1樓：網友
石榴酒一般泡30天左右就可以把石榴撈出來了。石榴的品種很多，泡酒最好選擇軟籽的，如突尼西亞軟籽石榴，它的果汁多，甜度高，而且籽很小很軟，很適合泡酒，有些老品種的硬籽石榴，泡時間長了，會有微微的苦澀味，口感不好。
石榴。石榴，石榴科石榴屬植物，原產巴爾幹半島至伊朗及其鄰近地區，現全世界的溫帶和熱帶都有種植。
石榴生於海拔300-1000公尺的山上。喜溫暖向陽的環境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐澇和蔭庇。
石榴在中國南北都有栽培，以安徽、江蘇、河南等地種植面積較大，並培育出一些較優質的品種。
2樓：寶我想去看看
一般用白酒浸泡而成，酒精度較高，在浸泡20天後即可撈出皮渣，養分已基本溶出，撈出皮渣籽粒丟棄就行了。
石榴乃九洲奇果，含有大量的氨基酸、維生素和多種微量元素。唐《史書》記載：女皇武則天曾下御旨，封石榴為「多籽麗人」，此後石榴就成為歷代宮廷貢品，內有「百子團圓」之寓意。
石榴酒系採用石榴為主要原料，經破碎，發酵，分離，陳釀調配而成的果酒。
本酒採用獨特發酵工藝精釀而成，石榴酒酒體純正，色澤光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、澀、鮮之天然風味，其風格獨特，含有大量的氨基酸、多種維生素、石榴多酚等，具有很高的營養價值，並有生津化食、健脾益胃、降壓降脂、軟化血管、且石榴多酚具有保健美容及止瀉之功效。
注意的問題：
1.石榴籽粒破碎時，要防止將核心壓破，否則，核心中的苦味物質進入石榴醪中，會影響酒的風味和品質。籽粒破碎後可加入一定量的果膠酶，以提高出酒率。
果膠酶的新增量通常。
2.混合發酵採用開放式的發酵方法，要特別注意控制溫度，若醪液公升溫過高，要及時攪拌降溫，使品溫不超過26℃。同時還要加強發酵管理，定期將漂浮到液面上的皮渣壓入酒液中去，俗稱「壓帽」，其目的是防止皮渣外露時間太長，造成醋酸菌的生長繁殖，使酒的風味變差。
另外，混合發酵的時間不能過長，否則，籽核中的單寧物質溶出，會導致酒的苦澀味加重。因為在混合發酵同時，物質的浸提過程還在進行著。在浸提石榴芳香物質和色素的同時，一些具有邪雜味的物質也可能被帶出來。
3.包裝前的調配可根據擬定的標準進行：用白砂糖和檸檬酸調整糖度和酸度；若酒度不夠，可使用經果渣蒸餾而獲得的白蘭地進行調配，白蘭地還可賦予石榴酒以獨特的風格和典型性。
通過糖、酸和酒精度的調整，就可以使其主要化學成分達到質量指標的要求。
為了加速酒的成熟，保證酒的質量，在後發酵完成後，還可以進行冷凍處理，以提高酒的非生物穩定性。
冷凍處理的方法是：將發酵好的石榴酒放入6℃～7℃的冰箱中，待蛋白質、膠體等冷沉澱物質充分沉降後，再進行過濾處理。
石榴酒泡多久才能喝
3樓：zheng燕斌
1-2個月。新鮮石榴泡酒，其中的營養成分在酒精中容易析出，通常泡1-2個月即可飲用，石榴酒不僅味道酸甜清爽，而且其中具有很高的營養價值，但需注意，避免過量飲用。
1-2個月。新鮮石榴泡酒，其中的營養成分在酒精中容易析出，通常泡1-2個月即可飲用，石榴酒不僅味道酸甜清爽，而且其中具有很高的營養價值，但需注意，避免過。
石榴（拉丁名：punica granatum l），石榴科石榴屬植物。
石榴為落葉喬木或灌木；單葉，通常對生或簇生，無託葉。花頂生或近頂生，單生或幾朵簇生或組成聚傘花序，近鐘形，裂片5-9，花瓣5-9，多皺褶，覆瓦狀排列；胚珠多數。漿果球形，頂端有宿存花萼裂片，果皮厚；種子多數，漿果近球形，果熟期9-10月。
外種皮肉質半透明，多汁；內種皮革質。
中國栽培石榴的歷史，可上溯至漢代，據陸鞏記載是張騫從西域引入。中國南北都有栽培，以安徽、江蘇、河南等地種植面積較大，並培育出一些較優質的品種。其中安徽懷遠縣是中國石榴之鄉，懷遠石榴為國家地理標誌保護產品。
4樓：小熙猶如花美嗎
1-2個月。
一般新鮮的石榴泡酒，其中的營養成分在酒精中容易析出，一般泡1-2個月左右就可以喝了，不僅味道酸甜清爽，而且還具有很高的營養價值。
5樓：網友
石榴泡白酒是果酒的一種釀造方法，使用新鮮的石榴泡酒，可以讓石榴果肉中的營養成分在酒精中容易析出，從生活經驗來說，石榴在白酒中泡1-2個月左右就可以喝了，不僅味道酸甜清爽，而且還具有很高的營養價值，女性飲用後可以起到很不錯的美容養顏功效。
用石榴籽釀酒什麼時間過濾出來？
6樓：匿名使用者
石榴籽泡酒浸泡兩周就可以飲用，並且浸泡時間越長，酒色就越好看，越鮮豔。
對於可以喝白酒的人群而言，每天少量飲用一些石榴籽酒可以促進身體健康，有保健的作用，石榴籽不用過濾，因此石榴籽泡酒可以長期飲用。
石榴籽泡酒一天喝多少。
石榴籽泡酒一天喝30毫公升左右就可以了，最好不要超過50毫公升。
浸泡石榴籽的白酒的酒精量很高，因此一天不能喝的過多，喝不超過50毫公升既能有石榴酒的功效與作用，又能不對身體造成負擔。
石榴籽泡酒有哪些功效。
1增強體質。
石榴籽中蛋白質含量高於10%，泡酒之後氨基酸溶出，飲用可以增強體液免疫的功效，並且還含有豐富的維生素c、單寧酸和石榴多酚化合物，抗氧化性極強，可以增強抵禦疾病的能力、增強白細胞的抗病毒能力，因此飲用石榴酒可以增強體質。
2保護心腦血管。
石榴酒中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低飽和脂肪酸的吸收量，增加血液中高密度膽固醇，清除血液中的脂肪量降低血液粘稠度的作用，同時單寧酸、黃酮類化合物和石榴多酚還能增加血管的彈性，具有保護心腦血管的作用。
3美容養顏。
石榴酒中豐富的維生素c可以幫助清除**中的黑色素，有美白肌膚的作用，並且維生素c、黃酮化合物、單寧酸和石榴多酚化合物具有極強的抗氧化性，可以抗擊損傷細胞並導致衰老的自由基，因此具有美容養顏的作用。
石榴泡酒的正確做法
7樓：林夕的微笑
石榴泡酒的製作方法：
1、石榴一顆一顆剝出來，剝乾淨，別沾到水。
2、把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒。
3、密封起來就好了。每隔幾天拿出來晃晃。
4、石榴的顏色會慢慢融到酒裡，同時冰糖會慢慢融化。等冰糖全部融化以後，就放入冰箱儲存，還是可以每隔幾天就拿出來晃晃。
5、原則上酒體顏色變粉紅之後，就可以開始喝了。放得越久越好喝，但清酒度數低，易壞，盡快喝完。
8樓：倔老頭
石榴泡酒的正確做法就是：首先選60度的白酒（最好是高粱酒）和新鮮的番石榴進行浸泡，浸泡比例是五斤白酒加入一斤番石榴這樣的比例泡出來口感才會更好。
9樓：豆豆安靜
概覽烹飪步驟。
相關食材。1將所有原料準備好，密封玻璃瓶或罐子乙個。
2將石榴剝好備用，千萬不要沾到水。
3將石榴放入準備好的玻璃罐子中，上面放入冰糖，冰糖的量為石榴的1/4,可以根據個人喜好適當增減。
4倒入白酒，加蓋密封，十幾二十天後就了開蓋飲用了，顏色漂亮，口味還待定。傳說石榴酒可以**咳嗽、哮喘，還有調理腸胃等。
10樓：醜盼夏侯
1、首先要到十月份以後，這時候石榴充分成熟，選擇新鮮飽滿的石榴洗乾淨外皮，剝出石榴籽，膜要去除乾淨。
2、將石榴籽弄破讓石榴汁液出來。但是不能用攪拌機打碎，裡面籽碎了會影響酒的口感。
3、然後一起裝瓶開始第一次發酵，不要用完全密封的瓶子，裝7分滿。發酵的時候需要少量的空氣，可以每天開啟用筷子把上面的往下戳戳這個過程大約5天，環境溫度20幾度，溫度低可能要延長幾天。
4、一次發酵完了就要分離雜質了，用紗布包裹籽，皮，擠出汁液。加入冰糖，糖量決定了酒的度數，想酒精度高一點就多放點糖，酒成後並沒有太多甜味，糖也不能太少，否則易壞，這之後是二次發酵，大約20--25天左右。
11樓：匿名使用者
好喝100倍石榴泡酒比例是多少，石榴酒的做法和功效與作用。
石榴酒的具體製作方法…
12樓：網友
石榴剝出石榴籽，壓出石榴汁，瓶中倒入石榴汁，白酒和冰糖，封上保鮮膜，靜置2個月，這樣就完成了，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：石榴 5個、白酒 350毫公升、冰糖 50克。
1、石榴掰開。
2、剝出石榴籽，盡可能把膜去除乾淨。
3、用工具擠壓出石榴汁。
4、石榴汁倒入瓶中。
5、放入冰糖和白酒。
6、用保鮮膜包一下，靜置2個月。
7、2個月後倒出，完成。
注意事項：1、石榴盡量選紅些的。
2、酒可以根據實際情況選高低，酒放的時間越長越好喝。
13樓：麻雀樂樂
石榴、白酒、玻璃瓶、鋁箔。
1、石榴兩個。
2、白酒一瓶。
3、玻璃瓶乙個，要無水，無油。
4、石榴去皮，剝籽備用。
5、把剝出來的石榴籽放入玻璃瓶內。
6、加入白酒，不要倒滿，預留一點空間。
7、用鋁箔封上瓶口。
8、蓋上蓋子，放在通風陰涼處，兩個月即可。
14樓：小達人有妙招
1，新鮮石榴取出果肉。
2，容器洗淨，倒入白酒過一遍，徹底消毒，倒置放乾3，石榴肉無需水洗，倒入白酒消毒一下就行。
4，一層果肉一層冰糖。
5、最後裝滿後加入無新增泡果酒專用的谷養康糧食酒42%酒精度剛好適合釀製果酒即可。
6，放置陰涼避光處兩至三周即可。
如何做石榴酒，自製石榴酒的正確方法
15樓：妙招講堂
石榴大量上市，教你在家自製石榴酒，方法簡單看一遍就會。
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