1樓：三千生
羊肉適合和白菜、冬瓜、蓮藕、土豆、紅薯等一起燉，羊肉生性溫熱，吃多了容易上火，所以可以搭配一些涼性和甘平性蔬菜降火。吃羊肉時，儘量不要加醋和喝茶，因為這些與羊肉一起會對脾胃有一定損傷，造成腹痛、腹瀉。
2樓：解析七七老師
您好，我是特邀老師七七，關於您的問題已經收到正在為您整理分析，請您耐心等待幾分鐘，無需重複提問。正在為您解答中。
一：蘿蔔羊肉湯1、將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲；2、鍋裡倒入底油，放入薑片煸炒出香味；3、倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味；4、水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔；5、轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。二：
滋補羊肉湯1、羊肉洗淨剁成塊，黨參切段洗淨；2、紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片；3、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊；4、用中火煮去血水，撈起衝淨待用；5、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞；6、然後加精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒7、注入清水，放入蒸鍋蒸兩小時即可。三：栗子羊肉湯1、羊肉洗淨，切成小丁；2、加精鹽、黃酒、生薑汁拌勻醃製；3、栗子肉煮至四成熟，切成小丁；4、鍋內放羊肉湯、薑片、蔥段、黃酒；5、加入羊肉丁、栗子丁，燒開後改中火燉至羊肉熟爛；6、以鹽、胡椒粉調味，用溼澱粉勾芡即成。
四：番茄羊肉湯1、羊肉洗淨，整塊放入鍋內；2、加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用；3、馬鈴薯去皮，番茄去籽；4、與洋蔥、大白菜、胡蘿蔔均切成小方塊；5、番茄醬加入少量的洋蔥末，用油稍炒；6、再加羊肉湯，即成番茄醬汁；7、取羊肉湯燒開，將羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中；8、並加鹽，番茄醬汁，待湯煮熟；9、放入胡椒粉，撒上香菜末即成。五：
清湯羊肉煲1、羊肉先用水焯乾淨浮沫，然後用煲把水燒開；2、再放入去皮洗乾淨的竹蔗馬蹄；3、另起鍋放油、姜、蒜頭爆香，再倒入羊肉爆炒；4、濺酒後倒入煲內煮至九成熟後；5、再放入蘿蔔煮至熟後，放鹽調好味；6、再放入凍豆腐、菜心略滾一下便可開餐了。六：羊肉甲魚湯1、將甲魚放沸水鍋內燙；2、剁去頭、爪，颳去外皮，揭去甲，除去內臟，洗淨；3、羊肉洗淨；4、將甲魚肉和羊肉切成方塊，一起放入鍋內；5、加草果、生薑、水適量，置武火上燒至肉熟；6、加入精鹽、胡椒、味精調味即成。
冬季最適合喝的羊肉湯做法哦。
冬天羊肉煲湯放什麼材料最好？
3樓：**草原小狼
冬季燉羊肉的時候可以放入當歸和生薑、黨參和黃芪、山藥等藥材，可以製成當歸生薑羊肉湯、黨參黃芪羊肉湯、山藥羊肉湯，具有較好的滋補作用。
1、當歸和生薑：冬季燉羊肉時放入當歸、生薑製成當歸生薑羊肉湯，當歸味甘、辛，性溫，具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效。生薑味辛，性微溫，具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳的功效。
羊肉味甘，性熱，具有溫中健脾、補腎壯陽、益氣養血的功效，冬季用上述藥物燉羊肉，具有解表散寒、溫中補虛的作用，適合浮腫、冷痛不適、產後脾胃虛弱的人群食用；
2、黨參和黃芪：冬季燉羊肉時放入黨參、黃芪製成黨參黃芪羊肉湯，黨參味甘，性平，具有健脾益肺、養血生津的功效。黃芪味甘，性微溫，具有補氣昇陽、固表止汗、利水消腫、生津養血的功效。
黨參、黃芪加上補虛的羊肉，具有補氣昇陽、養胃驅寒的作用，適用於怕冷、氣血不足的人群食用；
3、山藥：山藥味甘，性平，具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效，和羊肉一起燉煮，製成山藥羊肉湯，有補益肺腎、調養脾胃的功效，適用於脾胃虛弱、久瀉不止、肺虛喘咳的人群。
如果屬於陰虛火旺體質，平素有手心熱、夜間盜汗、口咽乾燥、兩顴紅赤，或者肝經有鬱火，表現為心情急躁、易怒、口乾、口苦者，不建議冬季食用羊肉。
夏天燉羊肉放什麼材料
4樓：惠企百科
夏天燉羊肉放生薑、冬瓜、蘿蔔等材料。
1，生薑，生薑味辛性溫，含有大量的辛辣素和芳香成分，而辛辣成分是一種芳香揮發性油脂中的姜油酮，有解表散寒、溫中止嘔、解毒等功效；和羊肉一起燉適合用於體虛、體寒的人食用，同時生薑還可以幫助祛除生薑的腥味。
2、冬瓜，冬瓜味甘淡性涼，含有大量的蛋山團老白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分，不含脂肪，膳食纖逗公升維含量很高；和羊肉一起燉湯喝，可以增強羊肉湯消熱利水、化痰解渴等作用。
3、蘿蔔，蘿蔔味甘性涼，含有多種維生素、植物蛋白以及碳水化合物等，有消或消積滯、化痰熱、寬中解毒、除燥生津的功效；而羊肉性溫，一起燉充分發揮各自的功效，增加羊肉湯的營養。
夏天燉羊肉放什麼菜好
5樓：千冥靚傲
1.羊肉燉湯可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、大白菜、金針菇、蓮藕、茭白、菜心等。，可以起到降溫、解毒、去火的作用。既能利用羊肉的滋補作用，又能消除羊肉的燥熱。
2、燉羊肉湯，可以放一些蓮子心，有清心瀉火的作用。
3、燉羊肉湯，可以放一些海鮮，比如海帶、海參等。，還具有溫補脾腎的功效。
4、燉羊肉湯，可以加豆腐，可以多補充蛋白質。
5、燉羊肉湯，可以加入鮮魚片，很少或沒有刺，營養價值更高，也適合脾胃稍弱的老人和小孩。
冬天適合煲什么湯，冬天適合煲什麼湯
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冬天煲雞湯放什麼材料好，煲雞湯放什麼材料
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