1樓：乾萊資訊諮詢
香菇可以和胡蘿蔔、秋葵等食物炒好吃又營養。
香菇屬於常見的食用菌，含有豐富的維生素d、氨基酸以及蛋白質等營養物質，並且口感比較鮮美，在炒制時可以選擇和胡蘿蔔以及秋葵等食物一起搭配炒著吃，能夠提高口感。還可以有效的補充身體所需要的各種營養，提供身體活動需要的能量，並且能夠提高身體的抵抗力以及免疫力，對維持身體健康有一定的幫助。
雖然香菇比較容易搭配，並且口感也比較好，但是不能一次性吃得太多，以免對腸胃造成負擔，可能會出現消化不良的情況。
2樓：芍藥
食材：香菇、雞蛋、辣椒、食用鹽、食用油、姜。
1.香菇清洗掉沙子，控幹水，放在炒鍋裡用水焯熟，焯熟後用涼水衝一下，然後開始把香菇切成一片一片的，單獨放在乙個控水籃子裡控水。
2.青辣椒去掉辣椒籽，清洗乾淨，沿著辣椒側面切，切成辣椒絲，單獨放在乙個盤子裡備用。同樣的方法，把生薑清洗乾淨切成薑絲放在碗裡備用。
3.雞蛋2個打散在碗裡，放入適量鹽，用筷子順時針攪拌一下，放在一旁備用。
4.用生薑把油爆香，炒鍋裡刷洗乾淨，鍋燒熱倒入食用油，油熱放入生薑絲，爆香個1分鐘撈出薑絲，然後放入攪拌好的雞蛋液，邊炒邊控制好火候，雞蛋塊炒熟後盛放在碗裡留著備用。
5.開始炒香菇和辣椒，倒入食用油，油熱放入辣椒絲快炒2分鐘，然後放入切好的香菇片，快炒2分鐘，邊炒邊放入食用鹽，2分鐘後放入炒好的雞蛋塊，炒1分鐘，1分鐘後出鍋即可食用。
香菇炒雞蛋烹飪小技巧：
1.買回來的香菇不要直接放鍋裡炒，先用水把香菇多洗幾遍，香菇裡面容易滋生沙子，所以洗香菇時不要只洗一兩次就可以了，多洗幾次，只要炒出來的香菇也不是很髒，最重要的一點是香菇要用水焯熟才使用，有的人不懂，直接把香菇放鍋裡炒，那樣炒很費事，香菇很難炒熟，所以為了快速炒熟香菇，可以把香菇用水焯熟再炒，這樣做出來的香菇更省事，炒熟後再炒入鹽入油，有味道。
2.雞蛋和香菇一定要分開炒，先把雞蛋炒好盛出來再炒香菇，這個步驟很關鍵。有的人直接把雞蛋炒熟好以後，然後放入香菇炒，那樣雞蛋被炒得很碎，而且還很老，所以把雞蛋炒熟後盛出雞蛋，然後再重新炒香菇，等待香菇炒到8成熟時，再放入雞蛋塊，這樣兩種菜餚炒出來都不老，味道十分好吃。
香菇適合配什麼菜炒
3樓：教育達人
香菇和胡蘿蔔炒好吃。主料：幹香菇適量、胡蘿蔔半個、植物油一勺、生抽一勺、鹽一勺、蔥花適量。
1、幹香菇用冷水泡軟，切掉蒂把。胡蘿蔔需要削皮，切成薄片，香菇切成條。
2、蔥花爆鍋，翻炒胡蘿蔔片。
3、翻炒胡蘿蔔變色，再炒香菇。
4、香菇炒蔫了，加生抽翻炒入味，加適量的鹽。
5、翻炒胡蘿蔔香菇入味，出鍋。
夢見吃香菇，是代表了什麼,周公解夢夢見吃香菇
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