1樓：
因陋就簡的義大利麵。
所屬菜系：義大利餐 麵包甜點。
原料：西紅柿3個、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、糖、雞精、義大利麵、香菇、火腿、青椒。
做法：1在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收幹成醬。
3鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控幹水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利麵，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
2樓：戀戀笙歌
如果不是一定要追求原汁原味，沒有橄欖油也沒關係的，個人比較喜歡加的調料是椒鹽和番茄沙司。
3樓：網友
這是廢話。我這義大利怎麼多年了 還沒見過義大利人吃麵一定要橄欖油的。
我平時 燒面 都不放 橄欖油。 我放的是 番茄醬。
記得以前 在 中學食堂吃飯的時候 那些人 就是 只放 橄欖油的。 再在上面加上 乳酪粉， 味道還可以，原汁原味。
可是我覺得 並不是原汁原味就好。
義大利麵沒有橄欖油也可以嗎？
4樓：千冥靚傲
當然可以。拓展：家裡沒有橄欖油也可以做義大利麵---紅酒義大利肉醬蝴蝶面。
可以用玉公尺油代替橄欖油。
原料：蒜，洋蔥，豬肉餡，紅酒，生抽，黑胡椒粒，蕃茄醬，西紅柿乙個，玉公尺油。
做法：1、鍋裡放水，水開後放入義大利蝴蝶面煮到八分熟時放入適量的玉公尺油，少許的鹽防止義大利麵粘連，煮熟後盛入盤中待用。
2、蒜切成末，洋蔥切成末待用。
3、西紅柿用開水燙過，去皮切成丁待用。
4、炒鍋放入玉公尺油燒至六成熱時，放入蒜末和洋蔥末，爆出香味後放入豬肉餡翻炒，肉醬變色後放入紅酒少許、生抽少許翻炒後，放入切好的西紅柿丁翻炒，等西紅柿丁變軟後放入蕃茄醬翻炒，出鍋前放味好美的黑胡椒粒即可。
5、把紅酒肉醬放到盛有蝴蝶面的盤中。
義大利麵橄欖油怎麼用？
5樓：帝都小女子
用料：義大利麵適量，薄荷葉適量，橄欖油適量，鹽少許，黑胡椒粉適量做法：
1、鍋裡放多多的水，多一點的鹽煮開，下入義大利麵煮至八成熟撈出待用2、重新起鍋，鍋燒熱下橄欖油，再下意麵和切碎的薄荷葉翻炒均勻，最後撒黑胡椒粉即可。
6樓：南方一山人
好食好食，俺常弄，分享經驗吧！
1 義大利麵有很多種，簡單說是粗幼寬窄，各有所愛！
2 先用冷水浸半至乙個小時，熟得快，因已溼透水份。 同時義大利的 杜蘭 durum 小麥很有個性，不易爛，煑熟形狀還好好的。
3 多放點水，加麵條，熟了，撈出，泌乾，放在碟中，可像蓋飯，把你心愛的肉醬淋上，4 橄欖油有兩大類，要用 沙拉用，低溫這種，不宜用來高油煎煑。
5 用你的煑法，分工可也。 用上 2 先弄好麵條，再煑肉醬，快好時，然後把它們拌勻，便可享用。
6 這樣就可以解決 太乾 的問題了！
今天是端午節，先放下一頓，嚐嚐 粽子 如何？ 哈哈。
7樓：網友
義大利麵一般稱通心粉，食用時水煮20分鐘後撈出，拌食，與北京炸醬麵差不多，調料可按自己口味做各種各樣。
橄欖油也是拌食。
8樓：淺水小貓跑
做番茄醬的時候可以加乙個西紅柿，頂部打上十字花刀，放水裡煮一分鐘，然後撥打皮切塊。放番茄醬之前先放西紅柿。味道會更好，還不會幹。
醬汁煮好了，就可以下面翻炒了，均勻沾上醬汁就可以出鍋。
義大利麵沒有橄欖油也可以嗎
9樓：匿名使用者
主料：義大利麵200、克聖女果30克、豌豆20克、火腿30克輔料：生抽1/2湯匙、蠔油1湯匙、番茄醬1湯匙、白糖2克、水適量、花生油20克。
義大利麵的做法】
1.番茄切片，豌豆焯水後撈出；火腿切片。
2.生抽、蠔油、番茄醬調成醬汁備用；意粉放滾水裡煮熟10分鐘左右。
3.將意粉撈出待用；鍋裡放少量油，放火腿拌炒。
4.放豌豆炒至斷生；隨後放意粉拌炒。
5.調入醬汁；最後放小番茄即可。
油潑麵怎麼做啊，油潑麵怎麼做？
油潑麵的做法一 配料 麵粉，蔥，小白菜，西紅柿，雞蛋，醬油，醋，糖，鹽，味精，辣麵，食用油，水 步驟 1，和面，揉麵，擀麵，切面 切成二指寬的麵片 2，炒西紅柿雞蛋，做哨子 3，將麵下鍋，同時把小白菜下鍋 4，待面熟後，撈出鍋，將蔥切絲放在面上，然後把幹辣麵，鹽和味精撒在蔥絲上 5，在鐵鍋中倒入適量...
請問義大利麵醬有有哪幾種呢，義大利麵怎麼做？有了義大利麵醬還需要別的食材嗎？
a.義大利西紅柿肉醬 材料 牛肉末200克 西紅柿3個 西紅柿醬3大匙 洋蔥300克 黃油30克 黑胡椒適量 鹽1茶匙 做法 1 黃油化開，將切成丁的洋蔥炒香 2 放入牛肉末，變色後放入切碎的西紅柿和西紅柿醬3 炒製成醬後調味即可 b.西紅柿 肉末 豬肉 牛肉均可 洋蔥 其他任何你想放的菜 香草 黑...
最簡單的義大利麵怎麼做
最簡單的義大利麵做法如下 原料 西紅柿3個 其中1個炸成醬 洋蔥半個 黃油10克 羅勒 可以不放 黑胡椒 鹽 義大利麵 火腿 青椒 做法 1 在鍋中用溫火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。2 出湯後加入羅勒 黑胡椒 鹽 不停攪拌，大火將湯收幹成醬。3 鍋中倒入清水加熱，待...