1樓：面對如初見
石花菜適量。
輔料。芹菜少許 食鹽少許 醋1大勺 香油少許 雞精適量 蒜適量 姜適量 生抽1大勺。
石花菜用40度左右的溫水泡2個小時，洗淨瀝乾放入一大碗中。
芹菜焯水瀝乾水分，放入石花菜的碗中。
蒜末，薑末，一大匙醋，一大匙生抽，鹽，雞精，香油兌成料汁。
把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均勻即可。
石花菜具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。中醫認為石花菜能清肺化痰、清熱燥溼，滋陰降火、涼血止血功效。
石花菜涼拌需要煮一下嗎
2樓：老林吃煙臺
石花菜食用前可在開水中焯水，但不可久煮，否則石花菜會溶化掉。如果不想將石花菜焯水處理的話，可以在涼拌之前用溫水浸泡石花菜，也可以起到焯水的作用。
石花菜可以入藥，也可以食用。吃起來口感爽利脆嫩，既可拌冷盤，又能製成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。
瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠，是一種重要的植物膠，屬於纖維類的食物，可溶於熱水中。瓊脂可用來製作冷食、果凍或微生物的培養基。
石花菜涼拌要焯水嗎怎麼做
3樓：網友
石花菜，在涼拌的時候是要用開水過一下的，但是我們需要特別注意的是。在過水的時候一定不能用太久的時間，因為這樣石花菜會很容易融化，我們如果做涼拌石花菜的話，可以加入適量的薑汁。這樣能夠緩解石花菜本身的寒性。
石花菜的做法。
1.涼拌石花菜。
做法：首先準備適量的石花菜，少量的芹菜，適量的鹽，醋，雞精，姜，蒜，香油，生抽等調味料。我們要先把石花菜放在溫度大概在40°的水裡面泡兩個小時就可以了，然後拿出來清洗乾淨，放入合適的容器中。
把芹菜清洗乾淨之後用刀切成段，然後放在熱水裡過一下。把芹菜和石花菜放在一起，加入適量的蒜末，薑末，醋，生抽，雞精，香油，鹽。充分的攪拌均勻就可以了。
2.涼拌石花菜。
做法：首先準備適量的石花菜，適量的黑木耳，銀耳，醋，鹽，蒜，香菜，香油等。提前把木耳和銀耳用清水泡開，然後把石花菜用清水清洗乾淨。
往乾淨的鍋中加入適量的水，再倒入少量的醋，煮20分鐘左右。把黑木耳和銀耳撕成小塊兒，放在水裡煮五分鐘。煮好以後撈出來放在保鮮盒中，然後再放進冰箱裡。
這樣，石花菜涼粉就做好了，可以把涼粉切成豆腐塊，裝到盤子裡，撒上蒜蓉和香菜末，也可以淋上香油。我們再坐車到菜的時候需要注意不能夠煮的太久，因為很容易融化。為什麼煮石花菜的時候要加入醋呢？
因為這樣更容易成型。經常使用石花菜涼粉能夠減少長痘痘的頻率，對我們的**很有好處。
3.涼拌石花菜。
做法：首先準備適量的石花菜，適量的黃瓜。以及醬油，醋，花椒，油鹽，蒜，雞精，香油等調味料。
首先用溫水浸泡十花菜，大概兩個小時就可以了。然後我們把石花菜用清水充分地清洗乾淨，去除雜質，並且要把大蒜切成蒜蓉。把準備好的黃瓜清洗乾淨之後切成絲，然後把已經切好的石花菜和黃瓜絲，蒜蓉，醬油，醋，鹽，雞精，花椒油，香油攪拌在一起就可以了。
4.石花菜拌翡翠絲。
做法：首先準備適量的石花菜，黃瓜，大蒜，鹽，醬油，味精，香油等調味料。把石花菜的根部去掉，用清水充分地清洗乾淨，然後用刀切成條狀。
放入乾淨的鍋中，加入適量的水，等到水沸騰之後，在煮一會兒就可以了。然後把石花菜撈出來等待備用。把黃瓜洗乾淨之後切成絲，和石花菜放在一起。
用大蒜和鹽，醬油，味精，香油充分的攪拌均勻，淋在石花菜和黃瓜絲上就可以了。
石花菜涼拌需要煮一下嗎
4樓：jq左
1.石花菜能夠綽水。
石花菜服用前可在沸水中焯過，但不能久煮，不然石花菜會融化掉。假如石花菜在以前用溫開水侵泡，還可以無需綽水，把石花菜放到溫度大約在40°的水裡邊泡兩個小時就可以了，隨後拿出來清理乾淨，放進適合的器皿中。這一能夠依據自身燒菜的愛好。
space石花菜涼拌要焯水嗎。
2.作法。石花菜涼水清洗，純小水泡發兩小時，正中間換一次水。煱裡放水放進八角、麻椒、蔥、姜、鹽另外放進花生仁煮20分鐘(鹽稍多放些，花生仁非常容易進味)。煱裡燒開，水對外開放入萵筍稍燙一下，斷生撈起來切條預留。
生抽醬油、醋、蒜末、色拉油調為汁預留。將泡好的石花菜、煮好的花生仁、萵筍放進器皿中，倒進調準的醤汁翻拌就可以擺盤。
space石花菜涼拌要焯水嗎。
3.營養成分。
石花菜具備豐富多彩的營養成分，在其中的主要成分有礦物，甲基纖維素和含糖量。而且在其中的蛋白和脂肪率全是較為低的。它是一種十分高品質的健康保健食品，由於在其中的含糖量成分和甲基纖維素成分都很高。
石花菜，是一種高膳食纖維素的食材。人都瞭解，膳食纖維素是我們身體務必的一種物質，它可以合理的**胃潰瘍，還可以減少我們的血糖，推動骨膠原蛋白的生長發育。我們服用高膳食纖維素的食材非常容易有飽腹感，因而還可以****。
5樓：中華美食臺
石花菜別再涼拌了，教你新吃法，營養解饞又爽滑，特別適合夏天吃。
石花菜怎麼涼拌好吃
6樓：網友
不需要，涼拌海石花的做法如下：主料：海石花1朵、海木耳適量。
輔料：姜1塊、蒜4瓣、香蔥3棵、鹽1勺、生抽1勺、辣椒粉1勺、醋1勺、糖半勺、食用油適量。
1、準備食材。海石花，海石花，蔥薑蒜。
2、海石花用溫水泡20分鐘。
3、海木耳同樣泡20分鐘。泡好後清洗乾淨。
4、海石花和海木耳發泡過程，準備醬料。蔥薑蒜，切碎。
5、姜蒜末，辣椒粉1勺。
6、鍋裡放油，燒熱。淋上辣椒粉和姜蒜上，攪拌均勻。
7、生抽1勺，醋1勺。
8、鹽1勺。
9、糖半勺提味。
10、加點白芝麻。拌勻，醬汁就做好了。
11、泡好的海石花反覆清洗，撕開。海木耳切段。
12、淋上醬汁。撒上蔥花。拌一拌。
13、加點香菜葉，拌一拌。涼拌海石花就做好了。
石花菜涼拌做法
7樓：
您好涼拌石花菜，菜式精緻，口感爽利脆嫩。根據個人口味適當增減調味品即可做出可口的菜餚。材料：
石花菜、黃瓜、石香菜、蒜瓣、香醋、涼拌生抽、香油、鹽各適量。做法：1、石花菜用40度左右的溫水泡2個小時；2、然後用清水洗淨，除去石花菜上的雜質，再用純淨水泡10分鐘或者用溫開水最後再洗一遍，瀝乾水分；3、黃瓜切絲或擦絲。
大蒜和石香菜一起搗碎；4、將瀝乾水分的石花菜、黃瓜絲拌入搗碎的石香菜、蒜末、生抽、香醋、鹽、香油拌勻即可。
石花菜涼拌做法
8樓：梧桐灰原
涼拌石花菜。
用料 石花菜。
芹菜 花生公尺。
八角 花椒 姜 蔥。
鹽 生抽 醋 蒜蓉。
麻油 涼拌石花菜的做法。
石花菜冷水洗淨，純水泡發兩小時，中間換一次水。
里加水放入八角、花椒、蔥、姜、鹽同時放入花生公尺煮20分鐘（鹽稍多放點，花生容易入味）。
裡燒水，水開放入芹菜稍燙一下，斷生撈出切段備用。
生抽、醋、蒜蓉、麻油調成汁備用。
將泡好的石花菜、煮好的花生、芹菜放入容器中，倒入調好的醤汁拌勻即可裝盤。
小貼士。如果想簡單點，也可以把黃瓜切絲，煮點毛豆和石花菜涼拌也不錯，但沒有放花生公尺、芹菜爽口！建議花生公尺可以多煮點，任何涼拌菜加點花生公尺都是不錯的選擇哦！
9樓：順德都市心理坊
食材明細。石花菜、黑木耳、青椒、幹辣椒、蒜瓣、生抽、鹽、糖。
1、買來的石花菜用溫水泡2小時，泡發。
2、蒜瓣切碎，青椒、黑木耳（泡發）切絲，幹辣椒去籽切段。
3、泡發的石花菜洗淨，放入盆中。
4、鍋放少許底油，燒熱後下辣椒段，炸香。
5、石花菜和焯水的木耳、蒜粒、青椒絲加生抽、鹽、糖拌勻，倒入辣椒油即可。
10樓：娜美旅桂林
石花菜涼拌的做法如下：
1、取出適量幹石花菜，用溫水進行沖泡。
2、準備些薑絲。
3、把泡好的石花菜盛入到盆中，開始涼拌。
4、加入適量的食鹽，佐料，香油，生抽，醋。
5、用筷子進行攪拌均勻，即可食用。
11樓：芊芊梓沫
1,取一把石花菜用溫水泡兩個小時。
2,姜和蔥均剁成末。
3,石花菜洗淨摘細。
4,碗中放入石花菜，薑末、蔥末、鹽1勺。
5,再加入2湯勺剁辣椒。
6,攪拌均勻，放置醃製入味即可。
12樓：皆有可能
材料： 石花菜，黃瓜，蒜末。
做法：1）石花菜用40度左右的溫水泡2個小時，洗淨瀝乾。
2）黃瓜切絲。
3）蒜末，一大匙香醋，一大匙生抽，少許鹽，雞精，一小匙花椒油，少許香油兌成料汁。
4）所有東西拌在一起即可！
石花菜怎樣做涼枌？
13樓：一束晨陽
<>一兩的凍菜多洗幾遍，洗乾淨放高壓鍋加6瓶礦泉水，加一礦泉水瓶蓋的醋，去腥，也可不加，先大火燒開改小火40分鐘燉，高壓鍋潵氣後，揭鍋。第一遍把菜撈出，用網眼密一點的撈子撈乾淨菜菜(我用的撈豆漿的撈子)，把水倒到提前準備好的盆裡；第二遍，再加約1瓶多繼續熬，第二遍10-15分鐘即可，然後撈乾淨菜菜，把水倒出來，和第一遍的熬出來的水混合一起，放盆裡等待凝固#就行了。（也可以不用第二遍，一遍也行，怕第二遍新手把握不住，最後不成凍了）等凝固後要加上清水在盆裡，沒過凍兒的水，慢慢吃，但水最好可以每天換一次。
再切塊塊，按自己口味調製。
14樓：仉玉軒
1.買回乾的石化菜，把雜質撿出來，用水洗幾遍。
2.放到鍋里加入白醋翻炒一下，可以加一點點水，石花菜稍微變軟就可以了。
3.倒入高壓鍋里加入斤水，我的高壓鍋比較小，分兩次做的，鍋大的全部倒入就行。
4.用時大約乙個半小時，把鍋裡壓好的汁子過濾到乾淨的盆裡，放到一邊不要動，等冷卻後就會慢慢的凝固，現在天熱冷卻用時要長一些。剩的的渣子放在鍋裡再重新加入2斤左右的水，因為已經熬製一遍了，第二次用水一定要減量，再壓制小時以上，再過濾倒入盆裡。
相比較第一次的第二次做的能稍微脆一些，軟一些。
5.用刀把它切成一塊塊。如果不想有渣的感覺就用細的過濾網過濾。把盆裡倒入清水，讓涼粉能浮起來的感覺，這樣好存放，常溫放就行。
6.想吃的時候拿出一塊來，切一下，根據自己口味，加入大蒜、生抽或味達美、鹽、蝦皮或蝦公尺或蛤蜊肉或海蠣子肉、香菜、香油拌勻即可。
15樓：your大頭兵
自制石花菜涼粉的做法步驟。
幹石花菜用擀麵棍敲打，揀出其中的雜質，用清水浸泡，反覆搓洗，洗掉泥沙。
洗淨的石花菜放入高壓鍋中，放入5斤水，一勺白醋，大火上汽，轉小火燉40分鐘，再燜30分鐘。
煮過的石花菜變成了綠色，開蓋後過濾出液體（濾網是豆漿機專用的），放冰箱冷藏。
切點黃瓜絲或者白菜絲，搗點蒜泥，醬油、醋、香油拌勻了即可上桌。
溫馨小提示。
煮好的液體，夏天著急吃，就放冰箱冷藏，冬天放窗戶外面一會就凝固。
石花菜直接泡好就可以涼拌嗎
16樓：小王漲知識
是的，使用溫水泡發就可以涼拌了，石花菜不能煮太久，否則會溶化掉。石花菜通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，既可以拌冷盤，又能製成涼粉，石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。
認識石花菜
石花菜是紅藻的一種，在中國各大海域都可以見到它們的身影，它還有很多別的名字，在渤海沿海地區，石花菜被叫作牛毛萊、凍菜，在福建地區被叫做「石花」或者是「紅絲」。
石花菜生長在海里的珊瑚礁上，它喜歡生長在水質清淨、潮流通暢、鹽度較高的海域，石花菜的顏色多為紫紅色、深紅色。
石花菜的分佈很廣，屬於世界性的紅藻。在太平洋沿岸、大西洋沿岸、美洲的巴西和阿根廷、非洲的馬達加斯加和南非等區域都有分佈。
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石花菜怎麼吃，石花菜怎麼做菜好吃
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正宗涼拌花菜的做法，涼拌花菜怎麼做好吃又簡單
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