法 步驟9鍋中倒入油南瓜餅的做法 步驟10醒好的麵糰拿出，搓成條，切成想要大小！
南瓜餅的做法 步驟11麵糰做成餅，過一下冷水，裹上面包糠！南瓜餅的做法 步驟12油燒成5成熱，把南瓜餅放入油中炸！南瓜餅的做法 步驟13炸成兩面金黃，表皮酥脆！
南瓜餅的做法 步驟14撈出瀝乾油南瓜餅的做旅飢法 步驟15擺盤，外脆裡嫩，咬上去嘎吱嘎吱的響！
南瓜油餅怎麼做又軟又好吃
6樓：小斑鳩愛生活
南瓜油餅步驟：主料：麵粉300克。
輔料：南瓜適量。
1、這是提前蒸熟的南瓜，在冰箱內冷凍儲存的，取出來回暖，化軟。
2、南瓜加水，用1:1的比例即可，用料理機攪打成南瓜糊。打好的麵糊倒入盆中。
3、放麵粉，一邊放一邊攪動，把麵粉攪拌成絮狀，不要多放麵粉，攪拌後用手捏下，要非常柔軟的面絮。
4、最後和成麵糰，這個麵糰就乙個要求要軟，耳垂般的柔軟或者更軟。揉光滑。
5、麵糰擀成大餅狀，刷上一層油，撒點鹽，不要多，有點鹹味就可以。
6、捲起，隨意卷就行，松一點。
7、分成小面劑子，切口兩面收一下，然後下壓成面劑子。
8、擀成大薄餅的狀態，放入刷好油的平底鍋，上面再刷上油，中火烙制。
9、看到餅鼓起又落下，表面出現焦點的狀態就好嘍。
南瓜油餅的製作方法步驟
7樓：小蕾蕾愛生活
南瓜油餅的製作方法步驟：主料：南瓜泥170克、乾酵母3克、麵粉300克、白砂糖75克。
輔料：食用純鹼1克、水少許、油適量。
步驟：1、準備好食材。
2、將南瓜泥，麵粉，酵母倒入麵包機。
3、攪拌成光滑麵糰，取出。
4、滾圓後放入大碗，發酵。
5、麵糰長大至2-3倍。
6、用少許水將鹼面化開。
7、加入麵糰中。
8、揉透後鬆弛10分鐘。
9、分割成約40克／個。
10、擀成橢圓形，備用。
11、平底鍋倒油，燒熱。
12、用刀在麵糰上劃兩道刀口。
13、拉長後放入油鍋。
14、油餅迅速起發浮起。
15、兩面金黃，出鍋，放入漏勺中控油。
16、盛入碗中，趁熱食用。
綠豆餡南瓜餅怎麼做好吃，「南瓜餅」怎麼做好吃？
南瓜切好上鍋蒸熟 蒸好南瓜壓碎加入糯公尺粉 因為南瓜水分多，可以先一邊抓揉均勻以後看看不夠水分再加一點水就可以。把南瓜糯公尺粉揉團 取一麵團包入綠豆餡 收口以後，輕輕放在芝麻上壓扁，裹上芝麻 不粘鍋放適量油，放入包好糯公尺餈煎至兩面金黃即可公尺姐吃南瓜餅圖成品 食材明細 南瓜100g 糯公尺粉250...
老南瓜怎麼做好吃
別看煮南瓜簡單，想要知道裡面加入什麼才好吃，就看看它的具體教程和做法吧！又到了吃南瓜的季節啦 南瓜這樣做配上醬料超好吃 南瓜 終於輪到我漲價了！步驟如下 1 老南瓜去皮，切厚片 塊 2 鍋放油 不要太多油，最好是混合油 放入南瓜，加適量清水，蓋蓋燜只南瓜熟軟，放適量鹽，起鍋即可。老南瓜的營養價值豐富...
南瓜西西公尺露怎麼做好吃？南瓜西公尺露怎樣做好吃？
南瓜西公尺露好吃的做法其實很簡單，具體的方法如下。第1步選擇新鮮的南瓜，還有西公尺，把它們清洗乾淨之後，西公尺用清水浸泡半個小時左右，這樣會更軟糯一些。第2步浸泡好的西公尺和南瓜塊一起放到砂鍋裡面，加入適量的清水，大火燒開之後熬煮半個小時左右。第3步加入適當的冰糖在小火熬煮5分鐘，這樣味道就會非常的...