1樓：仉玉軒
日常生活中人們常見的南瓜藤的吃法就是煲湯或者炒菜，注意烹飪時要祛除南瓜藤上外面的老筋，另外南瓜葉中含有較多的雜質，盡量烹飪時多清洗幾遍，免得影響口感。南瓜藤營養價值豐富，不僅可以上餐桌，也可以入藥。當然，南瓜藤取用的必須是最嫩的部分，這部分藤可吃，嫩葉也可以。
話不多說，今天大叔下廚房教你做上湯南瓜藤，希望你吃得開心~
南瓜藤/培根/蛋黃/蒜/生抽/料酒。
1、首先煮到水沸再放入南瓜藤，煮到水開始冒較多的水泡，南瓜藤有少許變色的時候就可以盛出用涼水沖洗乾淨再瀝水備用；
2、然後熱鍋下少許油，放入蒜和培根碎或者五花/瘦肉碎，炒出油至微黃，放入適量的水，與南瓜藤齊平的量，放入蛋黃攪碎，蓋鍋蓋大火煮沸小火煮2~3分鐘；
3、最後放入南瓜藤大火邊煮邊翻，放入適量的鹽、少量的生抽、滴幾滴香油，煮到完全變色，8成軟有少許脆的時候就可以盛出上桌開吃啦~
南瓜藤怎麼做好吃
2樓：瑾瑜
做法：1、將南瓜藤的葉子和老杆摘去不要，藤嫩尖上的小葉片可以保留，藤上的須也可以保留，然後小心地將南瓜藤外皮絨毛撕乾淨，再將藤用手撕開掐成小段，把多餘的筋撕去，藤須也掐成段，一起清洗乾淨濾水備用；
2、蒜瓣切片，紅椒切絲；
3、坐鍋燒油，大火下蒜瓣和紅椒絲炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到斷生，調鹽味撒雞精拌勻即可。
南瓜，為葫蘆科南瓜屬的乙個種，一年生蔓生草本植物。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸、類胡蘿蔔素、維生素和鑽、鋅等微量元素。南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使醣類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上公升。
果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。南瓜、絲瓜、葡萄等都稱為植物，它們爬藤的方式和牽牛花不同。這些植物有個共同特點：
都長著許多卷鬚，好像人的雙手，非常敏感，一遇到竹竿、繩索之類的棚架， 就很快地形成螺旋狀，一圈一圈地緊緊纏住它們。這些卷鬚還特別有韌勁，好像彈簧一樣，不怕風吹雨打。這樣，它們像人爬竿一樣，一步一步地往上爬公升，越長越長。
不然，它們就展不開藤枝、曬不到太陽，也就法開花結果了。
3樓：農家樂美食記
南瓜藤可以搭配五花肉一起炒，開胃又下飯，南瓜藤切碎，五花肉切成片，準備點青辣椒和大蒜，首先把五花肉放下去煸炒出油，再倒入南瓜藤和辣椒一起翻炒，調好味翻炒兩分鐘即成。
4樓：四姐愛做美食
炒南瓜藤怎麼做？把南瓜藤過水撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜末，加入南瓜藤，調料翻炒均勻。
南瓜藤怎麼做好吃簡單
5樓：豪傑飛鴻
清炒南瓜藤做法和步驟。
1將南瓜藤處理乾淨，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留。
清炒南瓜藤。
2處理乾淨的藤用水清洗乾淨，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁。
3鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。
4、隨後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒。
4炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。
6樓：村花娜娜
南瓜藤這樣做清脆爽口特別香，喜歡的朋友記得收藏哦。
南瓜藤怎麼弄著才好吃
7樓：christy_舒
中醫認為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。入肝、脾二經。《本草再新》：「平肝和胃，通經絡，利血脈，滋腎水。治肝風，和血養血，調經理氣，兼去諸風。」
南瓜藤營業價值高，怎麼做好吃呢？
炒南瓜藤
材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。
做法：1、南瓜藤處理乾淨，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留；
2、用水清洗乾淨，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁；
3、鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；
4、隨後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒；
5、炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。
筍乾炒南瓜藤
材料：南瓜藤、筍乾、油。
做法：1、筍乾事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉經絡，切短；
2、起鍋，放油，入南瓜藤炒，不斷翻炒；
3、加入筍乾，一起翻炒；
4、最後稍稍加點水，炒熟。
上湯南瓜苗
材料：南瓜藤、蒜、生薑、皮蛋塊。
做法：1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用開水燙兩分鐘撈起放容器裡備用；
2、炒鍋放油，油熱放入蒜片，生薑片，炒香至表面微黃；
3、加入清水一碗（若有高湯最好），中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)，煮三分鐘左右即可起鍋。
不妨嘗試做一下，給身邊的朋友品嚐。
8樓：何焱宇杰龍
南瓜藤怎麼做。
材料南瓜藤250克，新鮮豬肉150克，紅尖椒100克，鹽少許，花生油少許，醬油少許，大蒜沫少許，姜沫少許，蔥沫少許。
做法1.將剝好的南瓜藤和尖椒切小段，肉切小丁；鍋內油燒熱倒入肉炒至變色；
2.加少許醬油炒勻，加入蔥、姜沫炒出香味，加入紅尖椒翻炒半分鐘；
3.倒入切好的南瓜藤炒勻，加入蒜沫，翻炒二分鐘後，加入適量鹽和雞精拌勻即可出鍋。
怎麼煮南瓜好吃又簡單
9樓：小王子精選**
煮南瓜具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：南瓜 500g、食鹽 適量、糖 適量、蔥 適量、蒜蓉 適量。
1、第一步將準備好的南瓜去皮去籽，切成片狀，放一旁備用，如下圖所示。
2、鍋裡放入油，點火加熱，放蒜蓉炒半分鐘，加入切好的南瓜塊炒勻，如下圖所示。
3、加水和糖，煮開後小火燜煮10分鐘，如下圖所示。
4、10分鐘後放入鹽，撒點蔥花，如下圖所示。
5、然後出鍋裝盤，這樣美味的煮南瓜就做好了。
10樓：匿名使用者
主料南瓜。
250g蔥5g
輔料油適量鹽。
適量糖適量水。
500ml步驟1.南瓜切塊，蔥切碎；
2.炒鍋下少許油燒熱，倒下南瓜煸炒幾下；
3.倒下熱開水剛滿過南瓜；
4.蓋上鍋蓋燜煮；
5.燜煮至南瓜熟爛開蓋；
6.下鹽、與少許糖調味，撒入蔥花即可出鍋。
小貼士煮南瓜在選那一老南瓜，老南瓜粉甜。
11樓：初味派
別看煮南瓜簡單，想要知道裡面加入什麼才好吃，就看看它的具體教程和做法吧！
南瓜藤尖怎麼做好吃的榮
嫩南瓜藤葉怎麼做好吃
12樓：今夕何夕是朝夕
食材主料。
南瓜葉50克。
雞蛋2個。燕麥片50克輔料油。
適量鹽適量水。
適量步驟。1.準備好食材。
2.雞蛋打入大碗中。
3.攪拌均勻。
4.放入燕麥片。
5.放入洗淨切碎的南瓜葉。
6.放入鹽，加點水，攪拌均勻成麵糊。
7.鍋中倒入適量的油，油熱再倒入攪拌好的燕麥糊。
用鏟子幫助，使麵糊均勻粘滿鍋底。
8.小心用鏟子幫助，翻面。燕麥餅熟了，關火。
9.切成幾等份，吃起來方便。
10.我還用模具壓出形狀。
11.擺盤，漂亮吧。寶寶喜歡哦。
小貼士油五成熱熱再倒入攪拌好的燕麥糊。
老南瓜要怎麼做才好吃，老南瓜怎麼炒好吃
燜燒老南瓜 的做法步驟 1.將南瓜削皮去瓤洗淨切塊兒。不要切太大。豆腐那麼大就好了2.油熱，下南瓜和薑片炒，炒一分鐘後加一碗水，蓋上鍋蓋3.時刻注意鍋裡的水還剩多少，千萬不要糊掉。一會兒就翻一下。等到南瓜完全軟了就好了，理想的狀態是這時鍋裡的水剛好燒乾。當然這比較難衡量，所以我總是一點一點的加水，看...
南瓜湯圓湯怎麼做，南瓜湯圓的好吃做法
南瓜湯圓的話，做法也非常簡單的，將來挖給他切成小塊，放在鍋裡煮煮它煮爛以後，然後再放入湯圓來下，這樣做出來美味的南瓜湯圓湯 飲食不當是許多疾病的罪魁禍首，尤其是胃病，現在有很多人發生胃病就是應該平時不注意飲食造成的，自己學會一些簡單的菜式，在自己家裡舒舒服服地吃上一頓飯，可謂人間美事，鮮肉南瓜湯圓做...
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