1樓：乙個
一般在做麵筋的時候，其實蒸15分鐘左右就可以了，蒸的時間長就會導致融化，而且味道也不是特別好吃，15分鐘就可以快速入味。
2樓：撒的謊
需要20分鐘的時間才可以做熟的，而且這個麵筋做的過程中也是挺耗費時間的，需要不停的去進行揉搓。
3樓：路邊的風兒
做麵筋蒸半個小時到40分鐘就可以了，如果真的時間太長，會導致麵筋變得軟塌塌，變得不那麼好吃。
4樓：阿樂秋季雨
一般情況下的話大概是蒸20分鐘左右就可以蒸熟了，麵筋是一種植物性蛋白質，也不需要吃特別長時間。
5樓：愛唱的英侃
蒸15分鐘左右就可以了，因為這樣的話能夠蒸的更加的透徹，味道也和口感也會更好。
蒸麵筋多長時間
6樓：窶雎閂鬈
蒸麵筋一般要蒸20分鐘左右。麵筋就是一種植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白棗洞脊組成。只要在麵粉中加入水和少許的食用鹽。
揉成麵糰，再用清水反覆的搓洗，把麵糰中的澱粉和其他雜質倒掉，剩下的就是麵筋了。
什麼是麵筋。
麵筋就是一種植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。就是用麵粉加水加鹽拌和揉成麵糰，洗去其中所含的澱粉，剩下凝結成團的混合蛋白質就是麵筋。
蒸麵筋的做凳滲法。
1、蒸麵筋的材料有高筋麵粉。
水、食用鹽。
2、高筋麵粉、加水和適量鹽揉成麵糰，揉至麵糰光滑，蓋上溼布開始醒面。
差不多20分鐘就可以了。
3、麵糰醒好後就可以開始洗面了，麵糰中倒入三分之二的涼水，顫春用手不斷的揉搓，4、待水變的發白後換一盆水接著洗，洗面的水不要倒掉，反覆多次洗面，直至麵糰洗至發黃水。
不再變白就可以了。
5、洗好的麵筋加入酵母揉勻，發酵20分鐘，上鍋蒸20分鐘，蒸熟後晾涼切成小塊就是麵筋了。
麵筋要蒸多久
7樓：乾萊資訊諮詢
麵筋要蒸20分鐘左右。
蒸麵筋的滾讓坦做法：
用料：高筋麵粉、水、鹽。
1、高筋面大桐粉、加水和適量鹽，可以稍微加多點水，柔軟一點，這樣洗出的麵筋才不會散。餳面20分鐘，揉至麵糰光滑，繼續餳面乙個小時讓麵筋形成。
2、餳面好後，加涼水沒過麵糰，用手不斷地抓捏洗面。
3、洗到水非常白撈出麵糰加清水繼續洗。洗至水清，一般洗三到四次即可。
4、把所有洗好的面水混合到乙個容器內，靜置四個小時以上。家裡溫度如果很高可以放冰箱冷藏，但是全程避免晃動。
5、靜置好後，將麵筋拆散，用50度熱水浸泡半小時。泡好後裝碗。滑段。
6、把麵筋連碗一起放蒸鍋裡，大火燒開轉小火蒸20分鐘， 麵筋就熟了。
麵筋要煮多久
8樓：網友
水面筋、油麵筋、烤敖麵筋、製作的基本原料及方法是一樣的。
先將麵粉加工製成麵筋，而後分別水煮、油炸或是蒸制而分別製成水面筋、油麵筋或烤款。
麵粉、清水、食鹽、食鹼分別按比例準備(每10公斤麵粉需水公斤、鹽100克、鹼60克)，先將食鹽和食鹼溶入水中攪勻，再以此水攪和麵粉、揉成麵糰。待麵糰充分搓揉上勁後，將其放置一邊，加蓋溼毛巾醒面。10分鐘後，即可將此麵糰放入清水中反覆搓洗，使麵糰中澱粉等成分被全部洗入清水中，最後，待見面團放入清水中再洗不出東西、
水色不再變渾時，麵糰中所剩下的部分便是麵筋了。
麵筋製成後可根據需要而分別製成水面筋、油麵筋或烤麩。
1.水面筋的製法；
準備一鍋清水，用猛火將水煮開，將麵筋生坯料摘撕成小塊、投沸水中煮制80分鐘左右。
撈出即成，製成的水面筋可浸入清水中儲存。
2.油麵筋製法；
先將麵筋拉成長條，然後用刀將其切成三角塊，再將此生坯塊以左手握持，將麵筋生坯擠成小球，隨即投入大火熱油鍋中烹炸，待見面筋球被炸充分脹大呈氣球狀、
表面深黃時即可將其撈出瀝去油滴後備用。
3.烤麩製法；
先將麵筋放入瓦盆內，置於溫度較高的地方任其自行發酵，待見面筋表面起泡時，即可取出上籠屜用猛火蒸熟，冬季發酵不便時，則可將生面筋直接神成薄片，將其一層層碼放入籠屜內後，直接上鍋用猛火蒸，直至麵筋發喧膨脹、手感鬆軟、
體積膨大為原先的3~4倍時，即可離火放涼，將之切成小塊即成。
烤麩若需儲存，可將其晾曬乾透，用冰箱保鮮袋封扎。存放於陰涼乾燥處。
洗出來的麵筋要蒸多久 洗出來的麵筋需要蒸多久
9樓：陽光生活
1、蒸麵筋大概二十分鐘左右。
2、麵粉倒入盆。
中，加入水攪拌成無干粉的絮狀，再把它揉成麵糰，不粘手就可以了，不需要太光滑。麵糰揉好後蓋上溼布或蓋子醒20分鐘左右。
3、麵糰醒好後就可以開始洗面了，麵糰中倒入三分之二的涼水，用手不斷的揉搓，待水變的發白後換一盆水接著洗，洗面的水不要倒掉，反覆多次洗面，直至麵糰洗至發黃水。
不再變白就可以了。
4、洗好的麵筋放入盤中加入酵母揉勻，發酵20分鐘上鍋蒸熟，一定要等發酵好後再上鍋蒸，蒸熟後晾涼切成小塊就是麵筋了。
5、洗面的水放一邊靜置4-5個小時，如果晚上做的話就放一晚，讓水裡面的澱粉充分沉澱。
6、這是沉澱了一晚的麵粉水，已經出現水和澱粉的分層了，這個時候不要攪拌，把上面的這層水舀出來，舀的越乾淨越好，留下面的澱粉就好了。
7、水舀乾淨後加一小勺鹽攪拌均勻過一下篩，加鹽行檔是為了增加涼皮。
的筋度，吃起來更有彈性不易斷。
8、麵粉攪拌好後就可以蒸涼皮了，枝租準備乙個盤子或是蒸涼皮的盤子，表面刷上一層油，倒入麵糊攤平，上鍋大火蒸3分鐘左右。
10、涼皮做好後切成長條裝入碗檔搭亂中，粗細看個人的喜好。
麵筋要蒸多久
10樓：在看孤獨
大概要30分鐘。
水面筋：用蒸汽加熱，使蒸汽保持100℃左右，持續30分鐘，即成水面筋。
烤麩：將溼麵筋平攤在蒸籠中，厚度為2～3釐公尺，加熱30分鐘，即成烤麩。 除此之外還有面筋腸，麵筋皮，麵筋絲，麻花面筋，臭麵筋等。
油麵筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。將洗好的麵筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，即是「水面筋」。
11樓：1987蔡仁彬
麵筋胚做好以後，放入蒸鍋裡蒸約二十分鐘就可以了。
蒸麵筋的做法：
材料： 麵筋粉200克；溫水300毫公升；乾酵母1/2茶匙，炸油半鍋（實際約耗200克）。
步驟：1、將麵筋粉和乾酵母放入乙個容器混勻，然後把所有的水一下倒入，然後快速攪拌幾下一定不能留乾粉啊~~麵筋粉很容易吸水，而且吸水量要比麵粉大好多，如果像和麵那樣一點一點的倒水，容易結塊，肯定和不出來軟度合適的麵筋團來，而且麵筋粉結成硬塊後就發不起來。
2、把和好的麵筋團放溫暖溼潤處發酵。我用的是那種做麵包的即發酵母粉，大概就發了乙個小時就這麼大了，從外表就能看到好多的氣孔。
3、麵筋胚切開，放入蒸鍋裡蒸約二十分鐘，乙個大發面餑餑就出來了，捏起來軟軟的，一鬆手又回到原來的樣子，像個大海綿等它涼後一擠，還能把蒸汽水給擠出來。
12樓：龍緣之戀
麵筋要蒸在開鍋以後要蒸15分鐘，這裡有具體的步驟如下：
一、溼麵筋10斤、泡多源25-40克、食用鹽50-100克，溫水少許。
二、先將泡多源、食用鹽用少許35度以下溫水溶解，然後用粗一點的棍子在麵筋上捅許多窟窿，倒入泡多源溶液，揉搓均勻。
三、常溫靜止醒發2-5小時，低溫靜止醒發5-8小時。
四、上籠蒸熟15分鐘，熄火後停5分鐘掀鍋。
13樓：網友
三十分鐘 主要蒸之前要發好 否則 發不起來。
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