1樓：侃民生看社會
有什麼菜和饅頭是絕配的？
食物和戀人一樣，唯有真心與用心烹製，才有齒間留香的餘味。中國是美食大國，全國各地彙集了各種各樣的特色美食，選擇什麼菜和饅頭是絕配，每個人的腦海裡會出現一系列的自己愛吃的美味。此時要我選擇，我會毫不猶豫的選擇——尖椒炒肉絲。
尖椒炒肉絲，就是又香又辣，簡直把喉嚨底的食慾也給激發出來了，一口尖椒一口饅頭，那叫一個香。或者把尖椒肉絲夾在饅頭裡，味道新奇。別以為尖椒炒肉這道菜只有香辣好吃，它還有很多功效呢，比如能夠開胃，養心安神，除煩等。
尖椒配上滑嫩可口的肉絲，非常下飯，和饅頭搭配，更是絕配，喜歡的不妨動手試試做吧。
尖椒炒肉絲
食材:豬裡脊肉200克、尖椒、、蔥白段、醬油、鹽、味精、玉米澱粉
步驟一:首先把豬裡脊肉清洗乾淨，切成細絲，放入碗中，放少許醬油、澱粉，下手充分抓勻，醃至十分鐘左右。
步驟二:大蔥切成斜段，辣椒洗淨切成細絲備用。
步驟三:鍋中燒油，油溫六成熱，把醃製好的肉絲放入鍋中煸炒至微卷。
步驟四:然後倒入大蔥段爆香，放入切好的辣椒絲，煸炒幾下，放醬油、開水（高湯）開大火快速翻炒，炒制斷生，放鹽、味精調味即可出鍋裝盤。
辣椒炒肉絲和饅頭是絕配！
2樓：鄭厚
適合搭配米飯的湯
各種煲湯和清淡的湯或是日韓的味增湯，大醬湯適合搭配米飯，米香和湯的鮮美會同時發揮出來，配饅頭則顯得有些清湯寡水。
玉米排骨湯，魚頭豆腐湯，香菇烏雞湯，紫菜蝦皮湯，西紅柿雞蛋湯，絲瓜白蝦湯，海帶味增湯，辣白菜豆腐湯，都是適合搭配米飯的湯。
2/6適合搭配米飯的素菜
基本上，所有素菜和米飯百搭，都能互相突出各自的風味，包括素炒的綠葉菜，和米飯都是百搭的，但要注意一個雷區，涼拌菜和米飯並不是特別搭。
肉沫茄子，蝦仁豆腐，西紅柿炒雞蛋，松仁玉米這些重油重色的素菜尤其適合搭配米飯，控制不好量的話，兩三碗米飯是很容易下肚的。
3/6適合搭配米飯的葷菜
海鮮類菜餚，炒肉類菜餚是米飯的絕配，燉菜之類的雖然也合適，但是燉菜的最佳搭配是饅頭。
清蒸魚，紅燒魚，蝦仁滑蛋，牛肉滑蛋，酸菜魚，回鍋肉，青椒肉絲，紅燒螃蟹都是和米飯絕配的葷菜，尤其是蟹黃加紅燒螃蟹的菜汁拌在米飯裡，吃一碗不夠，吃兩碗上天。
4/6適合搭配饅頭的湯
稍微濃稠一些的，如粥，疙瘩湯，酸辣湯，胡辣湯，西式濃湯都是饅頭的絕配，饅頭吸飽濃稠的湯汁，緩解了口腔的乾燥，是一種熱量流的快感。想想這些濃稠的湯，比如粥配米飯，怪怪的吧。
小米粥，綠豆粥，黑米粥，西紅柿雞蛋疙瘩湯，家常酸辣湯，奶油蘑菇湯，羅宋湯都是饅頭的絕配。
5/6適合搭配饅頭的素菜
饅頭特別適合搭配重油的素菜和涼拌菜，素炒的蔬菜則不太適合，素炒的蔬菜本身味道就清淡，饅頭和米飯不一樣，一定要搭配重口味的菜比較好吃，紅薯，南瓜，山藥，板栗，土豆這些口感比較面的蔬菜需要做的入口即化，湯汁香濃，口感才不會相沖。
如紅燒豆腐，油燜茄子，紅燒蘿蔔，油燜青椒，涼拌三絲，醬菜都是適合搭配饅頭的素菜。
6/6適合搭配饅頭的葷菜
饅頭需要吸飽肉菜的湯汁和脂肪才香，所以不建議搭配海鮮類菜餚和炒肉菜，除非你把炒肉菜味道做的重些，不然口腔裡容易幹，膩。最好是搭配有湯汁的燉菜類。
紅燒肉，豆角燉排骨，小雞燉蘑菇，紅燒牛肉，蘿蔔燉羊肉等等都是饅頭的絕配。
3樓：匿名使用者
饅頭中的含量絕大部分都是麵粉，吃起來會比較幹，其中的澱粉會被口腔中的唾液澱粉酶分解成麥芽糖，吃起來會覺得微甜，所以我個人覺得配點同樣微甜的帶點水分的配菜會好吃點（本人比較喜歡吃甜食）。但全國各地因為地域不同，飲食文化也有所不同，吃法也就不同，所以饅頭配什麼好吃主要還是看個人的喜好和習慣。
4樓：匿名使用者
饅頭可以搭配各種醬菜、醃菜、泡菜、滷肉或肉末等等，類似肉夾饃、窩窩頭的吃法，饅頭稍微壓緊實一點再弄，一鹹一淡，中和起來味道還不錯
饅頭配什麼菜好吃
5樓：會做飯的萌新新
爆炒雞胗做法：雞胗冷水下鍋，煮變色了撈起切片。切好的雞胗加鹽加黃酒加生抽醃製半小時以上。
大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段備用。炒鍋下油，然後放入蒜蓉和小米椒中火熱香，下雞胗炒，因為醃製過，就不用再放調料。一直炒到雞胗熟透，就可以上菜啦!
幹鍋手撕捲心菜做法：心菜洗淨撕成大塊；五花肉切片，蔥薑切片，木耳摘洗乾淨，幹辣椒擦淨；鍋內放少許油燒熱，放五花肉翻炒至表面泛黃出油；倒入蔥姜，幹辣椒炒出香味；下木耳翻炒1分鐘；下捲心菜快速翻炒加入鹽，耗油，雞精，糖炒勻關火，放幹鍋上一邊加熱一邊吃；
芹菜炒牛肚絲做法：牛肚絲可以買現成的半成品.菜場一般都有！
不是滷的那種！辣椒.生薑.
大蒜切好備用！鍋裡倒油.放生薑大蒜下去爆香。
放牛肚絲進去翻炒均勻！然後放白糖.白胡椒粉.
生抽.老抽下去翻炒均勻！放辣椒下去翻炒幾下之後放入芹菜梗，倒一點啤酒.
鹽.炒斷生之後撒蔥花.雞精翻炒均勻出鍋！
家常燒豆腐做法：豆腐切片，先煎2面金黃，扒拉到鍋子的周邊；肉切片，鍋裡空出的地方放薑絲，一點點蒜，爆香，肉片入鍋加一點料酒，炒到變色，然後木耳入鍋，豆腐扒拉下來，輕輕的晃鍋子，別把豆腐攪爛了；加一點點豆瓣醬，然後醬油，鹽，胡椒粉；然後，一點點水，稍稍燜一會兒；最後青椒入鍋，斷生即可；
6樓：手牽手的幸福
饅頭煎饅頭片吃，好吃。
材料：饅頭一個，雞蛋一個，鹽少許，油少許。
做法：雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻，饅頭切薄片，放入雞蛋液中泡十幾秒鐘，均勻的裹上一層蛋液，放入煎鍋中煎至兩面金黃即可。
饅頭，又稱之為饃、饃饃(在山西方言、陝西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是後造字，有人認為饃字**於饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之為饃)，中國漢族傳統麵食之一，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。
通常人們選擇饅頭來作為主食。
饅頭，又稱為“饃”、“饃饃”、“卷糕”、“大饃”、“蒸饃”、“面頭”、“窩頭”、“炊餅”等。此類產品是以單一的麵粉或數種麵粉為主料，除發酵劑外一般少量或不新增其他輔料（新增輔助原料用以生產花色饅頭），經過和麵、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。
7樓：釗國英殳夏
個人覺得，吃饅頭的時候，煎個荷包蛋夾在饅頭中間，口感佳，吃後不易餓，營養又好!
因為：我們每天吃食物必需要有的三大營養素是碳水化合物、蛋白質、脂肪，而其中
饅頭屬於碳水化合物!
雞蛋裡的蛋白質是人體最能吸收的!
煎蛋的油，屬於脂肪!
如果能再配上一杯蔬果汁，那一餐的營養也基本能達到了。因為除了三大營養素，我們還需要一些維生素及礦物質，那蔬菜跟水果裡就有了。
值得注意的是，千萬不要喝可樂來配，那樣口感不好，而且會破壞我們對食物中的鈣吸收!
8樓：小咪鼠a文吉
很漂亮的花式饅頭，做個燉菜吃，還可以做粥加小菜。。。。。都是不錯的選擇，感覺你是來展示漂亮饅頭的。o(∩_∩)o哈哈~
9樓：匿名使用者
這幾樣菜配饅頭，米飯都特別好吃
爆炒雞胗做法：雞胗冷水下鍋，煮變色了撈起切片。切好的雞胗加鹽加黃酒加生抽醃製半小時以上。
大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段備用。炒鍋下油，然後放入蒜蓉和小米椒中火熱香，下雞胗炒，因為醃製過，就不用再放調料。一直炒到雞胗熟透，就可以上菜啦!
幹鍋手撕捲心菜做法：心菜洗淨撕成大塊；五花肉切片，蔥薑切片，木耳摘洗乾淨，幹辣椒擦淨；鍋內放少許油燒熱，放五花肉翻炒至表面泛黃出油；倒入蔥姜，幹辣椒炒出香味；下木耳翻炒1分鐘；下捲心菜快速翻炒加入鹽，耗油，雞精，糖炒勻關火，放幹鍋上一邊加熱一邊吃；
芹菜炒牛肚絲做法：牛肚絲可以買現成的半成品.菜場一般都有！
不是滷的那種！辣椒.生薑.
大蒜切好備用！鍋裡倒油.放生薑大蒜下去爆香。
放牛肚絲進去翻炒均勻！然後放白糖.白胡椒粉.
生抽.老抽下去翻炒均勻！放辣椒下去翻炒幾下之後放入芹菜梗，倒一點啤酒.
鹽.炒斷生之後撒蔥花.雞精翻炒均勻出鍋！
家常燒豆腐做法：豆腐切片，先煎2面金黃，扒拉到鍋子的周邊；肉切片，鍋裡空出的地方放薑絲，一點點蒜，爆香，肉片入鍋加一點料酒，炒到變色，然後木耳入鍋，豆腐扒拉下來，輕輕的晃鍋子，別把豆腐攪爛了；加一點點豆瓣醬，然後醬油，鹽，胡椒粉；然後，一點點水，稍稍燜一會兒；最後青椒入鍋，斷生即可；
10樓：食安恆美
1，小米粥 + 鹹鴨蛋。
2，汆白肉。
3，肉片兒粉絲湯。
4，榨菜肉絲湯。
5，饅頭切片兒夾煎雞蛋。
6，饅頭切片兒夾豬頭肉。
7，饅頭切片兒夾火腿腸。
8，饅頭切片兒，裹著雞蛋液油煎。
9，饅頭切片兒，炸 “金銀饅頭片兒” 。
11樓：江蘇新東方烹飪學院
饅頭配醃製的鹹菜味道不錯，當然自己烹飪的菜味道也是很不錯的，在北方一般都是吃饅頭配炒菜的。
12樓：巨集吧
湯菜嘛，黃瓜片雞蛋湯，這湯加上糖饅頭，超級好吃~
吃過肉夾饃麼? 所以大葉蔬菜，比如白菜，生菜，和肉鬆，雞蛋，腸，肉串搭配起來非常好吃。
13樓：
這個問題自己做點冷盤陪著吃就行了，比如涼拌黃瓜，涼拌連菜，炒土豆絲..........
14樓：匿名使用者
像我們陝西人就喜歡加辣椒 或者是蒸碗 像是粉蒸肉之類的呢
15樓：cq新東方小姐姐
饅頭配一些泡菜和一些冷盤就很好吃，再加上一碗粥，那就更好了。
16樓：匿名使用者
小雞燉蘑菇或者幹豆角燉排骨
17樓：陝西新東方女孩
配各種度好吃 老乾媽更好吃
18樓：海之聲全國聽力
饅頭配什麼菜都好吃啊。百搭！
19樓：匿名使用者
饅頭配自己做的辣椒油特別好吃。
配饅頭配什麼炒菜好吃。
饅頭配什麼菜好吃
20樓：匿名使用者
小雞燉蘑菇或者幹豆角燉排骨
21樓：是時候
榨菜榨菜，老乾媽、飯掃光
22樓：泥博士矽藻泥
只要願意吃什麼菜都可以呀
吃饅頭吃什麼菜好，饅頭配什麼菜好吃
吃饅頭時比較容易口幹，所以吃的菜帶一點點的湯汁比較不錯，比如魚香肉絲，紅燒茄子等。如果沒有這些，吃菜的時候喝一點甜粥也是不錯的。雪菜毛豆。鹹魚蒸五花腩。酸甜排骨。蕃茄牛肉。冬菇剁肉餅。咖哩蟹！饅頭配什麼菜好吃 爆炒雞胗做法 雞胗冷水下鍋，煮變色了撈起切片。切好的雞胗加鹽加黃酒加生抽醃製半小時以上。大...
有什麼菜和饅頭是絕配呢？吃饅頭適合配什麼菜
我覺得鹹菜和饅頭是絕配，因為本身饅頭味道就比較的淡，而鹹菜基本上都比較的鹹，所以一邊吃饅頭一邊吃鹹菜的話，或者就是把鹹菜夾到饅頭裡面，這樣的話口感就會比較的中和。燉燴菜和饅頭真的是絕配。燴菜裡什麼也有，白菜 土豆 豬肉等等，並且湯汁非常多，能一邊吃菜一邊吃饅頭，還可以用饅頭沾這湯汁吃。饅頭的絕配，那...
雞蛋餅搭配什麼菜好吃,雞蛋餅配什麼菜好吃
中式吃法，綠豆大公尺稀粥，涼辦黃瓜 一小碟醬牛肉 西式吃法，果醬，奶油，牛奶蔬菜 雞蛋餅配什麼菜好吃 10 中式吃法，綠豆大公尺稀粥，涼辦黃瓜 一小碟醬牛肉 西式吃法，果醬，奶油，牛奶 看你想怎麼吃了 雞蛋餅配芹菜是很不錯的。芹菜是消化的 我覺得配辣白菜挺好吃的 雞蛋和鹹菜我認為還不錯啊。酸菜 再配...