1樓：來自遊樂園拼搏的柑橘
蝦，香菇，魷魚炒飯隔夜可以食嗎？主要看有沒有酸味兒，如果要有酸味兒的話，就可以不能使用了。有酸。
味兒會引起拉肚子。
2樓：兔頭
可以吃，只要你把它密封好，放入冰箱，第二天把它熱透再吃就不會有問題。
3樓：鄭芬多老師
建議不要吃了。實在要吃，記得充分加熱少量食用。
蝦和魷魚這樣的海鮮最好隔夜就不要吃了，因為會產生蛋白質降解物，如果吃了的話，很容易對肝腎起到一定的損傷。
4樓：網友
這些食物隔夜以後新鮮度會下降，如果在前天晚上已經密封或者放入冷藏室後，第二天拿出來以後加熱就可以食用了。如果沒有密封也可以吃，只是口感會變得比較差，建議在這次加熱後食用完畢就好了。
5樓：丹之桃
可以吃的把它放到冰櫃裡第二天把它熱透是可以吃的。少做點兒。最好把它吃掉。能不往冰櫃裡放不往冰櫃裡放。
6樓：牛令楓
隔夜飯菜最好不要吃，食物二次加熱會造成維生素流失，自由基含量增加，而且你家沒有冰箱，夏天氣溫高，食物更易腐壞變質。
7樓：雲朵_乖
炒熟的魷魚只要聞起來沒有什麼異味且口感沒有發生變化，是能繼續食用的，不過隔夜的食物吃起來口感會變差，營養價值也會降低。還有一種說法是魷魚隔夜之後會產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
所以建議最好不要吃。
8樓：花輪同學是我
隔夜的蛋炒飯就儘量不要吃了。如果你是放置在冷藏的冰箱裡面儲存的，也可以適當吃一些。如果是放置在常溫狀態下的蛋炒飯，可能會受到細菌的汙染食用之後引起胃腸不適等現象的。
在常溫下放置的蛋炒飯也會含有亞硝酸鹽的，食用過多也會影響到身體的健康的。儘量能夠當餐吃完。
魷魚能隔夜吃嗎
9樓：來自靈通山樸素的西葫蘆
魷魚又叫烏賊，目前在世界上很多地方都有分佈。魷魚的顏色一般為白色，聞起來有一股淡淡的海腥味。魷魚可以炒著吃或者燉湯都是不錯的，不過在做的時候，很多人都不知道它到底成熟了沒有，其實想要判斷，也是有一些技巧的。
怎麼判斷魷魚熟了 魷魚隔夜能吃嗎。
怎麼判斷魷魚熟了。
魷魚的須炒到彎曲翹起來，魷魚的顏色接近粉紅和乳白色。就能證明魷魚熟了。但海鮮類出鍋擱置時間稍長可能會返生。
而且炒好的魷魚比生的時候要小，畢竟是會縮水嘛，如果沒把握的話就在魷魚身上劃幾道口煮熟時就會像下圖那幾道口特別的明顯。
怎麼判斷魷魚熟了 魷魚隔夜能吃嗎。
魷魚隔夜能吃嗎。
魷魚在隔夜後，只要聞起來沒有異味，還是能夠食用的。不過在吃魷魚的時候，最好是當天吃完，隔夜的食物吃起來的口感和營養價值都會低一些，不是很建議這樣食用。
怎麼判斷魷魚熟了 魷魚隔夜能吃嗎。
魷魚怎麼處理。
1、魷魚的體表有一層黑皮，它是魷魚的保護膜，具有一定的毒性，而且會影響成菜的品質，所以建議大家去掉。把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘，然後取一容器，多放些清水，將魷魚放入其中。用刀在魚背上劃兩刀，用手捏住魷魚的三角腦袋向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。
最後，再把魷魚其他部位的皮剝掉，這樣就可以了。
怎麼判斷魷魚熟了 魷魚隔夜能吃嗎。
2、揪下魷魚的腦袋也是魷魚怎麼處理的關鍵一步。其實，在上述去皮的過程中，這一步驟就同時完成的了。因為給魷魚去皮的時候，隨便就把魷魚的腦袋揪下來了，而且揪下腦袋的同時會帶出內臟。
揪腦袋的時候，如果脖子部分與身體有粘連，用手指捏斷就可以了。
3、魷魚的身體很好清理，背上有一根長長的「塑料片」，它是魷魚的軟骨，很好找，一。
10樓：北海數碼站
以前魷魚只會出現在人們宴請的餐桌上，如今早已成為家庭餐桌上的比較看的到食材，它不僅味道鮮美，而且含有豐富的營養，**也比較親民。魷魚可以隔夜吃嗎？食用魷魚應注意？如何選購魷魚？
一、魷魚可以隔夜吃嗎。
一般海鮮隔夜後都不能在食用，因為隔夜後的海鮮蛋白質降解物就會釋放出來，食用後容易損傷肝腎功能，而魷魚也是海鮮類中的一種。
所以建議每次購買適量的海鮮，不要買太多了。如果買的太多吃不完，就把沒有清洗過的生海鮮直接放入保鮮袋或保鮮盒，然後冷凍起來，等下次要使用的時候在拿出來。
二、食用魷魚應注意。
新鮮的魷魚自身含有一種叫多肽的成分，如果食用過程中沒有事先把它煮熟，那會導致腸功能混亂，所以必須得把它煮透後方才能食用。
作為水產品之一的魷魚，常年呆在水下，所以脾胃不太好的人群不建議經常食用。另外魷魚屬於海鮮類，是一種發物，所以有些人群也不易食用，得特別注意。
三、如何選購魷魚。
1.魷魚也不是完全成塊狀，且看起來整體外形比較完整，表面比較的光鮮。如果表面不是光滑的話，最好不要購買，可能不是新鮮的，另外整體看起來不是細長而是圓圓的，那可能是烏賊。
2.新鮮的魷魚色澤比較的通紅，體型比較小的會比較鮮嫩，如果是色澤有點發紫且體型比較大，表面附有一層透明薄膜，這種就比較的老。
3.按壓法，如果表面比較有彈性且緊緻，手感軟軟的，那就是比較新鮮的，如果有透明薄膜呈葉狀，扎入體內，摸起來又比較的硬，這可能是烏賊，不是魷魚。
4.新鮮魷魚整體看起來比較完整，肉質肥厚，摸起來比較的光滑柔軟，如果摸起來有點幹有點硬或者又殘缺的部分，那是因為存放時間太久。
不新鮮的最好不要購買，因為不新鮮的海產品容易吃壞肚子，再加上魷魚並不會像魚這類食材那麼經常食用，如果你在購買的過程中拿不準是否新鮮，就果斷點最好不要採購。而隔夜的魷魚已經變質，食用後容易引起腸胃不適，甚至更嚴重，所以不要因為不捨得而吃壞自己。
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11樓：晏蘭夢
我認為你最好還是不要吃。因為過夜的魷魚會出現一些蛋白質的降解物，這些東西對身體有害的影響。隔夜菜會出現出有害的東西，因此最好不要吃過夜菜。
擴充套件資料。魷魚的營養價值。
食材簡介：魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，整體呈圓錐形，身體顏色蒼白，有淡褐色斑，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形。魷魚其實並不是魚，而是生活在海洋中以小型魚蝦等為食的軟體動物。
魷魚的營養價值。
營養功效：魷魚富含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等營養元素，並含有硒、碘、錳、銅等微量元素，因此常吃魷魚，對於人體健康十分有益。魷魚中的鈣、磷、鐵等元素，對於骨骼發育和造血功能有很好的作用，對於缺鐵性貧血患者，也能起到很好的補血作用；魷魚中所含的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，還能起到緩解疲勞，恢復視力的作用。
中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。經常食用魷魚，可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，並且對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力，同時還能補充腦力、預防老年痴呆症等。
魷魚的營養價值。
常見做法：生活中，魷魚還有哪些常見的做法呢？
香炸魷魚圈、孜然魷魚、蔥燴魷魚、魷魚須炒芹菜、鐵板魷魚、辣炒魷魚絲等等。
相同的食材，不同的配方，一道道不一樣的美食就在你的身邊。怎麼樣，趕緊動手做一下吧！
隔夜的燒烤魷魚可以繼續吃嗎
12樓：網友
隔夜的魷魚不能吃。
隔夜海鮮不能吃，螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
隔夜菜並不是指放了一夜的菜，而是指放置超過8個小時的菜，由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
13樓：9檸檬味
1，海鮮本身就愛鬧肚子，隔夜的最好不要吃。
2，魚、海鮮、等隔夜食物不應食用，它們分別會損傷人體的肝、腎功能，並有可能致癌。
3，魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
所以說隔夜的魷魚最好不要吃。
14樓：網友
夏天天氣熱，隔夜沒放冰箱裡，最好別吃，病從口入，管住自己的嘴。
15樓：律高格
可以、但是海鮮本身就愛鬧肚子，還是隔夜的，最好熱了吃、腸胃不好還是不建議吃了。
隔夜的炒飯第二天早上還能吃嗎
16樓：睢寧白色巧克力
理論上是可以吃的，沒問題的，只要密封好，放冰箱冷藏，明早拿出來用微波爐加熱即可，也可以重新炒一下，但是，如果明早拿出來有異味就別吃了。但一定要放在低溫或者通風環境下儲存，或者放入冰箱，低溫可以抑制有害菌的生長速度，讓公尺飯可以儲存儘量長一點時間，但最好縮短在5—6小時以內。 隔夜蛋炒飯口感不如之前的，營養也不會如前，雞蛋裡的氨基酸放久了會滋生細菌。
隔夜蛋炒飯飯如果沒有變味的情況下也要記得，一定要徹底加熱之後再吃，最好當天煮當天吃。
以上純屬個人觀點。
17樓：塔達林公升格者
隔夜的飯菜隔夜最好不要吃，吃多了對身體不好，偶爾吃幾次還好。不要經常吃隔夜的飯菜，因為東西放一晚上，裡面的的營養成分流失了，因為存放的原因食物裡面也滋養細菌，沒啥營養了也不衛生，所以為了健康著想還是少吃隔夜的公尺飯或者蔬菜之類的。
18樓：左左右右2018哈哈
可以吃。前提是隔夜的炒飯裝到乾淨的飯盒裡，放到冰箱冷藏。
蝦仁可以隔夜吃嗎
19樓：網友
蝦仁是不能夠隔熱吃的，魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜由於加工的時候就受到了較多汙染，即使冷藏，隔夜後也很有可能已經變質，應現制現吃。
清炒蝦仁的食用注意事項。
清炒蝦仁是膾炙人口的佳餚，但要烹飪成白亮似珠玉，滑嫩而鮮爽大有學問。
首先，選料講究鮮活，以河蝦(青蝦)為佳。若海蝦則必須剔除其背的黑沙腸，否則食時有嚼沙感；洗滌時應先放細鹽或小蘇打用手輕搓抓透後，用清水漂洗至無粘手之感，即用潔淨布吸乾其水分。第二，上好蛋清漿。
以細鹽、雞蛋清、幹澱粉上漿，先放鹽拌溶，再放蛋清攪勻，使蝦仁表面的肌球蛋白質與蛋清蛋白質融為一體產生粘性，最後才調入幹澱粉拌勻增加粘稠度，使漿液充分包裹著蝦仁。(上漿後最好在5度低溫下靜置半小時，但嚴禁冰凍。)上漿在於能使蝦仁受熱時，有一層保護層先行凝結，堵塞其細胞空隙，以防止蝦仁蛋白質成熟時收縮標水而流失鮮味，並彌補蝦仁表面不平之處，從而擴大成品的體積，達到體形飽滿，色澤光潤，且保持蝦仁之鮮味和脆爽質感。
還有關鍵的一點就是烹製時以低溫嫩油之法，油溫控制在110度(即四成熟的油溫),從視角看，油麵平靜，不冒青煙、無響聲，以此油溫將蝦仁以低溫泡嫩之法處理為宜，若過高或偏低均屬「敗筆」;若高油溫則使蝦仁粘連成塊而攪不散，受高熱而乾燥起殼，失卻嫩滑感；油溫過低，蝦仁下鍋後猶如水煮，表面裹勻的漿會難以凝結糊化而脫落，使蝦仁乾癟萎縮。處理好這三點，蝦仁就白亮似珠玉，滑嫩而鮮爽。
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