1樓：匿名使用者
先把蕃茄放入開水間煮至脫皮就像下面這樣．然後再把皮扒掉，切成丁，本來想用攪拌機攪一下的，感覺切丁後的蕃茄水份挺多的所以省去這一步．
把麵粉，糖，鹽，酵母和蕃茄丁放進麵包機裡和麵，蕃茄丁不要全部放進去，跟放水一點，一點點加，和成光滑的麵糰就行了．（我現在很懶，一般都用麵包機）
麵糰發酵兩倍後分成等量的小麵糰搓園，墊上油紙放蒸籠裡醒15分鐘．電蒸籠蒸20分鐘，燜3分鐘後揭蓋．香甜的蕃茄饅頭就做好了 ．
2樓：網友
用餐人數：5-6人。
食材 聽語音。
主料。200g低粉。
100g鮮榨蕃茄汁。
20g糖。10g煉奶。
3g鹽。酵母。
10ml橄欖油。
配料。適量白醋。
製作步驟 聽語音。
將主料全放入麵包機裡，啟動麵包機，攪拌成團時，加入白醋，直至攪拌至麵糰光滑不沾手帶有彈性的麵糰；取出麵包機桶，蓋上保鮮紙，放在室溫的環境進行第一次發酵；
經過大概小時，麵糰膨脹至原來的倍大，且麵糰組織呈蜂窩狀，則發酵完成；（具體還是要根據麵糰膨脹至倍為準）
取出麵糰，排氣，再次揉成不沾手光滑的麵糰；
將麵糰分成幾等份，滾圓，鬆弛20分鐘；
再滾圓，放入墊有紗巾的蒸架上；
放在鍋裡（鍋裡可以加點熱水，加快醒發，縮短時間），加蓋進行醒發；醒發完成時，面坯膨脹至原來的倍大，且託在手上有種很輕的感覺，則醒發完成；
冷水下鍋，大火煮沸後，轉中火蒸15分鐘，熄火後再燜3分鐘；
即可出鍋，趁熱將包子取出來放涼。
小貼士。小貼士 聽語音。
1.夏天發麵團要注意，不要發過度，過度就會變酸；
2.做包子發酵很重要，醒發要到位，蒸出來的包子才鬆軟好吃；
3.加入白醋，令包子口感更鬆軟；
4.蒸包要涼水下鍋，蒸好時不要第一時間開啟，熄火3分鐘後才好開啟，以免包子回縮；
5.使用麵包機揉麵團，夏天最好開啟蓋子工作；
6.加入橄欖油。使包子層次更好一點！
7.出鍋時，最好趁熱將每個包子取出，以免沾。
請教一下蕃茄堅果饅頭怎樣做？
3樓：姜英發
1. 分出30g牛奶微微加熱，把酵母倒進去，攪拌均勻融化！再把麵粉和牛奶和糖還有攪拌後的牛奶酵母一起揉！
請點選輸入**描述。
2. 揉至麵粉團三光狀態即可（手光、盆光、麵糰光），蓋上溼潤的布，開始發酵！我是烤箱低溫發酵2小時！
請點選輸入**描述。
3. 趁著發酵的兩個多時候，我選擇了把核桃搗碎，紅棗剪小！
請點選輸入**描述。
4. 兩個多小時後，麵糰發至原來2倍！取出！排氣！
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5. 並開始加入核桃，紅棗和芝麻！直到麵糰表面不再脫落堅果，（我是分成兩種口味的，一種是紅糖堅果饅頭，另一種是不加紅糖的！）揉至麵糰光滑不粘手即可！
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6. 揉至三光！
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7. 開始整形切段！可根據自己的喜歡來弄造型的！
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8. 鍋里加水燒到微沸！
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9. 水微沸後熄火，把饅頭放到蒸鍋上蓋上鍋蓋，這裡的二次醒發只需要10-15分鐘左右！
請點選輸入**描述。
10. 二次醒發後，**蒸饅頭！18分鐘左右應該差不多熟了，用筷子去輕戳饅頭，如果留下乙個坑表示沒熟還要蒸！
如果戳了以後那個坑會**表示已經夠熟了！還有就是饅頭蒸熟後不要急著拿饅頭出鍋，讓它在鍋裡再待個四五分鐘，以防溫度驟降導致饅頭回縮！
4樓：失心瘋終成過去
和麵完之後醒一下面，即不會變色。
材料：中筋麵粉、清水、菠菜汁適量、南瓜泥適量、酵母適量、細砂糖適量。
1、先準備好菠菜成汁，南瓜煮成泥，備用，如圖所示。2、中筋麵粉分為三部分，分別是原味、菠菜味和南瓜味麵糰。醒面乙個小時，如圖所示。
5樓：開心快樂啊
先把饅頭切片，然後把環節嗯削皮嗯拿開水燙一燙，然後煮熟，嗯搗成糊狀把堅果放進去，然後把饅頭拿出來，把堅果和這個嗯番茄塗在上面，把饅頭在河上上鍋蒸一蒸就能吃了。
6樓：帳號已登出
如題，說乙個你吃過最好吃的超饅頭吧，做法也說一下，我去做做。
7樓：嘉菽
蕃茄堅果饅頭的做法。
蕃茄發酵麵糰的材料全加在一起搓揉成麵糰，麵糰以不黏手為原則。
若太乾可適量加少許溫水搓揉；若太溼可適量加少許中筋麵粉搓揉。發酵5-10分鐘。 麵糰杆平，均勻灑上堅果。
8樓：匿名使用者
問題的關鍵究竟為何？ 經過上述討論， 現在，解決人的問題，是非常非常重要的。 所以。
9樓：支了個寶
手工養生堅果饅頭作法 1. 中筋麵粉： 800克 2.堅果適量： 腰果， 黑白芝麻， 葡萄乾， 核桃， 南瓜子， 松子。
10樓：網友
番茄牛腩實 在最下飯的菜之一。 無論是拌 飯還 是拌麵 條，濃稠酸甜的湯汁緊緊地裹在上面，分分鐘就可以吃掉一 大碗。 如果就著饅頭，掰下來一小塊蘸一下香噴噴的湯汁，再配一塊軟 嫩的 牛腩肉，一口下去好吃到飛起。
做一鍋好吃的 番茄牛腩，說簡單也可以很簡單，說難也是難。
柿子饅頭怎麼做
11樓：帳號已登出
材料：南瓜泥80克、麵粉150克、白糖5克、酵母粉克、菠菜粉（果蔬粉）少許、麵粉20克、酵母粉少許、水少許。
1、南瓜泥，麵粉，白糖，酵母粉和成團；菠菜粉，麵粉，酵母粉，水和成團。
2、南瓜麵糰和菠菜麵糰，分別揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，靜置十分鐘。
3、平均分成六份，揉勻，揉成小圓，待用。（此時可以進行發酵了，蓋上蓋子，發酵半小時或是四十分鐘）
4、菠菜麵糰，擀成薄片，整出六個圓形。
5、菠菜圓片，用分割板割出個「十」字，切一半，如圖。再每個角往中間捏，一捏一壓，成乙個桃子形，如圖所示。每個葉瓣再壓出三條線。（做好葉子，蓋上蓋子發酵）
6、等麵糰發好後，再來分割線條，線條會清晰些的。
8、然後可以看到，已經全部做成。
9、冷水上鍋小火蒸20分鐘左右。
10、最後，出鍋即可食用。
12樓：一弦一柱
準備材料：麵粉1000克、柿子540克、鹽4克、乾酵母8克、水90克。
一、柿子洗淨去皮。
二、然後碾成泥。
三、將麵粉發酵粉和晾涼的柿子泥及水放入攪拌缸。
四、啟動機器合成麵糰。
五、麵糰光滑後放溫暖處發酵1個多小時。
六、麵糰發至2倍大發面結束。
七、發好的麵糰加入少許的食用鹼和小蘇打（1克左右）將麵糰揉勻排出空氣。
八、將和好的麵糰均分成合適的大小我分了15個。
九、逐個將麵糰揉勻。
十、覆蓋保鮮模仿幹醒幾分鐘。
十。一、第二次揉麵團會很輕鬆的將麵糰揉的很光滑。
十。二、蒸鍋放入適量的水將揉好的麵糰放入，可以墊上籠屜布或者矽油紙，蓋上蓋醒15分鐘左右。
十。三、開大火蒸開鍋後轉中小火20分鐘，關火燜2分鐘開蓋即可。
13樓：網事茹風
你好，其實方法很簡單，如果家裡面的大人會做饅頭的話，在這裡我就不詳細的敘述了，主要是各個顏色的**，用帶有顏色的水和麵，就可以達到效果了：
1、紅色：番茄切碎後，大火煮開。
2、綠色：芹菜、油菜等綠葉蔬菜切碎後，大火煮開，是綠色。
3、紫色：紫甘藍切碎後的，大火煮開。
4、黃色：黃柿子洗淨切碎，大火煮開。
蒸饅頭的方法：
1、一斤的麵粉、四分之一袋的安琪。
2、將準備好的安琪用溫開水調開倒進準備好的麵粉裡，如果水不足的話可以用溫開水繼續加入麵粉裡，講麵糰和到不粘手，放進盆裡蓋上蓋子發酵二十分鐘，3、發酵二十分鐘後將乾麵粉再次加入發酵好的麵糰裡，繼續和到麵糰表面光滑不粘手，再次放進盆裡蓋上蓋子發酵。我每次都加兩次麵粉，發酵三次。
4、將最後一次發酵好的麵糰分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，一定要注意蒸鍋裡的水要是涼水，面劑子在蒸鍋裡要醒十五分鐘，再**蒸饅頭。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘。蒸熟之後不要著急撿饅頭，等五分鐘之後可以取出饅頭。
番茄炒饅頭的做法，番茄炒饅頭怎麼做好吃，番茄
14樓：天黑不回家白羊
1.準備食材：西紅柿、雞蛋、饅頭、小蔥。
2.將饅頭剝去外皮，切成小丁備用。
3.雞蛋磕入碗中打散。
4.將饅頭粒放入雞蛋液中，使饅頭粒全身裹滿蛋液。
5.西紅柿切十字，在熱水裡滾一下去皮，切成塊。
6.小蔥切段備用。
7.鍋中放適量油燒熱，放入西紅柿翻炒。
8.炒出西紅柿的紅湯，接著放入饅頭粒一起翻炒。
9.放入適量鹽、雞精調味，攪拌均勻。
10.最後撒上小蔥即可裝盤盛出。
番茄燴饅頭怎麼做
15樓：黃昏的夕陽
主料雞蛋。
200克。饅頭150克輔料油。
適量鹽適量西紅柿。
1個步驟。1.雞蛋炒好加饅頭粒。
2.加西紅柿。
3.加鹽。4.生抽。
5.出鍋。
16樓：匿名使用者
主料麵粉50g 玉公尺麵30g
捲心菜10g 火腿1根。
西紅柿1個 雞蛋1個。
輔料植物油8ml 生抽2ml
食鹽2g 大蔥1小段。
花生油2ml
番茄燴烙餅的做法步驟。
1. 先來做烙餅：麵粉和玉公尺麵放入面盆中，加入花生油和少許的清水。
2. 和成麵糰後醒發30分鐘。
3. 將醒發好的麵糰分成兩份麵糰，擀開。
4. 鍋中倒入3ml的植物油，將餅子烙至兩面金黃即可。
5. 烙好的餅子取出備用。
6. 西紅柿表面切個十字，放入水中煮5分鐘左右。
7. 煮好的西紅柿撕去表皮，烙餅切塊兒，大蔥切蔥花，捲心菜切塊兒。
8. 鍋中倒入剩餘的5ml植物油。
9. 放入西紅柿塊兒。
10. 西紅柿出沙以後，在旁邊空一點兒地方，打乙個雞蛋，蛋液半凝固後，放入捲心菜。
11. 炒勻後，放入烙餅。
12. 最後加入火腿，食鹽和生抽。
13. 最後出鍋前撒入蔥花。
14. 拌勻。
15. 盛出~
16. 開吃啦~
小貼士烙餅可以買市面上的，買回來自己切好即可。
南瓜饅頭的做法，小豬南瓜饅頭怎麼做好吃
南瓜小豬饅頭 主料低粉300g 南瓜泥150g 雞蛋1個 奶粉10g 水30g 糖15g 食用油6g 輔料酵母3g 鹽2g 南瓜小豬饅頭的做法步驟 1.南瓜蒸熟壓成泥與所有材料混合揉成三光的麵團醒發1.5倍大。2.分成15個麵團。揉圓14個，取剩下的乙個麵團整成兩條長條狀，做小豬的尾巴耳朵鼻子時切一...
脆香饅頭的做法，脆香饅頭怎麼做好吃，脆香饅頭的家常
主料饅頭抄 1個雞蛋 1個輔料油適量 襲醬油適量豆豉 適量蒜苗 適量步驟 bai1.備饅頭，蒜苗，du雞蛋 2.饅頭切塊備用。3.雞蛋打散，zhi拌均勻。4.將切好的饅頭下蛋液中。5.熱鍋加油，將蛋液饅頭下鍋。6.煎至酥香脆黃。7.加入適量蒜dao苗同炒出香味。8.轉小火，加入豆豉。9.加入醬油，拌...
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