1樓：醇味坊
hello！我是萬能搭配的午餐肉。通常原料是豬肉或牛肉，一般做成罐裝食品方便食用，由於將豬肉放進密封的罐中，所以也易於儲存。
把午餐肉切成片，可以用來搭配麵包食用，煮泡麵的時候也可以放兩片，吃火鍋更是離不開。
2樓：婉語淺嫣
注意四點：第一：肉的選擇可以是牛肉，也可以是豬肉或者雞肉，肥瘦比例隨自己喜好而定，喜歡肥一點的選擇肥肉：
瘦肉==3:7或者肥肉：瘦肉==4:
6為好；不喜歡肥肉的就選瘦肉，我覺得只要上漿到位，瘦肉做好的午餐肉也很好吃。
第二：調味。
第三：上漿。
第四：蒸制。
牛肉的去腥與肉末的剁制過程】：
1.準備牛後腿肉250克（慧心貼心提示一：肉的選擇可以是牛肉，也可以是豬肉或者雞肉，肥瘦比例隨自己喜好而定，喜歡肥一點的選擇肥肉：
瘦肉==3:7或者肥肉：瘦肉==4:
6為好；不喜歡肥肉的就選瘦肉，我覺得只要上漿到位，瘦肉做好的午餐肉也很好吃）。
2.牛後腿肉放在大碗中，放入適量冷水沒過牛肉表面，放入幾粒花椒，放在一邊浸泡20分鐘，之後用清水沖洗乾淨。（慧心貼心提示二：
浸泡的目的是祛除牛肉表面及纖維組織里含有的血水，達到去腥的目的，加入花椒也可以給牛肉去腥）
3.洗淨的牛後腿肉先用刀切成薄片。
4.再用刀剁成肉末。
5.繼續用刀剁制肉末。
6.直到把肉末剁成細膩的可以拉絲的肉醬（慧心貼心提示三：肉醬不一定採用剁的方法，也可使用料理機把肉醬攪打細膩，不過，如果您有時間我建議還是慢慢的一刀刀剁制吧，肉餡只有剁出來才是最香的）。
牛肉午餐肉的家常做法 午餐肉做法介紹
3樓：生活軌跡
1、牛肉適量、雞蛋乙個、橄欖油適敗盯量、鹽適量、香菇少量、耗油適量、胡蘿蔔少量。
2、做法：準備好牛肉，雞蛋，香菇，胡蘿蔔。香菇胡蘿蔔備公升放到鍋中煮熟。將牛肉，香菇，胡蘿蔔切塊。然後放入打泥機仿枯老裡絞成泥（加入乙個蛋清，加入澱粉打泥）
3、打好之後盛出來，加鹽，蠔油，橄欖油攪拌均勻後在碗中鋪平，把蛋黃攪拌後倒在肉泥上。蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，冷水蒸35分鐘就好了。
早餐牛肉怎麼做好吃
4樓：
您好朋友，可以做牛肉漢堡，牛肉餅，牛肉湯麵放點蔬菜。碰哪牛肉和蛋本身都是高蛋白食物，配上餐包做成漢堡，營養就更全面了。材料：
牛肉、雞蛋、餐包、酸黃瓜扮大、乳酪、沙拉醬。醃肉用材料：鹽、生抽、食用油、澱粉等。
做法步驟：選牛瘦肉，切成薄片，加鹽和生抽抓均勻，淋一點兒食用油醃著備用。這一步可以提前準備好。
牛肉在微凍的狀態更好切片，把肉塊自然化凍至能剛好能切片的狀態最好。雞蛋打散拌均勻，可以加一點兒鹽入味兒。炒鍋倒油，油溫熱後倒入肉片，等油溫公升高後滑散。
把雞蛋淋入鍋中，同肉片拌炒在一起，放一點兒蔥碎就可以出鍋了。餐包切片放在鍋中煎透笑缺碼，或者放在烤箱中120度烤透，放上乳酪、炒好的雞蛋牛肉、切片的酸黃瓜，香噴噴的牛肉滑蛋漢堡就做好了。配上牛奶就是很棒的早餐了。
午餐肉最佳做法
5樓：鄭芬多老師
做法1：自制午餐肉
準備食材如下：豬肉500克，大蔥1小段，姜1小塊，玉公尺澱粉100克，鹽1茶匙，白糖少許，花椒粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，蠔油1湯勺。
具體做法如下：將豬肉攪成肉泥，蔥姜切末放進肉泥裡拌勻，加入鹽、白糖、花椒粉、胡椒粉和1湯匙蠔油拌勻，將玉公尺澱粉和少量水調成糊，分次倒進肉泥裡，倒一點用手抓勻再倒，倒完澱粉糊，反覆將肉泥抓勻至細膩潤滑，將肉泥裝進容器裡，用手壓實，表面抹平整，蓋上保鮮膜，放進蒸鍋裡，大火蒸40分鐘左右，蒸至熟透即可。
做法2：香煎午餐肉
準備食材如下：午餐肉60克，食油適量。
具體做法如下：將午餐肉切成均勻大小的額厚片，然後起鍋加油燒熱，將午餐肉放入鍋中，小火煎至兩面焦黃即可！這個吃法是最簡單的，由於午餐肉本身有鹽味，所以不需要放任何的調味料！
做法3：西芹玉公尺炒午餐肉
準備食材如下：午餐肉150克，西芹100克，玉公尺粒50克，食鹽1茶匙。
具體做法如下：將西芹清洗乾淨之後切成小粒，午餐肉也切成小粒，接著起鍋加油燒熱，再下午餐肉，小火煸炒至表面焦黃，再倒入西芹和玉公尺粒，加入1茶匙食鹽，翻炒至西芹斷生即可出鍋！
早餐牛肉做法怎麼做好吃
6樓：馮朗寧滿博
主料番茄90g牛肉18g木耳1朵茼蒿12g輔料全麥麵包粉25g核桃油適量鹽少許清水適量。
步驟番茄牛肉蔬菜餅的做法步驟11.牛肉切片先用水焯熟，木耳也焯一下水至斷生。
番茄牛肉蔬菜餅的做法步驟22.焯熟的牛肉剁碎，木耳和茼蒿切碎，番茄去皮碾成泥。
番茄牛肉蔬菜餅的做法步驟33.將所有食材放入乾淨容器中。
番茄牛肉蔬菜餅的做法步驟44.稍微攪拌一下後加入全麥麵包粉。
番茄牛肉蔬菜餅的做法步驟55.一點一點加入清水調勻成酸奶狀的稠糊，加入少許鹽拌勻。
番茄牛肉蔬菜餅的做法步驟66.電餅鐺預熱好抹一層核桃油。
番茄牛肉蔬菜餅的做法步驟77.倒入麵糊攤開。
番茄牛肉蔬菜餅的做法步驟88.看到餅周圍開始凝固變色時將兩邊往中間折。
番茄牛肉蔬菜餅的做法步驟99.再將另外兩邊也向中間折。
番茄牛肉蔬菜餅的做法步驟1010.摺好後壓一下翻過面來，煎一分鐘後拔掉電源。
番茄牛肉蔬菜餅的做法步驟1111.用刀子中間切一刀。
番茄牛肉蔬菜餅的做法步驟1212.涼水上鍋水開後再將切塊的餅中小火蒸五分鐘。
番茄牛肉蔬菜餅的做法步驟1313.蒸好的餅很香哦…
番茄牛肉蔬菜餅的做法步驟1414.取出晾至溫熱即可食用，放了番茄酸酸的很好吃哦。
7樓：甫宛暢中叡
超市有半成品牛排，煎一下即可，3-5分鐘，再打個雞蛋，很方便，跟西餐一樣的。
如果是買的鮮牛肉，前一天晚上用料酒、小蘇打少許醃好，早上一加工就好。注意切得薄點或者細點，好熟。
另外加工牛肉建議放點洋蔥，黑胡椒，味道更地道。
8樓：你頭髮亂了喔
葷素搭配，超級好吃。
9樓：秦小廚美食
醬汁牛肉，超級簡單教程，在家學習！
午餐肉調料怎麼做好吃，午餐肉調料的吃法
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午餐肉罐頭好不好吃？斯帕姆午餐肉罐頭好吃嗎？
午餐肉罐頭當然好吃啦，不過罐頭類的東西，偶爾吃一次，味道還是挺不錯的。如果經常吃，再好的肉罐頭，都會令人乏味的。這跟速食麵是乙個道理，什麼東西吃多了都不好吃。如果是長身體的人，一般不建議吃午餐肉罐頭。我同意午餐肉小罐頭好難吃這個觀點，我個人也不喜歡吃午餐肉罐頭。小時候家裡的生活條件不好，覺得午餐肉是...
午餐肉可以晚上吃嗎？午餐肉可以直接吃嗎
午餐肉。是中午吃最合適，而你晚上吃會增加你的脂肪含量。因為午餐肉畢竟是肉類，雖然它裡面摻了一些澱粉，但是午餐肉的品質一直很好，都是用肉做的，所以吃起來比較香，晚餐最好是要吃清淡一些的，不能夠讓它堆積在你的身體裡，因為脂肪過高會產生高血壓。三高？所以你最好的不要在晚上吃午餐肉，最好是當中餐吃，但也不要...