1樓：匿名使用者
麵團：高筋麵粉200克、鹽1克、雞蛋1枚、菠菜200克、清水20ml；
醬料：西紅柿400克、牛肉末80克、洋蔥碎25克、大蒜末10克、義大利香草碎1克、黑胡椒1克、鹽2克、白糖3克、橄欖油25克；
製作方法：
1-4、葉綠素的提取；先把菠菜洗淨攪打成漿，然後用細篩或紗布濾掉殘渣，把濾掉殘渣的菠菜汁倒入鍋中加少許清水煮開，水開後葉綠素會自然漂浮在水面水會變成淡黃色比較清澈，此時用小勺撇出葉綠素潷淨水份備用；
5-9、麵團製作；麵粉裡放入鹽和雞蛋拌勻，然後再倒入葉綠素拌勻，最後用清水和成硬麵團稍餳5分鐘備用；
10-15、醬料製作；鍋中注入少許橄欖油下入牛肉末煸炒，把牛肉末煸炒至較幹油清澈時下入蒜末和洋蔥末煸炒爆香，然後倒入去皮的番茄碎炒勻，再用微火慢慢熬煮是水份消耗掉70%時進行調味，放入糖、香草碎、黑胡椒粉和鹽炒勻即可出鍋備用；
16-17、麵條製作；把稍餳的麵團用壓麵機反覆滾壓兩遍然後出條攤開備用（如沒有壓麵機用擀麵杖擀皮然後切條也可以）；
18-21、鍋中水燒開放入少許鹽下入麵條煮熟，麵條煮熟後撈出放入盤中澆上醬料稍事點綴便可上桌食用。
2樓：續程
前言最近在貓家看到她用菠菜取代羅勒做成青醬，這一做法我很喜歡。於是偷師學藝也用此法做給家人亨用，家人吃了後讚不絕口。在此感謝貓的無私分享啊！
菠菜醬意麵春意盎然的綠色美味青醬一般是用羅勒、松子、蒜、橄欖油做的，但羅勒的味道不是所有人都能吃得慣，換成菠菜這一做法非常棒，因為菠菜的營養價值可謂是好處多多啊！能補充維生素a、胡蘿蔔素、補鈣還補鐵等……難怪是大力水手的最愛呀！呵呵菠菜醬意麵春意盎然的綠色美味
公尺線的肉醬是怎麼做的，公尺線肉醬怎麼做
1 熱鍋涼油，倒入切成小丁的豆幹，炒至表皮有泡泡出現，用鏟子按按是乾乾的感覺，就可以把豆幹盛出來備用了。2 肉丁炒至斷生即可。最好再有一點肥點的肉餡 3 鍋中倒油，放入郫縣豆瓣，中小火炒出紅油，再放入鮮辣片，煸炒一會。4 再放入肉丁，此時要開大火不停翻炒，炒出郫縣豆瓣，辣片，肉丁中的水分。5 炒至鍋...
最簡單的義大利麵怎麼做
最簡單的義大利麵做法如下 原料 西紅柿3個 其中1個炸成醬 洋蔥半個 黃油10克 羅勒 可以不放 黑胡椒 鹽 義大利麵 火腿 青椒 做法 1 在鍋中用溫火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。2 出湯後加入羅勒 黑胡椒 鹽 不停攪拌，大火將湯收幹成醬。3 鍋中倒入清水加熱，待...
義大利小麥粉怎麼吃？義大利麵是麵粉做的嗎
煮熟以後撈起 1可以用各種蔬菜炒在一起吃 2可以用番茄醬拌著吃 辣椒醬其實也行 義大利麵是麵粉做的嗎 義大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度 高蛋白質 高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮 口感好。所以，正宗的原...