1樓：匿名使用者
油潑麵的做法一： 配料：麵粉，蔥，小白菜，西紅柿，雞蛋，醬油，醋，糖，鹽，味精，辣麵，食用油，水 步驟：
1，和面，揉麵，擀麵，切面（切成二指寬的麵片） 2，炒西紅柿雞蛋，做哨子 3，將麵下鍋，同時把小白菜下鍋 4，待面熟後，撈出鍋，將蔥切絲放在面上，然後把幹辣麵，鹽和味精撒在蔥絲上 5，在鐵鍋中倒入適量食用油，待油熱後，澆在辣面上，用筷子迅速攪勻 6，澆上醬油，醋，加入哨子，攪勻 特點：麵條筋道，辣子味道衝，十分痛快 油潑麵的做法二： 主料：
麵粉 輔料：小蔥 調料：鹽、雞精、辣椒麵、醋、蔥油、生抽 烹製方法：
1、麵粉中加少許鹽，用涼水和成麵團，揉勻，揪成大小相同的劑子，搓成條，盤中抹一層油，放入搓好的條碼放好後再刷一層油，用保鮮膜封好，放置10分鐘備用； 2、坐鍋待水開後，拿出面劑，手拿兩端，扯成薄而未斷的麵片，入沸水鍋中煮熟撈出，加入鹽、雞精、醋、生抽、小蔥末、辣椒麵，澆上燒熱的蔥油攪拌均勻食用。
2樓：匿名使用者
回答第1步、適量麵粉，加入適量清水。
第2步、用廚師機和面。
第3步、和成光滑的麵團。
第4步、擀成片。
第5步、用刀劃成寬麵片。
第6步、油菜洗淨
第7步、蔥切絲。
第8步、乾紅辣椒切小段。
第9步、鍋中放入適量清水燒開，把麵片抻長放入鍋中，煮兩三分鐘。
第10步、下入油菜關火。
第11步、撈出放入碗中。
第12步、放入蔥，加入三勺醋。
第13步、加入三勺生抽。
第14步、放入少量鹽
第15步、鍋中放入適量植物油，爆香花椒。撈出花椒不要。
第16步、放入乾紅辣椒關火。
第17步、碗中撒上辣椒粉，把花椒辣椒油澆到辣椒粉上。
第18步、攪拌均勻食用
更多16條
3樓：醇味坊
hello！我是舌尖上的陝西味道之油潑麵。看電視劇集《白鹿原》記憶最深的就是那一碗碗紅彤彤，實實在在冒著熱氣的油潑麵了。
饞得我直流口水。燒得滾燙的熱油，「滋啦~」一聲，澆到撒了蔥花、辣椒粉、蒜末和青菜的面上，簡直隔著螢幕都聞到了香味，真是怎麼
4樓：一人廚
教你油潑麵簡單又勁道爽口的做法
5樓：魯姐美食
油潑麵怎麼做？盒中加入一碗醬汁，加入13香，加入熱油，倒入鹽和白糖，醬油與面攪拌均勻，加入配菜攪拌。
6樓：良子美食
油潑麵，簡單易學，好吃美味
7樓：秦小廚美食
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8樓：耿鈮
家庭油潑麵做法,注意這幾個細節
9樓：芯芯美食日記
家常油潑麵，簡單易學，學會了告別外賣，一起收藏學習喲！
10樓：東北小廚來哥
麵條煮好過涼水，放入豆芽蘿蔔絲青菜，辣椒麵，將熱油澆上。
11樓：四姐愛做美食
油潑麵怎麼做？把麵條倒入鍋中煮熟後撈出，然後加入蔥薑蒜末胡蘿蔔黃瓜條，辣椒粉，香油，攪拌均勻。
12樓：崔大仙
很多美食，還是在家裡做的好吃，今天教大家油潑麵怎麼做吧！
13樓：泰水戎
給你介紹個很簡單的方法 1、在麵粉中加入少許鹽，逐漸加入涼水，揉成乙個軟硬適中的麵團，最終揉好的程度要做到三光：面光、盆光、手光，蓋乙個乾淨的抹布，靜至上半個小時。 2、準備青菜,黃豆芽,辣椒麵,蒜,大蔥,生薑,花椒 1、根據個人喜好,麵條或扯或擀,或者像我這樣弄成棍棍面 2、大蒜,生薑,蔥段切成碎末備用 3、鍋裡燒水，煮開後將麵條下入鍋裡，視麵條的厚度定時間。
將麵條撈入碗裡，放上蔥花、薑碎、蒜粒、鹽、辣椒麵、醋，蔥花、薑碎、蒜粒,鹽和辣椒麵要放在最上面，不然熱油潑不到就不香了 乾淨的鍋裡放少許油，放入花椒粒，待炸出花椒味即可撈出.將油潑在麵條上，盡量潑在有蔥花和鹽的地方。油一定要熱，潑的時候才能聽到「刺啦」一聲，這樣出來的油潑麵才夠香
油潑麵怎麼做？
14樓：擾龍俊暉
油潑麵的具體製作步驟如下：
用料：麵粉250克、清水115克、菜籽油10克、鹽2克、味極鮮4克、陳醋2克、蔥花5克、蒜末3克、辣椒麵3克。
1、將麵粉和2g鹽放入盆裡，倒水和面
2、和成麵團後蓋上保鮮膜餳20分鐘再揉，這樣反覆三次3、把揉好的麵團分割成2份，蓋上保鮮膜餳30分鐘4、準備好蒜末、蔥花及少許香菜
5、把餳好的麵團放在面板上，撒上麵粉防粘
6、把麵團乾成大的麵片後（不要太薄），在麵片的兩面撒上麵粉7、把麵片像疊扇子一樣，一層層疊起來，再用刀切成稍寬點的麵條8、切好後，把麵條開啟
9、鍋中到油，開小火
10、鍋中倒入開水，水開後放入麵條，開鍋後煮2分鐘撈出11、麵條上面放上蒜末、蔥花和辣椒麵
12、把油燒滾燙後澆在調料上，跟著倒入六月鮮醬油和醋，拌勻後即可享用
15樓：一人廚
教你油潑麵簡單又勁道爽口的做法
16樓：醇味坊
hello！我是舌尖上的陝西味道之油潑麵。看電視劇集《白鹿原》記憶最深的就是那一碗碗紅彤彤，實實在在冒著熱氣的油潑麵了。
饞得我直流口水。燒得滾燙的熱油，「滋啦~」一聲，澆到撒了蔥花、辣椒粉、蒜末和青菜的面上，簡直隔著螢幕都聞到了香味，真是怎麼
17樓：崔大仙
很多美食，還是在家裡做的好吃，今天教大家油潑麵怎麼做吧！
18樓：東北小廚來哥
麵條煮好過涼水，放入豆芽蘿蔔絲青菜，辣椒麵，將熱油澆上。
19樓：芯芯美食日記
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23樓：魯姐美食
油潑麵怎麼做？盒中加入一碗醬汁，加入13香，加入熱油，倒入鹽和白糖，醬油與面攪拌均勻，加入配菜攪拌。
24樓：創作者
油菜洗乾淨
油潑麵的做法步驟：22乾辣椒切小斷
油潑麵的做法步驟：33香蔥切蔥花
油潑麵的做法步驟：44鍋中的水燒開，放入麵條和青菜煮滾，撈出放入碗中；麵條的軟硬程度根據你的口感喜好！其次，碗要大點大點再大點，方便拌麵~~~
油潑麵的做法步驟：55然後就開始放調料啦！排名不分先後次序，份量需根據你平時做飯的熟練程度及個人口味調控---老乾媽適量、鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、乾辣椒末適量、蔥花適量……
油潑麵的做法步驟：最後！把油燒熱至冒煙，往這碗麵一潑！隨著滋滋聲和一股香味，開始盡情地拌麵吧！
25樓：漫青苔
食材用料
手擀麵五兩
油菜一顆相剋食物
蒜兩瓣相剋食物
蔥末一點
生抽適量
鹽適量油適量
雞精適量
辣椒碎適量
香醋適量相剋食物
油潑麵的做法
1.準備乙個砂鍋，燒一鍋熱水
2.下入麵條，小火煮沸
3.煮麵的過程呢，咱們把油菜摘乾淨，洗洗洗4.麵煮的差不多了就把油菜丟進去一起煮煮
5.這個時候呢，把蒜和蔥剁一剁，
6.煮好的面和菜撈出來，過水，放入辣椒碎和鹽先不要拌7.平底鍋燒熱，倒油，加兩粒八角，燒到冒煙，趁熱挑出八角不要8.趁熱把油澆在面上
9.再加入蔥蒜末，雞精，香醋，生抽即可
10.成品圖
11.拌一拌，開吃啦
26樓：功語晨
一道油潑麵教程送給大家，最後一勺油是靈魂
27樓：四姐愛做美食
油潑麵怎麼做？把麵條倒入鍋中煮熟後撈出，然後加入蔥薑蒜末胡蘿蔔黃瓜條，辣椒粉，香油，攪拌均勻。
山西油潑麵怎麼做的，簡單有好吃的
山西油潑麵 準備材料 麵粉 鹽 味精 辣椒麵 生抽 醋 蔥油 植物油 油菜製作過程 1 和面。和麵時要加適量食鹽，這樣能夠提高面的筋度。揉麵時，揉成長條後兩邊向中間摺疊，反覆進行。最後將麵揉成長條，揪成大小均勻的面勁兒，再將麵勁兒揉成條狀 手掌下按後揉成 表面塗上植物油，覆蓋保鮮膜。2 醒麵。醒麵時...
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食材明細 天鵝bai 蛋4個蒜蓉適du 量紅椒丁適量 蔥絲zhi適量 花生油dao適量 生抽適量 鹹鮮口味回 蒸工藝廿分鐘耗時答 普通難度 油潑天鵝蛋的做法步驟 1主料 天鵝蛋4個副料 蒜蓉 紅椒丁 蔥絲調料 花生油 生抽2天鵝蛋用刷子將外殼洗淨,用勺子將其撬開,將肉取出沖洗一下放回其中殼裡,擺到盤...