1樓：匿名使用者
用刀切成薄片，用少許油煎著吃，也是非常不錯的
死面饅頭怎麼悶著好吃
做饅頭 面發了 但是蒸出來的像死麵饅頭 怎麼回事？
2樓：匿名使用者
gg 你可以考慮給裡邊放進去小蘇打 然後再好好揉揉應該就ok了
3樓：悠然
面首先要發的起起的，在下來揉了後還要在餳發，這樣你想叫它蒸不好，都難！還有你的鍋不能有漏氣的地方喲！
4樓：匿名使用者
要是面發了就不是酵母的問題，是不是饅頭做成型之後沒有醒麵（靜置15-20分鐘）後再上鍋，不醒的話就可能不發。
蒸的時候要等到水開之後再上鍋，別就是蒸籠要是不鏽鋼的，在鏝頭下面應該放上紗布或荷葉之類的東西，不然裡面的蒸餾水會把面燙死那就會有部分發不起來。
5樓：爬雲
面發好了中間會像蜂窩一樣，發好了以後要放一段時間才能往鍋裡放，放進去以後不要輕易開鍋蓋
6樓：匿名使用者
zengdemantouxiangshimian
死麵蒸饅頭的歇後語是什麼,發面饅頭的歇後語
這句歇後語是 死麵蒸饅頭 乙個眼也沒有 乙個眼兒也沒有相關歇後語還有 饅頭裡麵包豆渣 人家不誇自己誇 半生的饅頭 入不得籠 發面饅頭的歇後語 歇後語 發面饅頭送閨女 答案 實心實意 歇後語不蒸饅頭蒸口氣的上一句是?5 不蒸饅頭爭口氣是俗語，不是歇後語 話說無極年間，天下昌順，國富民安，祥瑞紛呈。日間...
蒸的包子成死面怎麼辦,包子老是蒸成死麵的是什麼原因？
放好發酵母粉。是放好發酵母粉了，可是你應把面放在暖和地方，讓它發起來，再內上籠蒸，自然會像容市面上賣的一樣又香又甜，不然直接蒸，它還沒發酵，自然是死的，小時候在農付看家裡要把面放在大鋁盆裡然後包起來放在熱炕上至少一小時讓它發起來才能蒸出又香又甜的饅頭，包子也一樣啊，下面告訴你具體的做法哦，希望能幫到...
饅頭蒸熟後一開啟就成了死麵團，這是為什麼？
饅頭出鍋收縮的原因有兩點，一是火候掌握不對，蒸熟後不要立馬揭開鍋蓋，要轉中火蒸等麵團內部逐漸蒸熟，關火後由於鍋內外氣壓不同，揭開鍋蓋會使饅頭迅速冷卻收縮，使用帶排氣孔的蒸鍋效果更好。二是發面時間過長，麵團發過勁了，沒有筋度。在開蒸以後，上氣的過程中已經遭到水蒸水的侵擾。是水蒸氣惹的禍，也只有揭去籠蓋...