1樓：吳詩妍好
幹竹筍一般要泡多久比較好。
幹竹筍其實製作也是比較簡單的。鮮筍進行一定程度的加工之後，形成幹竹筍。
那麼幹竹筍要泡多久比較好？
其實幹竹筍要泡大概24小時左右的時間，也是比較合適的。
幹筍乾要浸泡多久
2樓：梧桐灰原
2天以上。筍乾需要泡多長時間 筍乾用清水浸泡2天以上，3天也行，期間換水數次，每次清洗一下再用水浸泡，可去除一些煙味。
筍乾食用前必須經過水發。先用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，以保持水汪，防止發酸，並使其發足發透。
一般500克筍乾漲發率可達2500～3000克，***的能發3500～4500克。水發時，注意不能讓飯粒掉在裡面，以免筍乾發黑。
泡筍乾的方法：
方法一。1、按照用量(兩片筍乾是一整棵筍芽，泡好後可炒1盤)把筍乾放入涼水中浸泡1-2小時；
2、洗淨後放入高壓鍋內，用涼水浸沒，在煤氣灶上煮開。煮開跑氣後，用小火接著煮40分鐘，讓鍋保持沸騰狀態。
3、鍋涼後，把發好的筍乾用清水洗淨，即可烹飪。
4、如果筍乾一次發多了，可以一直在涼水盆裡泡著，每天早晚各換一次水就行。也可把筍乾放入冰箱冷凍，吃時取出化開即可。
方法二(煙筍乾)
1.用清水浸泡2天以上，3天也行，期間換水數次，每次清洗一下再用水浸泡，可去除一些煙味。
2. 泡好的筍乾用高壓鍋煮半小時，撈出清洗。
3.切片，再清水泡一下。就可以炒菜了，燉臘肉臘骨頭神馬的也好吃。
筍乾很出料，切了兩塊就有一碗。
幹竹筍一般要泡多久
3樓：數碼小靈通
幹竹筍一般要泡十五分鐘。用沸水把幹竹筍煮十五分鐘，然後取出，放涼之後把幹竹筍切成3-5公釐寬的條狀，放在水中浸泡24小時左右，就會泡軟。
注意事項：幹竹筍是鮮筍去殼切根之後，高溫蒸煮，清水浸漂之後，手工切片或者壓榨成型，然後經過自然晾乾或者烘乾的食材，吃的時候需要泡發，不然根本咬不動，泡發乾竹筍的方法不同，所需時間也是不同的，一般用熱水泡發比較快，也可以用熱水煮，時間也會更快一點。
幹竹筍一般要泡幾個小時,幹竹筍泡多長時間
4樓：乾萊資訊諮詢
1-3個小時。
幹竹筍是新鮮筍子的乾製品，因為經過了脫水，所以幹竹筍可以儲存較長大帶時間，在食用幹竹筍的時候，也需要將幹竹筍放在水中滾遊蘆充分浸泡後再進行料理，磨悶一般來說，浸泡1-3個小時是比較合適的，泡製幹竹筍變得軟綿就可以撈出了，之後瀝乾水分進行烹飪即可。
5樓：劍經業
1.先用溫水浸泡兩天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡三天。
2.筍乾食用前必須經過水發，在水發期間，應每天換水一次，以保持水汪，防止發酸，並使其發足發透。
克筍乾漲發率可達2500～3000克，***的能發3500～4500克。
4.水發時，注意不能讓飯粒掉在指桐枝裡面，以免筍乾發黑。
5.筍乾泡發是用熱水還是用冷水都可以。
6.把筍乾放進熱水裡泡上，涼了就放一邊繼續泡，每天換水，換水時最好連筍一起放火上燒開，這樣不輪塌容易變質，泡3天后基本就可以切得動了，這時把筍乾切片，繼續泡2天，口感就很好了。
7.有時媽媽也用淘公尺水泡，說這樣不容易變壞還泡得快。
8.先清水泡軟，然後換水放燜燒鍋裡煮唯敏開了燜著。
9.然後再拿出來換水再泡，看天氣一般這樣的再泡一，二天就可以。
竹筍需要泡多長時間
6樓：不愛吃香蕉的小朱
幹竹筍需要浸泡1個小時方可烹飪，新鮮的竹筍不需森念要用清水浸泡，烹飪之前可以放入開水中焯3分鐘，能夠使竹筍中的草酸分解，促進人體對於鈣元素的吸收，同時還能去除苦澀，使其更加的鮮美。
幹竹筍需要放入水中浸泡1個小時時間方可此裂困烹飪，對於新鮮的竹筍不需要浸泡泡水便能食用，一般新鮮的竹筍在採摘下來後若是想要進行儲藏，需要底部進行泡水，能夠防止竹筍變苦以及纖維化加重。
幹竹筍若是不泡源備水便食用會使人接觸到氰化氫等有毒物質，長期食用這種物質對人體造成很大的危害，因此食用幹竹筍之前需要用清水浸泡1個小時左右的時間，減少對人體的傷害。
新鮮的竹筍在烹飪之前最好用熱水焯水3分鐘，這樣能夠使竹筍中的草酸分解，促進人體對於鈣元素的吸收，同時還能去除澀味，提高食用口感，使其更加的鮮美。
筍乾要泡多久
7樓：乾萊資訊諮詢
筍乾要泡24小時，下面是具頌肆體操察此作方法：
準備材料：筍乾200克，清水適量（沒過筍乾）1、準備好筍乾200克，取出洗淨備用。
2、將筍乾放入容器中，用冷水浸泡24小時。
3、泡完的筍乾放入鍋中，加入充足冷水煮沸，蓋敗櫻迅上蓋子轉小火燜煮3小時。
4、煮好的筍乾瀝水晾涼後密封放入冰箱冷藏。
5、冷藏的筍乾可以隨時拿出解凍，用來燉肉、乾鍋、爆炒或煲湯皆可。
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