1樓：北九
1.購買蟬蛹的時候不要選擇死蟬蛹，一定要買活蟬蛹。
2.蟬蛹焯水時需要用文火，可以避免蟬蛹中的養分溜走。
二、怎麼挑選新鮮蟬蛹。
1.觀察色澤。
蟬蛹色澤發暗、發黑，就說明它不新鮮；新鮮的蟬蛹色澤更加鮮亮。
2.聞氣味。
不新鮮的蟬蛹聞起來有一股異味，新鮮的蟬蛹聞起來一股腥味。
3.是否活的。
一定要選購活的蟬蛹，因為活的蟬蛹比死蟬蛹更加新鮮好吃。
三、吃蟬蛹的好處。
1.補鈣。蟬蛹屬於高鈣食物，其中富含大量的鈣元素，具有補鈣、健腦的效用，孩子多吃，可以促進大腦發育，讓學習能力變的更強。
2.清火。蟬蛹性味寒涼，可以中和機體內的火氣，從而具有清火除熱的效用，尤其適合炎炎夏日食用。
3.養顏。蟬蛹裡面富含了大量的抗氧化物質和氨基酸，具有美顏美白、抗衰的效用，尤其適合女性朋友食用。
2樓：畸形的豬
食材。蠶蛹。
300克。大蔥。
一段。耗油。適量。姜。
兩片。蒜。一瓣。乾紅辣椒。
4個。醬油。適量。糖。
少許。鹽。適量。雞精。
適量。十三香。
適量。料酒。
少許。方法/步驟分步閱讀。
首先把買來的蠶蛹洗好，準備焯一下。（市場上黃色蠶蛹的口感要比黑色蠶蛹的口感好一些哦，當然價位也要貴一點。）
把蠶蛹倒進鍋裡，加點鹽，再加些冷水，水剛沒過蠶蛹即可。然後開始加熱，水開後5分鐘左右，把蠶蛹撈出來備用。（這樣做使蠶蛹的蛋白質凝固，炒的過程不愛爆，營養不易流失，口感更好。）
接下來準備蔥段適量，大蒜一瓣切碎，姜兩片，乾紅尖椒4顆。
鍋刷乾淨，擦乾水，倒入適量的油，油燒熱後放入薑片和蒜末炒香。
然後倒入焯好的蠶蛹和乾紅尖椒煸香。
往鍋裡依次加入適量的蠔油，少量的醬油，少許的糖，少許料酒，適量的十三香和適量的鹽翻炒均勻，再把切好的蔥段倒進鍋裡。
最後調入適量的雞精翻炒均勻，即可出鍋。
大蔥炒繭蛹的做法
3樓：陳其喜
蔥燒蠶蛹。敗彎迅用料〗蠶蛹25個，鬧肆蔥1根，鹽3g，水1勺(吃火鍋用的那種漏勺裡的勺)，姜三片，油1勺(同上)
做法〗繭蛹用刀劃開或者剪刀剪開，蔥切寸段！一段切四份。
2.鍋里加少量油加薑片略炒加入繭蛹翻炒。
3.炒到蛹子伸直察此加入蔥！炒至蔥略黃加入水等水炒幹後出鍋。
4樓：我是么妹
蔥燒蠶蛹。用料〗蠶蛹25個，蔥1根，鹽3g，水1勺芹公升納(吃嫌沒火鍋用的那種漏勺裡的勺)，姜三片，油1勺(同上)
做法〗繭蛹用刀劃開或者剪刀剪開，蔥切寸段！一段切四份。
2.鍋里加少量油加薑片略炒加入繭蛹翻炒。笑慶。
3.炒到蛹子伸直加入蔥！炒至蔥略黃加入水等水炒幹後出鍋。
蔥燒蠶蛹的做法步驟圖，蔥燒蠶蛹怎麼做好吃
5樓：陳其喜
蔥燒蠶蛹。〖用料〗蠶蛹25個，蔥1根，鹽3g，水1勺(吃火鍋用的那種漏勺裡的勺)，姜三片，油1勺(同上)
做法〗繭蛹用刀劃開或者剪刀剪開，蔥切寸段！一段切四份。
2.鍋里加少量油加薑片略炒加入繭蛹翻炒。
3.炒到蛹子伸直加入蔥！炒至蔥略黃加入水等水炒幹後出鍋。
6樓：30秒不
步驟 1繭蛹用刀劃開或者剪刀剪開。
步驟 2蔥切寸段！一段切四份(咩有拍照腫麼辦～～～步驟 3鍋里加少量油加薑片略炒加入繭蛹翻炒(上大挪挪給大家看看吧！)步驟 4炒到蛹子伸直加入蔥！
炒至蔥略黃加入水等水炒幹後出鍋。
炒蠶蛹怎麼做好吃，蔥姜炒蠶蛹的家常做法
7樓：錯晚竹戰女
炒蠶蛹的做法步驟。
蠶蛹擇洗乾淨，鍋裡倒入清水，水熱後放入蠶蛹焯水。
盛出瀝乾水分。
切好蔥薑蒜，備用！
鍋中倒入少許植物油，油熱後放入花椒炒香。
倒入蠶蛹，小火煸炒。
炒制蠶蛹乾燥時放入蔥薑蒜，繼續小火煸炒。炒至蠶蛹色澤金黃油亮，灑入精鹽，灑上香菜，炒勻即可。
小貼士。蠶蛹在炒前要先用熱水綽一下，味道更好。
8樓：陳其喜
家常炒蠶蛹。
食材〗蠶蛹250g.香菜5根、大蒜2瓣、姜2g.。 調味料〗食用油8g.鹽2g.雞精2g.料酒2g。
做法〗香菜切段，大蒜切末，姜切末；
2、鍋中倒入適量油，油溫燒至5成熱時，下入蠶蛹炒至微幹，下入姜、蒜、料酒炒香；
3、放入香菜段、鹽、雞精炒勻，出鍋即可。
小貼士〗蠶蛹是一種高蛋白食物，它含有大量的優質蛋白，而且還有人體必需的十幾種氨基酸，原來使用以後能促進身體代謝，緩解體虛。
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